Kronisk gastroduodenitis: diæt, madliste

Et særligt sted i systemet med terapeutiske tiltag besættes af en diæt til gastroduodenitis. Regelmæssig korrekt ernæring hjælper med at klare tegn på sygdommen og ødelægger dens årsag fuldstændigt - betændelse.

Værdien af ​​diæt til gastroduodenitis

Korrekt ernæring er halvdelen af ​​kampen på vej til bedring. Hovedårsagen til sygdommen ligger i brugen af ​​usunde fødevarer. Derfor er kosten for gastroduodenitis hos børn og voksne afgørende.

Uden en ændring i ernæring kan man ikke stole på en forbedring af tilstanden selv med brug af nye behandlingsteknologier og farmakologiske lægemidler

En mild diæt med gastroduodenitis genopretter funktionen af ​​duodenum og gastrisk slimhinde. Hvad giver korrekt ernæring:

• normaliserer fordøjelsessystemet
• gendanner funktionerne i fordøjelseskanalen;
• forbedrer processen med gastrisk sekretion, sekretion af gastrisk juice og øget enzymaktivitet;
• lindrer betændelse og irritation af organer;
• fremskynder helingsprocessen.

Ernæringsmæssige træk ved forskellige typer gastroduodenitis

En nødvendig betingelse for vellykket terapi er streng overholdelse af en diæt med overvægt af fedtfattige og milde fødevarer. Normen for mad om dagen til kronisk gastroduodenitis er 10 g vegetabilske proteiner og 60 g dyr, 80 g fedt, 230 g kulhydrater. Kalorieindhold - 1900 kcal pr. Dag.

Med gastroduodenitis med lav surhed er der utilstrækkelig sekretion af mavesaft. Patienten ordineres en diæt bestående af fødevarer, der fremmer dets udskillelse. Funktioner i ernæring til gastroduodenitis med lav syreindhold:

• grundigt tygge mad
• hugge mad;
• udelukkelse af varme, bitre, kolde, krydret og salt mad;
• spis modne frugter og grøntsager uden skræl og frø;
• antallet af måltider op til 4 gange om dagen
• holder op med at ryge og alkohol;
• mad skal stimulere gastrisk sekretion, ikke undertrykke;
• spis let fordøjelige fødevarer for ikke at skade organets slimhinde.

Diætens opgave for gastroduodenitis med lav surhed er at stimulere frigivelsen af ​​fordøjelsesenzymer og mavesaft. Det er tilladt at medtage mælkesyreprodukter.

Sur grøntsager og frugt er tilladt, men i små mængder

Gastroduodenitis med høj surhed er kendetegnet ved øget sekretion af mavesaft. Diætens opgave er at beskytte slimhinden så meget som muligt. Kosten skal indeholde fødevarer, der reducerer surhedsgraden.

Funktioner i kosten til gastroduodenitis med høj surhed:

• tørre mad;
• dampprodukter, gryderet, koge, bage;
• stegt, røget, saltet, krydret;
• måltider er hyppige mere end 4 gange om dagen med regelmæssige intervaller, men systematisk og i små portioner;
• mad fordøjes bedre, hvis dets temperatur ligger inden for 37 ° C (manglende overholdelse af temperaturregimet vil føre til et fald i effektiviteten af ​​behandlingen).

Diæten for overfladisk gastroduodenitis overholder de generelle love for at oprette menuen. Mejeriprodukter anbefales, de hjælper med at reducere smerter.Spis kun kogte grøntsager og frugter. Kosten er sparsom med en overvægt af kogte, stuvede og bagte retter. Efter lindring af akut betændelse anbefales tabel 5.

Det sidste måltid med en overfladisk form af sygdommen er 2 timer før sengetid. Tilsæt mere fedt og proteiner til kosten, og reducer mængden af ​​kulhydrater 2 gange.

Kosten til en baby med kronisk gastroduodenitis er baseret på kroppens aldersegenskaber. Strømprincip:

1. Øg hyppigheden af ​​fodring, mens du opretholder mælkeindtagelseshastigheden.
2. Når der vises tegn på dehydrering (tørre læber, sjælden deurination, fravær af tårer), tilsættes supplerende fødevarer og vand. Væskemængden øges med 20% af det daglige behov.
3. Vand gives separat fra mælkeblandingen. Dette bevarer næringsværdien af ​​sidstnævnte.
4. Hvis symptomer på kronisk gastroduodenitis dukkede op efter introduktionen af ​​supplerende fødevarer, anbefales det at udelukke et nyt produkt i et stykke tid.

En ammende kvinde bør være mere opmærksom på sin diæt: introducer ikke nye fødevarer, især allergifremkaldende. Fjern sukkerholdige drikkevarer ved at efterlade vand. Spis små måltider 6 gange om dagen.

Kost til kronisk gastroduodenitis: en liste over fødevarer

Korrekt ernæring er en vigtig komponent i omfattende behandling af sygdommen. For at gastroduodenitis skal gå glat og uden komplikationer, er det vigtigt at overholde en særlig diæt, der sammen med andre behandlingsmetoder giver dig mulighed for at komme sig fuldstændigt.

