Γιατί τα ραβδιά καβουριών είναι επιβλαβή και χρήσιμα;

Τα καβούρια είναι ένα προϊόν που εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων μας στις αρχές της δεκαετίας του '90. Έκτοτε, εφευρέθηκαν πολλές συνταγές χρησιμοποιώντας αυτές. Η διάσημη σαλάτα καβουριών είναι σίγουρα παρούσα στο γιορτινό τραπέζι, και ανάμεσα στους θαυμαστές των νόστιμων θαλασσινών υπάρχουν τόσο ενήλικες όσο και παιδιά. Παρά το γεγονός ότι το προϊόν δεν περιέχει κρέας καβουριών, δεν χάνει τη δημοτικότητά του. Το άρθρο περιγράφει τα οφέλη και τις βλάβες των μπαστούνια καβουριών, απαντά στις ερωτήσεις: μπορούν να χρησιμοποιηθούν από παιδιά, πώς να τα επιλέξουν και να τα αποθηκεύσουν.

Από τι είναι κατασκευασμένα τα καβούρια;

Το κύριο συστατικό των θαλασσινών είναι το σουρίμι, έτσι ονομάζεται υγιές ψάρι ωκεανών κιμά στην Ιαπωνία Μεταξύ των συστατικών του σουρίμι είναι το σκουμπρί, ο μερλούκιος, το προσφυγάκι και άλλα ψάρια με λευκό κρέας. Η διαδικασία για την παρασκευή του συνίσταται στο πλύσιμο των κομματιών του φιλέτου ψαριού, στη σύνθλιψή του και στην ανάμιξή του σε ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια το μείγμα τοποθετείται σε φυγόκεντρο για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρού. Το αποτέλεσμα είναι μια απαλή μάζα με ευχάριστη γεύση και άρωμα ψαριού. Λόγω των μοναδικών ευεργετικών ιδιοτήτων του, το σουρίμι χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών πιάτων που μιμούνται θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των καβούρι.

Ένα τέτοιο κιμά αναγνωρίζεται ως ένα χρήσιμο συστατικό που περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες και δεν είναι επιβλαβές για την υγεία. Αλλά μετά την επεξεργασία του, ο αριθμός τους και, κατά συνέπεια, τα οφέλη μειώνονται σημαντικά. Επιπλέον, υπάρχουν κατασκευαστές που προσθέτουν υποπροϊόντα στο surimi, το οποίο μειώνει την ποιότητα του κιμά και αλλάζει τη μυρωδιά, τη γεύση, το χρώμα και πολλά πρόσθετα αρωματικών ουσιών προκαλούν σημαντική βλάβη στο σώμα.

Για να εξοικονομήσετε χρήματα, η πρωτεΐνη σόγιας προστίθεται στα θαλασσινά. Όπως γνωρίζετε, η σόγια είναι το αποτέλεσμα της γενετικής τροποποίησης, οι βλάβες και τα οφέλη της είναι ασαφείς. Επομένως, προτιμώνται τα προϊόντα με την ένδειξη "χωρίς ΓΤΟ". Επιπλέον, προστίθεται σκόνη αυγού, φυτικό έλαιο, άμυλο, αλάτι και ζάχαρη. Για να αποκτήσουν την απαραίτητη γεύση, δεν διαθέτουν πολλά χημικά πρόσθετα, τα οποία δεν είναι ευεργετικά, αλλά βλάπτουν ένα άτομο.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες από καβούρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες θαλασσινών είναι μόνο 88 kcal ανά 100 γραμμάρια. Επομένως, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με όφελος από άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους.

Επιπλέον, το ημιτελές προϊόν περιέχει χρήσιμες βιταμίνες PP, H, E.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• θείο;
• χλώριο.

Ιχνοστοιχεία:

• μολυβδαίνιο;
• νικέλιο;
• φθόριο;
• χρώμιο;
• ψευδάργυρος.

Χρήσιμες ιδιότητες των μπαστούνια καβουριών

Είναι λογικό να μιλάμε για τα οφέλη των καβουριών για το σώμα μόνο όταν είναι κατασκευασμένα από σουρίμι, το οποίο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Μόνο σε μια τέτοια κατάσταση θα είναι σε θέση να αποκαλύψουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και να μεταφέρουν πολύτιμα συστατικά στο σώμα: πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες - και οφέλη.

