Vorteile und Verwendung von internem Schweinefett

Schweinefett ist ein wertvolles tierisches Produkt. Es hat wirklich fantastische Eigenschaften und sättigt den Körper mit den notwendigen Substanzen und Mikroelementen. Trotzdem gibt es bis heute Streitigkeiten über die Notwendigkeit dieses Produkts in der Ernährung. Was sind die wirklichen Vor- und Nachteile von Schweinefett?

Zusammensetzung und Kaloriengehalt des inneren Schweinefetts

Schweinefett ist das überhitzte Schmalz eines Tieres, das in kleine Stücke geschnitten und durch Wärmebehandlung vom Protein getrennt wird. Das entstehende Schweinefett ist wohltuend für den Körper und hat eine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung. In Bezug auf kulinarische Qualitäten, Geschmack und Nährwert gilt es zu Recht als das beste unter den tierischen Fetten. Es besteht aus:

• Einfach ungesättigte Säuren (50%);
• Gesättigte Säuren (41%);
• Mehrfach ungesättigte Säuren (7%);
• Nützliche Vitamine;
• Mineralische Substanzen;
• Lecithin.

Nährwert im Vergleich zu anderen Produkten tierischen Ursprungs:

Warum Schweinefett nützlich ist

Alle Fette sind die wichtigste Komponente für die volle Funktion des Körpers. Schweinefett bringt aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften unschätzbare Vorteile mit sich:

• Schutz vor Fehlfunktionen des Herz-Kreislauf-Systems. Einfach ungesättigte Säuren verringern das Risiko, eine Gruppe von Störungen zu entwickeln, die sich negativ auf die Arbeit des Herzens auswirken.
• Helfen Sie dabei, in Form zu bleiben. Studien haben gezeigt, dass ein moderater Verzehr von ausgeschmolzenem Schweinefett dazu beiträgt, Gewicht, Taillenumfang und Cholesterin zu reduzieren.
• Normalisierung des Nervensystems. Einfach ungesättigte Säuren verringern die Reizbarkeit und erhöhen die körperliche Aktivität.
• Stärkung des Knochengewebes. Säuren ermöglichen es dem Körper, Kalzium, das für Knochen und Zähne notwendig ist, aktiv aufzunehmen.
• Aufrechterhaltung des Immunsystems. Die Vitamine A, E, K, D in der Zusammensetzung leisten hervorragende Arbeit bei Vitaminmangel und erhöhen die Resistenz gegen Viruserkrankungen.

Schweinefettbehandlung

Schweinefett wird nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Volksmedizin häufig verwendet. Seine vielseitige, nährstoffreiche Zusammensetzung umhüllt tendenziell die inneren Organe und optimiert physiologische Prozesse. Fett wird sowohl intern als auch extern verwendet - Salben, Lotionen, Reiben und andere Medikamente werden auf seiner Basis hergestellt.

Universelles Salbenrezept

Salbe ist das bequemste Konsistenzprodukt für den externen Gebrauch. Aufgrund einiger Besonderheiten ist es üblich, es aus Schweinefett und Milch zu kochen:

• Um ein Medikament herzustellen, muss Schweinefett in Schmalz oder Schmalz umgewandelt werden (geschmolzen in einer Mikrowelle oder auf einem Gasherd). Manipulationen führen zu Oxidation, bei der das Produkt seine heilenden Eigenschaften nicht verliert und für jede Art von Verzehr geeignet ist.
• 50 g Schmalz zu 0,5 l gekochter Milch geben und gut mischen;
• Die Mischung wird an einem kühlen Ort belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist und die Konsistenz einer Salbe annimmt.

Bei Gelenkschmerzen

Zur Behandlung von Gelenken und anderen Problemen des Bewegungsapparates ist es nützlich, der Basis einen Esslöffel roten Pfeffer hinzuzufügen. Eine solche Zusammensetzung trägt in ihren Vorteilen zur Erhöhung der Durchblutung bei und fördert eine schnelle Genesung. Die Salbe wird vor dem Schlafengehen eingerieben und mit einem Verband abgedeckt, um sie warm zu halten.

Salbe zur Behandlung von Hautkrankheiten

Zur Behandlung von Hautkrankheiten werden der Salbe Heilkräuter, beispielsweise Ringelblumen, zugesetzt. Die Pflanze wird vorgetrocknet oder es wird eine Apothekenmischung verwendet, da kürzlich geschnittene Blumen Feuchtigkeit abgeben, die Kondenswasser bildet. Ein solches nützliches Mittel mit der Zugabe von Ringelblumen hilft bei:

• Schnitte;
• Narben;
• Peeling;
• Erfrierung;
• rissige Fersen;
• chapping.

