Contenido
- 1 Descripción de la miel de esparceta
- 2 Beneficios de la miel de esparceta
- 3 El daño de la miel de esparceta
- 4 Cómo usar miel de esparceta
- 5 El uso de la miel de esparceta en la medicina tradicional.
- 6 Cómo distinguir una falsificación de la miel de esparceta
- 7 Contraindicaciones de la miel de esparceta.
- 8 Términos y métodos de almacenamiento
- 9 Conclusión
Las propiedades útiles y las contraindicaciones de la miel de esparceta permiten comprender que, a pesar de la rica composición, el producto debe usarse con precaución. Es el resultado del trabajo de las abejas melíferas. Su producción se basa en el néctar de las flores de esparceta.
Descripción de la miel de esparceta
La miel de esparcet, cuya foto se presenta a continuación, se considera un producto apícola de primera clase. El néctar se obtiene de una hierba perenne que pertenece a la familia de las leguminosas. Crece en el sur de Europa, así como en algunos países de Asia y África. En Rusia, la esparceta se encuentra en Altai, el Cáucaso y algunas regiones de Siberia. Se considera que es un cebo bastante sabroso para las abejas. La floración ocurre desde la segunda quincena de mayo a julio. Esto se considera una ventaja de la esparceta ya que el resto de las plantas ya se han desvanecido en este momento.
Una característica distintiva de la planta de miel es su aroma brillante que recuerda a una rosa. Las flores son de color dorado, morado o rosa. Las más preferidas para las abejas son las variedades de plantas siberianas, siembras, transcaucásicas y vicolientes.
¿Cómo se ve la miel de esparceta?
La miel de esparceta tiene una serie de características. Su color va del blanco puro al dorado. El proceso de cristalización es lo suficientemente rápido. Como resultado, la miel se vuelve blanca y cremosa. Su estructura es de grano fino. Un producto de la apicultura es moderadamente dulce, con un regusto herbáceo agradable. La principal diferencia con otras variedades es el aroma brillante de la rosa.
De que está hecha la miel de esparceta
Por su naturaleza de origen, la miel de esparceta está cerca del trébol dulce. Contiene muchos componentes útiles necesarios para la salud humana. La esparceta crece en las estepas, cebollas y campos. Se utiliza como cultivo forrajero. La planta atrae a las abejas con su pronunciado aroma. Llenan el bocio con néctar y luego lo transportan a la colmena. Madura la miel al estado deseado.
¿Dónde se recolecta la miel de esparceta?
En el territorio de Rusia, la recolección de delicias de esparceta se lleva a cabo en Altai. Fuera de sus fronteras, la planta se encuentra en Ucrania, Bielorrusia, África, Asia y países europeos. Las abejas se sienten atraídas por las flores rosadas y rojas. La esparceta se adentra en el subsuelo. Es bastante resistente a la sequía. Pero en suelos ácidos y en pantanos, no se puede encontrar. El peligro más importante para la planta son las heladas.
Sabor a miel esparcet
Debido a la rápida cristalización, es extremadamente difícil encontrar un producto apícola en su forma original. Ya 3-4 semanas después de la recolección, cambia su estructura.En la mayoría de los casos, la miel de esparceta blanca está a la venta. Tiene un sabor suave y agradable sin dulzor pronunciado. Los gourmets captan en él un sabor a hierba sin amargura.
Beneficios de la miel de esparceta
Se cree que los productos apícolas tienen una composición verdaderamente única. Incluye una serie de vitaminas y minerales. El contenido calórico de 100 g del producto es de 300 kcal. Debido a su rica composición vitamínica, el néctar de esparceta se usa a menudo en la lucha contra enfermedades graves. Además, incluye enzimas que tienen un efecto tónico en el organismo y estimulan la digestión. Para lograr el efecto deseado, el producto apícola se usa en dosis terapéuticas.
Las propiedades medicinales de la miel de esparceta son las siguientes:
- composición sanguínea mejorada;
- reducir el nivel de colesterol malo en sangre;
- devolver la hemoglobina a la normalidad;
- acción anticelulítica;
- mantener la inmunidad;
- estimulación de la memoria, mejora de la función cerebral;
- prevención de virus y resfriados;
- aceleración de procesos regenerativos;
- mejorar la función eréctil de los hombres;
- mayor capacidad de trabajo;
- normalización del hígado y los riñones;
- acción antimicrobiana;
- estabilización de la función digestiva.
Debido a sus propiedades beneficiosas, la miel de esparceta ha encontrado aplicación incluso en cosmetología. Contiene muchas sustancias que tienen un efecto positivo sobre el estado de la piel. Como parte de las mascarillas caseras, lo hace más elástico y suave. El producto se utiliza a menudo como parte de un masaje anticelulítico. La miel normaliza el proceso de circulación sanguínea y elimina las irregularidades.
El néctar de esparcet se usa a menudo para normalizar la función digestiva. Al normalizar las secreciones del estómago, mejora el apetito y ayuda a aliviar el estreñimiento. A las mujeres se les recetan duchas vaginales con un producto de apicultura. El procedimiento es muy eficaz contra aftas y formaciones erosivas.
