Nützliche Eigenschaften von Apfelbeeren, einfache Rezepte

Chokeberry ist ein Obstbaum mit dem offiziellen Namen "Chokeberry". Chokeberry hat einzigartige heilende Eigenschaften, nur wenige Menschen kennen diesen Fruchtstrauch, der die Symptome vieler verschiedener Krankheiten beseitigen kann. Die Vor- und Nachteile von schwarzen Apfelbeeren hängen von den Zubereitungsmethoden und den vorhergesagten Auswirkungen auf den menschlichen Körper ab.

Die Heimat der Apfelbeere gilt als der Osten des nördlichen Teils von Amerika. Die Verbreitung in Russland begann dank I. Michurin: Er entdeckte einen Strauch und empfahl ihn für den Anbau in den nördlichen Gebieten Russlands. Zu Ehren von Michurin heißt eine der Sorten "Michurins Aronie". Spezialisten des Altai Scientific Research Center für die Einführung von Obstkulturen haben verschiedene Sorten entwickelt, die für den Anbau in der mittleren Zone geeignet sind. Nach der Kreuzung mit Vogelkirsche und Weißdorn traten großfruchtige Sorten schwarzer Apfelbeere auf.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Apfelbeeren

Die Vor- und Nachteile der schwarzen Eberesche hängen von der chemischen Zusammensetzung ihrer Früchte ab. Sie enthalten bis zu 80 g Wasser, etwa 11 g Kohlenhydrate, 1,5 g Proteine ​​und organische Säuren, weniger als ein halbes Gramm Fett, etwa 5 g Ballaststoffe. Diese Verteilung hat einen Kalorienwert von 55 kcal.

Unter den Vitaminen ist der Gehalt am höchsten:

• Cholin;
• Beta-Carotin;
• Vitamin A;
• Vitamin C.

Der Rest der Gruppe der Vitamine wird zu gleichen Teilen präsentiert. Das Vorhandensein aller Vitamine macht die Beere zu einer der als Multivitamine eingestuften.

Unter den Mikro- und Makroelementen sind vorhanden:

• Kalium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Eisen;
• Zink;
• Jod;
• Vanadium.

Die Vorteile der schwarzen Apfelbeere für den menschlichen Körper werden durch das Vorhandensein von Fettsäuren bestimmt.

Die Verbindungen der Elemente machen die Beere gesund. In seinen Eigenschaften ist es vergleichbar mit einem natürlichen Antioxidans - Sanddorn und Zitrusfrüchte, die reich an Vitamin C sind.

Die Vorteile der schwarzen Eberesche für den Körper

Die Eigenschaften von Apfelbeeren bestimmen ihre Wirkung auf den menschlichen Körper:

• Ein hoher Gehalt an Kalium, antioxidativen Elementen, Vitaminen der Gruppen B, A und C unterstützt die natürliche Funktion der Blutgefäße. Dies ist besonders nützlich bei der Vorbeugung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
• Ein gesundes Getränk aus Beeren verbessert das Blutbild, macht das Blut weniger viskos - aufgrund des Inhalts einer ganzen Liste von Vitaminen und ihrer chemischen Reaktionen.
• ein erhöhter Wassergehalt trägt zur Bereitstellung einer harntreibenden Wirkung bei;
• Der Jodgehalt macht schwarze Apfelbeere besonders nützlich für Menschen, die an Krankheiten leiden, die mit Störungen der endokrinen Drüse verbunden sind.
• Der Gehalt an Vitamin C trägt dazu bei, dass Eberesche zur Stärkung des Immunsystems oder zur Heilung der ersten Krankheitssymptome eingesetzt wird (Apfelbeerfruchtsaft ist besonders nützlich).

Für Frauen

Jod in der Zusammensetzung von schwarzen Apfelbeerbeeren wird zur Ursache für die Gesundheit von Frauen in Fällen, in denen Verstöße beobachtet werden:

• bei der Produktion von Hormonen aufgrund von Fehlfunktionen des endokrinen Systems;
• Häufigkeit von Menstruationszyklen;
• Indikatoren des emotionalen Hintergrunds.

