Contenido
- 1 La historia de la aparición del té de granada.
- 2 Composición y sabor del té de granada turco.
- 3 Propiedades útiles del té de granada de Turquía.
- 4 Cómo preparar el té de granada turco correctamente
- 5 Cómo elegir una granada para el té.
- 6 Cómo exprimir una granada en casa.
- 7 Daño del té de granada de Turquía
- 8 Contraindicaciones para beber té de granada.
- 9 ¿Cuál es la diferencia entre el té de granada y el karkade?
- 10 Conclusión
- 11 Reseñas
La ceremonia del té es un ritual de fama mundial. Esta tradición tiene una larga historia, ya que denota un símbolo de hospitalidad y orden establecido. Los beneficios y daños del té de granada de Turquía son motivo de controversia entre los turistas que visitan regularmente el país. A pesar del debate, se cree que quienes no han probado el té de granada turco no han visto Turquía en absoluto.
La historia de la aparición del té de granada.
Comenzaron a hablar de los beneficios del té de granada en la antigüedad. Se cree que el té y la granada fueron conectados por Aristóteles. Pero la bebida que se inventó en Turquía tiene propiedades útiles completamente diferentes. Hasta mediados del siglo pasado, el café se consideraba la bebida nacional en Turquía. La devastación y el hambre después de la Primera Guerra Mundial obligaron a la nación a prestar atención a las vastas plantaciones de té. Desde entonces, la producción se ha expandido, se han inventado nuevas recetas. Los beneficios de la bebida de granada para la gente de Turquía son tan obvios como los beneficios del aire para los habitantes de todo el planeta.
Hay una profesión en Turquía: un vendedor ambulante de té, se llama "chaiji". Esta es una prueba más de la seriedad con la que los turcos se toman esta bebida. En Turquía, nunca beben té con las comidas; esta es una ceremonia especial separada durante la cual es costumbre comunicarse, discutir noticias. Se han creado casas de té especiales para hombres y jardines de té para mujeres.
Composición y sabor del té de granada turco.
Según sus propiedades físicas, el té de granada no se puede confundir con otro. El té recién hecho tiene un rico tono rojo y la acidez de la granada está presente en el sabor.
La composición del té depende de la base. Se prepara con té verde negro o saludable. La estructura depende del grado de trituración de la fruta.
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Tipo de té de hojas |
edulcorante |
Estructura |
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El negro |
Azúcar, fructosa, miel |
Flores, hojas y frutos triturados en polvo |
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Verde |
Con partículas de membranas, piel |
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Con huesos en pedazos |
Los beneficios del té están determinados por la presencia de nutrientes en él. Independientemente de la estructura, contiene:
- Ácidos orgánicos;
- aminoácidos esenciales útiles;
- vitaminas del grupo B, C, E, PP;
- oligoelementos;
- aceites esenciales.
Propiedades útiles del té de granada de Turquía.
Los beneficios del té de Turquía son variados. Tiene la capacidad de saciar la sed, saturar las papilas gustativas.
La lista de propiedades medicinales del té de granada turco continúa:
- la fruta le da a la bebida un efecto de calidad sobre el sistema inmunológico, se recomienda en la estación fría, tiene propiedades de calentamiento;
- debido al contenido de vitaminas B, potasio, magnesio y hierro, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza el flujo sanguíneo y reduce el nivel de colesterol nocivo;
- los aminoácidos y los aceites regulan los procesos metabólicos, la bebida tiene una propiedad positiva: influir en el sistema digestivo;
- la granada está indicada para enfermedades de la glándula tiroides, la bebida no es inferior en términos de propiedades útiles;
- los aceites esenciales afectan el sistema nervioso, por lo que la bebida puede aliviar el estrés y la tensión nerviosa;
- el té de granada está indicado para la diabetes tipo 2 (sujeto a un uso moderado de edulcorantes);
- las bebidas a base de cáscaras tienen propiedades antimicrobianas;
- las sustancias contenidas en los huesos se utilizan para combatir el cáncer;
- la granada es conocida por su calidad beneficiosa: para aumentar el nivel de hemoglobina, se recomienda para la anemia;
- tiene la capacidad de eliminar toxinas del cuerpo, tiene un efecto tónico;
- las bebidas que contienen trozos de piel son astringentes y se utilizan para la diarrea y la indigestión;
- El té de granada puede reducir la presión arterial al normalizar el flujo sanguíneo.
Cómo preparar el té de granada turco correctamente
El té en Turquía se elabora con una tecnología especial; se requiere una tetera especial para el procedimiento. El dispositivo tiene 2 partes: el hervidor inferior con agua hirviendo y la tetera superior, donde se colocan las materias primas para la elaboración de la cerveza. Este principio se asemeja al diseño de un samovar ruso. Todo el procedimiento dura de 10 a 20 minutos.
El grado de infusión depende de la preferencia. El té clásico en Turquía generalmente se prepara muy fuerte, para los invitados el grado de fuerza se reduce significativamente.
En casa, el té se prepara hirviendo. En Turquía, el té generalmente se sirve con dulces orientales, azúcar y frutas.
Forma clásica turca
El té elaborado según la receta clásica de Turquía conserva sus propiedades beneficiosas. Para cocinar, ponga una tetera con agua en la estufa y deje que hierva. 2 cucharadas. Se lavan las hojas de té, se colocan en una tetera pequeña y se colocan sobre la tapa de una tetera grande con agua hirviendo. Este principio se llama "baño de agua". Las hojas de té se calientan durante 3 minutos, luego se vierten con agua hirviendo y se mantienen a fuego medio durante 8 a 9 minutos. El té se vierte a través de un colador de la tetera superior. Diluir con agua adicional si es necesario.
