Chia-Samen: Nutzen und Schaden, wie man zur Gewichtsreduktion nimmt, Rezepte

Die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Chiasamen sind für Liebhaber der sogenannten Superfoods von Interesse - Produkte mit der höchsten Konzentration an wertvollen Substanzen. Um die Auswirkungen des regelmäßigen Verzehrs von Saatgut zu verstehen, müssen Sie deren Eigenschaften im Detail untersuchen.

Wie sehen Chiasamen aus und wo wachsen sie?

Das Wort "Chia" bezieht sich auf den spanischen Salbei, eine in Südamerika beheimatete Pflanze. Die alten Azteken wussten um die vorteilhaften Eigenschaften von Chia - die Pflanze wurde gegessen und zur Behandlung verwendet. Derzeit wird es in Guatemala, Mexiko, in den Ländern des südamerikanischen Kontinents, in Australien, angebaut. In den letzten Jahren hat Chia eine echte Renaissance erlebt - Vegetarier und Fans gesunder Ernährung auf der ganzen Welt haben ein erhöhtes Interesse an der Pflanze.

Die Samen sind oval und haben normalerweise einen Durchmesser von 1 mm nicht. Sie haben eine weiße, schwarze, braune oder graue Farbe, die Oberfläche der Samen ist uneben und weist eine Reliefstruktur auf.

Chia-Samenarten

Grundsätzlich gibt es 2 Arten von Samen im Angebot - in schwarzen und weißen Schalen. Weiße Samen gehören zu schmalblättrigem Salbei, der in Südamerika und Mexiko angebaut wird, und schwarze zu Taubensalbei, der in Mittelamerika und Guatemala wächst.

Beide Sorten enthalten ungefähr die gleiche Nährstoffzusammensetzung. Wissenschaftler glauben, dass weiße und schwarze Samen in ihren Eigenschaften genau gleich sind. In der Volksmedizin wird jedoch angenommen, dass weißes Chia besser gegen Anämie, hormonelle Störungen und Allergien ist. Und die Vorteile von schwarzen Chiasamen sind besonders relevant für Fieber, Diabetes und hohen Cholesterinspiegel.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Chiasamen

Die Samen des spanischen Salbei enthalten unabhängig von ihrer Farbe die folgenden nützlichen Bestandteile:

• Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor;
• Zink und Selen;
• Kalium und Mangan;
• Kupfer und Natrium;
• Vitamine B1, B2, B3 und B9;
• Vitamine E und A;
• Vitamin C;
• Omega-6 und Omega-3;
• Zellulose;
• Aminosäuren.

Das Produkt ist hinsichtlich des Nährwerts von großem Interesse. Die darin enthaltenen Energiekomponenten sind gut ausbalanciert - etwa 42 g sind Kohlenhydrate, weitere 30 g sind Fette und 16,5 g sind Proteine. Was den Kaloriengehalt betrifft, enthalten 100 g des Produkts etwa 486 kcal.

Warum Chiasamen gut für Sie sind

Die gesundheitlichen Vorteile von Chiasamen sind, dass sie:

• das Immunsystem stärken und die Erkältungsresistenz erhöhen;
• Entfernen Sie Giftstoffe aus dem Körper und reduzieren Sie die Schädigung der Leber.
• Appetit regulieren - das macht sie besonders nützlich für eine Diät;
• schädliches Cholesterin senken und Blutgefäße vor der Entstehung von Arteriosklerose schützen;
• das Herzsystem stärken und den Druck ausgleichen;
• eine positive Wirkung auf den Zustand von Muskeln und Knochen haben, zur Vorbeugung von Gelenkerkrankungen dienen;
• Steigerung der allgemeinen Ausdauer und Energie;
• haben eine leichte Anti-Aging-Wirkung;
• wirken sich positiv auf Gehirn und Gedächtnis aus.

Für Frauen

Der Vorteil von Chiasamen für Frauen besteht darin, dass das Produkt das Aushalten kritischer Tage erleichtert. Es verbessert die Stimmung und reduziert die Müdigkeit, normalisiert den Hormonspiegel und füllt den Blutverlust wieder auf.

Chia ist eine gute Schönheitshilfe. Die Antioxidantien und Vitamine in der Zusammensetzung sind gut für Haut und Haar, außerdem hilft das Produkt trotz des hohen Kaloriengehalts beim Abnehmen.