La miel blanca de calidad es eficaz contra las enfermedades cardiovasculares. Regula la circulación sanguínea y nivela la frecuencia cardíaca. Externamente, se usa para enfermedades de la piel y dolores articulares. Las compresas basadas en él son excelentes para tratar la tos.
El leve efecto diurético del medicamento es relevante para las enfermedades de los riñones y el sistema reproductivo. Ayuda a eliminar la hinchazón. En algunos casos, el producto apícola se utiliza para acelerar la cicatrización de heridas en la boca. También está indicado para enfermedades de las encías sangrantes.
El daño de la miel de esparceta
Como otros productos apícolas, el postre de esparceta puede provocar una reacción alérgica. En este caso, su daño excede significativamente la importancia de las propiedades beneficiosas. Además, es muy alto en calorías, lo que excluye la posibilidad de consumo durante el período de pérdida de peso. Con la diabetes mellitus, comerla provoca un salto de insulina, acompañado de un deterioro del bienestar.
Cómo usar miel de esparceta
La miel de Esparcet se puede utilizar tanto en forma pura como en combinación con otros componentes. Con fines medicinales, ingiera unos 40 g del producto 2-3 veces al día. Para resfriados 1 cda. l. el néctar de miel se disuelve en 1 cucharada. leche caliente. El producto resultante se bebe antes de acostarse. También es aceptable utilizar el producto como edulcorante para el té. Es una alternativa más natural al azúcar.
Para los resfriados, se acostumbra utilizar tortas elaboradas con miel y harina. Se aplican en la zona del pecho y se mantienen durante varias horas.Ayuda a controlar la inflamación calentando los órganos respiratorios. Para el dolor de garganta, la miel se disuelve en agua y se usa para hacer gárgaras.
El uso de la miel de esparceta en la medicina tradicional.
La miel se considera uno de los productos más utilizados en la medicina alternativa. Ayuda a hacer frente incluso a enfermedades crónicas. El néctar de esparcet tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, los riñones y los genitales. Por sus propiedades antisépticas, se utiliza para tratar lesiones de la mucosa oral. Su acción antiinflamatoria la hace eficaz contra los resfriados.
Según investigaciones médicas, el néctar de esparceta contiene sustancias que tienen un efecto estimulante sobre el sistema reproductor masculino. Lo hace aumentando los niveles de testosterona en sangre. Como resultado del consumo regular del producto en los alimentos, aumentan la erección y la resistencia física. Al mismo tiempo, se detiene el proceso inflamatorio en la próstata.
Cómo distinguir una falsificación de la miel de esparceta
La miel de esparcet pertenece a la categoría de los productos apícolas más valiosos. Por lo tanto, las falsificaciones a menudo se encuentran a la venta. Contienen solo una parte del néctar de esparceta. Muy a menudo, se diluye con almidón o melaza de azúcar. Será difícil para un hombre común de la calle determinar el origen del manjar.
Antes que nada, debes prestar atención al color de la miel de esparceta. En los estantes, se pone azucarado. Por tanto, su consistencia será cremosa y su color será blanco puro o beige. La estratificación en este caso no es aceptable.
El costo del producto será más alto que el de otras variedades. Para verificar la autenticidad de la miel, puede colocarle yodo. La aparición de manchas azules indica la presencia de melaza o almidón en el producto. Otro factor importante es el aroma de la miel. Debe ser agradable, floral. Para no encontrarse con una falsificación, es recomendable comprar un producto de apicultores de renombre. Es importante probar y oler la miel antes de comprarla.
Contraindicaciones de la miel de esparceta.
No todo el mundo puede comer néctar de miel de esparceta. Tiene una serie de contraindicaciones. Entre ellos están:
- diabetes;
- sobrepeso;
- reacción alérgica;
- edad menor de 3 años.
Debe recordarse que con una absorción excesiva, la miel de esparceta puede provocar aumento de peso. No pertenece a la categoría de alimentos saludables. Con el desarrollo de una reacción alérgica, aparece una erupción cutánea en la mayoría de los casos. También puede haber picazón e hinchazón severas de las superficies mucosas. Se deshacen de los síntomas desagradables con la ayuda de antihistamínicos. Durante el embarazo y la lactancia, es aconsejable abstenerse de añadir el producto a la dieta. Debe discutir este punto con su médico.
Términos y métodos de almacenamiento
La miel de esparceta debe conservarse en un lugar oscuro. La temperatura óptima para alimentos frescos líquidos es de 14-18 ° C. La miel blanca cristalizada se almacena a 4-7 ° C. El recipiente debe ser de vidrio o cerámica. El contacto con recipientes metálicos libera sustancias potencialmente peligrosas. Es importante que la tapa esté bien cerrada ya que el producto puede absorber los olores de los alimentos cercanos. Sujeto a todas las condiciones, el néctar conserva sus propiedades beneficiosas durante muchos años.
Conclusión
Las propiedades útiles y las contraindicaciones de la miel de esparceta son especialmente importantes para las personas alérgicas. A pesar de la rica composición de vitaminas, el producto puede provocar reacciones negativas en el cuerpo. Cuando se usa correctamente, tiene efectos extremadamente positivos para la salud.
