Tyrosinindhold i mad: tabel

Tilstrækkelig funktion af kroppen sikres ved indtagelse af gavnlige næringsstoffer, blandt hvilke kaldes aminosyrer. Disse organiske forbindelser kan indtages eller syntetiseres i kroppen. De ikke-essentielle aminosyrer inkluderer tyrosin. Stoffet findes i ethvert cellulært element i den menneskelige krop. Tyrosinrige fødevarer er vigtige at medtage i din kost.

Virkningen af ​​tyrosin på kroppen

Aminosyrens kemiske navn er 4-hydroxyphenylalanin. Tyrosin er et af de 20 essentielle stoffer, der er repræsenteret af organiske forbindelser. Det er en udskiftelig enhed. Kroppen er i stand til at syntetisere tyrosin alene. Brug af en tilstrækkelig mængde aminosyrekilder gør det unødvendigt at tage yderligere kosttilskud.

Tyrosin påvirker mange processer i kroppen. En af funktionerne i stoffet er produktionen af ​​neurotransmittere, der er nødvendige for at hjernen fungerer korrekt og opretholder en god følelsesmæssig baggrund.

Udtrykket er oversat fra græsk som "ost". Stoffet fik sit navn i 50'erne af det 19. århundrede. Tyrosin er fundet i kasein. Dette er det protein, der findes i ost.

Der er 3 former for organiske forbindelser:

• L-tyrosin, som er til stede i proteiner fra levende organismer;
• D-tyrosin, en neurotransmitter i enzymer;
• DL-tyrosin, som ikke adskiller sig i optisk energi.

Aminosyren har også en anden betydning. Det er involveret i syntesen af ​​hormoner og kemikalier, især melanin. Takket være den ikke-essentielle aminosyre fungerer organerne (skjoldbruskkirtlen, hypofysen, binyrerne), som er ansvarlige for produktionen og reguleringen af ​​hormonniveauer.

Tyrosin påvirker dannelsen af ​​proteiner i den menneskelige krop

Følgende positive egenskaber kaldes:

• forbedre humør, skabe en følelse af velvære
• øget kognitiv funktion i perioder med stress;
• beskyttelse af kroppen mod konsekvenserne forårsaget af angst og nervøse stød;
• deltagelse i produktionen af ​​hormonet lykke og glæde (dopamin).

Blandt de vigtigste funktioner i en organisk forbindelse er:

1. Proteinsyntese. Kroppen bruger forskellige kombinationer af 20 aminosyrer til at opbygge de tilsvarende molekyler. En af dem er tyrosin. Proteiner eller proteiner er i stand til at kontrollere genernes aktivitet, tilvejebringe kemiske reaktioner, den nødvendige strukturelle støtte til cellulære elementer.
2. Holder hjernen i gang. Funktionen udføres gennem oprettelsen af ​​neurotransmittere, der transmitterer nerveimpulser.
3. Reduktion af stress. Dette skyldes produktionen af ​​noradrenalin og adrenalin. Tyrosin kan også mildne virkningerne af at være i kulde, lindre træthed efter aktivt arbejde. Aminosyren påvirker søvn, øger det intellektuelle potentiale og ydeevne.
4. Implementeringen af ​​fysiologiske processer.Den organiske forbindelse er direkte involveret i syntesen af ​​melanin. Dette pigment giver huden sin farve, samtidig med at den beskyttes mod de skadelige virkninger af UV-stråler.
5. Virkninger på hormoner. Stoffet styrer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og hypofysen. Undertrykkelse af appetit og reduktion af fedtopbevaring sker ved stigende niveauer af hormonerne adrenalin og noradrenalin.

Tegn på mangel og overskud af tyrosin

Misbrug af proteinfødevarer forårsager sjældent en øget koncentration af stoffet i kroppen. Overskud forekommer normalt ved brug af passende kosttilskud, som manifesterer sig:

• ledsmerter;
• migræne
• allergiske reaktioner
• lidelser i fordøjelsessystemet
• søvnløshed.

Ofte identificerer eksperter en mangel på ikke-essentielle aminosyrer, som skyldes utilstrækkelig indtagelse af fødevarer, der indeholder L-tyrosin. Kronisk mangel på et stof fremkalder udviklingen af ​​hypothyroidisme. Andre symptomer inkluderer:

• vægtøgning;
• et fald i volumen af ​​muskelvæv;
• demens
• krænkelse af menstruationscyklussen
• tørt og skørt hår
• sløvhed;
• fald i tryk.