Für Männer

Der Vorteil von Chiasamen für Männer ist, dass das Produkt eine gute Wirkung auf das endokrine System hat und den Hormonspiegel reguliert. Die Samen schützen vor Problemen im Genitalbereich, verbessern die Potenz und verhindern die Entwicklung eines Prostataadenoms.

Kalium und Phytoöstrogene in der Zusammensetzung schützen das Herz-Kreislauf-System vor Herzinfarkten und Schlaganfällen. Die ausgewogene Zusammensetzung der Nährstoffe im Produkt hilft, die Ausdauer des Körpers zu erhöhen. Das Muskelgewebe erholt sich nach Anstrengung schneller.

Für Vegetarier

In Abwesenheit von Fleisch in der Ernährung entwickeln Menschen häufig einen Mangel an Fettsäuren und wertvollen Mineralien. Chiasamen können jedoch den Nährstoffmangel vollständig decken - sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß und Omega-3. Mit dem Produkt können Sie Ihr Wohlbefinden erhalten, ohne die Prinzipien aufzugeben.

In welchem ​​Alter können Kindern Chiasamen verabreicht werden?

Der Nutzen und Schaden von spanischen Salbeisamen für Kinder ist eine Frage, die für junge Eltern von großem Interesse ist. Im Allgemeinen wirken sich die Eigenschaften des Produkts positiv auf den Körper des Kindes aus - sie stärken die Knochen und das Nervensystem, verhindern Verstopfung und Anämie.

Es wird jedoch empfohlen, das Produkt Kindern nicht früher als 5 Jahre zu geben. Es ist besser, zunächst Samen zu Brei und gesunden Salaten in einer Menge von 1/3 Teelöffel hinzuzufügen. Wenn das Baby keine Allergien zeigt, kann die Dosierung später erhöht werden.

Kann Chiasamen während der Schwangerschaft

Während der Geburt eines Kindes besteht für den Körper einer Frau ein doppelter Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen, da diese sehr schnell verbraucht werden. Der Vorteil von Chiasamen für schwangere Frauen besteht darin, dass das Produkt den Körper mit den wichtigsten Elementen - Kalium, Kalzium, Fettsäuren - sättigen kann. Ballaststoffe in der Zusammensetzung fördern eine gute Verdauung und verhindern Verstopfung.

Bevor das Produkt jedoch in die Ernährung einer schwangeren Frau aufgenommen wird, muss ein Arzt konsultiert werden. Chia bleibt ein eher exotisches Produkt. Stellen Sie sicher, dass es keine strengen Kontraindikationen gibt und die Samen nicht schaden.

Chiasamen beim Stillen

Sie können das Produkt während der Stillzeit verwenden, jedoch nur 2 Monate nach der Geburt. In diesem Fall lohnt es sich, die Reaktion des Babys sorgfältig zu überwachen und bei Allergien die Einnahme der Samen sofort abzubrechen. Es ist auch notwendig, einmal pro Woche einige Tage Pause von der Verwendung des Produkts einzulegen.

Wie man Chiasamen zur Gewichtsreduktion verwendet

Da das Produkt reich an Ballaststoffen ist, beschleunigt es den Stoffwechsel erheblich und ist während der Diät sehr nützlich. Es ist sehr einfach, Chia zu konsumieren - vor jeder Mahlzeit sollten Sie ein Glas Wasser trinken, in dem 1 Teelöffel Samen verdünnt ist.

Es wird empfohlen, den Kurs mindestens 1,5 Monate lang mit einer reduzierten täglichen Kalorienmenge fortzusetzen, damit sich die Vorteile von Chiasamen zur Gewichtsreduktion nicht verlangsamen.Der Kampf gegen Übergewicht mit Hilfe des Produktes dauert lange an, bringt aber auch stabile Ergebnisse.

Wie man Chiasamen für medizinische Zwecke einnimmt

Das vitaminreiche Produkt wird in der traditionellen Medizin eingesetzt. Darauf basierende Medikamente lindern die Symptome vieler Krankheiten.

Für Verstopfung und Darmreinigung

Ballaststoffe in Chia normalisieren schnell die Darmfunktion und helfen bei Verstopfung. Um die Gesundheit wieder normal zu machen, müssen Sie 3 Wochen lang einen speziellen Cocktail mit gesunden Samen trinken. Sie machen ein Getränk wie folgt:

• Ein großer Löffel Samen wird mit einem Glas Kefir gegossen und etwa 2 Stunden lang darauf bestanden.
• Falls gewünscht, fügen Sie dem Getränk ein paar Teelöffel natürlichen Honig hinzu.
• rühren bis zur vollständigen Auflösung.

