Huevos de pavo: beneficios y daños.

En términos de características externas, los huevos de pavo se parecen a los de gallina. Sin embargo, rara vez se ven en la mesa de la familia promedio debido a su alto costo y falta de tiendas. Sin embargo, muchos están interesados ​​en los beneficios y perjuicios de los huevos de pavo, ya que este escaso manjar llama mucho la atención.

Como se ven los huevos de pavo

Los huevos de pavo son un poco más grandes que los huevos de gallina y pesan un promedio de 70 a 75 gramos, el tamaño cambia con la edad del ave: son más pequeños en las ponedoras jóvenes. La cáscara tiene un color blanco con un tono crema y muchas pequeñas manchas oscuras, y cuanto mayor es el individuo, más brillante es el color del huevo. La superficie de la cáscara es porosa, pero bastante densa.

Es extremadamente raro encontrar un producto en supermercados simples, principalmente, se venden en tiendas agrícolas especializadas. Esto se debe a la gran demanda de carne de pavo. Suelen vender solo aquellos huevos que se obtuvieron durante la puesta de otoño, ya que es bastante difícil criar polluelos en invierno. Durante la temporada, las aves de corral producen de 15 a 20 piezas, los métodos industriales no aumentan mucho la escala de producción de este producto, lo que explica su alto costo.

La composición y el contenido calórico de los huevos de pavo.

Los huevos de pavo son ricos en nutrientes. El contenido calórico del producto es de 172 kcal por 100 gramos. Esto es beneficioso cuando se incluye en las dietas para adelgazar.

Composición química de huevos de 100 g:

• proteínas - 13,69 g;
• grasas - 11,87 g;
• carbohidratos - 1,15 g;
• grasa saturada - 3,64 g;
• minerales - 0,79 g;
• colesterol - 932 mg.

El período en el que aparecieron tiene una fuerte influencia en la composición de los huevos. Los derribados en verano contienen propiedades más beneficiosas gracias a las verduras frescas como forraje.

Además de estas sustancias, este producto contiene una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas, cuyos beneficios para el cuerpo nadie duda:

• vitaminas A, E y calcio, que mejoran el estado de la piel, los huesos;
• vitaminas B2, B6, que estimulan el trabajo del sistema nervioso central y el cerebro;
• yodo, que normaliza la glándula tiroides;
• vitamina D, que aumenta la inmunidad;
• sodio, que ayuda a mantener el equilibrio del ambiente ácido-base;
• hierro, que es responsable de la oxigenación de tejidos y células.

¿Está bien comer huevos de pavo?

¿Se pueden comer huevos de pavo? Debido a la proporción ideal de nutrientes, no solo se pueden consumir, sino que también se recomiendan para su inclusión en la dieta con fines terapéuticos y profilácticos.

Hay muchas formas diferentes de preparar este producto:

• hiervelo;
• frito;
• hornear;
• pepinillo;
• añadido a varias ensaladas.

Para algunos indicadores de salud, por ejemplo, con alta acidez o gastritis, se recomienda comer huevos de pavo crudos. En otros casos, los expertos recomiendan comerlos solo después de un tratamiento térmico, ya que crudos son mal absorbidos por el cuerpo y pueden causar un daño irreparable.

Por lo tanto, debe verificar si hay grietas y otros defectos en la superficie de los huevos y lavarlos bien antes de usarlos.

¿Por qué son útiles los huevos de pavo?

La composición equilibrada y rica en propiedades útiles hace que los huevos de pavo sean un producto excelente para mejorar la inmunidad, fortalecer las uñas, el cabello y normalizar el metabolismo. Además, son aptos para personas alérgicas que pueden comerlos sin perjudicar su condición.

