Miksi riisipuuro on hyödyllinen, miten sitä valmistaa, arvostelut

Riisipuuron eduilla ja haitoilla on suuri merkitys - tämä ruokalaji esiintyy hyvin usein ruokavaliossa. Jotta ymmärtäisit, kenen on syötävä puuroa useammin ja kenen tulisi rajoittaa sen määrää, sinun on tutkittava tuotteen ominaisuuksia.

Riisipuuron kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Riisipuuron hyödylliset ominaisuudet ovat niin suuria, että monille ihmisille se on ruokavalion perusta. Tuote sisältää seuraavia keholle arvokkaita aineita:

• alaryhmän B vitamiinit - B1: stä B3: een, samoin kuin B6 ja B9;
• E-vitamiini;
• mineraalikomponentit - kalsium, rauta, fosfori, sinkki;
• tärkeät kemialliset alkuaineet kalium ja magnesium;
• monimutkaiset hiilihydraatit - ne vievät noin 80% tuotteen määrästä;
• aminohapot ja kasviproteiinit.

Mutta tuotteessa ei ole gluteenia. Tämän ansiosta jopa ihmiset, jotka välttävät viljaa yksilöllisen gluteeni-intoleranssin vuoksi, voivat kuluttaa ruokaa pelottomasti.

Riisirouheiden kaloripitoisuus on pieni, mutta se riippuu suurelta osin hyödyllisen tuotteen käsittelymenetelmästä. Joten raaka jyvät sisältävät noin 320 kcal, vedessä keitetyt puurot sisältävät vain 89 kcal. Ja lopuksi, maitorissijyvä sisältää hieman yli 100 kcal - edellyttäen, että maito on vähärasvaista.

Riisipuuron edut keholle

Riisipuuron terveyshyödyt ja haitat vaikuttavat useimpiin kehon järjestelmiin. Nimittäin tuote:

• takaa pitkäaikaisen täyteyden tunteen kulutuksen jälkeen ja antaa keholle suuret energiavarat;
• vahvistaa verisuonia ja sydänjärjestelmää korkean kaliumpitoisuuden vuoksi, estää ateroskleroosin ja iskemian esiintymisen;
• sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon ja se auttaa säätelemään unta;
• parantaa ruoansulatusta, pysäyttää ripulin ja alentaa myös mahalaukun happamuutta;
• puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista ja kertyneistä toksiineista, mikä vaikuttaa myönteisesti aineenvaihduntaan;
• edistää laihtumista, riisipuurossa on vähän kaloreita eikä tuotetta kerrostu rasvakudokseen;
• estää anemian kehittymisen ja auttaa palauttamaan voimaa vakavien sairauksien ja leikkausten jälkeen;
• sillä on myönteinen vaikutus ihoon, hiuksiin ja luukudokseen, mikä antaa lievän ikääntymistä estävän vaikutuksen.

Lapsille

Vauvojen ruokavaliossa riisipuuro on yksi ensimmäisistä, vauvat alkavat tarjota sitä 6 kuukauden iästä alkaen samanaikaisesti tattarin ja maissipuuron kanssa. Vauvojen riisipuuron tärkein etu on, että tuote aiheuttaa harvoin allergioita eikä ole haitallista. Riisiä on erityisen suositeltavaa antaa vauvoille, joilla on gluteeni-intoleranssi.

On kuitenkin muistettava, että vauvoille tarkoitettu terveellinen puuroa keitetään aivan eri tavalla kuin aikuisille. Ensinnäkin riisinjyvät on murskattu tasaiseksi jauhoksi. Tl saatujauhetta laimennetaan lasilliseen kiehuvaa vettä, keitetään sitten vielä 20 minuuttia matalalla lämmöllä, sitten jäähdytetään ja tarjotaan lapselle.

Ensimmäisten annosten tulisi olla pieniä - sinun on annettava vauvalle vain puolet tl tuotetta ja katsottava, onko reaktio negatiivinen. Jos lapsi hyväksyy uuden tuotteen suotuisasti, tilavuutta voidaan vähitellen lisätä 100 tai 150 grammaan päivässä.

Kokojyvätuotteista vauvan puuroa voidaan keittää 8 kuukauden kuluttua lapsen elämästä, ja sen jälkeen saa käyttää paitsi vettä myös vuohen tai lehmänmaitoa.

