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El boro es uno de los oligoelementos más importantes para el cuerpo humano. La sustancia ocupa el quinto lugar en la tabla periódica. Este compuesto participa en el intercambio de calcio, magnesio, fósforo. El elemento apoya los huesos sanos, además de fortalecer los músculos, mejora la actividad cerebral. Los productos que contienen boro ayudan a mejorar la vitalidad. Su uso en la vejez previene el desarrollo de osteoporosis en la mujer.
Dónde y en qué productos está contenido el boro.
En la naturaleza, el compuesto está presente en forma de sales. Hay alrededor de 100 minerales de boro.
El cuerpo humano contiene aproximadamente 20 mg de boro. Cabe destacar que el 50% de esta cantidad está en el esqueleto. El compuesto también contiene:
- tiroides;
- bazo;
- esmalte de dientes;
- uñas (parte significativa);
- riñones
- Los ganglios linfáticos;
- músculos;
- tejido adiposo;
- tejido nervioso.
El contenido de boro en el plasma varía de 0,02 a 0,075 μg / ml. Es necesaria una ingesta diaria de 1-3 mg del elemento para mantener la buena salud y el funcionamiento adecuado de los órganos internos. El requerimiento de una sustancia en las mujeres es mayor que el de los hombres.
Las propiedades del boro están en estudio. Se ha encontrado que la conexión contribuye a:
- normalización de la actividad de las glándulas endocrinas;
- grasas, metabolismo de carbohidratos;
- conversión de colecalciferol (vitamina D) en una forma activa;
- niveles elevados de estrógeno, azúcar, testosterona y hormonas esteroides;
- inhibición de la actividad de ciertas enzimas;
- mejorar la función cerebral;
- aumento del metabolismo de los ácidos nucleicos;
- ganar masa muscular;
- regulación de la producción de hormona paratiroidea;
- ralentizar la oxidación de la adrenalina;
- eliminación de cobre del cuerpo;
- pérdida retardada de calcio;
- mantener la función articular;
- división de cálculos renales;
- aumento de la esperanza de vida;
- crecimiento acelerado;
- estimulación de la síntesis de proteínas;
- restauración de la síntesis de proteínas.
La ingesta de boro junto con la comida es importante en las etapas iniciales de la epilepsia. El compuesto ralentiza la absorción de ácido ascórbico y flavonoides. La riboflavina, cianocobalamina se vuelve inactiva bajo la influencia del elemento. El alcohol mejora el efecto de la sustancia en el cuerpo.
La deficiencia de boro se considera una ocurrencia rara. Los posibles síntomas de una falta de conexión incluyen:
- aumento de la somnolencia;
- estratificación de uñas;
- deterioro del estado de los dientes;
- retraso del crecimiento (en niños);
- sección de cabello;
- dolor en las articulaciones;
- disfunción sexual;
- fragilidad de huesos;
- disminución de la capacidad de regeneración, actividad mental;
- mayor riesgo de desarrollar diabetes mellitus;
- distracción.
Entre las consecuencias de la deficiencia crónica de boro se encuentran:
- desarrollo de fibromas, mastopatía por desequilibrio hormonal;
- violación del metabolismo de grasas y proteínas;
- cambios en la composición de la sangre;
- deterioro de la memoria y el trabajo de las glándulas endocrinas;
- progresión de patologías articulares;
- el desarrollo de tumores malignos de los órganos del sistema reproductivo;
- inicio temprano de la menopausia.
La deficiencia de boro puede ocurrir debido a trastornos metabólicos. Esto también se debe al consumo insuficiente de alimentos que contienen un oligoelemento beneficioso. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el abuso de suplementos dietéticos, incluido el boro, puede provocar una sobredosis. Esta peligrosa condición se manifiesta:
- diarrea y vómitos;
- disminucion del apetito;
- deshidratación general del cuerpo;
- ansiedad y dolor de cabeza;
- descamación de la piel, caída del cabello;
- deterioro de los indicadores del espermograma;
- la aparición de una erupción roja.
Entre las consecuencias de una mayor ingesta de boro en el cuerpo, se encuentran:
- daño al tracto digestivo, los sistemas nervioso y respiratorio;
- anorexia;
- atrofia muscular;
- anemia.
El consumo de alimentos que contienen un oligoelemento no puede provocar una sobredosis. Este fenómeno se produce cuando la ingesta descontrolada de medicamentos y diversos aditivos con boro en la composición.
Las fuentes de boro son:
- frutas secas;
- nueces;
- Fruta;
- vegetales.
El pescado, la carne y los productos lácteos no contienen una cantidad significativa de oligoelementos útiles.
Tabla de contenido de boro en los alimentos
La presencia del compuesto en los alimentos varía significativamente. La tabla ilustra datos sobre el contenido de boro de varios productos.
Los 5 mejores alimentos ricos en boro
La fuente de alimentación puede garantizar el suministro del compuesto en las cantidades necesarias. Es importante incluir en la dieta alimentos que sean fuente de boro.
Pasas
Los frutos secos saludables contienen de 625 a 2200 mcg de boro por 100 g. Las uvas secas son un antioxidante. Las pasas incluyen:
- magnesio;
- potasio;
- hierro;
- calcio;
- Vitaminas B.
Los frutos secos son ricos en calorías. 100 g del producto contienen 120 kcal. Las pasas proporcionan un impulso de energía a muy corto plazo. Es conveniente combinarlo con papilla o requesón.
