Perlhuhnfleisch: nützliche Eigenschaften und Schaden

Nutzen und Schaden von Perlhuhnfleisch, Eigenschaften und Zusammensetzung - die notwendigen Informationen, um es in die Ernährung aufzunehmen. Perlhuhn ist ein ungewöhnliches Produkt für den postsowjetischen Raum. Es sieht aus wie ein Huhn, aber es gibt einige Unterschiede.

Die chemische Zusammensetzung von Perlhuhnfleisch

Geflügelfleisch enthält alle Nährstoffe und Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind, und hat viele nützliche Eigenschaften. Es enthält:

• B-Vitamine;
• Cholin;
• Vitamin C;
• Vitamin PP;
• Magnesium;
• Zink;
• Threonin;
• Valin;
• Histidin;
• Zinn;
• Kobalt;
• Kupfer;
• Chlor;
• Eisen;
• Natrium und andere.

Nährwert und Kaloriengehalt von Perlhuhnfleisch

Perlhuhn ist ein von Ärzten empfohlenes Fleisch, um Gewicht zu verlieren und fit zu bleiben. Seine Vorteile und sein Kaloriengehalt hängen von der Zubereitungsmethode und den zusätzlichen Zutaten ab. 100 g enthalten 110 kcal, 20,6 g Proteine, 2,5 g Fett. Der Vorteil ist auch die Abwesenheit von Kohlenhydraten.

Warum ist Perlhuhnfleisch nützlich?

Enthält mehr Protein als andere Vögel. Es enthält auch eine signifikante Anzahl von Mikro- und Makroelementen, Mineralien und Aminosäuren. Die Vorteile manifestieren sich in der Genesung nach einer Operation und bei Langzeiterkrankungen, Diäten. Die Eigenschaften des Produkts stärken das Immunsystem, beugen Herz- und Gefäßerkrankungen vor.

Die Vorteile zeigen sich, wenn:

• Anämie;
• Erkrankungen des Zentralnervensystems;
• Stoffwechselstörungen;
• starke nervöse Anspannung und Stress;
• Erkältungen;
• Viren und Infektionen.

Enthält gesundes Cholesterin. Die Vorteile der Bestandteile wirken sich komplex auf den Körper aus und tragen zur Bekämpfung von Krankheiten bei. Es hilft auch, die Verdauung zu normalisieren, dient als prophylaktisches Mittel im Kampf gegen Erkrankungen der Augen und der Haut.

Was ist der Unterschied zwischen Perlhuhnfleisch und Huhn?

Es sieht aus wie Hühnchen, aber rohes Fleisch hat eine dunklere Farbe. Der Prozentsatz der Muskelmasse ist größer als der anderer. Bei der Wärmebehandlung kommt die Farbe dem Huhn nahe. Perlhuhn schmeckt nach Fasan oder Rebhuhn. Geflügel ist diätetischer als Huhn, der Gehalt an Aminosäuren und Vitaminen ist höher. Die Knochen sind dünner, die Brüste sind dichter und größer. Die vorteilhaften Eigenschaften sind aufgrund der chemischen Zusammensetzung bedeutender als bei Hühnern.

Ist Perlhuhnfleisch für schwangere und stillende Frauen möglich?

Perlhuhn wird während der Schwangerschaft aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften empfohlen: Vitamine und Nährstoffe. Hilft bei nervösen Verspannungen und Müdigkeit während der Schwangerschaft. Stillen ist keine Kontraindikation. Da es sich um ein hypoallergenes Produkt handelt, empfehlen Ärzte, während der Schwangerschaft und Stillzeit Nahrungsfleisch in die Ernährung aufzunehmen.

Ist Perlhuhnfleisch gut für Kinder?

Der Nutzen für Kinder wird auch durch die chemische Zusammensetzung und die Eigenschaften bestimmt.Das Fehlen von Allergien und das geringe Schadensrisiko, die Fähigkeit, sich zu erholen, nervöse Spannungen zu beseitigen - diese Eigenschaften dienen als Empfehlungen für die Anwendung. Wird als Ergänzungsfuttermittel für Neugeborene verwendet. Vor der Anwendung muss unbedingt ein Kinderarzt konsultiert werden.

Wie man Perlhuhnfleisch richtig kocht

Der Geschmack von Perlhuhnfleisch wird durch die richtige Zubereitung und Auswahl der Zutaten deutlich. Es gibt verschiedene Tipps für die Zubereitung eines gesunden und leckeren Gerichts:

1. Um den Kadaver zarter zu machen, wird empfohlen, ihn mit Speck oder anderen fetthaltigen Lebensmitteln zu backen.
2. Zum Erweichen den Vogel marinieren. Dieser Prozess reduziert nicht die Menge an Nährstoffen im Fleisch. Wenn Sie vorhaben, ein gebratenes Gericht zu kochen, müssen Sie nicht lange marinieren, da Sie sonst ein trockenes Produkt erhalten.
3. Es wird empfohlen, länger als Hühnchen zu kochen.
4. Köche bevorzugen frittierte Speisen. Sie können aber auch backen, schmoren und kochen.

Was ist die Kombination von Perlhuhn Fleisch

Das Geflügel passt gut zu Gemüse, das auf verschiedene Arten zubereitet wird. Mit dieser Option bleiben die vorteilhaften Eigenschaften und die Saftigkeit der Produkte erhalten. In der griechischen Küche ist das Rezept für gebratenes Perlhuhn mit Tomaten und Oliven üblich.

Klassische Kochmethoden und Kombinationen sind:

• in Rotwein gedünstet;
• Kadaver gefüllt mit Hüttenkäse und Kräutern;
• gedünstetes Geflügel mit Gemüse;
• Kadaver mit Rosmarin und Zitrone.

Auch Zimt, Curry und andere übliche Gewürze werden als Gewürze hinzugefügt.

Es ist zu beachten, dass ein in zu viel Öl gebratenes Gericht den Verdauungstrakt schädigt. In diesem Fall wird das Essen zu fettig.

Schaden von Perlhuhnfleisch und Kontraindikationen zu verwenden

Übermäßiger Verzehr führt zu einer Verstopfung des Magen-Darm-Trakts, einem Gefühl von Schwere und Schmerz. Fälle von individueller Intoleranz und seltenen Krankheiten sind möglich. Es gibt keine weiteren Kontraindikationen und Schäden durch den Gebrauch. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes sind Perlhuhnfleisch und Eier aufgrund ihres geringen Kalorien- und Fettgehalts erlaubt.

Wie man Perlhuhnfleisch auswählt und lagert

Die Vorteile des fertigen Gerichts hängen direkt von der Wahl eines Qualitätskadavers ab:

1. Es wird empfohlen, auf das Alter des Perlhuhns zu achten. Am nahrhaftesten und gesündesten sind die Schlachtkörper von 3 Monate alten Vögeln.
2. Das Fleisch darf keine blauen Flecken oder Flecken aufweisen.
3. Ein Qualitätsprodukt hat keine fremden oder unangenehmen Gerüche.
4. Die Farbe des Schlachtkörpers ist bläulich und dunkler als die eines Huhns.
5. Es wird empfohlen, in speziellen Verpackungen im Geschäft zu kaufen.

Es wird nicht länger als zwei Tage gekühlt gelagert. Gefroren behält 3-4 Monate lang nützliche Eigenschaften und Frische.

Fazit

Die Vor- und Nachteile von Perlhuhnfleisch beruhen auf seinen Eigenschaften und seinen Vitaminkomponenten. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen, daher wird das Produkt für schwangere und stillende Frauen, Neugeborene und ältere Menschen empfohlen und schadet dem Körper nicht.

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