Beneficios para el cuerpo:

• Con el uso regular de huevos de pavo, se produce una mejora en la memoria, eliminando el insomnio, la fatiga, los dolores de cabeza provocados por alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro.
• Para enfermedades del tracto gastrointestinal, se recomienda una dieta que incluya este útil producto, a pesar del alto contenido de colesterol.
• Debido al alto contenido de proteínas, así como de oligoelementos que contribuyen a su absorción eficiente, los atletas utilizan los huevos de pavo para desarrollar masa muscular.
• Tiene un efecto preventivo contra la aterosclerosis, sin duda beneficioso para las personas mayores.

¿Los huevos de pavo son buenos para las mujeres embarazadas y lactantes?

Durante el embarazo, el cuerpo de la mujer necesita mucho más hierro, ya que tiende a producir el doble de sangre. Por eso es importante que la futura madre incluya alimentos ricos en hierro en la dieta. Este es un huevo de pavo, además, contiene ácido fólico, que beneficia no solo a las mujeres embarazadas, sino también a las mujeres que planean un embarazo.

El alto contenido en vitaminas del grupo B, que también tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso, hace que el producto sea muy útil durante el embarazo y la lactancia debido a su propiedad de no provocar reacciones alérgicas.

¿Es posible que los niños coman huevos de pavo?

Debido al hecho de que los huevos de pavo son hipoalergénicos, se pueden incluir de forma segura en el menú infantil. Sin embargo, no debemos olvidar que crudos no beneficiarán a los niños, pero sí perjudicarán, por lo tanto, están completamente prohibidos.

Vale la pena señalar que son posibles las contraindicaciones individuales, por lo que debe consultar a un pediatra para no dañar al bebé.

Cómo cocinar correctamente los huevos de pavo

El uso de huevos de pavo en la cocina no es diferente de los mismos huevos de gallina, pero los primeros contienen propiedades mucho más útiles. La cantidad de huevos de pavo para cocinar depende de su tamaño, en promedio se necesitan 10 minutos. Hay una gran cantidad de recetas para un producto gourmet; todo depende de las preferencias de sabor.

Además de los métodos habituales de cocción y fritura, se pueden hornear directamente en la cáscara debido a su resistencia. Además, algunos pueblos preparan platos nacionales con este manjar. Por ejemplo, en Portugal les encantan los fideos, cuya masa se elabora con su adición.

Aplicación en cosmetología.

El huevo es un producto útil para la cosmetología casera. Se puede utilizar para hacer mascarillas para el rostro, el cabello y todo el cuerpo, cuyas propiedades son adecuadas para cualquier tipo de piel, dependiendo de los componentes adicionales.

• Se puede obtener una mascarilla para piel seca mezclando las yemas con crema.
• La mascarilla para pieles grasas se prepara a partir de proteínas y arcilla.
• La mascarilla de yema con la adición de aceite de oliva dará el efecto de rejuvenecimiento.
• Una mezcla de yema y miel tiende a suavizar la piel y este es un beneficio definitivo para las mujeres.

Cómo elegir y almacenar huevos de pavo

Al elegir, debe prestar atención al estado de la cáscara y negarse a comprar si hay grietas y otros defectos que puedan dañar la calidad de la proteína y la yema.

En promedio, el producto se almacena hasta 25 días en el refrigerador. Debido a su superficie suelta, tiende a absorber diversos olores, para evitarlo debe almacenarse por separado de otros productos, y también puede colocarse en una solución salina o lubricarse con aceite vegetal sin fragancias.

Daño de los huevos de pavo y contraindicaciones de uso.

El producto puede causar daños:

• con problemas con la absorción de proteínas por parte del cuerpo;
• con enfermedades de los riñones y el hígado;
• con una predisposición individual a las alergias a los componentes;
• con colesterol alto.

Además, se aconseja abstenerse de consumirlo crudo a menos que exista una recomendación médica.

Conclusión

La composición rica en propiedades útiles no es lo único que distingue favorablemente un huevo de pavo de uno de gallina; muchos también notan que son mucho más sabrosos. Por lo tanto, definitivamente debes probarlos para estar seguro de esto. En este caso, conviene recordar los beneficios y peligros de los huevos de pavo.

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