Αλεύρι κάνναβης: ιδιότητες και χρήσεις

Οι ιδιότητες του αλεύρου κάνναβης ήταν γνωστές πολύ πριν από την εποχή μας και έπαιξαν σημαντικό ρόλο για τους θεραπευτές στην Κίνα και την Ινδία. Αργότερα, αυτό το αλεύρι κέρδισε δημοτικότητα στις ευρωπαϊκές χώρες, αλλά με την πάροδο του χρόνου, άλλα δημητριακά το αντικατέστησαν από την καθημερινή ζωή. Πριν από λίγο καιρό, το ενδιαφέρον για αυτό το προϊόν έχει αυξηθεί ξανά, αλλά η αμφιλεγόμενη στάση απέναντι στο φυτό από τους σπόρους του οποίου παράγεται, σας κάνει να αναρωτιέστε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του αλεύρου κάνναβης.

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες από αλεύρι κάνναβης

Λόγω της χημικής του σύνθεσης, το αλεύρι κάνναβης έχει ποικιλία ευεργετικών ιδιοτήτων. Περιέχει λοιπόν πηκτίνες και χονδροειδείς φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στη γενική κατάσταση ενός ατόμου και απομακρύνουν τις τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Περιέχει επίσης διάφορα χρήσιμα μικρο και μακρο στοιχεία απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη του σώματος: μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, θείο, χλώριο.

Το αλεύρι κάνναβης είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Β, Ε, ΡΡ, Δ και Κ. Περιέχει επίσης καροτενοειδή, τα οποία είναι το πρωτότυπο της βιταμίνης Α.

Επιπλέον, οι σπόροι κάνναβης περιέχουν δύο δωδεκάδες αμινοξέα, τα μισά από τα οποία δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα και μπορούν να ληφθούν μόνο από τρόφιμα.

Το προϊόν περιέχει επίσης ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα στη σωστή αναλογία (1: 3). Τα οφέλη τους βρίσκονται σε έντονη ευεργετική επίδραση σε σχεδόν όλους τους τομείς της ζωής του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των νευρικών, πεπτικών, καρδιαγγειακών, ενδοκρινικών και αναπαραγωγικών συστημάτων.

Ταυτόχρονα, το αλεύρι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. 100 g αυτής της ουσίας έχουν την ακόλουθη ενεργειακή τιμή:

Το ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης είναι 2 - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (περίπου 30 g).

Οι ευεργετικές ιδιότητες του αλευριού κάνναβης

Τα οφέλη από το αλεύρι κάνναβης έχουν παρατηρηθεί από τους ανθρώπους από την αρχαιότητα, και ως εκ τούτου αυτό το προϊόν εξακολουθεί να είναι ένα σημαντικό συστατικό των πιάτων στις κουζίνες πολλών εθνών του κόσμου. Το αλεύρι κάνναβης έχει μια πολύπλοκη βελτίωση της υγείας για τον άνθρωπο. Συγκεκριμένα, αυτή:

1. Έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και ομαλοποιεί την ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, το σώμα καθαρίζεται από επιβλαβείς τοξίνες και ο μεταβολισμός επιταχύνεται.
2. Αποτρέπει την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου II, καθώς ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και καταστέλλει την υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης.
3. Προωθεί την απώλεια βάρους και αποτρέπει την ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Οι ίνες μειώνουν το αίσθημα της πείνας, γι 'αυτό ένα άτομο αισθάνεται γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χρειάζεται πλέον πρόσθετα σνακ και οι βιταμίνες Β ενεργοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες. Ως αποτέλεσμα, τα λιποκύτταρα καίγονται, γεγονός που καθιστά το αλεύρι κάνναβης ένα αποτελεσματικό βοήθημα απώλειας βάρους.
4. Αναστέλλει την ανάπτυξη ασθενειών του ήπατος και της χολικής οδού, καθώς το μαγνήσιο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο αλεύρι σπόρου κάνναβης, έχει χολερετικές ιδιότητες. Αποτρέπει επίσης τη δημιουργία χολόλιθων.
5. Βελτιώνει την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος και αποτρέπει την ανάπτυξη θρόμβωσης. Οι πηκτίνες στο αλεύρι σε συνδυασμό με το μαγνήσιο δεσμεύουν την επιβλαβή χοληστερόλη και την απομακρύνουν με ασφάλεια από το σώμα, αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
6. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών του ανδρικού ουροποιητικού συστήματος, όπως η υπογονιμότητα, η προστατίτιδα και άλλα, χάρη στα αποθέματα μαγνησίου, σεληνίου και ψευδαργύρου, τα οφέλη των οποίων για την υγεία των ανδρών έχουν επιβεβαιωθεί από την ιατρική κοινότητα.
7. Ενισχύει τη γαλουχία στις γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
8. Αυξάνει την άμυνα του σώματος. Οι ίνες αλεύρου κάνναβης χρησιμεύουν ως έδαφος αναπαραγωγής ευεργετικών bifidobacteria, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
9. Ενισχύει την ψυχική εγρήγορση. Μια πλούσια πηγή αμινοξέων, το αλεύρι κάνναβης έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, βελτιώνει τη μνήμη και βελτιώνει τη συγκέντρωση, καθώς και εξαλείφει την αϋπνία και βοηθά στην καταπολέμηση του στρες.
10. Βελτιώνει τη φυσική απόδοση. Η παρουσία βιταμίνης Ε στο αλεύρι κάνναβης αυξάνει την αντοχή και τη μυϊκή μάζα, η οποία είναι πολύ ευεργετική για τους αθλητές.
11. Επαναφέρει τη σύνθεση του αίματος. Το γεύμα σπόρων κάνναβης περιέχει σφαιρίνη και αλβουμίνη, τα οποία ομαλοποιούν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο ανθρώπινο αίμα και, επομένως, βοηθούν στην πρόληψη της αναιμίας.

