Γιατί είναι χρήσιμο το ζωμό πατάτας

Το θέμα των οφελών και των βλαβών του ζωμού πατάτας δεν καλύπτεται πλήρως: δεν γνωρίζουν όλοι ποιες ιδιότητες έχει μια πατάτα, επομένως συχνά απλώς χύνεται. Αλλά με τη βοήθειά του, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σας, να πάρετε ένα χρήσιμο καλλυντικό. Λιγότερο συχνά, ο ζωμός περιλαμβάνεται ως ένα από τα συστατικά στις συνταγές. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις ιδιότητες ενός υγιεινού ποτού στο άρθρο.

Η χημική σύνθεση του ζωμού πατάτας

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 50 - 60 kcal ανά 100 g.

Αν μιλάμε για την αναλογία του BJU, τότε το μεγαλύτερο μέρος του αφορά τους υδατάνθρακες: το άμυλο που περιέχεται στις πατάτες είναι η κύρια πηγή τους. Πρωτεΐνη και ανόργανο άλας υπάρχουν σε μικρές ποσότητες. Ωστόσο, σε ένα ποσό που είναι ασήμαντο, προκειμένου να μιλήσουμε ξεχωριστά για τα οφέλη τους.

Εάν μιλάμε για χρήσιμες ουσίες, τότε βασικά περιέχουν τις ίδιες με αυτές των συνηθισμένων πατατών. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα μέρος των χρήσιμων στοιχείων καταστρέφεται λόγω θερμικής επεξεργασίας και ένα μέρος, αντίθετα, περνά σε μια νέα μορφή, λόγω του οποίου απορροφάται καλύτερα από το σώμα.

Περιέχει βιταμίνες:

• ΕΝΑ;
• ομάδα Β;
• ΝΤΟ;
• ΜΙ;
• PP (νικοτινικό οξύ).

Ο ζωμός είναι πλούσιος σε μέταλλα:

• κάλιο (σχεδόν τα τρία τέταρτα της ουσίας από τις πατάτες μετά το μαγείρεμα παραμένει στο ζωμό).
• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• σίδερο.

Τα οφέλη του ζωμού πατάτας για το σώμα

Αυτό το εντελώς φυσικό προϊόν είναι χρήσιμο να καταναλώνεται εξωτερικά ή εσωτερικά.

Η μέθοδος χρήσης του ζωμού πατάτας είναι διαφορετική, ανάλογα με το πρόβλημα που προκαλεί ανησυχία. Για παράδειγμα, με υπέρταση, πίνουν τακτικά, αλλά σε μικρές ποσότητες. Συνιστάται στους ηλικιωμένους να πάρουν μερικές μικρές γουλιά: αυτό βοηθά στην αντιμετώπιση των πιέσεων.

Τα οφέλη του ζωμού πατάτας είναι πολύτιμα για τη θεραπεία του στομάχου. Ακόμα και με αυστηρούς περιορισμούς στα τρόφιμα, παραμένει στη διατροφή των ασθενών.

Τα οφέλη μιας μεγάλης ποσότητας καλίου εκδηλώνονται στην εξάλειψη του οιδήματος, λόγω των διουρητικών του ιδιοτήτων.

Για κρυολογήματα, οι γιατροί συνιστούν την αναπνοή σε ατμούς ζεστού ζωμού. Αυτή η θεραπεία μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για παιδιά.

Λίγο καιρό μετά την έναρξη της πρόσληψης, η εργασία των νευρικών και καρδιαγγειακών συστημάτων ομαλοποιείται.

Το ποτό είναι χρήσιμο για κατάθλιψη, αϋπνία. Βοηθά στην υπερβολική εργασία: ψυχική και σωματική.

Ενδείξεις για τη χρήση ζωμού πατάτας

Ακολουθεί μια λίστα με ασθένειες για τις οποίες πρέπει να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε ζωμό πατάτας, αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

• ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας.
• ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος
• ρευματισμός;
• ασθένειες των αρθρώσεων, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας και της πολυαρθρίτιδας.
• Νεφρική Νόσος;
• υπέρταση;
• διαταραχή του νευρικού συστήματος
• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος
• χολολιθίαση;
• κατάθλιψη;
• αυπνία;
• κρύο.

