¿Por qué es útil la halva de sésamo (tahini)?

Hoy en día existen muchos tipos de halva. Los beneficios y perjuicios de la halva de sésamo, así como muchas de sus otras variedades, dependen completamente de los componentes utilizados en el proceso de producción. Entre toda esta variedad de delicias, se presta especial atención al tahini halva. Este producto no solo tiene propiedades útiles, sino también un sabor inusual, una rica composición. Si es necesario, el postre de sésamo se puede preparar de forma independiente en casa, siguiendo la receta.

¿De que está hecho el tahini halva?

La receta para hacer un manjar de tahini es conocida solo por los especialistas en la producción de dulces orientales, y se mantiene en secreto. Es por esta razón que el sabor del producto terminado y sus propiedades beneficiosas varían de un país a otro.

Por ejemplo, algunos especialistas mezclan todos los ingredientes necesarios a mano y no reconocen ningún otro método. Se cree que esta es la única forma en que los dulces de sésamo oriental adquieren ligereza y un sabor único.

Los ingredientes principales son:

• masa de proteína de sésamo;
• miel;
• azúcar granulada;
• jarabe;
• agente espumante.

Parecería que cocinar por tu cuenta no es tan difícil, solo necesitas mezclar todos los ingredientes y poner la masa un rato bajo una prensa, pero no todo es tan simple. Mezclar todos los ingredientes es un arte, en cuyo proceso se acostumbra adherirse a tecnologías secretas.

Composición y contenido calórico de la halva de sésamo.

Si consideramos la composición y las propiedades útiles de la halva de sésamo, vale la pena señalar que la delicadeza original no se puede comparar con ninguna otra cosa. Además del sabor, el producto también es rico en composición bioquímica.

Por cada 100 g, hay unas 510 kcal. Se obtuvo una composición energética tan rica gracias a:

• proteínas - 13 g;
• grasa - 30 g;
• carbohidratos - 51 g.

Además de estos elementos, el producto terminado incluye los siguientes componentes, como resultado de lo cual la delicadeza tiene las siguientes propiedades útiles:

• proteína;
• magnesio;
• hierro;
• calcio;
• sodio;
• fósforo;
• zinc;
• potasio;
• cobre;
• ácido alimentario.

Pocos dulces pueden presumir de tal conjunto de elementos. Es por eso que no se recomienda involucrarse en halva, a pesar de sus propiedades beneficiosas, porque puede causar daños importantes a la salud.

Los beneficios de la halva de sésamo para el cuerpo.

Antes de comprar y comenzar a usar takhin halva, los beneficios y daños para el cuerpo se tienen en cuenta de antemano. Si usa el producto regularmente y en una cantidad aceptable, puede contar con lo siguiente:

• debido a la gran cantidad de ácidos grasos, mejora el metabolismo de los lípidos, lo que evita la acumulación de colesterol;
• si consume hasta 20 g de producto al día, el cuerpo estará completamente saturado de micro y macro elementos necesarios para el funcionamiento normal;
• previene la deficiencia de hierro en el cuerpo;
• Las vitaminas de los grupos A, B y E tienen un efecto beneficioso sobre el organismo.

La dulzura de Takhinny puede reemplazar el chocolate y animar, aliviar la depresión.

¿Es posible sésamo halva?

Al igual que el sésamo, la halva de tahini y maní puede traer beneficios y daños al cuerpo humano en igual medida. Antes de comenzar a consumir este producto, debe comprender que es rico en calorías. Entre los principales componentes que se incluyen en la composición se encuentran:

• nueces;
• sésamo;
• semillas de girasol.

Por un lado, el producto es capaz de provocar una fuerte reacción alérgica, y por otro, por sus propiedades, puede resultar muy útil para el organismo. Dado que un manjar de sésamo es un producto bastante complejo que puede causar una alteración en el sistema digestivo no solo en adultos, sino también en niños, debe usarse con mucho cuidado.

Para mujeres embarazadas

Siempre debe considerar los beneficios y daños de la halva de sésamo para una mujer en posición. Como regla general, la ingesta diaria es de unos 50 G. En las primeras etapas del embarazo, una mujer puede permitirse la misma cantidad de producto. Debe tenerse en cuenta que gradualmente se debe reducir el consumo de delicias de sésamo, por lo que, en los últimos meses de embarazo, debe excluirse por completo de la dieta.

Dado que este producto tiene un alto contenido de calorías, existe la posibilidad de aumentar de peso en exceso. Si no abandona las golosinas en las últimas etapas del embarazo, en un recién nacido esto puede provocar una reacción alérgica a los componentes incluidos en la composición.

Madres lactantes

Sin lugar a dudas, la halva de sésamo es beneficiosa para una mujer durante la lactancia. Se recomienda consumir el producto en pequeñas porciones, mientras es necesario observar la reacción del recién nacido. Si usa este producto durante la lactancia, tendrá un efecto beneficioso sobre el contenido de grasa de la leche materna.