Vanhuksille

Riisipuuron edut vanhuksille ovat, että tuotteen ominaisuuksilla on suotuisa vaikutus suoliston liikkuvuuteen. Kohtuullisesti kulutettuna ruokalaji säästää sekä ummetuksesta että ripulista, koska se edistää aineenvaihdunnan normaalia toimintaa.

Riisin ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus sydämeen ja verisuonijärjestelmään, joten vanhuudessa ne suojaavat sydänkohtauksia, Alzheimerin tautia ja aivohalvauksia vastaan. Tuote vähentää haitallista kolesterolia veressä, ja se on hyödyllinen myös gastriitin ja mahahaavan yhteydessä - viskoosi puuro ympäröi herkät limakalvot ja rauhoittaa ärsytystä.

Laihtumiseen

Riisipuuro aamiaiseksi hyötyy laihdutuksen aikana, huolimatta keskimääräisestä kaloripitoisuudesta tuote vaikuttaa laihtumiseen. Tähän on useita syitä.

1. Riisi sisältää paljon hiilihydraatteja - mutta ei nopeita, mutta monimutkaisia, jotka keho imeytyy hitaasti eikä niitä varastoida liikaa rasvaa. Tuote kyllästää täydellisesti ja poistaa nälän tunteen pitkäksi aikaa, joten ruokavalio siedetään helposti - halu "kiellettyjen" korkea-kaloreiden herkkujen suhteen vähenee.
2. Riisi toimii luonnollisena absorbenttina, absorboi kaikki haitalliset aineet ja poistaa toksiinit. Koska ylipaino johtuu suurelta osin toksiinien ylimäärästä suolistossa ja kudoksissa, kehon täydellisellä puhdistuksella on positiivinen vaikutus ruumiinpainoon.

Hyödyllinen tuote sisältyy usein laihdutukseen, joka on suunniteltu nopeaan laihtumiseen, monet mono-ruokavaliot perustuvat siihen.

Myrkytyksen yhteydessä

Puuron imukykyiset ominaisuudet tekevät siitä erittäin hyödyllisen tuotteen myrkytykseen - bakteereihin tai tarttuviin. Puuro auttaa palauttamaan voimansa nopeasti akuutin myrkytyksen jälkeen, mutta se on kulutettava ilman sokeria ja suolaa.

Riisipuuron edut ja haitat vedessä myrkytyksen jälkeen riippuvat siitä, kuinka hyvin ruokalaji on valmistettu. Erityisesti lääkärit ja ravitsemusterapeutit eivät suosittele pannulle jääneen veden tyhjentämistä - myös liemi tulisi syödä. Jos riisinjyvät imevät tehokkaasti kaikki haitalliset aineet ja poistavat ne kehosta, viskoosilla liemellä on ympäröivä vaikutus mahalaukun seinämiin ja auttaa lievittämään tulehdusta nopeasti.

Gastriitin ja haimatulehduksen kanssa

Gastriitin pahenemisen jälkeen riisipuuroa suositellaan säännöllisesti. Tosiasia on, että sen ominaisuudet eivät ärsytä tulehtunutta mahalaukun limakalvoa. Hyödyllinen tuote imeytyy varovasti ja ilman ongelmia, ei aiheuta pahoinvointia tai kipua. Lisäksi astia kyllästyy pitkään, ja gastriitin kanssa on erittäin tärkeää olla kokematta akuutin nälän tunnetta, koska lisääntynyt ruoansulatusentsyymien tuotanto vahingoittaa vain vatsaa.

Tuotetta käytetään myös haimatulehdukseen, ja riisipuuro voidaan palauttaa ruokavalioon muutamassa päivässä kivun loppuessa ja terapeuttisen paaston päättyessä. Mutta tämän taudin yhteydessä puuroa on kypsennettävä hyvin nestemäisenä ja pehmeänä kiillotetuista jyvistä.Ja vielä parempi, jauhaa vilja tehosekoittimessa etukäteen, jotta se ei varmasti vahingoita sairasta elintä.

Vain muutama viikko pahenemisen jälkeen on sallittua lisätä pieni maito astiaan.

Ripulin kanssa

Riisihiutaleilla on ankkurointiominaisuuksia, joten niistä on suurta hyötyä ruoansulatushäiriöille. Jos sinun on poistettava akuutti ripulin kohtaus, voit käyttää riisivettä - 100 g viljaa keitetään litraa vettä, keitetään noin puoli tuntia, ja sitten tahmea neste tyhjennetään ja juodaan kolmasosaan lasista neljä kertaa päivässä.

