Περιεχόμενο
Το μέλι μελιού διακρίνεται σε προϊόντα μελισσοκομίας. Στις ευρωπαϊκές χώρες, έχει σημαντική αξία. Στο CIS, το προϊόν ταξινομείται ως δεύτερης κατηγορίας. Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού μελιού για τον άνθρωπο οφείλονται στη χημική του σύνθεση. Θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την κατανάλωση μιας απόλαυσης.
Ποιο είναι το χρώμα του μελιού
Τα μελισσοκομικά προϊόντα είναι υγιεινές λιχουδιές. Όχι μόνο οι ποικιλίες λουλουδιών έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Η ιξώδης μάζα είναι μερικές φορές ζωικής προέλευσης.
Το μέλι μελιού λαμβάνεται με επεξεργασία του υγρού στα φύλλα των φυτών. Είναι ιξώδες και δεν διαθέτει το χαρακτηριστικό της μυρωδιάς των προϊόντων μελισσοκομίας. Η λιχουδιά διακρίνεται από τις ακόλουθες αποχρώσεις:
- ανοιχτό καφέ;
- καφέ;
- πρασινωπός.
Πώς λαμβάνεται το μέλι
Αξίζει να σημειωθεί ότι η λιχουδιά δεν είναι πάντα το αποτέλεσμα της επεξεργασίας του νέκταρ των λουλουδιών. Μερικές φορές οι μέλισσες πρέπει να αναζητήσουν άλλες πηγές για να φτιάξουν ένα γλυκό προϊόν. Συχνά η αιτία αυτού του φαινομένου είναι η ξηρασία και η ανεπαρκής έκκριση του νέκταρ από τα λουλούδια. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι μέλισσες χρησιμοποιούν γλυκές εκκρίσεις που βρίσκονται στα φύλλα διαφόρων δέντρων, που ονομάζονται padya.
Μπορείτε να βρείτε γλυκές επιλογές στα ακόλουθα δέντρα:
- δρυς;
- τρομώδης;
- ιτιά;
- Φιλύρα;
- λάριξ;
- έλατο;
- έλατο;
- ορεινό πεύκο.
Ο σχηματισμός υγρού συμβαίνει υπό την επήρεια υψηλών θερμοκρασιών.
Μερικές φορές στα φύλλα υπάρχουν εκκρίσεις που έχουν ζωικό χαρακτήρα. Ένα κολλώδες υγρό εκκρίνεται από μικρά έντομα που τρέφονται με χυμό φυτού. Για παράδειγμα, σκουλήκια, αφίδες και ψύλλοι φύλλων αφήνουν μια κολλώδη εκκένωση σιέλου. Συλλέγονται από τις μέλισσες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.
Το μαξιλάρι συλλέγεται παντού. Ωστόσο, οι μέλισσες το χρησιμοποιούν μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις, ελλείψει της δυνατότητας λήψης νέκταρ από φυτά μελιού. Το γλυκό υγρό περιέχει επαρκή ποσότητα αρωματικών πτητικών και σακχαρόζης (τουλάχιστον 4%).
Οι μέλισσες που παράγουν μέλι μελιού από το υγρό στα φύλλα των φυτών έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής. Τα έντομα δεν τα συλλέγουν με επαρκή αριθμό λουλουδιών που φέρουν νέκταρ.
Πώς να διακρίνετε και να αναγνωρίσετε το μέλι μελιού στο σπίτι
Το μελισσοκομικό προϊόν έχει ορισμένα χαρακτηριστικά. Το μέλι μελιού είναι διαφορετικό:
- Χρώμα... Εάν η γλυκιά μάζα είναι ζωικής προέλευσης, έχει μια σκοτεινή απόχρωση. Το καφέ ή το καφέ χρώμα είναι εγγενές στις φυλλοβόλες πηγές. Μερικές φορές η λιχουδιά έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα εάν δίνεται από κωνοφόρα.Κατά την ανάμιξη γύρης και μελιτώματος, ένα προϊόν λαμβάνεται με μια ελαφριά χρυσή απόχρωση.