Gracias a sus propiedades beneficiosas, la halva de sésamo puede ayudar a la mujer a recuperarse después del parto, mejorar su estado de ánimo y prevenir la depresión posparto. Además, tal delicadeza permite que el niño crezca y se desarrolle más rápido debido a la gran cantidad de vitaminas.

Las propiedades invaluables y útiles incluyen:

• le permite mejorar significativamente la condición de una mujer con anemia;
• promueve la purificación de la sangre;
• tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo;
• aumenta el nivel de rendimiento;
• le permite deshacerse de un estado depresivo.

Gracias al alto contenido de aminoácidos y proteínas, promueve la salud y el estado de alerta mental.

Para niños

Muchos padres comienzan a introducir halva en la dieta del niño a partir de los 2 años. Los pediatras aconsejan no apresurarse, porque el producto puede atascarse fácilmente en los dientes y, por lo tanto, dañar al niño y no los beneficios que los padres esperan. Además de la aparición de caries, existe la posibilidad de que el niño simplemente se ahogue.

La edad óptima es de 6 años. Durante este período, puede darle al niño entre 5 y 10 g de golosinas, mientras que es necesario controlar su reacción. Si no aparece una reacción alérgica, se puede aumentar gradualmente a 30 g.Se recomienda usar halva para niños no más de 3 veces por semana. En cualquier caso, antes de comenzar a introducir un nuevo producto en la dieta del niño, primero debe consultar a un pediatra. Este enfoque traerá beneficios para la salud y eliminará el riesgo de daño.

Receta para hacer halva casera de sésamo

Preparar halva de sésamo usted mismo en casa, aunque es problemático, es posible. El método de cocción es el siguiente:

1. Necesitas tomar 2 cucharadas.semillas de sésamo y harina, 200 g de azúcar, 100 ml de leche, 6 cucharadas. l. aceite vegetal y azúcar de vainilla (pequeña cantidad).
2. En una sartén caliente sin agregar aceite vegetal, se fríen las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Se pueden comprar semillas de sésamo tostadas si es necesario, pero el precio será mucho más alto.
3. Las semillas tostadas se colocan en una licuadora.
4. Empiece a freír la harina.
5. Se agrega azúcar granulada a la leche y se hierve el almíbar.
6. El sésamo se muele hasta obtener una masa aceitosa y luego se mezcla con harina, mantequilla y almíbar.
7. Después de eso, debe amasar la masa, hacerla homogénea, darle cualquier forma y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Como potenciador del sabor, puede agregar coco, nueces picadas, semillas de amapola, cacao.

Daño de la halva de sésamo y contraindicaciones.

La halva de sésamo y maní aporta no solo beneficios, sino también daños, porque en algunos casos puede observar efectos secundarios si abusa de este producto. Antes de usar, se recomienda considerar una serie de puntos importantes:

• la mayoría de las veces, se observa una reacción alérgica al sésamo y la raíz de jabón, por lo tanto, antes de comenzar a usar el producto, es necesario consultar a un especialista, ya que existe una alta probabilidad de causar daños a la salud;
• los productos tahini pueden causar diátesis en los niños debido al alto contenido de azúcar;
• la halva de sésamo es rica en calorías, debido a su alto contenido en grasas y carbohidratos;
• el abuso de productos puede provocar un aumento del metabolismo.

Si ignora estos matices, entonces el producto puede ser perjudicial para la salud, por ejemplo, causar una reacción alérgica persistente, promover un rápido aumento de peso.

Cómo elegir halva de sésamo

Teniendo en cuenta que la halva de sésamo beneficia y daña el cuerpo humano, entonces es necesario elegir el producto adecuado con propiedades beneficiosas conservadas. Antes de comprar, debe seguir algunas recomendaciones:

• dado que halva no tolera la luz solar, el embalaje debe ser hermético y estar hecho de papel de aluminio;
• si hay aceite visible en la superficie del producto, esto indica que se han violado las tecnologías de producción;
• al cortar, la forma se conserva, no se observa desmoronamiento;
• ausencia total de vetas de caramelo duro. Si es así, entonces la tecnología está rota;
• el corte es parejo.

Si elige un producto con cuidado, puede comprar halva de sésamo saludable y de alta calidad, que no dañará el cuerpo si lo come con prudencia.

Almacenamiento de halva de sésamo

La vida útil no debe exceder los 6 meses. Como regla general, el producto terminado debe almacenarse aún más después de abrir el paquete en el refrigerador.

La halva de sésamo se vende envasada al vacío. Los contenedores herméticos son ideales para un almacenamiento posterior. Muchas amas de casa cortan el halva en trozos pequeños, lo ponen en un frasco de vidrio, lo cierran herméticamente con una tapa y lo guardan en el refrigerador.

Conclusión

Los beneficios y daños de la halva de sésamo, por supuesto, deben considerarse antes de realizar una compra. Sin duda, por sus propiedades, la halva es un producto alimenticio útil, pero al mismo tiempo debe consumirse con extrema precaución. Siempre debe considerar las consecuencias y el daño que se le puede hacer al cuerpo. Es por esta razón que se recomienda buscar inicialmente el consejo de un especialista y solo después de eso introducir la dulzura del sésamo en la dieta.