Kost til gastroøsofageal reflukssygdom

Kosten til refluksøsofagitis under en forværring bør sigte mod at reducere hyppigheden af ​​tilbagesvaling og forhindre komplikationer af denne patologi. Under kosten er det nødvendigt at udelukke mad, kold eller omvendt for varm mad. Derudover anbefales det ikke under behandling af refluxøsofagitis at lægge sig ned umiddelbart efter at have spist for at udføre fysisk arbejde forbundet med at bøje sig fremad og løfte vægte.

Funktioner i ernæring med refluxøsofagitis

Esophagitis er en patologi i spiserørslimhinden, dens betændelse. Den mest almindelige årsag til sygdommen er gastroøsofageal tilbagesvaling, hvilket resulterer i slimhindeskader på grund af syreeksponering. Når esophagitis er forårsaget af reflux, kaldes det reflux esophagitis. Andre årsager til sygdommen inkluderer forskellige infektioner (normalt viral), kemisk forgiftning, fysisk skade på spiserøret.

Refluksøsofagitis kan forekomme i en akut form, som manifesteres ved smerter, når de passerer madklumpen, brændende fornemmelse, smerter i nakken, bøvsen. I den kroniske form af sygdommen klager patienterne over smerter i liggende stilling, mens de løber og hopper, bemærker de hævelser, halsbrand, kvalme og opkastning.

Kosten til refluksøsofagitis såvel som gastritis har nogle funktioner, de skal følges af patienter med denne patologi. Grundlæggende ernæringsprincipper:

• spis ikke forbudte fødevarer for ikke at forværre den inflammatoriske proces;
• spis mindst 5-6 gange om dagen
• nøje overhold den korrekte drikkeordning - forbruge ikke mere end 1 liter væske om dagen;
• tyg mad grundigt inden indtagelse
• serveringsstørrelsen skal reduceres til 200-300 g, mens balancen mellem BJU og kalorieindhold skal overholdes;
• det er forbudt at spise mad om natten
• alle produkter under behandlingen af ​​refluxøsofagitis skal koges, koges, bages;
• hård mad skal rives eller hugges;
• måltider skal serveres varme;
• rygning og drikke alkohol er forbudt.

Gastroøsofageal refluksdiagram

Derudover anbefaler eksperter med refluxøsophagitis under en forværring at eliminere tunge løft, skarpe fremadbøjninger, umiddelbart efter at have spist, kan du ikke tage en vandret position. Under søvn skal du løfte hovedet på en pude for at undgå, at mad smides i spiserøret.

Kost til kronisk spiserør

Ernæringsterapi til det kroniske forløb af esophagitis og gastritis skal være komplet med et tilstrækkeligt indhold af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. Hovedopgaven med kosten til denne sygdom er at beskytte den betændte slimhinde i spiserøret og maven mod bivirkninger. For en terapeutisk diæt til gastritis og esophagitis skal du derfor vælge de fødevareprodukter, der ikke skader mave-tarmkanalen og ikke stimulerer dannelsen af ​​saltsyre.

Varigheden af ​​kosten til refluksøsofagitis bestemmes af den behandlende læge afhængigt af patientens tilstand. Normalt er det 3 til 5 måneder.I løbet af diætperioden skal alle eksisterende sår og erosion på slimhinden i spiserøret og maven heles.

Kosten til den kroniske form for refluksøsofagitis er ikke så streng som for forværring af sygdommen. En gastroenterolog hjælper dig om nødvendigt med at tilpasse din diæt. Måske tillader han brugen af ​​nogle produkter fra den forbudte liste. Patienten skal dog være forberedt på, at et antal produkter for evigt forbliver forbudt. Sådan mad inkluderer fede, stegte, for krydrede retter, forskellige saucer og røget kød, svampe, marinader.

Under en diæt er det tilladt at spise følgende mad i det kroniske forløb af gastritis i spiserøret.

• ikke for rige bouillon;
• magert kød, fisk og kylling (kogt eller dampet)
• pates;
• mager skinke og pølser
• usaltede oste;
• kogte, bagte eller dampede grøntsager;
• fedtfattige, ikke-sure mejeriprodukter;
• grød i vand eller mælk med en halvviskøs konsistens;
• søde modne frugter;
• svag te, kaffe med mælk;
• tørret brød, tærter og boller fremstillet af ikke-gærdej.

