Διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Σύμφωνα με τη γαστροδωδεδενίτιδα, συνηθίζεται να κατανοούμε μια φλεγμονώδη νόσο που επηρεάζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Τις περισσότερες φορές, η αιτία της παθολογικής διαδικασίας είναι η μόλυνση με το βακτήριο Helicobacter Pylori. Η ασθένεια θεωρείται μία από τις ποικιλίες χρόνιας γαστρίτιδας. Η θεραπεία περιλαμβάνει όχι μόνο τη χρήση φαρμάκων, αλλά και την εξάλειψη των επιβλαβών προϊόντων από τη διατροφή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια κατάλληλη διατροφή και διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα είναι πολύ σημαντική για τον ασθενή.

Διατροφικά χαρακτηριστικά για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Η διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα μπορεί να εμφανιστεί σε δύο μορφές - οξεία και χρόνια. Συχνά, οι άνθρωποι διαγιγνώσκονται με τον δεύτερο τύπο ασθένειας, ο οποίος περνά με εναλλασσόμενες περιόδους ύφεσης και επιδείνωσης.

Η διατροφή για μια τέτοια παθολογία είναι ένα σημαντικό μέρος της θεραπευτικής θεραπείας. Η σύνθεση της διατροφής εξαρτάται από τη μορφή και την πορεία της παθολογίας, καθώς και από τα δεδομένα του pH-metry του στομάχου.

Αλλά οι αρχές της διατροφής για οποιαδήποτε από αυτές τις παθολογίες είναι οι ίδιες - είναι απαραίτητο να φροντίζουμε την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης. Όλα τα τρόφιμα που μπορούν να οδηγήσουν ακόμη και στην παραμικρή βλάβη στους ιστούς του στομάχου και του λεπτού εντέρου αφαιρούνται από τη διατροφή.

Τα πιάτα σερβίρονται αποκλειστικά πουρέ. Πριν από τη χρήση, βράζονται καλά και αλέθονται. Εάν το φαγητό έρχεται με κομμάτια, τότε πρέπει να μασήσουν καλά.

Απαγορεύεται να τρώτε φαγητό κρύο ή ζεστό. Ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης εκείνα τα προϊόντα που προκαλούν χημικό ερεθισμό. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού.

Μενού διατροφής για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Με μια επιδείνωση της διαβρωτικής γαστροδωδεδενίτιδας, στον ασθενή συνταγογραφείται δίαιτα Νο. 1. Την πρώτη ημέρα, ο γιατρός συνιστά την πλήρη άρνηση της τροφής. Επιτρέπεται η κατανάλωση μικρής ποσότητας βραστό νερό και τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Την επόμενη μέρα, στον ασθενή συνταγογραφείται δίαιτα Νο. 1Α. Η μείωση των θερμίδων συμβαίνει λόγω της κατανάλωσης υδατανθράκων και μιας μικρής ποσότητας πρωτεϊνών και λιπών.

Απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών που οδηγούν σε διέγερση έκκρισης και ερεθισμού των γαστρικών τοιχωμάτων. Το φαγητό βράζει στον ατμό ή βράζει. Μετά από αυτό, αλέστε. Η ποσότητα αλατιού ανά ημέρα μειώνεται στα 6 g.

Μαζί με τη σωστή διατροφή, πρέπει να τηρείται η ανάπαυση στο κρεβάτι. Το φαγητό χωρίζεται σε διάφορες προσεγγίσεις. Ένας ασθενής με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα πρέπει να καταναλώνει έως και 1,5 λίτρα υγρού.

Η ενεργειακή τιμή του μενού δεν υπερβαίνει τα 1900-2000 kcal ανά ημέρα

Μετά από 6-8 ημέρες ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 1Β. Στοχεύει στην τόνωση της αναγέννησης του γαστρικού βλεννογόνου και του παγκρέατος. Αυτός ο τύπος διατροφής περιλαμβάνει περιορισμό υδατανθράκων, αλλά με φυσιολογική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά. Το κύριο πιάτο είναι η σούπα με ζωμό. Εξαιρέστε εντελώς τις στερεές τροφές, τα κρύα και ζεστά τρόφιμα.

Τα γεύματα συνδυάζονται με ημι-κρεβάτι ανάπαυσης

Μόλις η κατάσταση του ασθενούς επανέλθει στο φυσιολογικό, συνταγογραφείται δίαιτα αριθμός 1. Δεν χρειάζεται πλέον να αλέθουμε φαγητό. Αλλά η διατροφή περιλαμβάνει πιάτα που βράζονται, μαγειρεύονται και ψήνονται. Η ποσότητα αλατιού ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8-10 g.

Επιτρέπεται να τρώτε σαλάτες από βραστά λαχανικά, ήπια τυριά, λουκάνικο γιατρού. Το ψωμί πρέπει να είναι λευκό, αλλά χθες. Τα έλαια ελιάς και λιναρόσπορου χρησιμοποιούνται ως λίπη.Τα γεύματα περιλαμβάνουν την κατανάλωση πρωτεϊνών όπως κουνέλι, κοτόπουλο και γαλοπούλα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η περίοδος επιδείνωσης της νόσου συνοδεύεται από έντονο πόνο. Ως εκ τούτου, η διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα τις πρώτες εβδομάδες περιλαμβάνει:

• χθες το άσπρο ψωμί
• κράκερ;
• σούπες με βάση το γάλα με δημητριακά και ζυμαρικά ·
• γάλα που περιέχει ποτά ·
• ομελέτα στον ατμό
• σούπες λαχανικών
• κοτολέτες και κεφτεδάκια στον ατμό ·
• κρέας με τη μορφή βοείου κρέατος, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα και κουνέλι, βραστό ή στον ατμό ·
• ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά.