Οι πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος το καθιστούν κατάλληλο για χρήση από άτομα όλων των ηλικιών και καταστάσεων υγείας. Μπορεί να καταναλωθεί χωρίς βλάβη τόσο από παιδιά όσο και από ηλικιωμένους. Είναι επίσης ασφαλές για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Τρόποι για να τρώτε αλεύρι κάνναβης

Το αλεύρι κάνναβης έχει ένα αρκετά ευρύ φάσμα χρήσεων. Χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική στη σύνθετη θεραπεία και πρόληψη πολλών παθήσεων και είναι ένα δημοφιλές συστατικό στα σπιτικά καλλυντικά. Αλλά κέρδισε τη μεγαλύτερη αναγνώριση στο μαγείρεμα, ειδικά στις ασιατικές χώρες.

Πιάτα αλεύρι κάνναβης

Υπάρχουν πολλές συνταγές με βάση το αλεύρι κάνναβης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία αυτόνομων πιάτων όπως δημητριακά, σούπες, όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων, ή να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών για τα πιάτα, τα πρώτα πιάτα και ακόμη και τα ποτά. Κάνει επίσης ένα εξαιρετικό παχυντικό για σάλτσες.

Κουάκερ κάνναβης

Ίσως το πιο δημοφιλές και ταχύτερο πιάτο αλεύρι κάνναβης είναι το κουάκερ. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• αλεύρι - 0,5 κουταλιά της σούπας .;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• κρεμμύδια και βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Το νερό βράζει.
• Ρίξτε το αλεύρι κάνναβης σε αυτό.
• Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί κρεμώδης μάζα.
• Αρωματίζουμε το χυλό με αλάτι και πιπέρι
• Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή βότανα.
• Αφήστε το να βράσει για 15 - 20 λεπτά.

Σούπα κάνναβης

Για 2 μερίδες του πιάτου θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι 1 τεμ.
• λευκό λάχανο 150 g;
• καρότα 2 τεμ .;
• αλεύρι κάνναβης 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
• πίτουρο βρώμης 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βήματα μαγειρέματος:

• Πίτουρο και αλεύρι προστίθενται στον προψημένο ζωμό λαχανικών που παρασκευάζεται από κρεμμύδια, καρότα και κουνουπίδι.
• Ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, βράστε.
• Καρυκεύστε τη σούπα με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα.

Κροκέτες τυριού με αλεύρι κάνναβης

Αυτή η απλή και υγιεινή συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• Τυρί Adyghe 200 g;
• λινέλαιο ή ηλιέλαιο 1 κουτ.
• αλεύρι κάνναβης 4 κουταλιές της σούπας
• πίτουρο βρώμης ή σιταριού 2 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψω:

• Το τυρί κόβεται σε μικρούς κύβους.
• Σε αυτό προστίθενται φυτικά έλαια, αλεύρι και πίτουρο.
• Ανακατέψτε καλά.
• Το μείγμα διαμορφώνεται σε μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Συνταγές μάσκας με βάση το αλεύρι κάνναβης

Οι ευεργετικές ιδιότητες των πρώτων υλών κάνναβης έχουν αποδειχθεί καλά στην προετοιμασία των καλλυντικών στο σπίτι. Έτσι, από το λάδι αυτού του φυτού, λαμβάνονται διάφορες συνθέσεις και ξεβγάλματα για τα μαλλιά, προστίθεται σε βάλσαμο, σαμπουάν. Το αλεύρι κάνναβης χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή διαφόρων ειδών θρεπτικών μασκών.