Sie müssen das Produkt morgens auf leeren Magen einnehmen. Die Vorteile von Chia mit Kefir helfen dabei, Toxine und Toxine zu binden und sie aus dem Darm zu entfernen. Nehmen Sie während der Reinigung des Körpers mindestens 2 Liter sauberes Wasser pro Tag ein.

Cholesterin senken

Die Vorteile von Chiasamen helfen, die Blutgefäße zu stärken, ihre Elastizität zu erhöhen und den Cholesterinspiegel zu senken. Es wird empfohlen, das Produkt täglich zu normalen Lebensmitteln hinzuzufügen. Die tägliche Portion sollte nicht mehr als 1 großen Löffel betragen, diese Menge sollte in mehrere Dosen aufgeteilt werden.

Wenn Sie weiterhin fetthaltige, würzige und frittierte Lebensmittel essen, können selbst gesunde Samen die Schädigung der Blutgefäße nicht verringern.

Mit Gastritis

Akute Gastritis ist eine der Kontraindikationen für den Chia-Konsum. Das Produkt ist zu ballaststoffreich - wenn es in den Magen gelangt, reizen Ballaststoffe die Schleimhäute und verstärken nur die Entzündung.

Während des chronischen Krankheitsverlaufs können Sie Chiasamen einnehmen, die zuvor in Wasser oder Saft eingeweicht wurden. In diesem Fall wird ihre Schale weicher und verletzt die Magenwände nicht mehr.

Mit Pankreatitis

Die Manifestationen einer chronischen Pankreatitis können beseitigt werden, wenn Sie dreimal täglich 30 g Samen mit viel Wasser einnehmen. Dies sollte vor den Mahlzeiten erfolgen. Die gesamte Behandlungsdauer beträgt einen Monat, dann wird Chia für einige Wochen aus der Nahrung genommen.

Während einer Verschlimmerung der Krankheit muss Chia vollständig aufgegeben werden. Während dieser Zeit schädigt das Produkt nur die Bauchspeicheldrüse.

Mit Diabetes mellitus

Der glykämische Index von Chia beträgt nur 30 Einheiten, und bei regelmäßiger Anwendung kann das Produkt den Blutzucker senken. Es enthält relativ wenige Kohlenhydrate und der Proteingehalt ist hoch. Das Produkt beugt plötzlichen Zuckerschwankungen vor und beugt Fettleibigkeit vor. Schwarze Samen sind besonders vorteilhaft für Diabetiker.

Bevor Sie jedoch ein Produkt in die Ernährung aufnehmen, sollten Sie einen Arzt konsultieren und die Erlaubnis zur Verwendung einholen. Samen müssen mit Medikamenten kombiniert werden - Chia kann nicht als eigenständiges Mittel dienen.

Tägliche Einnahme

Die Produktsicherheit für die Gesundheit hängt von der Dosierung ab. Für Erwachsene beträgt eine sichere Dosis 4 große Esslöffel Samen pro Tag. Um den Körper des Kindes nicht zu schädigen, muss nicht mehr als 1 großer Löffel pro Tag gemessen werden.

Die Verwendung von Chiasamen in der Heimkosmetik

Die hohe Nährstoffkonzentration macht das Produkt zu einer wertvollen kosmetischen Komponente. Chia ist in Heilmasken, Peelings und Haarpflegeprodukten enthalten.

Gesichtsmasken

Die Vorteile von Chiasamen in Hautmasken zeigen sich in einer Anti-Aging-Wirkung. Um beispielsweise die Haut des Gesichts zu straffen und Falten zu beseitigen, können Sie die folgende Maske erstellen:

• 3 große Löffel Samen werden in 100 ml Wasser gegossen;
• darauf bestehen für eine Viertelstunde;
• Ein Teelöffel Honig wird zu den geschwollenen Samen gegeben.
• rühren und das Produkt auf die vorbereitete Haut auftragen.

Halten Sie die Mischung für 10 Minuten. Wenn Sie die Maske regelmäßig auftragen, wird die Haut glatter und das Oval des Gesichts wird straffer.