Λαϊκές συνταγές βασισμένες σε ζωμό πατάτας

Οι πατάτες και, ειδικότερα, ο ζωμός πατάτας χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, καθώς έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Συνιστάται να καταναλώνεται εσωτερικά ως αυτόνομο ποτό. Δεν χρησιμοποιείται ως εξωτερικός παράγοντας για λοσιόν ή κομπρέσες.

Η θεραπεία με ζωμό πατάτας είναι αποτελεσματική όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τις συστάσεις της σύγχρονης ιατρικής. Επομένως, ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι το ποτό, για πλήρη αποκατάσταση δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να ζητήσετε ιατρική συμβουλή: αλλιώς υπάρχει κίνδυνος βλάβης στην υγεία σας.

Ζωμός πατάτας για το στομάχι

Μετά τη χρήση του ζωμού, ο γαστρικός βλεννογόνος αποκαθίσταται. Έχει την ιδιότητα να περιβάλλει τα τοιχώματα του οργάνου, προστατεύοντας τις κατεστραμμένες περιοχές από ερεθισμό. Προωθεί την ουλή των πληγών και των ελκών στα τοιχώματα του στομάχου. Επομένως, ο ζωμός πατάτας επιτρέπεται ακόμη και με γαστρίτιδα.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό πατάτες
• 4 - 5 τεμ. μεσαία καρότα;
• 1 κρεμμύδι
• ένα μάτσο μαϊντανό

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, αλλά μην τις ξεφλουδίσετε. Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά με περίπου 3 λίτρα νερό ή σε τέτοιο όγκο που το νερό είναι 1 cm υψηλότερο από το φαγητό στο τηγάνι. Μην χρησιμοποιείτε αλάτι. Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, στραγγίστε το υγρό και πιείτε με άδειο στομάχι για 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ζωμός πατάτας για πολυαρθρίτιδα

Αυτή η λαϊκή μέθοδος διευκολύνει μόνο την κατάσταση, αλλά δεν θεραπεύει την ασθένεια.

Η συνταγή για το ζωμό είναι η ίδια, μόνο το ποτό μπορεί να γίνει πλουσιότερο αυξάνοντας την ποσότητα των πατατών. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και ο μαϊντανός μπορούν να αφαιρεθούν εντελώς αν θέλετε. Βράζουμε το ποτό για 1,5 ώρα.

Πίνετε το προκύπτον προϊόν 2 φορές την ημέρα, 1 ποτήρι για 2 εβδομάδες: καλύτερα με άδειο στομάχι και πριν τον ύπνο.

Είναι επιτακτική ανάγκη να κάνετε ένα διάλειμμα για τουλάχιστον 2 εβδομάδες, διαφορετικά, αντί για τα αναμενόμενα οφέλη, θα υπάρξει βλάβη στην υγεία, ενώ παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάστασή σας και συμβουλεύεστε τακτικά το γιατρό σας.

Αφέψημα πατάτας για αρθρώσεις

Με τη βοήθεια ενός αφέψηματος, οι αρθρώσεις συχνά «καθαρίζονται», που είναι η πρόληψη πιθανών ασθενειών.

Η συνταγή για μαγείρεμα, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προαναφερθείσες.

Πάρτε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα. Το πρωί με άδειο στομάχι, το υπόλοιπο - 2 φορές μετά τα γεύματα.

Ένας άλλος τρόπος καθαρισμού αγγείων με αφέψημα αποφλοίωσης πατάτας μπορεί να βρεθεί στο βίντεο.

Η χρήση ζωμού πατάτας στην κοσμετολογία

Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, το προϊόν χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κοσμετολογία: είναι μια προσιτή, αποτελεσματική, καθολική θεραπεία που βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών. Χρησιμοποιείται στο σπίτι, προσθέτοντας διάφορες συνταγές.