- Γεύση... Η μάζα gooey είναι αρκετά γλυκιά. Δεν παρατηρείται χαρακτηριστική επίγευση μετά την κατανάλωση του προϊόντος μελισσοκομίας.
- Μυρωδιά... Το άρωμα συνήθως απουσιάζει.
- Χρόνος ζάχαρης. Η κρυστάλλωση για λιχουδιές δεν είναι συνηθισμένη. Μερικές φορές εμφανίζεται ένα κοκκώδες ίζημα.
- Συνοχή... Το μέλι μελιού μοιάζει με πίσσα. Είναι μια παχιά και ιξώδης μάζα.
Η παχύρρευστη μάζα έχει χαρακτηριστικά. Διακριτικά χαρακτηριστικά του μελιού μελιού είναι μια σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών, αζωτούχων και ανόργανων ουσιών με ανεπάρκεια ανεστραμμένων σακχάρων. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι ένα προϊόν μελισσοκομίας είναι μια καλή πηγή:
- αμινοξέα;
- μελιτώσεις
- δεξτρίνη;
- λιπίδια.
Τι γεύσεις μπορεί να έχει το μέλι μελιού;
Η λιχουδιά είναι πολύ γλυκιά. Η παρουσία γεύσεων εξαρτάται από την πηγή του μελιού. Η πικρία είναι δυνατή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, σημειώνεται μια γεύση βύνης.
Το μέλι μέλι ανήκει σε φυσικά μέλι
Οι απόψεις εμπειρογνωμόνων σχετικά με τα οφέλη ενός προϊόντος μελισσοκομίας είναι ασαφείς. Στη Δυτική Ευρώπη, το μέλι μελιού είναι πολύτιμο καθώς συλλέγεται συνήθως από το λεγόμενο μελιτώδες. Η λιχουδιά είναι πλούσια σε στοιχεία τέφρας και κάλιο. Στη Ρωσία, το προϊόν μελιτώματος ανήκει στη δεύτερη τάξη. Οι μέλισσες το συλλέγουν συχνά από εκκρίσεις ζώων.
Χημική σύνθεση
Τόσο οι ιδιότητες όσο και η παρουσία πολύτιμων ουσιών ποικίλλουν ανάλογα με τους ακόλουθους παράγοντες:
- ένα είδος φυτού που παράγει ένα γλυκό υγρό.
- αναλογίες ζωικών και λαχανικών ·
- περίοδος συλλογής
- χαρακτηριστικά του κλίματος?
- την παρουσία γύρης, καθώς και την ποσότητα της.
Μεταξύ των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στη θεραπεία είναι:
- σίδερο;
- κάλιο;
- μαγγάνιο;
- κοβάλτιο;
- αμινοξέα;
- φρουκτόζη;
- άζωτο συστατικά ·
- πρωτεΐνες.
Έχει αποδειχθεί ότι το μέλι που λαμβάνεται από το μελιτώδες κωνοφόρο δέντρο είναι πλούσιο σε φώσφορο. Οι ζωικές πηγές καθορίζουν την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του μελισσοκομικού προϊόντος. Το φυτικό επίθεμα εξηγεί την παρουσία υδατανθράκων στην ιξώδη μάζα.
Η παρουσία χρήσιμων συστατικών εξαρτάται από τη σωστή αποθήκευση του μελισσοκομικού προϊόντος. Μια λιχουδιά μελιτώματος τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος. Το δοχείο πρέπει να είναι γυαλί και καλά κλειστό. Η θερμοκρασία αποθήκευσης κυμαίνεται από 5 έως 18 ° C.
Ποικιλίες μελιτώματος
Δεδομένου ότι οι μέλισσες αναμιγνύουν νέκταρ και εκκρίσεις από τα φυτά στη διαδικασία, είναι μάλλον δύσκολο να βρεθεί ένα καθαρό προϊόν προς πώληση. Μερικοί μελισσοκόμοι συνδυάζουν μέλι λουλουδιών και μελιτώματος για να προσθέσουν αξία στην απόλαυση.