Chia Samen Gesichtspeelings

Chia-Gesichtspeelings sind insofern vorteilhaft, als die Samen der Pflanze dazu beitragen, abgestorbene Hautpartikel zu entfernen und sie gleichzeitig mit Vitaminen zu versorgen. Zu Hause können Sie folgendes Mittel vorbereiten:

• 2 große Löffel Samen und ein halber frischer Apfel werden in einem Mixer gehackt;
• 2 große Löffel Honig und etwas Wasser zu den Zutaten geben, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten;
• Die Mischung wird auf ein leicht feuchtes Gesicht aufgetragen und die Haut mit leichten Bewegungen massiert.

Dieses Peeling eignet sich besonders für fettige Haut, die zu Akne und Akne neigt, da es auch entzündungshemmend wirkt.

Chiasamen für Haare

Das Vitaminprodukt wirkt sich auch bei regelmäßiger Einnahme positiv auf den Zustand der Haare aus. Noch vorteilhafter ist es jedoch, Produkte auf Samenbasis direkt auf die Locken aufzutragen. Zum Beispiel können Sie ein einfaches Gel herstellen:

• 80 g Samen werden mit 500 ml Wasser gegossen, gemischt und 10 Minuten lang infundiert;
• dann wird die Mischung noch einmal gerührt und eine Viertelstunde lang in den Kühlschrank gestellt, um sie zu verdicken;
• Fügen Sie dann 3 große Esslöffel frischen Zitronensaft zum resultierenden Gel hinzu und rühren Sie erneut um.

Das Produkt wird über die Locken verteilt und 10 Minuten lang aufbewahrt und dann mit klarem Wasser abgewaschen. Hausgemachtes Gel stärkt die Wurzeln, macht das Haar stärker und verleiht ihm einen schönen Glanz.

Eigenschaften und Verwendung von Chiasamenöl

Mit Hilfe des Kaltpressens wird aus weißen Samen ein gesundes Öl hergestellt, das eine große Menge an Säuren, Vitaminen E und C sowie Omega-3-Fetten enthält. Das Öl hat ausgezeichnete entzündungshemmende und straffende Eigenschaften, hilft bei der Bekämpfung von Infektionen, Viren und Pilzen und hilft bei der Heilung von Hautläsionen. Die interne Verwendung von Chiaöl besteht darin, dass es den Cholesterinspiegel im Blut senkt, Stoffwechselprozesse normalisiert und sich positiv auf das Nervensystem auswirkt.

Das Öl kann Lebensmitteln zugesetzt werden, wird jedoch häufiger in der Kosmetik verwendet. Das Produkt ist in vielen Cremes und Shampoos enthalten. Es wird jedoch am besten verwendet, um hausgemachte Gesichts-, Haar- und Nagelmasken zu erstellen. In diesem Fall ist die Konzentration des wertvollen Produkts hoch genug, damit sich der Effekt nach mehreren Eingriffen manifestiert.

Die Vor- und Nachteile von gekeimten Chiasamen

Um die wertvollen Eigenschaften exotischer Samen zu verbessern, keimen viele Menschen lieber. In diesem Fall werden die Samen zu mehr Aminosäuren, Enzymen und Fettsäuren, und Kohlenhydrate werden in leicht verdauliche Zucker zerlegt.

Gekeimte Samen sind besonders vorteilhaft für die Gewichtsabnahme, sie senken effektiv Cholesterin und Blutzucker. Es ist jedoch sehr wichtig, die richtige Keimtechnologie zu befolgen, da sonst Chia schädlich ist. Insbesondere müssen die Samen vor der Keimung in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat sehr gut gewaschen und desinfiziert werden. Die ersten Portionen des Produkts sollten klein sein - gekeimte Samen werden vom Magen nicht immer gut aufgenommen, es muss überprüft werden, wie der Körper auf sie reagiert.

Chiasamen beim Kochen

Gesunde Samen werden häufig zu Lebensmitteln hinzugefügt, um die wertvollen Eigenschaften üblicher Lebensmittel zu verbessern. Es gibt auch spezielle Rezepte für die Herstellung von Chiasamen.