Μάσκα καθαρισμού σόδας

Για να προετοιμάσετε μια μάσκα καθαρισμού θα χρειαστείτε:

• αλεύρι κάνναβης 2 κουταλιές της σούπας Λ.;
• σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Το νερό χύνεται σταδιακά σε ένα μείγμα σόδας και αλεύρου κάνναβης.
• Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο έως ότου επιτευχθεί μάζα χωρίς σβώλους.
• Η μάζα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 10 λεπτά, αποφεύγοντας την περιοχή γύρω από τα μάτια και το στόμα και μετά ξεπλένεται.

Αυτή η διαδικασία έχει ευεργετική επίδραση στο προβληματικό δέρμα και καθαρίζει βαθιά τους πόρους του προσώπου.

Ενυδατική μάσκα με μέλι

Το αλεύρι κάνναβης σε συνδυασμό με το μέλι είναι ένα πολύ αποτελεσματικό μέσο για τη διατήρηση της ισορροπίας του νερού στα κύτταρα της επιδερμίδας. Για να προετοιμάσετε μια ενυδατική μάσκα, πρέπει:

• αλεύρι 15 g;
• μέλι 1 δεκ. Λ.;
• αφέψημα βάλσαμου νερού ή λεμονιού 0,5 κουταλιά
• βούτυρο κακάο 5 g.
• Τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα βαθύ μπολ, αναμειγνύοντάς τα μέχρι να γίνει ομοιογενές gruel.
• Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο πρόσωπο και αφήστε το για 30 λεπτά.
• Μετά την ημερομηνία λήξης, ξεπλύνετε και απλώστε μια θρεπτική κρέμα στο πρόσωπο.

Η μάσκα είναι επίσης κατάλληλη για την προστασία του δέρματος από ακραίες θερμοκρασίες το χειμώνα και διορθώνει το περίγραμμα του προσώπου αποκαθιστώντας την ελαστικότητα των κυττάρων.

Αντιγηραντική μάσκα κρέμας

Οι κοσμετολόγοι έχουν σημειώσει τις αναζωογονητικές ιδιότητες του αλευριού κάνναβης. Μια μάσκα που βασίζεται σε αυτήν λειτουργεί επίσης ως εναλλακτική λύση στα προϊόντα ομορφιάς κατά της γήρανσης από τα καταστήματα. Για αυτό χρειάζεστε:

• αλεύρι 40 g;
• βαριά κρέμα 100 g.
• Το αλεύρι κάνναβης αραιώνεται με κρέμα με υψηλό ποσοστό λίπους στη συνοχή της ξινής κρέμας.
• Το τελικό μείγμα εφαρμόζεται για 20 - 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια πλένονται με ζεστό νερό.

Αυτή η εξαιρετικά αποτελεσματική θεραπεία εξομαλύνει τις υπάρχουσες ρυτίδες και αποτρέπει την εμφάνιση νέων, δίνει στο δέρμα ένα υγιές χρώμα και αποκαθιστά την ελαστικότητά του.

Η βλάβη του αλεύρου κάνναβης και αντενδείξεις

Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη του αλεύρου κάνναβης, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία. Όταν το χρησιμοποιείτε, πρέπει να προσέξετε τις ακόλουθες αντενδείξεις:

1. Ατομική δυσανεξία... Για όλες τις μοναδικές του ιδιότητες, το προϊόν είναι αρκετά ισχυρό ερεθιστικό. Από αυτήν την άποψη, μετά την πρώτη εισαγωγή της στη διατροφή, είναι απαραίτητο να περιμένετε 24 ώρες για να εντοπίσετε αλλεργικές αντιδράσεις.
2. Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα... Η απεριόριστη χρήση πιάτων με αλεύρι κάνναβης μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση ορισμένων ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Κατά την αγορά ενός προϊόντος, δεν πρέπει να αγνοήσετε τη σύνθεσή του. Ένα ποιοτικό προϊόν παράγεται μόνο από σπόρους κάνναβης και δεν πρέπει να περιέχει άλλα φυτικά υλικά ή ακαθαρσίες. Η αγορά ενός προϊόντος από μη επαληθευμένους κατασκευαστές μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ζημιά στο σώμα.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του αλεύρου κάνναβης εξαρτώνται άμεσα από τη δοσολογία και την ικανότητα επιλογής του σωστού προϊόντος. Εάν ακολουθηθούν όλες οι συστάσεις για χρήση, οι πιθανές επιβλαβείς επιδράσεις της ουσίας θα ελαχιστοποιηθούν και το ευεργετικό αποτέλεσμα δεν θα είναι πολύ καιρό.

Κριτικές