Die medizinischen Eigenschaften von Apfelbeeren verbessern bei regelmäßiger Anwendung das allgemeine Wohlbefinden von Frauen und tragen zur Vorbeugung von Nervenstörungen bei.

Für Männer

Die medizinischen Eigenschaften von Apfelbeeren werden zur Vorbeugung von Prostataadenomen bei Männern eingesetzt. Dieser Mechanismus erklärt sich durch das Vorhandensein eines ganzen Komplexes von Vitaminen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien.

Für Kinder

Die Verwendung von schwarzen Apfelbeeren ist bei Kindern unter 3 Jahren kontraindiziert. Die Einnahme von Beeren mit einem hohen Tanningehalt wird Kindern aufgrund des nicht geformten Darms nicht empfohlen. Beeren können bei Kindern Verstopfung verursachen: In diesem Fall kann der Darm des Kindes geschädigt werden.

Die Vorteile von Beeren können nach Erreichen des 3. bis 4. Lebensjahres gerechtfertigt sein. Die Einführung in die Ernährung des Kindes sollte schrittweise erfolgen, um die Reaktion des Körpers rechtzeitig beurteilen zu können.

Ist Apfelbeere für schwangere und stillende Frauen möglich?

Trotz der Tatsache, dass Apfelbeere ein Lagerhaus für Multivitamine ist, können ihre Vorteile in einigen Fällen für schwangere Frauen schädlich sein:

• mit einer Tendenz zur Verstopfung;
• mit Verschlimmerung der chronischen Gastritis, Geschwüre.

Nützliche Eigenschaften für schwangere Frauen werden berücksichtigt:

• Normalisierung der Hämoglobinspiegel;
• Reinigung des Körpers von schädlichen Toxinen;
• Regulierung des psychischen Zustands;
• Normalisierung des Blutdrucks.

Einer der vorteilhaften Vorteile der Beere wird als ihre Hypoallergenität angesehen. Dies ist besonders wichtig für Frauen, die ein Baby tragen.

Für stillende Mütter ist Apfelbeere vorteilhaft, um die Leistung der Muttermilch im Hinblick auf die Sättigung zu steigern. Getränke auf Chokeberry-Basis haben eine Eigenschaft, die für junge Mütter nützlich ist - sie tragen zur Aktivierung des Laktationsprozesses bei.

Chokeberry erhöht oder senkt den Blutdruck

Die vorteilhaften Eigenschaften von schwarzen Apfelbeeren sind besonders für Bluthochdruckpatienten wertvoll. Es hilft, den Blutdruck zu senken. Dies bedeutet nicht, dass Menschen mit hohem Blutdruck Säfte und Marmeladen auf Beerenbasis konsumieren sollten, ohne ihr Volumen zu kontrollieren.

Wenn Sie den geringsten Zweifel an den Vorteilen haben, müssen Sie die Meinung eines Spezialisten, eines behandelnden Arztes oder eines Beraters mit medizinischer Ausbildung einholen.

Bei vermindertem Druck sollten Sie auch eine gesunde Beere nicht vollständig von der Ernährung ausschließen. Chokeberry-Saft kann in gleichen Mengen mit anderen Säften gemischt werden.

Schwarze Eberesche ist zweifellos von Vorteil für die Normalisierung des Blutdrucks, vorausgesetzt, sie wird in Maßen konsumiert.

Heilrezepte mit Apfelbeere

Die jahrhundertealte Erfahrung der traditionellen Medizin enthält viele gesunde Rezepte, die auf einer einzigartigen Beere basieren. Mit seiner Hilfe werden Infusionen, Tees, Abkochungen sowie Produkte zur äußerlichen Anwendung hergestellt. Die Vorteile von Apfelbeerkompott sind besonders groß in der Ernährung und in der Ernährung von Kindern.