• Das Produkt wird mit fast allen Gerichten kombiniert, zum Beispiel lösen sich Chiasamen gut in Getreide auf, sind in Suppen und Joghurt, Saucen und Salatdressings enthalten.
• Samen werden mit Fleisch- und Fischgerichten aromatisiert, um ihre Verdaulichkeit zu verbessern. Falls gewünscht, können die Samen Tee oder Smoothies zugesetzt werden.
• Es gibt auch ungewöhnliche Gerichte, zum Beispiel hat Urbech aus Chiasamen unschätzbare nützliche Eigenschaften, nämlich eine dicke Paste aus Zucker und geriebenen Samen.
• Die Vorteile von Chiasamenmehl zeigen sich in Backwaren, wodurch Kuchen und Muffins schmackhafter und nahrhafter werden.

Selbst bei leichter Erwärmung werden die im Öl enthaltenen nützlichen Substanzen zerstört und in schädliche Karzinogene umgewandelt.

Chiasamenbrei

Nützliche Samen können zu normalem Getreide hinzugefügt werden, oder Sie können Brei auf Chia-Basis kochen. Sie machen es in nur 5 Minuten. Es ist notwendig:

• einen großen Pfirsich und 2 Feigen in kleine Stücke schneiden;
• mischen Sie mit 3 großen Löffeln Chia;
• Gießen Sie die Zutaten mit 5 Gläsern Milch - normal oder Mandel.

Vor dem Gebrauch wird der Brei einige Minuten unter dem Deckel aufbewahrt, damit die Samen die Milch aufnehmen und anschwellen können.

Chiasamen-Smoothie

Gesunde Samen eignen sich hervorragend für einen köstlichen und erfrischenden Fruchtsmoothie. Sie machen ein Getränk wie folgt:

• 1 geschälte Banane, das Fruchtfleisch einer halben Kokosnuss, 4 frische Minzblätter werden in einen Mixer gegossen;
• Gießen Sie 150 ml Wasser und mahlen Sie.

Einen halben großen Löffel Samen zum fertigen dicken Getränk geben und erneut von Hand umrühren.

Schädigung von Chiasamen und Kontraindikationen zur Anwendung

Manchmal können die wertvollen Eigenschaften eines Produkts schädlich sein. Gegenanzeigen sind:

• Hypotonie;
• Allergie;
• Erkrankungen des Magens und des Darms im akuten Stadium;
• Tendenz zur Blähung.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte Chia mit Vorsicht eingenommen werden - in kleinen Portionen und mit Genehmigung eines Arztes.

Wie man Chiasamen auswählt und lagert

Sie können Chia hauptsächlich in Fachgeschäften oder über das Internet kaufen, das Produkt ist selten in normalen Supermärkten erhältlich. Beim Kauf von Saatgut müssen Sie Folgendes beachten:

• Produktionsland - Chia wird in Süd- und Mittelamerika sowie in Australien angebaut;
• Aussehen der Samen - sie sollten glatt sein, ohne Falten auf der Hautoberfläche, ohne Chips;
• Dichtheit der Verpackung - Samen in einem beschädigten Beutel verlieren schnell ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Lagern Sie Chia an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur, fern von hellem Licht. In einem geschlossenen Behälter können Samen bis zu 2 Jahre lang vorteilhafte Eigenschaften behalten. Sie müssen nur sicherstellen, dass kein Schimmel auf ihnen erscheint, und das Produkt vor der Imprägnierung von Fremdgerüchen schützen.

Meinung und Bewertungen von Ärzten

Im Allgemeinen erkennt die medizinische Gemeinschaft die gesundheitlichen Vorteile von Chiasamen an. In moderaten Dosierungen hat das Produkt eine vorteilhafte Wirkung, da es eine große Menge an Fettsäuren und pflanzlichem Protein enthält.

Ärzte und Ernährungswissenschaftler stellen jedoch fest, dass detaillierte Studien zu Chiasamen noch nicht durchgeführt wurden. Die genaue Wirkung des Produkts auf das Körpergewicht wurde nicht festgestellt, es wurde nicht festgestellt, ob die Samen bei längerem Verzehr von mehr als 20 Wochen nützlich oder schädlich sind.

Ärzte empfehlen, Diäten und therapeutische Diäten mit Chiasamen zu ergänzen, überschreiten jedoch nicht die Dosierung und vergessen andere nützliche Produkte nicht.

Fazit

Die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Chiasamen werden noch untersucht. Es wurde jedoch bereits festgestellt, dass Chia in kleinen Mengen den Körper stärkt und beim Abnehmen hilft.

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