Du kan lindre ubehag med refluxøsofagitis med en diæt

Ved kronisk refluksøsofagitis kan let stegte fødevarer spises uden skorpedannelse. I dette tilfælde er det værd at overvåge kroppens tilstand, hvis sådan mad forårsager ubehagelige fornemmelser, er det bedre at afvise det.

Kost med forværring af spiserør

Kosten under forværring af refluksøsofagitis er normalt ret streng, ubalanceret, da den primært er rettet mod aflæsning af mave-tarmslimhinden. Varigheden af ​​denne fodringsperiode er ca. 10 dage. Kost nr. 1A til refluksøsofagitis tillader ikke rige bouillon, fede kød og fisk, krydderier og saucer, kulsyreholdige drikkevarer, grøntsager og frugter, bageriprodukter i kosten.

I perioden med forværring af refluxøsofagitis, mos eller flydende supper er korn indiceret til brug, en gang om dagen kan du spise kød i form af kartoffelmos eller soufflé. Tilladt diætkød og fisk, fedtfattig mælk, fedtfattig cottage cheese, dampede omeletter, kogte æg, svag te, mælkegrød. Hvis patienten efter en sådan diæt ikke oplever halsbrand, hævelse, smerte, overføres han til diæt nummer 1B. Det er ikke så strengt og giver dig mulighed for at bruge supper med hakkede grøntsager, kød- og fiskekoteletter, grøntsager og frugt fra babymad. Kosten tillader tilsætning af mælk op til 3 gange, hytteost, grøntsagspuréer til kosten.

Diætmenu til spiserør i spiserøret og gastritis

Grundlaget for diætterapeutisk ernæring til refluxøsofagitis er vigtige principper:

• mad bør ikke påvirke den betændte membran i spiserøret og maven aggressivt;
• fødevareprodukter bør ikke øge gasdannelsen, tarmoppustethed;
• den forbrugte mad bør ikke sænke syrebasebalancen i maveindholdet.

Kosten til refluksøsofagitis skal udføre en terapeutisk funktion, for dette skal patienten genoverveje kosten, hans smagsvaner og kun forbruge de fødevarer, der bidrager til et hurtigt opsving.

Kost til refluksøsofagitis - grundlaget for terapeutiske foranstaltninger

Under ernæring, overholdelse af en diæt for refluxøsofagitis, skal du overholde følgende regler:

• du skal spise ofte, men i små portioner - dette forhindrer maveoverløb og reducerer produktionen af ​​mavesaft;
• maden skal være varm;
• før måltider kan du drikke et glas stille mineralvand for at øge maveindholdets pH;
• det er vigtigt at tygge mad godt, da store stykker mad bliver længere i maven og kræver mere fordøjelsessaft;
• for at forhindre udbrud af smerte under en forværring af refluksøsofagitis skal du spise i oprejst stilling, helst mens du står, og efter at have taget det, skal du ikke ligge i flere timer;
• varme drikke er tilladt inden sengetid, for eksempel kamille te, det har en antiinflammatorisk virkning;
• det er yderst vigtigt at afstå fra alle former for fysisk aktivitet i behandlingsperioden, især dem der er forbundet med spænding i bukhinden og iført stramt tøj i taljeområdet.

Tilladte produkter

Alle måltider under reflux-esophagitis-dietten skal koges, koges, bages eller dampes.

Fra de første kurser for gastritis og esophagitis kan du spise grøntsagssuppe. De har lov til at diversificere med vermicelli, nogle typer korn, mens det er forbudt at udføre passivering. Til de andet kurser for sygdomme i fordøjelseskanalen anbefaler ernæringseksperter at bruge magre sorter af fisk, kød samt kalvekød, kanin, kylling. Mens du er på diæt, er små mængder magert svinekød tilladt.

Fra fisk er pollock, kulmule, aborre, brasen, torsk, gedde velegnet til ernæring i kosten. Som en sideskål under kosten kan du bruge stuvede eller bagte grøntsager, risgrød, boghvede, det er ikke forbudt at tilføje lidt smør, horn, hård hvede vermicelli der. Æg skal koges eller koges i en omelet. Fedtfattige mejeriprodukter såvel som pureret fedtfri cottage cheese er acceptabelt fra mejeriprodukter under kosten.

