Γλυκίνη: ποια τρόφιμα περιέχουν περισσότερο, τραπέζι

Τρόφιμα πλούσια σε γλυκίνη βρίσκονται σε κάθε τραπέζι. Όσοι παρακολουθούν προσεκτικά την υγεία και τη διατροφή τους ξέρουν ποια τρόφιμα το περιέχουν και σε ποια ποσότητα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αντισταθμίσετε την έλλειψη στο σώμα.

Τι είναι η γλυκίνη στα τρόφιμα

Η γλυκίνη ταξινομείται ως το απλούστερο αλειφατικό αμινοξύ. Βρίσκεται σε πολλές πρωτεΐνες καθώς και σε μερικές βιολογικές ενώσεις. Κανονικά, παράγεται στο σώμα από μόνο του, αλλά εάν αυτή η διαδικασία διαταράσσεται, ένα άτομο αντιμετωπίζει έλλειψη από αυτό. Αυτό μπορεί να εκφραστεί σε κακή σωματική και ψυχική ευεξία.

Η μεγαλύτερη ποσότητα γλυκίνης βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Η γλυκίνη χρειάζεται από το σώμα σε μια ορισμένη ποσότητα κάθε μέρα, καθώς αποτελεί τη βάση για την οικοδόμηση πρωτεϊνών. Επιπλέον, το αμινοξύ συμμετέχει στο σχηματισμό πολλών ορμονών, ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Μια σημαντική λειτουργία μιας ουσίας είναι η ικανότητα να επηρεάζει την εργασία του εγκεφάλου, από την άποψη αυτή, συνιστώνται παρασκευάσματα με γλυκίνη και προϊόντα που την περιέχουν για εκείνους των οποίων η εργασία σχετίζεται με την ψυχική δραστηριότητα.

Είναι το μόνο αμινοξύ που δεν περιέχει οπτικά ισομερή και δεν θεωρείται απαραίτητο, καθώς μπορεί να παραχθεί από τον οργανισμό από μόνο του. Αυτό σημαίνει επίσης ότι δεν μπορεί να περιέχει τοξικά συστατικά και είναι ασφαλές για τον άνθρωπο. Φυσικά, αυτό ισχύει για αποδεκτές δόσεις.

Η γλυκίνη σχηματίζεται από την αλληλεπίδραση του νερού με τις πρωτεΐνες, καθώς και μέσω της χημικής σύνθεσης. Είναι ένα είδος ελαφριάς άοσμης σκόνης με ελαφριά γλυκιά γεύση. Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης του προϊόντος · στις ετικέτες ορίζεται ως E640.

Τα οφέλη των τροφίμων πλούσια σε γλυκίνη

Η γλυκίνη είναι απαραίτητη για την ορθή λειτουργία των υποδοχέων που μεταδίδουν ανασταλτικά σήματα στους νευρώνες. Μειώνει το συναισθηματικό και διανοητικό στρες, προωθεί την ενεργό εργασία του εγκεφάλου. Επιπλέον, σημειώθηκε η θετική του επίδραση στον μυϊκό τόνο, τον ρυθμό ύπνου και τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Είναι επίσης σε θέση να μειώσει τις αρνητικές επιπτώσεις του αλκοόλ. Τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες γλυκίνης βοηθούν στην αντιμετώπιση της υπερφόρτωσης του στρες, των διαταραχών στη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, των καρδιακών και αγγειακών παθολογιών.

Μόλις βρεθεί στο ανθρώπινο σώμα, η γλυκίνη στη διαδικασία των μεταβολικών αντιδράσεων διασπάται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα, χωρίς να συσσωρεύεται στο σώμα. Έτσι, για να είναι φυσιολογικό το επίπεδο του αμινοξέος, τα τρόφιμα με την περιεκτικότητά του πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι το σώμα είναι σε θέση να αφομοιωθεί στο βαθμό που του λείπει.

Το αμινοξύ βρίσκεται σε ζελατίνη, ζελατινοποιημένο κρέας, χασίς, ζελέ

Άλλες εξίσου σημαντικές ιδιότητες της ουσίας περιλαμβάνουν:

• επιβράδυνση της γήρανσης του μυϊκού ιστού.
• συμμετοχή στη σύνθεση του RNA και του DNA ·
• μείωση της ανάγκης για υπερκατανάλωση τροφής ·
• σημαντική μείωση του άγχους
• διέγερση της άμυνας του σώματος.
• αύξηση του γενικού τόνου.
• εξουδετέρωση των τοξινών
• αποκατάσταση κατεστραμμένων ιστών.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ουσία για την αύξηση της ψυχικής δραστηριότητας, την ανακούφιση του ψυχικού στρες, την απαλλαγή από τον εθισμό στο αλκοόλ.

Η βλάβη των τροφίμων που περιέχουν γλυκίνη

Η γλυκίνη δεν είναι τοξική ουσία, γι 'αυτό δεν μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα, όπως το τρόφιμο όπου περιέχεται. Η βλάβη που μπορούν να κάνουν τα τρόφιμα που περιέχουν αμινοξέα είναι ότι πολλά από αυτά προκαλούν αλλεργίες και είναι ανεπιθύμητα σε ορισμένες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, η μεμονωμένη δυσανεξία στα αμινοξέα δεν αποκλείεται.

