Chronische Gastroduodenitis: Diät, Lebensmittelliste

Einen besonderen Platz im System der therapeutischen Maßnahmen nimmt eine Diät gegen Gastroduodenitis ein. Regelmäßige richtige Ernährung hilft, mit den Anzeichen der Krankheit fertig zu werden und zerstört ihre Ursache - die Entzündung - vollständig.

Der Wert der Ernährung bei Gastroduodenitis

Die richtige Ernährung ist die halbe Miete auf dem Weg zur Genesung. Die Hauptursache der Krankheit liegt in der Verwendung von ungesunden Lebensmitteln. Daher ist die Ernährung bei Gastroduodenitis bei Kindern und Erwachsenen von entscheidender Bedeutung.

Ohne eine Ernährungsumstellung ist es auch bei Einsatz neuer Behandlungstechnologien und pharmakologischer Medikamente nicht erforderlich, mit einer Verbesserung des Zustands zu rechnen.

Eine sanfte Diät mit Gastroduodenitis stellt die Funktion des Zwölffingerdarms und der Magenschleimhaut wieder her. Was bietet die richtige Ernährung:

• normalisiert das Verdauungssystem;
• stellt die Funktionen des Verdauungstrakts wieder her;
• verbessert den Prozess der Magensekretion, die Sekretion von Magensaft und die erhöhte Enzymaktivität;
• lindert Entzündungen und Reizungen der Organe;
• beschleunigt den Heilungsprozess.

Ernährungsmerkmale für verschiedene Arten von Gastroduodenitis

Voraussetzung für eine erfolgreiche Therapie ist die strikte Einhaltung einer Diät mit überwiegend fettarmen und milden Lebensmitteln. Die Norm für chronische Gastroduodenitis pro Tag beträgt 10 g pflanzliche Proteine ​​und 60 g Tiere, 80 g Fett, 230 g Kohlenhydrate. Kaloriengehalt - 1900 kcal pro Tag.

Bei einer Gastroduodenitis mit niedrigem Säuregehalt ist die Magensaftsekretion unzureichend. Dem Patienten wird eine Diät verschrieben, die aus Nahrungsmitteln besteht, die seine Sekretion fördern. Merkmale der Ernährung bei Gastroduodenitis mit niedrigem Säuregehalt:

• Essen gründlich kauen;
• Essen hacken;
• Ausschluss von heißen, bitteren, kalten, würzigen und salzigen Lebensmitteln;
• essen Sie reifes Obst und Gemüse, ohne Schalen und Samen;
• die Anzahl der Mahlzeiten bis zu 4 mal am Tag;
• mit dem Rauchen und Alkohol aufhören;
• Essen sollte die Magensekretion stimulieren, nicht unterdrücken;
• Essen Sie leicht verdauliche Lebensmittel, um die Schleimhaut des Organs nicht zu beschädigen.

Die Aufgabe der Diät bei Gastroduodenitis mit niedrigem Säuregehalt besteht darin, die Freisetzung von Verdauungsenzymen und Magensaft zu stimulieren. Es ist zulässig, Milchsäureprodukte einzuschließen.

Saures Gemüse und Obst ist erlaubt, aber in kleinen Mengen

Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt ist durch eine erhöhte Sekretion von Magensaft gekennzeichnet. Die Aufgabe der Diät ist es, die Schleimhaut so gut wie möglich zu schützen. Die Diät sollte Lebensmittel enthalten, die den Säuregehalt reduzieren.

Merkmale der Diät für Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt:

• Essen abwischen;
• Dampfprodukte, Eintopf, kochen, backen;
• gebraten, geräuchert, gesalzen, würzig;
• Die Mahlzeiten werden mehr als viermal täglich in regelmäßigen Abständen, jedoch systematisch und in kleinen Portionen, häufig eingenommen.
• Lebensmittel werden besser verdaut, wenn ihre Temperatur innerhalb von 37 ° C liegt (die Nichtbeachtung des Temperaturregimes führt zu einer Abnahme der Wirksamkeit der Behandlung).