Εάν το ημιτελές προϊόν περιέχεται ως συστατικό σε σαλάτες, τότε πρέπει επίσης να αναλυθούν οι ιδιότητες των υπόλοιπων συστατικών.

Είναι καλύτερα να τα δώσετε στο παιδί με την ελάχιστη ποσότητα και την υψηλότερη ποιότητα. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση δεν θα υπάρχει ζημιά από τη χρήση τους. Επιπλέον, μπορεί να περιέχουν ιχνοστοιχεία που έχουν ευεργετικές ιδιότητες για την ομαλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα καβούρια είναι καλά για τη διατροφή σας;

Το ημιτελές προϊόν περιέχει σχετικά λίγες θερμίδες και ουσιαστικά δεν έχει λίπη, αυτό το καθιστά βολικό για κατανάλωση ως ελαφρύ σνακ. Ωστόσο, δεδομένης της μικρής ποσότητας θρεπτικών συστατικών, του περιεχομένου των χρωστικών και των συντηρητικών και ενός αρκετά μεγάλου αριθμού τεχνητών προσθέτων, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το προϊόν είναι πιο πιθανό να βλάψει παρά καλό.

Έτσι, παρά την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε υπερβολικά, αλλά οι ευεργετικές τους ιδιότητες είναι μικρές. Μπορείτε περιστασιακά να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ως προσθήκη σε ορισμένα πιάτα.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μπαστούνια καβουριών για εγκύους και θηλάζουσες

Τα χημικά συστατικά αυτού του ημιτελούς προϊόντος θα καταλήξουν στο μητρικό γάλα, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του νεογέννητου. Είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις, δυσμενείς επιπτώσεις από το πεπτικό σύστημα, ή η ανάπτυξη της νόσου θα προκληθεί εντελώς.

Επομένως, οι γυναίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν συνιστάται να τις τρώνε στην ίδια ποσότητα με την οποία καταναλώθηκαν πριν από την εγκυμοσύνη. Επιτρέπεται η προσθήκη τους μόνο περιστασιακά, για παράδειγμα, σε σαλάτες, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργία.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε ότι όταν τρώτε πρώτα θαλασσινά κατά τη γαλουχία, επιτρέπεται μόνο μια ελάχιστη ποσότητα αυτού του προϊόντος. Έτσι, η μητέρα θα είναι σε θέση να αξιολογήσει την αντίδραση του σώματος του παιδιού στα νέα τρόφιμα. Εάν το παιδί δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις, τότε η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αυξηθεί. Ωστόσο, δεν μπορούν να καταχραστούν: δεν επιτρέπεται η καθημερινή παρουσία ενός ημιτελούς προϊόντος στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας. Έτσι, δεν υπάρχει κανένα όφελος από τα καβούρια για τις γυναίκες κατά τη γαλουχία.

Καβούρι μπαστούνια για παιδιά

Τα καβούρια είναι ένα αφύσικο προϊόν που περιέχει πολλά διαφορετικά πρόσθετα. Το ημιτελές προϊόν περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων, αλλά μπορεί να προκαλέσει βλάβη με τη μορφή αλλεργικής αντίδρασης ή ακόμη και δηλητηρίασης. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην δώσετε αυτό το προϊόν σε παιδιά κάτω των 3-4 ετών. Σε μια τόσο τρυφερή ηλικία, το πεπτικό σύστημα του μωρού είναι πολύ ευαίσθητο στα πρόσθετα.

Συστάσεις για χρήση

Η μέτρια κατανάλωση τέτοιων προϊόντων θα μειώσει στο ελάχιστο τον κίνδυνο βλάβης της υγείας. Οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε όχι περισσότερο από 2 κομμάτια κάθε φορά. Επιτρέπεται τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως συστατικό σε διάφορες σαλάτες.

Καβούρι μπαστούνια για γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα

Οι ειδικοί λένε με σιγουριά ότι τα καβούρια δεν πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή ασθενών με γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι στην παραγωγή τους, χρησιμοποιείται τεράστια ποσότητα διαφόρων χρωμάτων, γεύσεων, συντηρητικών. Αυτό απαγορεύεται αυστηρά για άτομα με ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Για παράδειγμα, σε άτομα με γαστρίτιδα και υψηλή οξύτητα, η χρήση τέτοιων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό των τοιχωμάτων του στομάχου, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση και επιδείνωση της κατάστασης. Επομένως, τα πρόσθετα και τα συντηρητικά κάνουν τα ραβδιά ένα προϊόν που δεν πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των ατόμων με πεπτικά προβλήματα.

