Productos que contienen tiramina: tabla detallada

Los alimentos contienen tiramina, que mejora el estado de ánimo y estimula el metabolismo. Es un aminoácido que regula el funcionamiento de la glándula tiroides. Cuando se ingiere en cantidades excesivas, la tiramina puede provocar dolores de cabeza. Por lo tanto, al usarlo, debe observar la dosis.

¿Qué es la tiramina en los alimentos?

La tiramina es una sustancia que se forma como resultado de la descomposición de la tirosina. Cuando ingresa al cuerpo, las glándulas suprarrenales liberan catecolaminas al torrente sanguíneo. Ellos, a su vez, promueven la producción de epinefrina, dopamina y norepinefrina. Estas hormonas estimulan la liberación de energía. Se acompaña de un aumento de la frecuencia cardíaca y aumento de la presión arterial.

El nivel de tiramina en algunos platos puede variar según el tiempo de almacenamiento y cómo se cocinaron. La sustancia no solo es beneficiosa, sino también dañina. Su mayor concentración se encuentra en alimentos vencidos. Por lo tanto, es imperativo aprender a consumir adecuadamente los alimentos que contienen la sustancia. Los médicos recomiendan introducirlos en la dieta en caso de necesidad urgente de adelgazar y recuperar las reservas de energía.

El queso azul se come en rodajas pequeñas en cantidades limitadas.

La falta de tiramina en el cuerpo puede causar una serie de síntomas desagradables. Estos incluyen trastornos depresivos y deterioro de la memoria. Junto a esto, se observan trastornos metabólicos. Se acompaña de un aumento de peso descontrolado con patologías concomitantes.

Los beneficios de los alimentos ricos en tiramina

Los alimentos que contienen tiramina son muy beneficiosos para la glándula tiroides. Al regular el trabajo del sistema endocrino, restaura el metabolismo, que es muy importante a la hora de perder peso. También se cree que la tiramina puede mejorar el estado de ánimo al aumentar las endorfinas en sangre. Las propiedades útiles de los productos con su contenido incluyen:

• participación en el proceso de descomposición de alimentos grasos;
• estimulación del metabolismo;
• suministrar energía al cuerpo;
• efecto vasoconstrictor;
• regulación de los niveles de insulina.

Daño de los alimentos que contienen tiramina

Cuando se consume en exceso, la tiramina es perjudicial para la salud y el bienestar. Existe una alta probabilidad de padecer dolores de cabeza. Si se ingieren alimentos junto con el tratamiento con inhibidores de la MAO, aumenta el riesgo de hemorragia intracraneal abierta. Cuando se combinan con antidepresivos, aumentan la probabilidad de sufrir un derrame cerebral. Además, la tiramina es tóxica. Por tanto, una sobredosis del mismo puede provocar los siguientes síntomas:

• Debilidad general;
• arritmia;
• aumento de la frecuencia cardíaca;
• aumento de presión;
• vómitos y náuseas.

Después de excluir de la dieta los alimentos con tiramina, el estado de salud se estabiliza. Pero lleva varios días.

¿Dónde se encuentra la tiramina?

Los alimentos grasos y enlatados son la fuente de tiramina. En frutas y verduras, se forma durante el proceso de maduración excesiva. Los productos lácteos fermentados también son ricos en sustancia.Su baja concentración se encuentra en quesos azules. Cuanto más viejo sea el queso, más tiramina contendrá.

La lista de alimentos que contienen tiramina es la siguiente:

• chocolate;
• aguacate;
• café;
• bebidas alcohólicas;
• nueces;
• legumbres
• cebolla;
• preservación del hogar;
• soja;
• productos lácteos;
• Mariscos;
• carnes ahumadas.

Contraindicaciones de los alimentos que contienen tiramina.

Los beneficios de los productos de tiramina son controvertidos. En determinadas circunstancias, suponen un peligro para la salud y empeoran el bienestar. Para evitar que esto suceda, debe estudiar cuidadosamente la lista de contraindicaciones. Estos incluyen los siguientes:

• intolerancia individual;
• enfermedades endocrinológicas;
• adicción al alcohol;
• tratamiento con antidepresivos.

La tiramina puede actuar como una histamina poderosa. A veces, su entrada en el organismo provoca alergias. Si ocurre, debe trabajar para cambiar la dieta. Las alergias se acompañan de síntomas de intoxicación o erupciones cutáneas.

Se aplican contraindicaciones similares a las tabletas de tiramina.

Tabla de contenido de tiramina en alimentos

Para comprender qué alimentos se pueden comer en grandes cantidades y cuáles no, es aconsejable familiarizarse con la cantidad de tiramina que contiene. El contenido más preciso de una sustancia en los alimentos se muestra en la tabla:

Reglas para el uso de alimentos con tiramina.

La tiramina se encuentra en muchos alimentos comunes. Es muy difícil controlar su uso. La necesidad de esto surge solo cuando hay un exceso de la sustancia en el cuerpo. Para evitar consecuencias indeseables, basta con seguir los principios generales de comer alimentos con tiramina. Son los siguientes:

• evitar el hambre con bocadillos nutritivos;
• comer en porciones pequeñas;
• aumentando la cantidad de bocadillos hasta 5 veces al día;
• beber suficiente agua;
• prevención de comer en exceso.

Los alimentos que contienen tiramina deben consumirse en cantidades limitadas. La sustancia puede provocar una fuerte disminución de la serotonina en la sangre, que está plagada de dolores de cabeza y deterioro del bienestar. Se debe prestar especial atención a los alimentos y bebidas con un contenido récord de la sustancia controvertida. Por ejemplo, no se recomienda beber café más de una vez al día. Los productos rancios enlatados y ahumados deben desecharse por completo. En ellos, la sustancia se vuelve peligrosa para la salud.

Consejos útiles

Si la migraña ocurre con el uso prolongado de alimentos con tiramina, es necesario cambiar radicalmente la dieta. Los cacahuetes se consideran una de las fuentes más ricas de la sustancia. Al usarlo, debe tener especial cuidado. A veces, la incomodidad después de que la tiramina ingresa al cuerpo se debe a la deshidratación. Con un exceso en el cuerpo, los siguientes productos se introducen en la dieta:

• jugos naturales;
• productos de harina;
• semillas de calabaza;
• patatas;
• Cereza;
• sopas bajas en grasa;
• sésamo;
• pastas y cereales.

Los alimentos con tiramina se pueden sustituir por medicamentos. Se toman para los trastornos de la glándula tiroides. En algunos casos, se utiliza un suplemento dietético para adelgazar. Antes de usar medicamentos con tiramina, debe consultar a su médico. El tratamiento con medicamentos rara vez se prescribe, ya que es significativamente inferior a la terapia dietética.

Conclusión

Los alimentos contienen tiramina, que tiene efectos controvertidos sobre el bienestar y la salud. Con una ingesta moderada, la sustancia mejora el estado de ánimo y estimula el flujo de energía. Una cantidad excesiva puede tener consecuencias indeseables.