Μπορείτε να πιείτε ζελέ, τσάι με μικρή ποσότητα ζάχαρης, κομπόστες.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η διατροφή και η διατροφή για τη διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα στοχεύει στη διατήρηση της βλεννογόνου μεμβράνης και στην πρόληψη του ερεθισμού.

Επομένως, απαγορεύεται στον ασθενή να τρώει:

• πλούσια αρτοσκευάσματα και φρέσκο ​​ψωμί
• συμπυκνωμένοι ζωμοί κρέατος ·
• ζωμό μανιταριών;
• λιπαρά ψάρια και κρέας ·
• τουρσιά, μαρινάδες?
• μπαχαρικό;
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
• πικάντικες και λιπαρές ποικιλίες σάλτσας (κέτσαπ, μαγιονέζα)
• σοκολάτα, κέικ και αρτοσκευάσματα
• μαύρο ψωμί
• λουκάνικα
• ημιτελή προϊόντα ·
• Μερικοί τύποι λαχανικών (κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια, λάχανο).
• φρούτα με υψηλή οξύτητα (ανανά, πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι)
• ο χυμός σταφυλιών.

Κατάλογος απαγορευμένων και επιτρεπόμενων τροφίμων για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα για μια εβδομάδα

Για έναν ασθενή που είχε διαγνωστεί με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα, στην αρχή είναι δύσκολο να συνηθίσετε μια νέα διατροφή. Για να γίνει ευκολότερο, οι γιατροί συνθέτουν ένα σκληρό μενού για μια εβδομάδα.

Την πρώτη μέρα:

1. Για πρωινό - κουάκερ ρυζιού με γάλα και νερό, ψημένο μήλο και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
2. Για το δεύτερο πρωινό - χυλό σιμιγδάλι.
3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα λαχανικών με κρέμα, ψάρια στον ατμό, ζελέ.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - τριμμένο μήλο, 2 κράκερ και χυμό φρούτων.
5. Το βράδυ - κουάκερ φαγόπυρου, τσάι με ζάχαρη.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Τη δεύτερη μέρα:

1. Για πρωινό - βραστό αυγό, 2 κροτίδες, τσάι με γάλα.
2. Για το δεύτερο πρωινό - πουτίγκα, τσάι χαμομηλιού.
3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα με φαγόπυρο, ομελέτα στον ατμό, κομπόστα μήλου.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - φρουτοσαλάτα.
5. Το βράδυ - cheesecakes με ξινή κρέμα, τσάι με ζάχαρη.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Την τρίτη μέρα:

1. Πρωινό - πλιγούρι βρώμης με γάλα, καφές.
2. Για μεσημεριανό - μια μπανάνα.
3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - ψητό κρέας σουφλέ, ζελέ.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - κατσαρόλα τυρί cottage.
5. Το βράδυ - ψάρι στον ατμό, πουρέ πατάτας, καρότο και σαλάτα μήλου, τσάι με γάλα.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι χυμό λαχανικών.

Την τέταρτη ημέρα:

1. Το πρωί - κουάκερ φαγόπυρου με γάλα, 2 κροτίδες, τσάι με ζάχαρη.
2. Για το δεύτερο πρωινό - ένα σάντουιτς με βούτυρο, χυμό.
3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - νουντλ σούπα, βραστό ρύζι με συκώτι, αποξηραμένα κομπόστα.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ψητό αχλάδι.
5. Το βράδυ - κατσαρόλα ρυζιού, τσάι χωρίς ζάχαρη
6. Πριν πάτε για ύπνο - φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.

Την πέμπτη ημέρα:

1. Το πρωί - πλιγούρι βρώμης με αραιωμένο γάλα, κιχώριο.
2. Για μεσημεριανό - ένα μήλο.
3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα με ζωμό κοτόπουλου, στήθος με φαγόπυρο. Κομπόστα.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - μια σαλάτα από καρότα και σταφίδες.
5. Το βράδυ - κοτολέτες στον ατμό, βραστό ρύζι, ζελέ.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Την έκτη ημέρα:

1. Το πρωί - κατσαρόλα τυρί cottage, 2 μπισκότα, τσάι με ζάχαρη.
2. Για μεσημεριανό - ένα ψημένο μήλο.
3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα λαχανικών, σαλάτα από τεύτλα και σταφίδες, ζελέ.
4. Για απογευματινό σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
5. Το βράδυ - ψημένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βρασμένα λαχανικά, κομπόστα.
6. Πριν πάτε για ύπνο - τσάι χαμομηλιού.

Την έβδομη ημέρα:

1. Το πρωί - ομελέτα στον ατμό, τσάι με ζάχαρη.
2. Για το δεύτερο πρωινό - πουρέ μήλου και αχλαδιού, 2 κρουτόν.
3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - κουάκερ ρυζιού, κομπόστα σταφίδας.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
5. Το βράδυ - βραστό βόειο κρέας, πουρέ λαχανικών.
6. Πριν πάτε για ύπνο - αφέψημα.

Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πάρετε ένα χαλαρωτικό ποτό για τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του λεπτού εντέρου.

συμπέρασμα

Η διατροφή και η διατροφή με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα στοχεύει στη μείωση του φορτίου στις πληγείσες περιοχές του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, αποκαθιστώντας την βλεννογόνο. Το μενού καταρτίζεται από τον γιατρό με βάση τα σημάδια της νόσου. Η μη συμμόρφωση με τις συστάσεις μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της παθολογίας και στην ανάπτυξη επιπλοκών.