Die Diät für oberflächliche Gastroduodenitis folgt den allgemeinen Gesetzen zur Erstellung des Menüs. Milchprodukte werden empfohlen, sie lindern Schmerzen.Essen Sie Gemüse und Obst nur gekocht. Die Ernährung ist sparsam, mit einem überwiegenden Anteil an gekochten, gedünsteten und gebackenen Gerichten. Nach Linderung der akuten Entzündung wird Tabelle 5 empfohlen.

Die letzte Mahlzeit mit einer oberflächlichen Form der Krankheit ist 2 Stunden vor dem Schlafengehen. Fügen Sie der Ernährung mehr Fette und Proteine ​​hinzu und reduzieren Sie die Menge an Kohlenhydraten um das Zweifache.

Die Ernährung eines Babys mit chronischer Gastroduodenitis basiert auf den Altersmerkmalen des Körpers. Potenzprinzip:

1. Erhöhen Sie die Häufigkeit der Fütterung, während Sie die Milchaufnahme beibehalten.
2. Wenn Anzeichen einer Dehydration auftreten (trockene Lippen, seltene Entharung, Tränenmangel), werden Ergänzungsfuttermittel und Wasser hinzugefügt. Die Flüssigkeitsmenge erhöht sich um 20% des Tagesbedarfs.
3. Wasser wird getrennt von der Milchmischung gegeben. Dadurch bleibt der Nährwert des letzteren erhalten.
4. Wenn nach der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln Symptome einer chronischen Gastroduodenitis auftreten, wird empfohlen, ein neues Produkt für eine Weile auszuschließen.

Eine stillende Frau sollte auf ihre Ernährung achten: keine neuen Lebensmittel einführen, insbesondere keine allergenen. Beseitigen Sie zuckerhaltige Getränke, indem Sie Wasser lassen. Essen Sie 6 mal am Tag kleine Mahlzeiten.

Diät für chronische Gastroduodenitis: eine Liste von Lebensmitteln

Die richtige Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil einer umfassenden Behandlung der Krankheit. Damit die Gastroduodenitis reibungslos und ohne Komplikationen verläuft, ist es wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten, die es Ihnen zusammen mit anderen Therapiemethoden ermöglicht, sich vollständig zu erholen.

Was können Sie mit Gastroduodenitis essen

In der chronischen Form des Kurses wird häufig Tabelle 5 verschrieben. Dies impliziert die Stabilisierung und Normalisierung der Gallenwege und der Leber. Diät mit Gastroduodenitis Tabelle Nummer 5 reduziert schwerlösliche Fette signifikant. Es enthält genügend Kohlenhydrate und Peptide.

Diät Nr. 1 wird für chronische Gastroduodenitis während einer Exazerbation, im Stadium der Remission und mit hohem Säuregehalt empfohlen. Es wird häufiger in der letzten Phase der Behandlung angewendet, da es keine Produkte enthält, die die Magensekretion stimulieren. Für eine Krankheit mit niedrigem Säuregehalt wird Diät Nr. 2 verwendet.

Pilzpüreesuppe ist eine ausgezeichnete Lösung für das Mittagessen mit medizinischer Ernährung Tabelle Nummer 2

Grieß ist das beste Nahrungsmittel. Es ist erlaubt, es für jede Form der Krankheit zu verwenden.

Bei erhöhtem Säuregehalt sollte die Diät gegen Gastroduodenitis den Grundsätzen der Tabelle 1 entsprechen:

• Cracker;
• das gestrige Grau- und Weißbrot;
• Hartweizennudeln;
• Oliven, Sonnenblumen, Leinsamen, Butter;
• Gemüse- und Fruchtsäfte, grüner und schwarzer Tee, Hagebuttenbrühe;
• mageres Fleisch (Kaninchen, Rindfleisch, Truthahn);
• Getreide;
• thermisch vorbehandeltes süßes Gemüse und Obst;
• vegetarische Püreesuppen;
• Karotten, Kürbis, Zucchini, Erbsen, Dill und Kartoffeln;
• Rührei).

Mit niedrigem Säuregehalt (zusätzlich zu den oben genannten Produkten) - rohes Gemüse, Fleisch, Pilz- und Fischbrühen, Schokolade in kleinen Mengen.