Fra desserter i kosten med refluxøsofagitis er gelé acceptabelt

Desserter og sukker bør udelukkes, men en lille mængde honning, budding, gelé, ikke-smørkager under kosten er acceptabel for refluxøsofagitis. Frugter som banan, blomme, pære kan hjælpe med at forhindre halsbrand.

Forbudte fødevarer

I tilfælde af gastrointestinal tilbagesvaling er følgende fødevarer forbudt under den terapeutiske diæt:

• brød, friske bagværk, bagværk;
• alkoholholdige drikkevarer er forbudt selv under remission;
• ærter og bælgfrugter;
• rige bouillon;
• fed fisk, kød;
• pickles, marinader, bevarelse;
• stærk te, kaffe;
• røget kød;
• krydderier, mayonnaise, saucer, sennep;
• kulsyreholdige drikkevarer, kvass, frugt- og bærjuice;
• næsten alle slags slik, chokolade, halva;
• nødder og frø;
• rå grøntsager, svampe, radiser, løg, hvidløg, ingefær;
• fastfood.

Omtrentlig måltidsplan for en uge

Behandling med tilbagesvalingsøsofagitis er baseret på brug af stoffer, diæt, fysioterapiprocedurer. Nogle gange, i avancerede tilfælde, ty de til kirurgisk indgreb. Af de anførte terapeutiske virkninger er diæt et af de vigtigste terapeutiske tiltag for refluksøsofagitis.

Mandag:

• morgenmad - halvflydende rismos grød, usødet te;
• anden morgenmad - kogt æg;
• frokost - mos grøntsagssuppe, dampet kødkotelet, kompot;
• eftermiddagste - pureret hytteost;
• middag - courgette og kartoffelgryderi, gelé.

Tirsdag:

• morgenmad - semuljemælkegrød med tørret frugt, te med småkager;
• anden morgenmad - en sandwich med hård ost;
• frokost - mælkesuppe, dampet fisk med lavt fedtindhold, frisk bærkompott;
• eftermiddagste - mælk med lavt fedtindhold
• middag - stuvede kødboller, kogt blomkål.

Kost til refluksøsofagitis inkluderer forskellige fødevarer

Onsdag:

• morgenmad - dampede ostekager;
• anden morgenmad - mælkejelly;
• frokost - suppe, mashed fra courgette, dampet kødkotelet, grøn te;
• eftermiddagssnack - frugt fra babymad;
• middag - kogte kartofler med bagt kyllingebryst, fedtfattig mælk.

Torsdag:

• morgenmad - omelet i en dobbeltkedel, kakaodrink;
• anden morgenmad - kogte æg;
• frokost - mos fiskesuppe, courgette gryderet, te;
• eftermiddagste - frugt soufflé;
• middag - horn, bagt kyllingekød.

Fredag:

• morgenmad - flydende semuljegrød, grøn te, brød med ost og smør;
• anden morgenmad - vegetabilsk puré, mineralvand;
• frokost - nudelsuppe, kyllingepudding, frugtdrink;
• eftermiddagste - fedtfattig kefir;
• middag - hytteostgryde, tørret frugt bouillon.

Lørdag:

• morgenmad - en sandwich med ost, usødet te;
• anden morgenmad - bærgelé, småkager;
• frokost - suppe med kødboller, courgettepuré, kefir;
• eftermiddagste - hytteost, bagt æble;
• middag - fisk, squashpuré, usødet te.

Søndag:

• morgenmad - risgrød, svag kaffe;
• anden morgenmad - hytteost, moset med creme fraiche;
• frokost - kyllingpuré suppe, dampet kotelet, boghvede;
• eftermiddagste - gelé;
• middag - havregryn i mælk, kogt kanin.

Det er vigtigt, at ernæring under reflux-esophagitis-dietten er komplet og varieret.

Konklusion

Kost til refluksøsofagitis under en forværring er en vigtig terapeutisk foranstaltning. Det giver dig mulighed for at reducere den negative indvirkning på de betændte organer og forhindre forskellige komplikationer. Sygdommen kan ikke startes, ellers kan den inflammatoriske proces bringes til operationen. Overholdelse af en diæt til refluxøsofagitis hjælper en bestemt diæt med at stabilisere patientens tilstand og beskytter mod gentagne forværringer af sygdommen i lang tid.