Säännöllinen riisipuuro auttaa säätelemään suolen toimintaa yleensä ja pääsemään eroon ripulin taipumuksesta. On parempi käyttää sitä ilman suolaa ja sokeria - silloin hyödylliset ominaisuudet maksimoidaan. Tuote soveltuu ripulin hoitoon sekä aikuisille että pikkulapsille.

Voiko riisipuuroa käyttää raskauden aikana

Riisirouhe sisältää monia välttämättömiä hivenaineita ja vitamiineja, joten se on erittäin tervetullut raskaana olevan naisen ruokavalioon. Puuro, keitetty vedessä tai lisäämällä maitoa, auttaa odottavaa äitiä saamaan tarvittavan määrän arvokkaita aineita. Tuotteen ominaisuudet myös normalisoivat verenpainetta ja lievittävät turvotusta, auttavat toksikoosissa ja vaikuttavat rauhoittavasti hermostoon. Riisipuuro sisältää B4-vitamiinia, se on erittäin arvokas sikiölle, mutta naisen keho ei tuota sitä yksin, joten puuron syöminen on varmasti hyötyä.

Riisipuuro voi kuitenkin kaikista arvokkaista ominaisuuksistaan ​​aiheuttaa ummetusta ja ilmavaivoja. Jos raskaana olevalla naisella on vaikeuksia tyhjentää suolistoa, on parempi korvata riisi muilla terveellisillä elintarvikkeilla.

Onko riisipuuro hyvä imettäville naisille

Koska tuote on gluteeniton, aiheuttaa harvoin allergioita ja lisää imetystä, siitä on suurta hyötyä imetyksen aikana. Samaan aikaan imettävien äitien on muistettava, että riisipuurolla on ankkurointia.

Jotta riisipuuron hyödyt ja haitat keholle pysyisivät tasapainossa, on parasta kuluttaa sitä pieninä määrinä 2-3 kertaa viikossa. Ensimmäisten kuukausien aikana sinun on keitettävä vilja vain vedessä ja vasta sitten, unohtamatta katsella vauvan reaktiota, vaihda vähitellen maitotuotteisiin.

Maidon riisipuuron edut ja haitat

Terveillä viljoilla, keitetyllä maidolla, on rikkaampi ja miellyttävämpi maku kuin yksinkertaisella puurolla vedessä. Ei ole yllättävää, että meijeririisi on nousussa. On kuitenkin pidettävä mielessä, että tällainen tuote voi tuottaa sekä hyötyä että haittaa keholle - paljon riippuu terveydentilasta.

Riisipuuron käyttö maidon kanssa on, että tuotteen ominaisuudet:

• vaikuttaa positiivisesti kehon aineenvaihduntaan - maito kiihdyttää edelleen ruoan sulatusta, kyllästää sen arvokkailla vitamiineilla ja mineraaleilla;
• stabiloida verenpainetta ja vaikuttaa myönteisesti verisuoniin ja sydämeen;
• parantaa hiusten ja ihon kuntoa;
• auttaa vahvistamaan hampaita, kynsiä ja koko luustoa kokonaisuutena.

Samanaikaisesti maidon kanssa käytetyn riisipuuron edut ja haitat liittyvät erottamattomasti toisiinsa. Tällaisella tuotteella on korkea ravintoarvo ja se voi olla haitallista, jos sinulla on taipumusta liikalihavuuteen. Jos olet laktoosi-intoleranssi, sinun on luovuttava maitotuotteista - maito ja sen mukana riisi, eivät yksinkertaisesti imeydy elimistöön.

Kuinka paljon riisipuuroa voit syödä päivässä

Kuten minkä tahansa tuotteen kohdalla, terveellinen riisipuuro vaatii turvallisten annosten noudattamista. On suositeltavaa syödä enintään riisilevy päivässä - annoksen tulisi olla noin 150 g. Jos astiaa käytetään väärin, astian hyödylliset ominaisuudet muuttuvat vahingoiksi, koska ne johtavat ummetukseen ja lisääntyneeseen kaasun muodostumiseen.

Kuinka keittää riisipuuroa herkullisesti

Viljapohjaisia ​​reseptejä on useita. Ne kaikki on melko helppo valmistaa ja vievät vähän aikaa, ja valmisateriat tuovat parhaan hyödyn.