Ποια τρόφιμα περιέχουν γλυκίνη

Μεγάλη ποσότητα γλυκίνης βρίσκεται σε πρωτεϊνικά προϊόντα, για παράδειγμα, στο ήπαρ και το κρέας των ζώων. Είναι ιδιαίτερα άφθονο σε συνδετικό ιστό, οστά, χόνδρους, συνδέσμους και δέρμα, σε αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού, συκώτι ορισμένων ποικιλιών ψαριών και τυρί cottage. Από τα φυτικά τρόφιμα, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το πλιγούρι βρώμης είναι πλουσιότερα σε γλυκίνη. Τα τρόφιμα με ζελατίνη περιέχουν πολλά αμινοξέα. Οι κύριες πηγές τροφίμων είναι οι εξής:

• Προιοντα γαλακτος;
• κρέας και συκώτι
• ένα ψάρι;
• αυγά (ειδικά ορτύκια)
• λιπαρά τυριά;
• όσπρια;
• κολοκύθι;
• λευκό λάχανο και κουνουπίδι
• σπανάκι;
• ακτινίδιο και μπανάνες.

Επίσης, πολλά αμινοξέα βρίσκονται σε ζελέ κρέας, κορεσμένους ζωμούς, καρύδια, κουκουνάρι, φιστίκια και φιστίκια. Αξίζει να σημειωθεί το μάραθο, το σουσάμι, ο βασιλικός και το τζίντζερ, στο οποίο η περιεκτικότητα της ουσίας είναι ελαφρώς χαμηλότερη από ό, τι στα ζωικά προϊόντα.

Η γλυκίνη έχει αποδειχθεί καλά στην κοσμετολογία. Είναι από καιρό γνωστό ως διεγερτικό ομορφιάς. Η κατανάλωση προϊόντων με το περιεχόμενό της βελτιώνει τη δομή των νυχιών, των μαλλιών και επίσης αυξάνει σημαντικά την ελαστικότητα του δέρματος.

Αντενδείξεις σε προϊόντα με γλυκίνη

Το Fruit Jelly Marmalade είναι επίσης πλούσιο σε γλυκίνη

Η γλυκίνη που βρίσκεται στα τρόφιμα δεν έχει αντενδείξεις και είναι ασφαλής στις περισσότερες περιπτώσεις. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνετε σκόπιμα τρόφιμα που τα περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες. Η δίαιτα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη. Οι αντενδείξεις μπορεί να σχετίζονται αποκλειστικά με τρόφιμα, όχι με αμινοξέα.

Πλούσιος πίνακας γλυκίνης

Κατάλογος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκίνη αμινοξέων:

Κανόνες για τη χρήση προϊόντων με γλυκίνη

Η ημερήσια πρόσληψη γλυκίνης είναι 0,3 g για ένα ενήλικο σώμα κατά μέσο όρο

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται διαφορετικές βιταμίνες, μακρο και μικροστοιχεία και μια ποικιλία αμινοξέων κάθε μέρα, οπότε δεν πρέπει να προσπαθείτε να καταναλώνετε μόνο εκείνες τις τροφές που περιέχουν γλυκίνη. Η διατροφή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη.

Η ημερήσια απαίτηση για αυτό το αμινοξύ δεν υπερβαίνει τα 0,3 g για έναν ενήλικα. Η ανάγκη για αυτό μπορεί να αυξηθεί στα 0,6 g σε ορισμένες συνθήκες:

• παθολογίες του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• δηλητηρίαση από ναρκωτικά ή αλκοόλ.
• παρατεταμένη συναισθηματική, διανοητική υπερφόρτωση.
• εγκεφαλικό τραύμα
• εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές
• ψυχικό στρες
• δυσκολία στον ύπνο.

Θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση τροφίμων που περιέχουν γλυκίνη με ενδείξεις ατομικής δυσανεξίας, χαμηλής αρτηριακής πίεσης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Υπάρχουν μερικά σημάδια με τα οποία μπορεί κανείς να κρίνει για την έλλειψη αμινοξέων στο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν κατάθλιψη, διαταραχή του ύπνου, άσθμα, τρόμο στα άκρα, νευρικότητα.Με υπερβολικό καρδιακό παλμό, ερυθρότητα του δέρματος, αλλεργίες, υπερκινητικότητα, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι υπάρχει περίσσεια γλυκίνης στο σώμα.

Το αμινοξύ είναι πολύ ευεργετικό για τους αθλητές. Απαιτείται να προετοιμαστεί για τον διαγωνισμό, καθώς ανακουφίζει τη μυϊκή και ψυχο-συναισθηματική ένταση, βοηθά στη συγκέντρωση της προσοχής και αυξάνει τα κίνητρα.

Χρήσιμες συμβουλές

Όταν προσπαθείτε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν αυτήν την ουσία, πρέπει να γνωρίζετε ότι πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες για τη σωστή αφομοίωση. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τηρείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μια ισορροπημένη διατροφή. Το σωστό καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ και ένας ενεργός τρόπος ζωής είναι σημαντικοί. Χρειάζεστε επίσης καθημερινές βόλτες στον καθαρό αέρα και σωματική δραστηριότητα όσο το δυνατόν περισσότερο. Χωρίς αυτές τις συνθήκες, η σωστή αφομοίωση του αμινοξέος στο σώμα είναι αδύνατη.

συμπέρασμα

Τρόφιμα πλούσια σε γλυκίνη είναι εύκολο να ληφθούν από τρόφιμα που βρίσκονται στο τραπέζι κάθε οικογένειας κάθε μέρα. Για να αφομοιώσετε πλήρως το αμινοξύ, πρέπει να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να ακολουθήσετε μια διατροφή. Αυτό θα επιτρέψει στη γλυκίνη να εισέρχεται στο σώμα καθημερινά με τροφή και να αποφεύγει την πρόσθετη χρήση με τη μορφή δισκίων, ειδικά επειδή τα οφέλη τους δεν έχουν αποδειχθεί μέχρι σήμερα.