Den ersten Platz auf der Speisekarte einnehmen Müsli: Haferflocken, Reis, Grieß. Natürlicher Haferflockenschleim umhüllt die Magenschleimhaut und schützt vor der Einwirkung von Salzsäure.

Auf der zweiten - Haferbrei und Gemüsesuppen, pürierte Suppen und Brühen, mit fein gehacktem oder gehacktem Gemüse. Mageres Fleisch, gekochter Seefisch, gedämpftes Gemüse. Von Getränken sind gallertartige Gerichte, Milch, Hagebuttenbrühe erlaubt.

Eine Diät mit oberflächlicher chronischer Gastroduodenitis begrenzt die Verwendung von zu harten und schweren Halbzeugen.Auf der Speisekarte stehen mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch und proteinreiche Milchprodukte. Rohes Gemüse und Obst sind erlaubt.

Diät für oberflächliche Gastroduodenitis umfasst:

• gekochte Kartoffeln;
• Rüben;
• Fruchtpürees;
• gekochtes oder gedämpftes Fleisch.

Die Grundnahrung für atrophische Gastroduodenitis ist Tabelle Nummer 2. Es erlaubt die Verwendung von Fleisch- und Fischgerichten, Milch- und Mehlprodukten, Eiern, Roggenbrot, Müsli mit Milch und ungesäuertem Käse. Sie können eine kleine Menge Schinken ohne Fett haben.

Während der Remissionsperiode der chronischen Gastroduodenitis wird die Diät mit Gemüsepürees, Bratäpfeln, Orangen und Mandarinen ergänzt. Sie können pflanzliche Öle hinzufügen, jedoch nur zu Fertiggerichten. Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte werden in kleinen Portionen konsumiert. Tomaten, mageres Fleisch, Marmelade, Marmelade, Aufläufe und weich gekochte Eier sind erlaubt.

Was ist in der Diät für Gastroduodenitis nicht erlaubt

Verbotene Lebensmittel sollten auch in kleinen Mengen nicht verzehrt werden. Sie betreffen die verletzte Schleimhaut, was zu einer Verschlimmerung der chronischen Gastroduodenitis führen kann.

Die folgenden Lebensmittel fallen unter das Diätverbot:

• Gerste, Mais, Perlgerste und Hirsebrei;
• würzige, frittierte und fetthaltige Lebensmittel;
• kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke;
• Beeren mit groben Körnern (Himbeeren und Johannisbeeren);
• frisch gebackenes Brot und Gebäck;
• fetter, geräucherter und eingemachter Fisch;
• Fett;
• geschmolzene Butter;
• Konserven und Halbfabrikate;
• fettiges Fleisch und Geflügel.

Wenn eine Diät gegen Gastritis verschrieben wird, müssen Sie die Desserts vergessen, Tiramisu passt jedoch perfekt in Tabelle 2

Eine Diät gegen Gastroduodenitis mit niedrigem Säuregehalt schließt Stachelbeeren, Feigen und Datteln aus. Sie können nicht Traubensaft, Paprika und alle Hülsenfrüchte trinken.

Eine Diät mit einer Krankheit mit hohem Säuregehalt verbietet die Verwendung von Spiegeleiern und gekochten Eiern. Sie können keine Radieschen, Radieschen, Kohl, Eis essen.

Diätmenü für Gastroduodenitis für jeden Tag

Das Menü wird von einem Ernährungsberater oder Gastroenterologen entwickelt. Nachfolgend finden Sie einen ungefähren Ernährungsplan für chronische Gastroduodenitis.

Diät für Gastroduodenitis am Tag - detailliertes Menü:

Fazit

Eine Diät mit Gastroduodenitis hat einen großen Einfluss auf das Wohlbefinden des Patienten. Dies ist ein medizinisches Ernährungssystem mit bestimmten Regeln, die während des gesamten Zeitraums der Krankheit und im Stadium der Remission eingehalten werden sollten. Dies ist wichtig, da es sich bei der Krankheit um eine Erkrankung vor dem Geschwür handelt.