Hvad kan du spise med gastroduodenitis

I den kroniske form af kurset er tabel 5 ofte ordineret. Det indebærer stabilisering og normalisering af galdegangene og leverens arbejde. Kost med gastroduodenitis tabel nummer 5 reducerer betydeligt vanskelige opløselige fedtstoffer. Den indeholder nok kulhydrater og peptider.

Kost nr. 1 anbefales til kronisk gastroduodenitis under en forværring, på remissionsstadiet og med høj surhed. Det bruges oftere i sidste behandlingsfase, da det ikke indeholder produkter, der stimulerer gastrisk sekretion. Med en sygdom, der forekommer med lav surhed, anvendes diæt nr. 2.

Champignonsuré er en fremragende løsning til frokost med medicinsk ernæring Tabel nummer 2

Gryn er den bedste diætmad. Det er tilladt at bruge det til enhver form for sygdommen.

Med øget surhed skal kosten for gastroduodenitis overholde principperne i tabel nummer 1:

• kiks;
• gårsdagens grå og hvide brød;
• hård hvede pasta;
• oliven, solsikke, hørfrø, smør;
• grøntsags- og frugtsaft, grøn og sort te, hyben bouillon;
• magert kød (kanin, oksekød, kalkun);
• korn;
• termisk forbehandlede søde grøntsager og frugter;
• suppe til vegetarisk puré;
• gulerødder, græskar, courgette, ærter, dild og kartofler;
• røræg).

Med lav syreindhold (ud over de ovennævnte produkter) - rå grøntsager, kød, svampe og fiskevæske, chokolade i små mængder.

Det første sted i menuen besættes af korn: havregryn, ris, semulje. Naturligt havregrynslim omslutter maveforingen og beskytter mod saltsyrens virkning.

På den anden - grød- og grøntsagssupper, mosede supper og bouillon med finhakket eller hakkede grøntsager. Magert kød, kogt havfisk, dampede grøntsager. Fra drikkevarer er gelatine retter, mælk, hyben bouillon tilladt.

Kost med overfladisk kronisk gastroduodenitis begrænser brugen af ​​for hård og tung mad, halvfabrikata.Menuen indeholder magert kød, fisk og skaldyr, fisk, mejeriprodukter, rig på protein. Rå grøntsager og frugter er tilladt.

Kost til overfladisk gastroduodenitis inkluderer:

• kogte kartofler;
• rødbeder;
• frugtpuréer;
• kogt eller dampet kød.

Den grundlæggende diæt for atrofisk gastroduodenitis er tabel nummer 2. Det tillader brug af kød- og fiskeretter, mejeriprodukter og melprodukter, æg, rugbrød, korn med mælk og usyret ost. Du kan have en lille mængde skinke uden fedt.

I perioden med remission af kronisk gastroduodenitis suppleres kosten med vegetabilske puréer, bagte æbler, appelsiner og mandariner. Vegetabilske olier kan tilsættes, men kun i færdigretter. Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter indtages i små portioner. Tomater, magert kød, marmelade, marmelade, gryderetter og blødkogte æg er tilladt.

Hvad der ikke er tilladt i kosten for gastroduodenitis

Forbudte fødevarer kan ikke indtages selv i små mængder. De påvirker den skadede slimhinde, som kan provokere en forværring af kronisk gastroduodenitis.

Følgende fødevarer er omfattet af diætforbuddet:

• byg, majs, perlebyg og hirse grød;
• krydret, stegte og fede fødevarer;
• kulsyreholdige og alkoholholdige drikke;
• bær med grove korn (hindbær og solbær)
• friskbagt brød og bagværk;
• fede, røget og dåse fisk
• fed;
• smeltet smør;
• konserves og halvfabrikata;
• fede kød og fjerkræ.

Hvis en diæt er ordineret til gastritis, skal du glemme desserter, men tiramisu passer perfekt ind i tabel nummer 2

En diæt til gastroduodenitis med lav surhedsgrad udelukker stikkelsbær, figner og datoer. Du kan ikke drikke druesaft, sød peber og alle bælgfrugter.

En diæt med en sygdom med høj surhed forbyder brugen af ​​stegte og kogte æg. Du kan ikke bruge radiser, radiser, kål, is.

Diætmenu til gastroduodenitis til hver dag

Menuen er udviklet af en ernæringsekspert eller gastroenterolog. Nedenfor er en omtrentlig ernæringsplan for kronisk gastroduodenitis.

Kost til gastroduodenitis om dagen - detaljeret menu:

Konklusion

Kost med gastroduodenitis har stor indflydelse på patientens velbefindende. Dette er et medicinsk ernæringssystem med visse regler, der skal overholdes gennem hele sygdomsperioden og på remissionsstadiet. Det er vigtigt, fordi sygdommen er en præ-mavesårstilstand.