Fordelene og skaderne ved kokosmel

Hvad er fordelene og skaderne ved kokosmel? I mange år har der været tvister om dets unikke egenskaber. Hvor nyttigt og sikkert er det for mennesker, og er der fare for at skade kroppen, når den bruges?

Hvordan og fra hvad fremstilles kokosmel

Mel er et af de mindre produkter i produktionen af ​​kokosolie. Fedt presses ud af frugten og efterlader en kage med et lavt olieindhold, som er grundlaget for at fremstille mel. Processen med at skabe den er opdelt i fire hovedtrin:

1. dehydrering af kokosmasse ved opvarmning;
2. slibning af våd papirmasse;
3. tørring;
4. formaling af papirmassen til mel i en fødevareprocessor eller blender.

Som et resultat af forarbejdning opnås en pulverformig hvid konsistens med unikke egenskaber. Dens smag og lugt er den samme som kokosnød.

Kemisk sammensætning af kokosmel

Stoffet indeholder sådanne nyttige stoffer som jern, mangan, calcium, kalium, natrium, fosfor samt fedtsyrer, vitamin B1, B9, C.

Næringsværdi og kalorieindhold i kokosmel

100 gram naturligt stof indeholder 19 gram protein, 12 gram fedt og 9 gram kulhydrater. Energiværdien af ​​dette fødevareprodukt er 320 kilokalorier. Det glykæmiske indeks for kokosmel er 45, hvilket er 30 enheder mindre end hvede- eller majsmel, hvilket naturligvis har en gavnlig virkning på diabeters diæt.

Fordele ved kokosmel

Hvis du sammenligner det med et andet lignende produkt, er det mere nyttigt. Og fordelen ligger i følgende egenskaber:

• Den indeholder mangan. Dens fordele for kroppen er bevist. Det hjælper med at forbedre bevægeapparatets og nervesystemets funktion, desuden hjælper det med at regulere blodsukkerniveauet.
• Et andet nyttigt element i sammensætningen er laurinsyre. Det giver også store fordele for kroppen - det styrker immunforsvaret og normaliserer skjoldbruskkirtlen.
• Højt proteinindhold, som giver ekstraordinære fordele for den menneskelige krop. Men der er meget lidt fedt, der er skadeligt i det.

Kokosmel indeholder ikke sådanne skadelige komponenter som gluten, hæmmere af fordøjelsesenzymer og store mængder omega-6. Derfor er det tilladt at blive indtaget selv af mennesker, der lider af diabetes. Derudover er det økonomisk, da dets forbrug er 2-3 gange lavere end almindeligt mel.

De helbredende egenskaber ved kokosmel

Det har en række gavnlige egenskaber. Det er meget brugt i medicin til fremstilling af medicin eller folkemedicin.Regelmæssig brug gør det muligt for en person at slippe af med en række sygdomme:

• Mætning med fedtsyrer, som giver kondensering og fjernelse af galde fra kroppen. Stofferne, der er inkluderet i dets sammensætning, øger tonen i de vaskulære vægge. Derfor anbefales nyttigt mel til mennesker med sygdomme forbundet med mave-tarmkanalen.
• Dens egenskaber er nyttige for mennesker med arytmi og arteriel hypertension. Aktive ingredienser hjælper med at regulere blodtrykket og forbedre hjernens funktion.
• Den høje mængde protein gavner den mandlige reproduktive funktion.

Efter at have undersøgt alle egenskaberne kan vi konstatere, at kokosmel er et sundt og sikkert produkt. Men alligevel skal du ikke selvmedicinere. Hvis det bruges til medicinske formål, skal du konsultere en læge, før du bruger det. Ellers kan det forårsage skade.

Anvendelsen af ​​kokosmel i kosmetologi

Værdifuldt mel er inkluderet i mange dyre produkter til ansigt og kropshud. Dens gavnlige egenskaber:

• Fugtgivende. Desuden opstår den positive effekt efter den første påføring.
• Tilbyder mætning med næringsstoffer.
• Fordele ældre kvinder, da det har fremragende anti-aging egenskaber - det glatter rynker, gør huden elastisk.
• En anden nyttig egenskab er accelerationen af ​​sårhelingsprocessen.

Opskrift nummer 1

1. Hovedkomponenten skal kombineres med opvarmet flydende honning i lige store forhold.
2. Bland ingredienserne grundigt, indtil der opnås en jævn konsistens.

Egenskaben ved en sådan maske er at skabe fugtgivende og nærende effekter.

Opskrift nummer 2

For at skabe en foryngende effekt anbefales det regelmæssigt at maskere med kokosmel og olivenolie.

Tilberedningsmetoden er enkel:

1. Bland 2 komponenter i lige store mængder.
2. Påfør ansigt og dekolleté, skyl efter 20 minutter.

Det anbefales at gentage proceduren 2-3 gange om ugen i en måned. De åbenlyse fordele vil være synlige efter den første påføring.

Hvordan bruges kokosmel til madlavning

Produktet med fremragende egenskaber er velegnet til fremstilling af gelé, sovs eller purésuppe. Det anbefales også at bruge det i stedet for hvedemel, fordi det er meget sundere. Det skal bemærkes, at madlavning kræver 2-3 gange mere vand. Under fortyndingsprocessen skal den omrøres konstant, så der ikke dannes klumper.

Hvordan man laver kokosmel derhjemme

Mel i sin naturlige form findes sjældent i butikkerne. Men at lave kokosmel derhjemme er simpelt, det tager kun et par grundlæggende trin:

1. Køb kokosflager eller mal papirmassen af ​​en moden kokosnød.
2. Fyld spånerne med vand i et forhold på 1 til 4.
3. Kog blandingen og lad den brygge i 5 timer.
4. Forarbejd det nuværende produkt med en blender, og separer derefter væsken fra kagen med gaze.
5. Tør det ud.
6. Slib den resterende kage i en blender eller kaffekværn.

Skader på kokosmel og kontraindikationer

Dette eksotiske stof er ikke så harmløst, som det ser ud til. Kokosnødprodukter er forbudt for patienter med irritabel tarmsyndrom og små børn. Det anbefales ikke at indtage i store mængder, da det kan forårsage skade - fremkalde kvalme eller diarré.

Sådan vælges og opbevares kokosmel

Hvis produktet købes i en butik, er der flere faktorer, der skal overvejes, når du vælger:

• Høj pris. Et eksotisk produkt af god kvalitet kan ikke være billigt.
• Stramhed. Selve emballagen skal være tør og intakt.

Den optimale opbevaringstemperatur er 20 grader. Efter åbning af pakken kan du opbevare og bruge den uden skade i op til 6 måneder.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved kokosmel er vigtig information for folk, der overvåger deres helbred. Et mindre produkt af kokosolie har nu en bred vifte af anvendelser, så alle har brug for at vide om dens egenskaber.

Anmeldelser