Salbe verbrennen

Schweineschmalz eignet sich auch zur Behandlung von Verbrennungen, da es die Regeneration der Dermis fördert. Es ist wichtig zu verstehen, dass die Vorteile einer universellen Schmalzsalbe keine Erste Hilfe darstellen. Seine Eigenschaften sind nur im Stadium der Wundheilung relevant. Wenn Sie eine frische, offene Wunde verschmieren, können Sie irreparablen Schaden anrichten, da lebende Mikroorganismen eitrige Entzündungen hervorrufen können.

Bei Husten und Erkältungen

Eine universelle Salbe ohne Zusatzstoffe wird in der Volksmedizin und bei Husten verwendet und in den Brustbereich gerieben. Das Schmalznetz speichert die Wärme, erhöht die Durchblutung und fördert die Schleimentfernung. Darüber hinaus ist dieses Rezept für Schweinehustenfett für Kinder jeden Alters geeignet.

Das Werkzeug bekämpft Husten nicht nur von außen, sondern auch von innen. Tatsache ist, dass inneres Fett seinen Namen vom Inneren des Tieres erhielt. Es umgibt die Organe und schützt sie vor thermischen und mechanischen Schäden. Der Wirkungsmechanismus auf die Atemwege besteht darin, dass das Mittel Krämpfe lindert und einen trockenen Husten in einen feuchten verwandelt. Auf diese Weise können Sie schädliche Toxine und Mikroorganismen schnell entfernen. Zusätzlich erwärmt sich der Körper bei einer Temperatur und die Wärme nimmt ab. Es sind diese vorteilhaften Eigenschaften des inneren Fettes, die es ermöglichen, es als Heilmittel gegen Husten und Erkältungen zu verwenden.

Um die Krankheitssymptome zu lindern, wird ein Getränk aus Milch, Schweinefett und Honig zubereitet. Dafür braucht man:

• Milch - 200 g;
• Honig - 1 Teelöffel;
• Schmalz - 10 g.

Zubereitung und Verwendung: Die Zutaten werden gemischt und bis zum Kochen erhitzt. Das heiße Getränk wird auf nüchternen Magen konsumiert. Die Therapie wird bis zum vollständigen Verschwinden der Krankheitssyndrome durchgeführt.

Wie Schweinefett in der Kosmetik verwendet wird

Kosmetikerinnen haben ein so wertvolles und nützliches Produkt tierischen Ursprungs nicht ignoriert. Dank seiner fantastischen Wirkung auf die Haut macht Schweinefett tonisierende und verjüngende Gesichtsmasken.

Die berühmte Cleopatra-Maske basiert auf Schweinefett, Aloe und flüssigem Honig. Diese Komponenten ergänzen sich perfekt und tragen zur Verlängerung der Jugendlichkeit bei, wodurch die Haut straff und elastisch wird. Um eine so nützliche Maske zu Hause vorzubereiten, benötigen Sie:

• Apotheke Aloe Saft - 40 ml;
• Honig - 10 ml;
• Schmalz - 100 g.

Die Komponenten werden gemischt, in einem Wasserbad erhitzt und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen. Die Maske wird auf das gereinigte Gesicht und den Dekolletébereich aufgetragen.Die einmal wöchentliche Anwendung des Produkts macht sich nach einigen Monaten bemerkbar.

Die Verwendung von Schweinefett beim Kochen

Schweinefett hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Schmalz wird oft zum Kochen verwendet und zum Einmachen, Backen hinzugefügt. Schmalz wird auch frisch verwendet. Ein fettiges Produkt mit Knoblauch ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Kater, das die Blutgefäße von Cholesterin reinigt und den Prozess der Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper beschleunigt. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Schmalz neben den Vorteilen auch Schaden anrichten kann, wenn Sie es nicht in Maßen verwenden.

Ist es möglich, in Schweinefett zu braten

Studien haben gezeigt, dass Schweinefett viel besser absorbiert wird als Pflanzenöl. Dies liegt daran, dass Fett bei keiner Wärmebehandlung seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Deshalb ist es nicht nur möglich, darauf zu kochen, sondern auch notwendig.

Wie man zu Hause Schweinefett schmilzt

Ghee kann im Laden gekauft werden, aber nichts geht über hausgemachtes Schmalz, deshalb ist es am besten, es selbst zu kochen.