Ατμόλουτρο για το δέρμα του προσώπου

Οι ατμοί του ζεστού ζωμού ατμού το πρόσωπο, καθιστώντας ευκολότερο τον καθαρισμό του δέρματος. Ως αποτέλεσμα, τα καλλυντικά που χρησιμοποιούνται είναι πιο αποτελεσματικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πόροι διογκώνονται, μετά από αυτό είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τη βρωμιά και να βελτιώσετε την ικανότητα του δέρματος να απορροφά θρεπτικά συστατικά.

Για να μην κάψετε τον εαυτό σας, δεν πρέπει να γέρνετε το κεφάλι σας πάνω σε βραστό νερό. Πρώτα, περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο το βραστό νερό. Στη συνέχεια, σκύψτε ελαφρά το κεφάλι σας και καλύψτε τον εαυτό σας με μια πετσέτα. Εάν ζεσταθεί, σηκώστε το κεφάλι σας ψηλότερα, ανοίξτε μια πετσέτα λίγο ή περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Μετά το μπάνιο και τον επακόλουθο καθαρισμό του δέρματος, ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με δροσερό νερό για να περιορίσετε τους πόρους.

Μπανιέρα ζωμού πατάτας

Ένα τέτοιο λουτρό χεριών μπορεί να φτιαχτεί σκόπιμα ή μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε το ζωμό που απομένει μετά το μαγείρεμα.

Το δέρμα γίνεται πιο απαλό, πιο βελούδινο και αποκτά ομοιόμορφο τόνο. Τα ρηχά τραύματα, οι κάλοι ή άλλοι μικροί τραυματισμοί επουλώνονται γρήγορα. Επιπλέον, η εμφάνιση και η κατάσταση των πλακών νυχιών βελτιώνεται.

Συνιστάται μπάνιο εάν το δέρμα είναι ξηρό, ξεφλουδισμένο ή φλεγμονή. Τα χέρια πρέπει να διατηρούνται σε αυτό για 15 - 20 λεπτά.

Ζωμός μαλλιών πατάτας

Μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με το ζωμό μετά το λούσιμο. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, γίνονται πιο ογκώδεις, λαμπερές και αποκτούν μια υγιή εμφάνιση.

Ξεπλύνετε 2 - 3 φορές την εβδομάδα. Το αποτέλεσμα δεν είναι στιγμιαίο, αλλά μετά από μερικές εβδομάδες, εμφανίζονται θετικές αλλαγές.

Μαγείρεμα ζωμό πατάτας

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό, οι πατάτες δεν ξεφλουδίζονται: έτσι ο ζωμός περιέχει πιο χρήσιμες ιδιότητες.

Δεν χρειάζεται να αλάτιτε ούτε το νερό. Ωστόσο, λίγα λεπτά πριν ο ζωμός είναι εντελώς έτοιμος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο θαλασσινό αλάτι σε αυτό: αυτό θα αυξήσει τον αριθμό των ωφέλιμων ιδιοτήτων στο τελικό προϊόν.

Το λαχανικό δεν βυθίζεται σε κρύο ή βραστό νερό, αλλά αμέσως σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, βράστε για άλλα 30 λεπτά έως 1,5 ώρες.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από ζωμό πατάτας

Το ποτό πατάτας δεν είναι μόνο καλό για την υγεία σας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε νόστιμα γεύματα. Ακολουθούν μερικές από τις δημοφιλείς γαστρονομικές χρήσεις για αυτό:

1. Αντικαταστήστε το γάλα σε μερικές συνταγές: υπάρχουν συνταγές για ζύμη, τηγανίτες, τηγανίτες με ζωμό πατάτας.
   
2. Χρήση σε ψημένα προϊόντα. Για παράδειγμα, υπάρχει ψωμί πατάτας, ζύμη ζωμού πατάτας. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε μπιφτέκι πατάτας.
3. Οι ιδιότητες του αμύλου στο προϊόν καθιστούν δυνατή τη χρήση του ως παχυντή, προσθέτοντάς το σε σάλτσες κρέατος, λαχανικών και ξινή κρέμα, πατέ, πουρέ πατάτας. Ένα ασυνήθιστο παχυντικό χρησιμοποιείται επίσης για σούπες: για 2-3 λίτρα σούπας ή ζωμού, συνιστάται να πάρετε 1 ποτήρι ζωμό.
4. Σε λιτές συνταγές, το προϊόν βοηθά στη διαφοροποίηση της διατροφής όσων νηστεύουν.