Når tyrosin er mangelfuld, er det nødvendigt at indtage flere fødevarer, der indeholder det. Dette vil fjerne patologiske tegn.

Virkningen af ​​ernæring på indholdet af tyrosin i kroppen

Det vides, at stoffet tilhører de ikke-essentielle aminosyrer. Med sit utilstrækkelige indtag i kroppen kompenseres manglen med phenylalanin, som syntetiseres.

Dagligt krav

Eksperter anbefaler ikke at overskride doseringen af ​​stoffet. For at få den daglige godtgørelse skal du medtage en række fødevarer i kosten.

Den maksimale daglige hastighed overstiger ikke 12 g. Den gennemsnitlige hastighed er 1-5 g af stoffet. Dette beløb er tilstrækkeligt til tilstrækkelig udførelse af funktioner i den menneskelige krop.

En stigning i doseringen af ​​tyrosin er påkrævet i følgende tilfælde:

• overvægt
• dårlig hukommelse
• dysfunktion i skjoldbruskkirtlen
• hyperaktivitet;
• tendens til depression
• Parkinsons sygdom;
• PMS symptomer
• intens fysisk aktivitet.

Du bør ikke misbruge fødevarer, der indeholder tyrosin, hvis du har fordøjelsesforstyrrelser, Fells sygdom, eller hvis du tager antidepressiva.

Fordøjelighed

Kroppen metaboliserer aminosyren i form af adrenalin, noradrenalin og dopamin (catecholaminer). Disse neurotransmittere korrigerer følgende processer:

• Opmærksomhed;
• energi;
• hukommelse;
• humør.

Utilstrækkelig indtagelse af catecholaminer i kroppen fører til kognitiv dysfunktion. For at normalisere deres niveau skal du spise mad med betydelige koncentrationer af stoffet. Disse inkluderer kalkun, fisk, kylling. I nogle tilfælde anbefales det at tage medicin og kosttilskud.

Tyrosin indføres i nervesystemet (centralt) på grund af den hurtige overvindelse af blod-hjerne-barrieren. Dette øger niveauet af dopamin, noradrenalin, adrenalin. Således påvirker en organisk forbindelse en hel række processer i kroppen.

Hvilke fødevarer indeholder tyrosin

Aminosyren findes hovedsageligt i proteinprodukter:

• kød (kyllingekalkun);
• fisk (torsk, tun, makrel, helleflynder)
• mejeriprodukter (yoghurt, cottage cheese);
• nødder (mandler, jordnødder, pistacienødder);
• frugt (bananer, avocado);

• bælgfrugter (kikærter, bønner, linser);
• frø (sesam, solsikke);
• soja;
• skaldyr (rejer, krabber).

Den førende i tilstedeværelsen af ​​organiske forbindelser er ost.

Tyrosinrige bord

Den essentielle aminosyre findes i dyre- og plantemad. Tyrosin findes i de fødevarer, der er anført i tabellen:

Regler for indtagelse af produkter indeholdende tyrosin

Det skal huskes, at indtagelse af en aminosyre i kroppen i nogle tilfælde kan forårsage ubehagelige symptomer:

• angst;
• dårlig fordøjelse;
• migræne
• takykardi;
• nervøsitet.

Du bør ikke foretrække en bestemt gruppe produkter. Måltiderne skal være så varierede som muligt.

Overdosis

Et fald i mængden af ​​tyrosin, der følger med mad og kosttilskud, er nødvendig, når følgende tegn vises:

• øget puls
• øget ophidselse
• mistet appetiten;
• angst;
• trykændring;
• diarré;
• døsighed
• svimmelhed
• allergisk udslæt
• forstyrrelse af skjoldbruskkirtlen
• kvalme;
• søvnløshed.

Konklusion

Tyrosinrige fødevarer er vigtige for at opretholde niveauer af aminosyrer. Med deres utilstrækkelige anvendelse syntetiseres den organiske forbindelse takket være phenylalanin. Stoffet påvirker organers og systemers funktion, er ansvarlig for den følelsesmæssige baggrund. Aminosyren tyrosin findes i proteinfødevarer. Deres optagelse i kosten sikrer trivsel og en subjektiv følelse af velvære.