Καβούρι μπαστούνια για διαβήτη

Σχεδόν όλα τα χρήσιμα στοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα καταστρέφονται κατά την παρασκευή ενός ημιτελούς προϊόντος, μόνο μία φυτική πρωτεΐνη παραμένει στη σύνθεση, επομένως δεν υπάρχει ζήτημα οφέλους για τους διαβητικούς. Αυτό είναι ένα μη θρεπτικό προϊόν, οπότε μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μόνο περιστασιακά.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τα προϊόντα είναι επιβλαβή για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη και δεν είναι ευεργετικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε συντηρητικά, σταθεροποιητές και ενισχυτικά γεύσης. Τέτοια συστατικά τείνουν να προκαλούν αλλεργίες, επιδείνωση χρόνιων παθήσεων και διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η χρήση καβουριών μπαστούνια στο μαγείρεμα

Η απομίμηση του κρέατος καβουριού χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πολλών διαφορετικών πιάτων · έχουν την ιδιότητα να ταιριάζουν αρκετά αρμονικά σε μαγειρικά αριστουργήματα. Μεταξύ αυτών είναι σαλάτες, σνακ, συμβαίνει ότι χρησιμοποιούνται ακόμη και σε ζεστά πιάτα. Πάνω απ 'όλα, τα ραβδιά χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αυτό είναι ένα κλασικό του πίνακα διακοπών.

Βλάβη από καβούρια και αντενδείξεις

Το ημιτελές προϊόν περιέχει πρόσθετα όπως τα E-450, E-420 και E-160, τα οποία τείνουν να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τα χρησιμοποιούν, ώστε να μην βλάψουν την υγεία τους. Συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια κάθε φορά.

Επειδή το ημιτελές προϊόν δεν μαγειρεύεται, υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης με μικροοργανισμούς. Είναι καλύτερο να αγοράσετε το προϊόν σε συσκευασία κενού, θα προστατεύσει το προϊόν από τη διείσδυση βρωμιάς και μικροβίων.

Η σύνθεση μπορεί να περιέχει πρωτεΐνη σόγιας, η οποία μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση χρόνιων νεφρικών και ηπατικών παθήσεων. Είναι καλύτερα για άτομα με παρόμοιες ασθένειες να μην συμπεριλαμβάνουν αυτά τα προϊόντα στη διατροφή τους.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε καβούρια

Για να αποκτήσετε ευεργετικές ιδιότητες από καβούρι και όχι να βλάψετε, είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιλέξετε το σωστό προϊόν.

• Συσκευασία... Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα θαλασσινά σε κενό, τείνει να προστατεύει το περιεχόμενο από τη διείσδυση βακτηρίων και μικροοργανισμών.
• Σύνθεση και διάρκεια ζωής... Ένα χρήσιμο προϊόν πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 40% ψάρια κιμά. Η Σουρίμι θα πρέπει να είναι στην πρώτη θέση στο ρόστερ.
• Συμπληρώματα διατροφής, σταθεροποιητές και ενισχυτές της γεύσης. Η ποσότητα τέτοιων συστατικών πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο. Δεν πρέπει να αγοράζετε προϊόντα που περιέχουν πυροφωσφορικά άλατα E-450, sorbits E-420, βαφές E-171 και καροτένια E-160. Τέτοια συστατικά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Επιπλέον, πρέπει:

• να έχεις μια ωραία εμφάνιση.
• να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένα, χωρίς λεκέδες και λεκέδες.
• να είναι ελαστικό και να μην αποσυντίθεται όταν αγγίζεται.

συμπέρασμα

Το συμπέρασμα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των ραβδιών καβουριών είναι προφανές. Ένα τέτοιο προϊόν δεν έχει σχεδόν καθόλου χρήσιμες ιδιότητες, αλλά, αντίθετα, μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία και είναι καλύτερο να ελαχιστοποιηθεί η χρήση του. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα και παιδιά. Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες των μπαστούνια καβουριών πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την κατάρτιση ενός οικογενειακού μενού. Όσο ελκυστική είναι αυτή η λιχουδιά, είναι καλύτερα να την αντικαταστήσετε με πιάτα με φυσικά ψάρια.

Κριτικές