Apfelbeersaft

Apfelbeersaft hat vorteilhafte Eigenschaften. Im Spätherbst geerntete Beeren eignen sich zum Kochen. Zu diesem Zeitpunkt werden die Beeren tiefschwarz mit einem bräunlichen Farbton.

1. Die Trauben werden in einen geeigneten Behälter gegeben und vor dem Kochen von Zweigen gereinigt.
2. Nachdem sie gewaschen wurden und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.
   
3. Dann werden 1,8 kg Rohstoffe in 2 EL gegossen. Wasser, in Brand setzen und 15 - 20 Minuten blanchieren.
4. Legen Sie die heiße Beere auf ein Sieb, mahlen Sie sie mit einem Metalllöffel oder zerdrücken Sie sie.
5. Die resultierende Flüssigkeit wird in einen separaten Behälter gegossen - dies ist der konzentrierte Ebereschensaft.
6. Der Kuchen wird mit einer kleinen Menge heißem Wasser gegossen und 2 Stunden stehen gelassen.
7. Dann wird es filtriert und die resultierende Flüssigkeit wird mit dem Konzentrat gemischt, Zucker wird nach Geschmack zugegeben und 15 Minuten gekocht.
8. Heißer Saft wird in Glasflaschen gegossen, mit Deckeln aufgerollt und gelagert.

Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie Folgendes verwenden:

• Entsafter;
• Saftkocher;
• Fleischwolf.

Aronia-Brühe

Trockene Beeren werden normalerweise zum Abkochen verwendet.

2 EL. l. Die Früchte werden mit 200 ml kochendem Wasser gegossen und 20 - 30 Minuten unter einem Deckel aufbewahrt. Die Vorteile des Auskochens von Ebereschen liegen in der Linderung von Erkältungssymptomen mit Halsschmerzen als vorbeugende Maßnahme während der Epidemie.

Chokeberry-Tee

Nehmen Sie zum Brauen 100 g Blätter und fügen Sie 2 EL hinzu. l. trockene Früchte, gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser. Bestehen Sie etwa eine Stunde lang auf einer Thermoskanne. Das Getränk hilft:

• Hormonspiegel normalisieren;
• mit depressiven Zuständen fertig werden;
• helfen Erkältungen zu verhindern.

Apfelbeerwein

Hausgemachtes Weingetränk ist eines der besten Beispiele für hausgemachte Weinbereitung.

• Für 5 kg Beeren nehmen Sie:
• 1 Liter Wasser;
• 1 kg Zucker;
• 60 g Rosinen.

Kochschritte:

1. Die Beeren werden gründlich geknetet, mit Zucker und Rosinen versetzt und 3 bis 7 Tage an einen warmen Ort gebracht.
2. Nachdem die Beeren aufgegangen sind, wird die Flüssigkeit gefiltert, der Saft aus den Beeren wird manuell gepresst.
3. In den restlichen Kuchen werden 0,5 kg Zucker gegossen und Wasser hinzugefügt, das wiederum zur Fermentation übrig bleibt.
4. Nach 3 - 7 Tagen wird der resultierende Saft in einen einzelnen Behälter gegossen, mit Gaze bedeckt und an einen dunklen, warmen Ort gebracht.
5. Dies ist die Zubereitung zukünftiger Weine. Die Gärung des Weins dauert 25 bis 50 Tage. Die Bereitschaft wird anhand des Aussehens beurteilt.

Ein Qualitätsprodukt wird:

• transparent;
• geklärt;
• ohne Verunreinigungen und Sedimente.

Apfelbeerwein ähnelt in seinen Eigenschaften mehrjährigen Traubenweinen.

Ein gesundes Getränk wird in einem kühlen Raum in einer dicht verschlossenen Flasche aufbewahrt. Ein offener Behälter kann die Freisetzung von Substanzen verursachen, der Wein wird beim Verzehr schädlich, daher wird besonderes Augenmerk auf die Lagerbedingungen gelegt.