Té de jugo de granada
El té elaborado con jugo de frutas se prepara de una manera diferente y tiene sus propias propiedades beneficiosas especiales. Puede prepararlo usted mismo fácilmente, el único requisito es la presencia de jugo de granada recién exprimido.
Prepare té, agréguele azúcar morena, enfríe. Diluir con jugo de granada. La medida generalmente aceptada es la dilución 1: 1. Esta bebida beneficia a quienes padecen pielonefritis crónica. Tiene un efecto diurético, pero al mismo tiempo no elimina las sales de potasio del cuerpo, lo que es perjudicial para la salud. Se bebe frío o ligeramente tibio.
Té de jugo de granada con ralladura de limón
Agregar ralladura de limón a la bebida aumenta los beneficios de beber. En Turquía, agregue 1 cucharadita de cáscara de limón a un vaso de té caliente, enfríe y vierta jugo de granada. La bebida se bebe fría. Apaga la sed y fortalece el sistema inmunológico. Se utiliza durante el período de pérdida de peso, ya que mejora el metabolismo y promueve la pérdida de peso en combinación con el entrenamiento de fuerza. Esta opción se inventó fuera de Turquía. Este tipo de té es perjudicial para aquellos que tienen un aumento de la acidez del estómago.
Té de granada elaborado con flores y hojas
En Turquía, donde las granadas se cultivan fácilmente en los patios, no es costumbre comprar hojas de té en la tienda. Los ingredientes naturales hacen que las bebidas caseras sean aún más útiles.
Para una receta con flores y hojas, elija granada fresca.Las flores se separan de las ramas, se trituran, se secan y se mezclan con hojas secas. 1 cucharada. l de la mezcla se vierte con un vaso de agua hirviendo, se insiste durante 5 a 15 minutos. El té de hojas de granada tiene un rico color marrón rojizo.
El beneficio del té de flor de granada radica en el aumento de la presión: los brotes contienen una sustancia que tiene un efecto beneficioso sobre la expansión de las paredes de los vasos sanguíneos y normaliza el proceso de irrigación sanguínea.
Té de cáscara de granada
La piel tiene cualidades beneficiosas. El té de cáscara de granada es beneficioso para las personas con indigestión. Las cortezas se elaboran en Turquía de dos maneras: toman hojas de té en polvo de la corteza o preparan cortezas frescas, cortadas en trozos. Habrá más beneficios del producto fresco. Se recomienda insistir en una bebida de este tipo durante no más de 15 minutos, de lo contrario, el sabor se volverá amargo. Para deshacerse del amargor, es necesario limpiar completamente las superficies internas de la película blanca. Es imposible almacenar dicho té, el proceso de liberación de una sustancia nociva puede comenzar en la cáscara.
Cómo elegir una granada para el té.
El sabor del té depende de la elección de la granada. La fruta incorrecta puede ser dañina. Signos de buen fruto:
- la piel está intacta, uniforme, seca;
- la fruta es pesada (debido a la jugosidad de los granos maduros);
- el sonido cuando se golpea debe ser sonoro, semimetálico;
- las granadas maduras no tienen olor.
Cómo exprimir una granada en casa.
Comprar una bebida de baja calidad puede hacer más daño que bien, por eso muchos amantes compran granadas y extraen jugo por su cuenta. Hay varias formas de hacerlo:
- Usando un dispositivo eléctrico para bayas. La fruta se pela, las semillas se separan de las películas, se colocan en un recipiente para bayas y se exprimen.
- Método manual. La granada se lava, se limpia, los huesos pelados se doblan en una gasa y el líquido se exprime con esfuerzo.
- Los huesos pelados de la película se colocan en una bolsa, se cierran herméticamente, se colocan uniformemente sobre la mesa y se extienden con un rodillo. Después del procedimiento, el jugo se drena cuidadosamente de la bolsa y se filtra a través de un colador.
Obtener jugo de granada saludable en casa es un proceso laborioso y que consume energía. Pero como resultado, puede estar seguro de que el líquido preparado por usted mismo no dañará su salud.
Daño del té de granada de Turquía
El té de Turquía puede ser dañino si se consume en cantidades ilimitadas. La ración máxima diaria es de 2 vasos de bebida. La bebida preparada con jugo debe tener especial cuidado. Los jugos concentrados en la dosis incorrecta también pueden ser perjudiciales para la salud.
Es perjudicial consumir té de granada durante el embarazo, los ingredientes a base de hierbas pueden causar reacciones alérgicas, que inadvertidamente dañarán el desarrollo fetal del niño.
Contraindicaciones para beber té de granada.
Las propiedades del té pueden estar contraindicadas para quienes padecen determinadas enfermedades:
- dañando el desarrollo de gastritis, pancreatitis, úlceras;
- para aquellos cuya acidez estomacal está alterada;
- amenaza de daño a quienes sufren de estreñimiento, hemorroides y fisuras en el colon;
- los niños menores de 1 año, debido a propiedades pronunciadas, pueden dañar los intestinos que no se han formado por completo.
¿Cuál es la diferencia entre el té de granada y el karkade?
Mucha gente confunde karkade y té de granada. Ambas bebidas tienen un rico tono rojo y un sabor agrio ligeramente ácido. Karkade es una bebida de té con infusión de pétalos de rosa sudaneses y también se produce en Turquía. Los beneficios de beber karkade son similares a los del té de granada, pero existen diferencias. Una característica del karkade es su capacidad para aliviar los síntomas de una resaca severa.
Conclusión
Los beneficios y daños del té de granada de Turquía están determinados por cómo se selecciona la fruta, dónde se compra o cómo se preparan las hojas de té. Sujeto a todas las reglas y recomendaciones, la bebida le dará placer y saciará su sed.
Reseñas
