Congrio fisk (kongeklip): fordele og skader, fotos, anmeldelser

Der er et stort antal meninger om fordelene og skaderne ved congrio for kroppen. Black Congrio af amerikansk oprindelse. Muskler har en lyserød nuance, congrio smager som rejer. På grund af dets lighed i Rusland fik det tilnavnet rejefisk. I New Zealand kaldes det kongeål. I kommercielt fiskeri bruges navnet king-klip.

Hvad er denne fisk

Kong Klip bor i de australske og sydamerikanske regioner i verdenshavet. Den største koncentration af individer observeres ud for Australiens kyst. Congrio er en dybhavsindbygger, der når 2 m og vokser op til 20 kg.

Kongeklippet ligner en ål i udseende. Kroppen er lang, langstrakt. Huden er glat, dækket af et imponerende lag slim, lyserød i farve med brogede stænk. Congrio er et rovdyr, der ofte fodrer med krebsdyr, herunder rejer. Det kommer til vores land ved eksport. Ikke-samvittighedsfulde leverandører forsøger at give billigere individer til denne art. Billedet viser congrio-fisken.

Fordele ved Congrio Fish

Rejefiskens muskler er fyldt med zink, fedtsyrer, som er til stor fordel for mennesker. At spise congrios hjælper med at afbalancere stofskiftet.

Det lave kalorieindhold i congrio-fiskens muskler tillader brug af diabetikere, mennesker med lidelser i fordøjelsessystemet. Fedtsyrer styrker immunsystemet, normaliserer leveren.

De vitaminer, der findes i congrio, har en enorm fordel. De hjælper med at forhindre sygdomme, har en positiv effekt på immunsystemets egenskaber.

Aminosyrer styrker væv i celler, muskelfibre. Konstant regenerering sker under påvirkning af aminosyrer. Omega-3-syrer har en gavnlig virkning på kroppens nervøse, reproduktive, kardiovaskulære systemer.

Skader på congrio fisk og kontraindikationer

Rejefisk er nyttig med hensyn til dets egenskaber, den kan ikke medføre væsentlig skade på kroppen. Den eneste kontraindikation for at spise kan være individuel intolerance. Congrio bor ikke på vores lands område, den eksporteres i store mængder på grund af dens fordele. For ikke at skade kroppen, prøver de først en lille mængde fisk, observerer, hvordan de har det.

Når du vælger, skal du være opmærksom på vilkårene, opbevaringsforholdene. Sundhedsskader er forårsaget af forkælet fisk af kongeklip. Inden du køber, bliver congrios bekendt med reglerne for valg af kvalitetsprodukter, leverandørens omdømme. Kongeklip fanget i forurenet vand har uoprettelig skade på kroppen.

Den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i Congrio-fisk

Congrio fisk er rig på sjældne aminosyrer, der ikke kan produceres i kroppen alene, zink, omega-3 fedtsyrer. Muskler indeholder følgende komponenter:

• fosfor;
• kalium;
• magnesium;
• vitamin A, B 12, D.

Mineraler giver dig mulighed for at afbalancere vandbalancen, styrke knogler, muskler, hvilket giver store fordele for kroppen. Egenskaber er vigtige for udviklingen af ​​den menneskelige krop.Nyttige komponenter i Congrio har en gavnlig virkning på hormoner.

Organiske ingredienser i rejefisk:

• proteiner -19,1 g;
• fedt - 1,9 g;
• kulhydrater - 0 g.

Kalorieindholdet i kongeklippet overstiger ikke 95 kcal pr. 100 g.

Er congrio fisk god til vægttab?

Dens lave kalorieindhold giver ernæringseksperter mulighed for at anbefale det som et diætprodukt. En lille mængde fedt, mangel på kulhydrater vil ikke skade figuren. Tilstedeværelsen af ​​protein gør det muligt at opbygge nye muskelceller. Med en diæt diæt vil brugen af ​​congrio fisk være gavnlig, give øget tone, fremragende sundhed.