Apfelbeertinktur

Zur Selbstzubereitung der Tinktur wird Wodka oder ein anderer starker Alkohol verwendet.

• 1 kg Beeren;
• 1 Liter Wodka;
• 300 - 400 g Zucker.

Die Zutaten werden gemischt und 2 Monate lang an einen dunklen Ort gebracht. Während dieser Zeit wird das Glas regelmäßig geschüttelt. Nach der Infusion wird das Getränk filtriert und in vorbereitete Vorratsbehälter gegossen.

Die Vorteile der mit Wodka angereicherten schwarzen Eberesche sind auch bei der äußerlichen Anwendung als Wärme- und Tonikum enthalten.

Chokeberry gießen

Verwenden Sie zur Herstellung des Likörs ähnliche Zubereitungsmethoden wie die Infusionsmethoden. Die Besonderheit des Likörs liegt in der Zugabe zusätzlicher Komponenten. Es wird oft mit der Zugabe von Honig nach Geschmack zubereitet. Die Zugabe von Zimt und Nelken wird als eine der Optionen angesehen.

Die Vorteile einer solchen Apfelbeer-Tinktur werden durch die zusätzlichen Eigenschaften der zugesetzten Komponenten verstärkt.

Apfelbeerlikör

Likör wird als Tinktur bezeichnet, bei der zusätzliche Komponenten hinzugefügt werden und die Infusionsdauer verkürzt wird:

• 1 kg Beeren;
• 150 g Kirschblätter;
• 1 kg Zucker;
• 1 Liter Wasser;
• 0,5 l Wodka;
• Zitronensäure, orange.

Vorbereitung:

1. Die Früchte werden mit Wasser gegossen, mit Zucker überzogen, Saft und Orangenschale hinzugefügt.
2. Die Mischung wird gekocht, 2-3 Tage lang bestanden, dann wird Alkohol hinzugefügt, mit einem Deckel abgedeckt und zur Lagerung weggelegt.
3. Sie können in 20 - 30 Tagen mit der Verkostung beginnen.

Wenn Sie hausgemachten Likör einnehmen, sollten Sie eine moderate Dosierung beachten, um den Körper nicht zu schädigen.

Apfelbeersirup

Bei der Herstellung des Sirups wird eine Flüssigkeit sowie ein Kuchen erhalten, aus dem die Marmelade hergestellt wird.

1. Die Beeren werden mit kochendem Wasser im Verhältnis 4: 1 gegossen.
2. Einpacken, für einen Tag gehen.
3. Dann wird die Flüssigkeit gefiltert.
4. Die restlichen Beeren werden für Marmelade oder Marmelade verwendet, und das Getränk wird in Flaschen abgefüllt und mit Zuckerzusatz aufgerollt oder gekocht.

Apfelbeermarmelade

Verwenden Sie für eine gesunde Marmelade die nach der Verarbeitung verbleibenden Beeren.

Nehmen Sie für 1 kg Obst 1,5 kg Zucker und 250 ml Wasser. Der Zuckersirup wird gekocht, dann werden die vorbereiteten Beeren hinzugefügt. Die Mischung wird 12 Minuten unter Rühren gekocht. 3 Stunden ruhen lassen, dann wieder kochen. Der Vorgang wird dreimal wiederholt. Nach dem Kochen wird die Marmelade zur weiteren Lagerung in Gläser gegossen.

Die Vorteile der Einnahme von Apfelbeermarmelade hängen mit ihrer adstringierenden Wirkung zusammen: Dies wirkt sich positiv auf die Darmflora aus.

Die Verwendung von Apfelbeeren in der Kosmetologie

Die einzigartigen medizinischen Eigenschaften von Apfelbeeren werden in der Kosmetik genutzt. Antioxidantien, Tannine und nützliche Elemente wirken sich positiv auf die Gesichtshaut aus. Sie liefern:

• tonischer Effekt;
• entzündungshemmende Wirkung;
• Anti-Aging-Effekt.