Οι ιδιαιτερότητες της ιξώδους μάζας οφείλονται στην προέλευσή της. Είναι γνωστό ότι η αιτία της εμφάνισης του μελιού μελιού είναι οι περίοδοι της καλοκαιρινής ξηρασίας. Επηρεάζουν αρνητικά τη βλάστηση και την έκκριση του νέκταρ. Το γλυκό υγρό στα φύλλα γίνεται εναλλακτική πηγή.
Το μέλι μελιού έχει τις ακόλουθες ποικιλίες:
- λαχανικό, που χαρακτηρίζεται από αφθονία σακχάρων.
- ένα ζώο που χαρακτηρίζεται από την παρουσία πρωτεϊνών.
Γιατί το μέλι μέλι είναι χρήσιμο
Οι ειδικοί τονίζουν ότι το προϊόν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατροφή των μελισσών το χειμώνα λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε άζωτο ενώσεις και μέταλλα. Ωστόσο, το μέλι μελιτώματος είναι πολύ χρήσιμο για τον άνθρωπο.
Το μελισσοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται ενεργά σε διάφορους τομείς της ιατρικής. Η ιξώδης μάζα χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία.
Η λιχουδιά έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:
- ενίσχυση του οστικού ιστού λόγω της παρουσίας φωσφόρου και καλίου ·
- προστασία των αγγειακών τοιχωμάτων και των καρδιακών μυών.
- επιστροφή του ενεργειακού κόστους κατά τη διάρκεια εντατικών αθλημάτων ·
- αφαίρεση της μυϊκής και νευρικής έντασης.
- διέγερση της αιμοσφαιρίνης και πρόληψη της ανάπτυξης αναιμίας.
- ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
- βελτίωση της επιδερμίδας, εξάλειψη του οιδήματος και των ουλών.
Το μελισσοκομικό προϊόν είναι καλό για τους ηλικιωμένους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο. Η χρήση λιχουδιών αυξάνει την ανοσία, βοηθά στην αναζωογόνηση του σώματος και μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Η ανανέωση της ανεπάρκειας των ουσιών που είναι απαραίτητες για την υγεία είναι απαραίτητη.
Πώς να το πάρετε σωστά
Ένα προϊόν μελισσοκομίας μπορεί να θεωρηθεί φάρμακο. Η ορθότητα της χρήσης του είναι απαραίτητη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μέλι μελιού φέρνει οφέλη και βλάβη στην υγεία. Η λιχουδιά είναι γεμάτη με θρεπτικά θρεπτικά συστατικά. Η ημερήσια πρόσληψη μειώνεται σε μια κουταλιά της σούπας. Η ιξώδης μάζα δεν θερμαίνεται για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητές της. Συνήθως λαμβάνεται πριν από τα γεύματα. Ένα χρήσιμο μελισσοκομικό προϊόν μπορεί να πλυθεί με τσάι ή νερό.
Αντενδείξεις για τη χρήση μελιού μελιού
Οποιαδήποτε προϊόντα μελισσοκομίας προκαλούν συχνά την εμφάνιση ανεπιθύμητων αντιδράσεων. Το μέλι μελιού έχει ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις. Η λιχουδιά δεν καταναλώνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- αλλεργία;
- οξεία διάρροια
- ευσαρκία;
- παιδική ηλικία έως δύο ετών.
- εγκυμοσύνη.
συμπέρασμα
Τα οφέλη και οι βλάβες του μελιού μελιού για τον άνθρωπο έχουν αποδειχθεί από πολλές μελέτες. Το μελισσοκομικό προϊόν θεωρείται λιχουδιά και ισχυρό φυσικό φάρμακο. Ο συνδυασμός του με ποικιλίες λουλουδιών μελιού σας επιτρέπει να εξαλείψετε τις εκδηλώσεις διαφόρων ασθενειών.