Wie man Schmalz zu Fett schmilzt

Um das Fett schmackhaft zu machen und seine nützlichen Eigenschaften beizubehalten, muss es unter Beachtung des folgenden Algorithmus zurückfließen:

1. Das vom Fleisch befreite Schmalz wird in kleine Stücke geschnitten;
2. Eine Pfanne mit dickem Boden wird bei schwacher Hitze erhitzt;
3. Die Stücke werden in einen vorgeheizten Behälter gegeben, wodurch die Hitze allmählich erhöht wird;
4. Wenn der Speck kocht, beginnen sich die Beinschienen von ihm zu trennen. Erst wenn sie sich auf dem Boden niedergelassen haben, gilt das Fett als fertig (der Vorgang dauert mindestens 2 Stunden).
5. Nach dem Ausschalten des Gases können Sie eine kleine Menge Kristallzucker hinzufügen. Dies verleiht der Masse ein angenehmes Aroma;
6. Schmalz wird in einer Pfanne belassen, bis es abgekühlt ist. Danach wird es durch ein Käsetuch gefiltert.
7. Der Behälter mit dem angespannten, leicht warmen Fett wird in den Gefrierschrank gestellt. Schnelles Einfrieren trägt zur Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Konsistenz bei und verhindert die Bildung von Klumpen.

Wie man Schweinefett schmilzt

Sie können das Fett auf dem Herd, im Ofen oder in einem Multikocher schmelzen. Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten:

1. Nass. Legen Sie das gewürfelte Fett in einen Topf mit etwas Wasser. Die Masse wird zum Kochen gebracht und die Zutaten werden vollständig aufgelöst. Nach dem Abkühlen wird die Mischung in einen Glas- oder Keramikbehälter gegossen.
2. Trocken. Diese Methode besteht darin, ohne Zugabe von Wasser zu schmelzen. Das Fett wird in eine Pfanne, in einen Slow Cooker oder Ofen bei einer Temperatur von 90 - 120 ° C gegeben. Gelegentliches Rühren mit einem Holzspatel trägt dazu bei, eine gleichmäßige Konsistenz und ein angenehm zartes Aroma zu erhalten.

Der Schaden von Schweinefett und Kontraindikationen

Wie jedes andere tierische Produkt kann Schweinefett schädlich sein, daher gibt es einige Kontraindikationen. Fett in jeglicher Form wird nicht empfohlen für:

• während der Erholungsphase nach der Operation: Eine große Menge an Kalorien in Schweinefett kann den Erholungsprozess nach der Operation beeinträchtigen.
• Menschen mit chronischer Gastritis, Diabetes;
• mit individueller Unverträglichkeit gegenüber äußerem Gebrauch.

Wie man Fett zum Schmelzen wählt

Bei der Verwendung von Schmalz von geringer Qualität beim Rückfluss besteht die Möglichkeit, dass Schmalz mit einem unangenehmen Geruch und Geschmack entsteht. Um das richtige Schmalz auszuwählen, müssen Sie Folgendes beachten:

• Geruch. Frisches Schmalz hat ein angenehmes, milchiges Aroma. Selbst ein leichter, kaum wahrnehmbarer Geruch von Harnstoff nimmt nach der Wärmebehandlung signifikant zu;
• Farbe. Ein Qualitätsprodukt hat eine rosa-weiße Farbe. Ein grauer, gelber oder grünlicher Farbton zeigt an, dass er abgestanden oder falsch gelagert ist, was die Vorteile verringern und unangenehmen Geschmack verleihen kann.
• Fleischschichten. Solches Schmalz eignet sich besser zum Braten, aber nicht zum Schmelzen;
• Dicke. Die optimale Stückdicke beträgt 3-6 cm.

Zusätzliche Informationen zur Auswahl des richtigen Schmalzes:

Wie viel Schweinefett ist gespeichert

Der Rohstoff behält seine nützlichen Eigenschaften während einer ziemlich langen Lagerung in irgendeiner Form. Die empfohlene Haltbarkeit im Kühlschrank beträgt jedoch nicht mehr als 2 Jahre in einem hermetisch verschlossenen Behälter.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Schweinefett hängen direkt von der Menge und Qualität des konsumierten Produkts ab. Wenn Sie alle Empfehlungen berücksichtigen, übersteigen die vorteilhaften Eigenschaften von Fett den Schaden, den es verursachen kann, erheblich.

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