Sådan vælges og opbevares Congrio-fisk

Du kan kun købe fisk i vores land frosne. På de russiske markeder findes den i form af afskårne slagtekroppe, bøffer. Du kan se congrio fiskefilet til salg.

Når du vælger, skal du være opmærksom på den eksterne tilstand. Slagtekroppe vælges uden skader, samtidig med at de opretholder deres naturlige farve. Mængden af ​​isglasur skal holdes på et minimum. Hold congrio frosset.

Sådan tilberedes du congrio fisk lækkert

Et stort antal sunde retter kan tilberedes af rejefisk. Varmebehandling skader ikke dens smag. Tæt og elastisk papirmasse mister ikke sine nyttige egenskaber under madlavning.

Eventuelle krydderier og saucer er perfekte til kongeklippet. Rejer og krebs haler tilføjes for yderligere fordele. Ernæringsmæssige egenskaber forbedres ved tilsætning af vegetabilske og kornretter.

Oftest bages frosne congrio-fisk på forskellige måder. Den er velegnet til fremstilling af supper, stewing, stegning og marinering. Rejefisk har fået popularitet i det japanske køkken. Det bruges til at lave ruller, sushi, tilføje det rå.

Congrio i ovnen

En af de sunde retter er congrio bagt i folie. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• filet - 2 stk. (det tilrådes at vælge en stor størrelse);
• bue - 1 hoved
• bulgarsk peber - 1 stk .;
• salt;
• tør hvidvin - 4 spsk. l.;
• sort peber.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Slagtekroppene skal optøes. For at gøre dette skal de stå i køleskabet i 24-30 timer. Dette er nødvendigt for at bevare congrios unikke egenskaber.
2. Kongeklemmen skal skæres i halve og knoglerne fjernes for at gøre 2 fileter med hud.
3. Filet marineres med salt og peber.
4. Paprika er skåret i halve, skrællet af frø. Det skal smøres med olivenolie, bages i ovnen i ca. 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
5. Den færdige peber overføres til en beholder, dækket med et låg, så skrælen er lettere at fjerne.
6. Skær løg i tynde ringe, steg let i en gryde med salt.
7. Forbered folien på forhånd, opvarm ovnen til 200 ° C.
8. Stegte løg spredes på et ark folie og derefter syltede fileter. Sæt bagt peber på toppen. Alle ingredienser hældes over med hvidvin.
9. Skålen er dækket med folie og bagt i 25 minutter.

Stegt Congrio-fisk

Denne skål er let i opskriften, hurtig at tilberede. Men fordelene mindskes ikke. Tilberedning af fisk i olie vil ikke skade figuren, men tværtimod vil understrege dens smag og egenskaber.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• Congio slagtekrop - 0,5 kg;
• mel til panering - 100 g;
• salt;
• sort peber;
• vegetabilsk olie.

Trin for trin handlinger:

1. Det er nødvendigt at skylle fiskens hud grundigt fra slim, fjerne indersiden med finner.
2. Slagtekroppen skæres i stykker.
3. Skivet fisk placeres i en separat beholder, salt og peber tilsættes. Bland alt grundigt, lad det syle.
4. En gryde med vegetabilsk olie opvarmes til den ønskede temperatur.
5. Hvert stykke er doused i mel, lagt i en stegepande.
6. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune over svag varme.
7. Færdig rejefisk kan garneres med en sideskål, grøntsager, friske urter, som tilføjer fordelene ved denne skål.

Konklusion

På trods af at der ikke er enighed om fordelene og skaderne ved congrios for menneskekroppen, har denne fisk ikke desto mindre meget mere positive egenskaber. Sporelementer, sjældne aminosyrer indeholdt i sammensætningen, delikat, rig smag og let forberedelse gør det til en uerstattelig og sund skål på hvert bord.

Anmeldelser