Las pasas tienen las siguientes propiedades:
- bactericida
- sedante;
- inmunoestimulante;
- diurético.
El uso de delicias mejora el sueño, acelera la recuperación de infecciones virales respiratorias agudas y purifica la sangre. Las pasas contribuyen a la producción de hemoglobina y a la normalización del corazón. Las sustancias útiles que componen los frutos secos fortalecen los dientes.
Albaricoque
El contenido de boro en 100 g de frutos alcanza los 1050 μg. Se ha utilizado como producto alimenticio durante más de 2 mil años. La patria de esta fruta sana es China. Los albaricoques se diferencian en muchas variedades. La fruta tiene buen sabor y es beneficiosa para el cuerpo cuando se consume con regularidad.
El albaricoque es rico no solo en boro. El producto se considera fuente de los siguientes nutrientes:
- retinol;
- celulosa;
- potasio;
- calcio;
- magnesio;
- hierro;
- cobre;
- ácidos ascórbico y linoleico.
Las frutas tienen un efecto beneficioso sobre el organismo, que se manifiesta en los siguientes efectos:
- mantener la salud ocular;
- mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides y los órganos del tracto digestivo;
- normalización de los niveles de colesterol;
- ralentizar el proceso de envejecimiento;
- estabilización de procesos metabólicos;
- aumento de la inmunidad;
- fortalecer el corazón y los vasos sanguíneos, el sistema nervioso;
- prevención de enfermedades urológicas y ginecológicas.
Los albaricoques secos también son un producto saludable. Las alergias pueden ocurrir al comer frutas secas de baja calidad que contienen aditivos dañinos.
Grano de trigo sarraceno
La cultura se cultiva en todo el mundo.La patria de las semillas de trigo sarraceno es India. La planta útil comenzó a crecer hace unos 4 mil años. El trigo sarraceno también se considera una importante planta de miel.
Los cereales son ricos en proteínas y aminoácidos, que participan en la síntesis de otros componentes valiosos. El trigo sarraceno es imprescindible para los vegetarianos debido a su capacidad para reemplazar parcialmente la carne.
Las legumbres contienen cantidades importantes de boro. 100 g de papilla contienen 730 μg del compuesto. El trigo sarraceno se atribuye a la fuente:
- almidón;
- fibra;
- Vitaminas B;
- flavonoides;
- potasio;
- tocoferol.
En casos raros, la papilla de trigo sarraceno puede contribuir al estreñimiento y reacciones alérgicas. Por lo general, el producto es un componente de varias dietas. El trigo sarraceno ayuda a adelgazar. Es un carbohidrato lento que satura el cuerpo con proteínas saludables.
El producto de boro combina bien con carne, miel, leche y verduras. Una variedad de platos se preparan con trigo sarraceno. Se consume tanto crudo como germinado.
Chícharos
Las legumbres tienen un contenido máximo de boro de 670 mcg. Se considera que la tierra natal de la planta es Asia Central y el Mediterráneo. Las personas han utilizado semillas de guisantes desde la Edad de Piedra.
El producto es rico en boro, proteínas y fibra. Los guisantes tienen un efecto beneficioso sobre el proceso digestivo debido a la presencia de los siguientes nutrientes:
- carbohidratos;
- fibras;
- grasas saludables;
- potasio;
- magnesio;
- fósforo;
- calcio;
- zinc;
- hierro.
La inclusión de un producto en la dieta que contenga boro ayuda a fortalecer el sistema inmunológico debido a la alta concentración de ácido ascórbico. La normalización del sistema inmunológico se debe a la presencia de vitaminas del grupo B. La presencia de retinol y tocoferol permite clasificar a los guisantes como alimentos con propiedades antioxidantes.
Uvas
Las bayas que contienen una cantidad significativa de boro se mencionan en obras antiguas. Armenia es considerada el lugar de nacimiento de las uvas. La planta se conoce desde el Cretácico.
Hay más de 70 tipos de uva. Las bayas son amarillas, verdes, burdeos, negras. El contenido de sustancias valiosas depende del tipo de planta. La composición única incluye:
- manganeso;
- potasio;
- magnesio;
- cobalto;
- aluminio;
- cromo;
- silicio;
- zinc;
- Vitaminas B;
- ácido ascórbico;
- aminoácidos;
- glicina;
- taninos;
- lecitina.
La presencia de boro en grandes cantidades es fundamental. Esto le permite seleccionar un producto para compensar la falta de un compuesto útil.
El contenido calórico del producto es de 72 kcal por 100 g. Las siguientes propiedades útiles de las uvas se denominan:
- mejorar el funcionamiento del tracto digestivo;
- normalización del sistema urinario y nervioso;
- eficiencia incrementada;
- eliminación de signos de exceso de trabajo;
- fortalecimiento de la pared vascular;
- prevención del desarrollo de tumores malignos.
Las bayas que contienen boro tienen un efecto antioxidante y normalizan los niveles de hemoglobina. Para las mujeres en el período menopáusico, el uso de uvas ayuda a mantener el deseo sexual y reduce las manifestaciones patológicas.
Conclusión
Los alimentos con boro son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Las propiedades del compuesto no se comprenden bien. Sin embargo, se ha demostrado el efecto positivo del oligoelemento en el trabajo de los órganos internos. Una buena dieta, incluido el boro, ayuda a mantener el bienestar y el rendimiento.