Maito riisipuuro resepti

Toisin kuin yleisesti uskotaan, maito tässä reseptissä on vain apuaine. Kypsennysprosessi on seuraava:

• lasi korkealaatuista viljaa pestään kylmällä vedellä ja liotetaan noin puoli tuntia;
• sen jälkeen jyvät kaadetaan 500 ml: lla makeaa vettä ja laitetaan keskilämmölle;
• kun vilja kiehuu jatkuvasti sekoittaen, keitä sitä melkein kunnes vesi haihtuu kokonaan;
• tässä vaiheessa sinun on lisättävä 3 kupillista lämmitettyä maitoa jyviin ja odotettava uudelleen, kunnes puuro kiehuu.

Maidossa oleva valmis pehmeä riisi on maustettu suolalla ja sokerilla ja tarjoillaan pöydälle. Voit lisätä lautaselle pienen palan voita, jos haluat.

Maidon riisipuuron edut ja haitat ovat tasapainossa - jos maitoallergiaa ei ole, tällaisen astian ominaisuudet ovat erittäin arvokkaita keholle.

Riisipuuro kurpitsalla

Puurolla, johon on lisätty kurpitsasellua, on hyödyllisiä ominaisuuksia. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja myös vähemmän todennäköisesti aiheuttaa ummetusta. Valmista tällainen herkku:

• 400 g hienonnettua kurpitsan massaa kaadetaan 500 ml: aan vettä ja kiehautetaan;
• sitten peitä pannu kannella ja pidä kurpitsa matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia;
• tämän ajan kuluttua puoli lasillista pestyä riisiä kaadetaan pannulle ja ainesosia keitetään matalalla lämmöllä noin neljännes tunti.

Valmiit puurot voidaan suolata, mutta sokeria ei tarvitse lisätä riisiin kurpitsaa.

Riisipuuro omenoilla

Erittäin terveellinen vitamiiniherkku on tavallinen riisipuuro, johon on lisätty omenaa ja mausteisia mausteita. Resepti näyttää tältä:

• 1 kuppi valkoinen riisi pestään kylmällä vedellä ja kaadetaan 2 kupillisella vettä;
• kiehumisen jälkeen keitetään viljaa vielä 12 minuuttia sekoittaen jatkuvasti;
• kuori viljat sekoittamisen välillä ja leikkaa pieni omena pieniksi viipaleiksi;
• viipaleet lisätään riisiin ja keitetään vielä muutama minuutti.

Kun puuro on täysin valmis, poista se liedeltä ja ripottele päälle pari ripaus kanelia tai vaniljaa. Puuro sekoitetaan hyvin ja tarjoillaan pöydällä.

Riisipuuron vahingot ja vasta-aiheet

Riisipuuron ominaisuudet eivät käytännössä kykene aiheuttamaan haittaa - kohtuullisessa käytössä se on sallittua useimpien ihmisten ruokavaliossa. Tällä viljalla on kuitenkin myös useita vasta-aiheita. Riisiä ei saa syödä:

• yksilöllinen allergia tälle viljalle;
• diabeetikoilla - ainakin ruskea riisi olisi suositeltava;
• hidas suolisto ja krooninen ummetus;
• peräpukamien kanssa;
• joilla on taipumusta liikalihavuuteen.

Mikä riisi sopii parhaiten puuroon

Kaupoissa on tarjolla monia erilaisia ​​riisilajikkeita. Kaikki eivät sovellu terveellisen aterian valmistamiseen. Viljan kiehumiseksi vedessä tai maidossa on parasta ostaa valkoista kiillotettua riisiä, jossa on pyöreitä jyviä.

Ominaisuuksiltaan ja kaloripitoisuudeltaan lyhytjyväinen tuote ei ole erilainen kuin pitkäjyväinen vilja. Tätä lajiketta keitetään kuitenkin paremmin, ja sen perusteella valmistettu puuro osoittautuu paljon pehmeämmäksi ja maukkaammaksi.

Johtopäätös

Riisipuuron hyödyt ja haitat määräytyvät kehon yksilöllisen tilan mukaan. Yleensä tuotteella on positiivisia ominaisuuksia, mutta hidas ruoansulatus ja taipumus ummetukseen, sinun tulisi pidättäytyä riisistä.

Arvostelut