Βλάβη ζωμού πατάτας και αντενδείξεις

Οι διαφωνίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του ζωμού πατάτας για το ανθρώπινο σώμα προκαλούνται από μια διφορούμενη στάση απέναντι στην ίδια τη ρίζα. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι οι πατάτες είναι ένα χρήσιμο λαχανικό, ενώ άλλοι είναι σίγουροι ότι η τακτική κατανάλωση είναι επιβλαβής για την υγεία λόγω της μεγάλης ποσότητας αμύλου στο προϊόν.

Για να αποφύγετε βλάβες στην υγεία, χρειάζεστε:

• χρησιμοποιήστε το ζωμό σε λογικές ποσότητες (είναι επιθυμητό να το καθορίσει ο γιατρός).
• Μην προσθέτετε στη διατροφή εάν έχετε δυσανεξία ή αλλεργία στις πατάτες.
• αρνηθείτε εάν υπάρχουν αντενδείξεις.

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

• η παρουσία σεξουαλικά μεταδιδόμενων ασθενειών ·
• ουρολιθίαση;
• χαμηλή οξύτητα του γαστρικού βλεννογόνου.
• Διαβήτης;
• υπόταση (βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης).

Το ποτό περιέχει πολύ άμυλο, δηλαδή υδατάνθρακες. Εξαιτίας αυτού, δεν συνιστάται η απώλεια βάρους, λόγω της βλάβης της απόκτησης υπερβολικού βάρους. Ορισμένοι διατροφολόγοι, ωστόσο, πιστεύουν ότι ο ζωμός μπορεί να πιει με οφέλη στις δίαιτες: ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό είναι μικρός.

Πώς να επιλέξετε πατάτες για αφέψημα

Ιδανικό εάν οι πατάτες από τον κήπο χρησιμοποιούνται για το φαρμακευτικό αφέψημα. Έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι για τις ιδιότητές του, την απουσία ζιζανιοκτόνων κατά την καλλιέργεια. Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν τώρα ένα λαχανικό σε ένα κατάστημα, όπου υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να χάσουν τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Ακολουθούν μερικά χαρακτηριστικά που πρέπει να πληροί μια ρίζα:

• ομοιόμορφο χρώμα
• στερεά δομή
• λείο, χωρίς έντονη παραμόρφωση, σχήμα.

Φροντίστε να επιλέξετε πατάτες. Τα οφέλη από την κατανάλωση αφέψημα από παλιές πατάτες είναι πολύ λιγότερα. Εάν ξύσετε απαλά με ένα νύχι στο δέρμα ενός νεαρού λαχανικού ρίζας, θα βγει γρήγορα.

Ένας άλλος ποιοτικός έλεγχος. Εάν, κατά την κοπή ενός μικρού κομματιού λαχανικών, βγαίνει υγρασία από αυτό, αυτό σημαίνει ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα νιτρικών που μπορεί να είναι επιβλαβής λόγω των τοξικών τους ιδιοτήτων και του κινδύνου δηλητηρίασης.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του ζωμού πατάτας ελέγχονται εύκολα: αρκεί η χρήση νέων καλλιεργειών ρίζας και η λήψη του ποτού με μέτρο. Σε περίπτωση αντενδείξεων - χρησιμοποιήστε σε μια δοσολογία χρήσιμη για μια συγκεκριμένη κατάσταση, η οποία καθορίζεται από τον γιατρό ή αποκλείστε εντελώς από τη διατροφή σας. Γενικά, αυτό είναι ένα χρήσιμο προϊόν, οι ιδιότητες του οποίου χρησιμοποιούνται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και για τη θεραπεία ασθενειών, τη διατήρηση της ομορφιάς.

Κριτικές