Anti-Falten-Maske

Entwickelt für alternde Haut, um Nährstoffmängel auszugleichen und die Kollagensynthese zu verbessern.

• Ebereschensaft - 20 ml;
• Stärke - 10 g;
• Reiskeimöl - 20 Tropfen.

Den Saft auspressen, zu Maisstärke und Getreideöl geben. Alles gut umrühren. Tragen Sie die Maske mit einem Kosmetikpinsel auf die gedämpfte Haut auf. 35 Minuten einwirken lassen, dann mit kaltem Wasser abwaschen.

Ebereschenpeeling

Ein Peeling wird aus getrockneten Ebereschenbeeren hergestellt, die mit einer Kaffeemühle zu einem pudrigen Zustand zerkleinert und entlang der Massagelinien auf leicht befeuchteter Gesichtshaut verteilt und 3 bis 5 Minuten lang sanft massiert werden. Neben der Reinigung sind die Vorteile des Peelings auch festigend und erfrischend.

Chokeberry Lotion

Bestehen Sie auf 10 g Ebereschenbeeren pro 100 ml Alkohol, dann wird die fertige Zusammensetzung mit Wasser oder Abkochungen von Kräutern in einem Anteil von 1 TL verdünnt. Tinkturen für 300 ml Basisflüssigkeit.

Die Lotion hat die vorteilhaften heilenden Eigenschaften, die Poren zu verkleinern, die Pigmentierung aufzuhellen und den Stoffwechsel der Hautzellen zu beschleunigen.

Abkochungen aus jungen Blättern der Eberesche wirken sich positiv auf das Aussehen der Haare aus: Sie stärken die Struktur, aktivieren das Wachstum.

Chokeberry Schaden und Kontraindikationen

Trotz seiner vielen vorteilhaften Eigenschaften gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung von Apfelbeeren:

1. Es kann die Gesundheit in Zeiten der Verschlimmerung von Magengeschwüren, Gastritis und Magenkrankheiten mit hohem Säuregehalt schädigen.
2. Apfelbeerfrüchte können bei Thrombophlebitis schädlich sein. In diesem Fall ist ein Verstopfen der Venen möglich.
3. Nehmen Sie keine Beeren bei Verstopfungsneigung ein. Apfelbeere fördert eine stärkende Wirkung, die denjenigen schaden kann, die Schwierigkeiten haben, Nahrung zu verdauen.

Wie man eine Apfelbeere wählt

Wenn es nicht möglich ist, Apfelbeere in einem Sommerhaus anzubauen, kann sie in einem Supermarkt oder auf dem Markt gekauft werden.

Die Auswahl der Beeren erfolgt nach mehreren Kriterien:

• sogar gesättigte Farbe;
• kein Schaden, blaue Flecken;
• charakteristischer Geruch;
• Bei leichtem Druck wird ein hellbrauner Saft freigesetzt.

Bei der Auswahl von Früchten in einem Supermarkt müssen Sie auf die Verpackung achten. Es muss transparent sein, um das Aussehen des Fötus beurteilen zu können.

Die Früchte können gefroren gekauft werden. Für den Kauf sollten Sie glatte und vollständig schwarze Beeren wählen, auf denen sich keine Eiskruste befindet. Wenn sich auf den Beeren Frost gebildet hat, bedeutet dies, dass sie aufgetaut und wieder eingefroren wurden.Solche Früchte verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften, können schädlich sein, wenn sie eingenommen oder anderen Gerichten zugesetzt werden.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Apfelbeeren sind Konzepte, die gleichzeitig existieren. Übermäßiger Verzehr von Beeren oder darauf basierenden Getränken kann den Körper schädigen. Eine moderate Aufnahme mit Analyse der Signale Ihres eigenen Körpers hilft jedoch, die Symptome verschiedener Krankheiten loszuwerden und mit Nährstoffen zu sättigen. Der Multivitamin-Komplex der Zusammensetzung ersetzt das pharmazeutische Präparat und ist um ein Vielfaches nützlicher.