Hvad er salt til, og hvordan er det nyttigt?

I dag er saltets fordele og skader et kontroversielt emne, da ernæringseksperter og læger ikke er nået til enighed. Nogle hævder at salt er sundhedsskadeligt og opfordrer til at give det op. Andre mener, at det er gavnligt for kroppen, da det deltager i mange vitale processer. Hvad er brugen af ​​dette mineral, i hvilke tilfælde brug af salt kan skade en person, og om det er værd at give op, eller det er absolut umuligt at gøre dette - disse spørgsmål forbliver relevante.

Salttyper

Mange mennesker kender kun de mest populære salttyper - almindelig advokat og havsalt. Faktisk er listen over sorter af dette mineral meget bredere:

• Madlavning - det mest udbredte, industrielt raffinerede stensalt. Under rengøringsprocessen ved kogning fjernes de fleste sporstoffer fra den, hvorfor det færdige produkt har minimal fordel;
• Ekstra - består af rent natriumchlorid, alle gavnlige sporstoffer fjernes under fordampningsprocessen. Det betragtes som den mest aggressive og skadelige art, da det fremmer vandretention i kroppen;
• Jodiseret - beriget med kaliumiodid. Det anses for gavnligt for mennesker med en forstørret skjoldbruskkirtel;
• Marine - har de største sundhedsmæssige fordele, da den indeholder mange mikroelementer, der er nødvendige for en person;
• Sort Er et uraffineret naturligt mineralsalt med en karakteristisk svovlluft. Ved langvarig brug har det en tendens til at forbedre fordøjelsessystemets funktion og har også en beroligende virkning på nervesystemet;
• Kost - har et reduceret natriumchloridindhold. Denne type vil være nyttig for mennesker, der lider af kroniske nyre- og hjerte-kar-sygdomme samt fedme.

Forskere mener, at af alle variationer er de uraffinerede arter af dette naturlige mineral mest gavnlige. De indeholder alle sporstoffer, der er nødvendige for, at kropssystemer fungerer normalt.

Salt sammensætning

Spiseligt salt er, afhængigt af aflejring, 94 - 99% sammensat af natriumchlorid (NaCl) samt urenheder såsom kalium, magnesium, brom, jern, calcium osv.

Hvorfor salt er nyttigt for kroppen

De gunstige egenskaber ved dette mineral er af stor betydning for menneskekroppen. Natrium er ansvarlig for at generere elektriske impulser i nerveceller, så musklerne kan fungere normalt. Derudover regulerer det vandbalancen i kroppen. Klor deltager i metaboliske processer og hjælper med syntesen af ​​saltsyre i maven og nedbrydningen af ​​fedt.

Fordelene ved salt for menneskekroppen er baseret på dets vigtigste egenskaber:

• være ansvarlig for cellefornyelse
• deltage i fordøjelsen
• fremme bedre absorption af kulhydrater
• tyndt blod og lymfe
• fremme dannelsen af ​​røde blodlegemer
• fjern kuldioxid
• har antibakterielle og antioxidante virkninger.

Mineralet er uerstatteligt, og dets mangel er sundhedsskadeligt, da uden det er normal funktion af alle kroppens vitale systemer umulig. Ved langvarig afvisning af salt begynder en person at føle kvalme, svimmelhed, svaghed og døsighed.

Fordelene og skaderne ved spiseligt havsalt afhænger af rigtigheden af ​​dets anvendelse, og på trods af alle fordelene anbefales det kategorisk ikke at misbruge det.

Salt og vægttab

Folk, der er overvægtige, skal være meget forsigtige med salt mad. Dette skyldes, at tilskuddet har tendens til at tilbageholde vand i kroppen, så overdreven forbrug ikke bidrager til vægttab. Derudover forbedrer det spyt og produktionen af ​​mavesaft, hvilket resulterer i, at appetitten øges.

Dagligt indtag af salt

En voksen har brug for ca. 15 g natriumchlorid om dagen. På samme tid får en person 10 g af mad som kød, fisk, hytteost, brød og grøntsager. Det viser sig, at rent saltforbrug er begrænset til 5 gram om dagen, hvilket er omkring en halv teskefuld. At spise store mængder betragtes som skadeligt, da dets egenskab ved at tilbageholde vand får det kardiovaskulære og urinsystemet til at fungere i forbedret tilstand.

Hvilke fødevarer indeholder natrium

Natrium i salt er den vigtigste kilde til dit daglige behov. Men udover dette får en person dette mineral fra sådanne produkter:

• kød;
• Fisk og skaldyr;
• bageriprodukter;
• ost;
• tang;
• grøn ært;
• dåse grøntsager.

Saucer som ketchup, sennep og færdige salatdressinger indeholder højt natriumindhold. For eksempel indeholder en spiseskefuld sojasovs halvdelen af ​​den daglige værdi af dette mikronæringsstof.

Bordsaltbehandling

Almindeligt bordsalt er længe blevet brugt med fordelen ved ekstern behandling af forskellige sygdomme, fordi det har antibakterielle og desinficerende egenskaber. Det bruges til skylning, skylning, påklædning, iblødsætning og badning.

Ved hjælp af lotioner bekæmper de sådanne sygdomme:

• angina, laryngitis, tracheitis;
• mastopati;
• gigt, gigt, gigt;
• migræne.

Skyl munden med en opløsning af natriumchlorid for forskellige stomatitis og betændelse i tandkødet. Fordelene ved at skylle munden med salt er at desinficere de berørte områder og reducere vævsbetændelse. Antibakterielle egenskaber hæmmer væksten af ​​patogene bakterier, hvilket fremmer et hurtigt opsving.

Saltbade bekæmper med succes de fleste svampeinfektioner i fødderne, og i tilfælde af blå mærker og forskydninger er bandager lavet med våd saltet våde.

Anvendelse af havsalt til medicinske formål

Anvendelsen af ​​et sådant salt ligger i dets rige mineralsammensætning, og dets medicinske egenskaber er en størrelsesorden højere end bordets. Sporstoffer som calcium, brom, zink, jern, jod og andre gør det til en uundværlig medicin inden for traditionel medicin.

Havsalt har medicinske egenskaber:

• antiseptisk
• antiinflammatorisk;
• smertestillende.

Dens fordele manifesteres også i forbedring af vævsregenerering. Et bad med tilføjelse forbedrer hudfarve og elasticitet.

Hvordan salt bruges i kosmetologi

Saltets kosmetiske egenskaber anvendes med fordel i sammensætningen af ​​kosmetik til pleje af ansigt og kropshud:

• til blegning
• helbredende sår
• modstandsdygtighed over for allergier.

Kosmetik baseret på dette mineral normaliserer talgkirtlerne og mætter huden med nyttige mikroelementer. Derfor er det meget brugt i kosmetologi i mange kurbade.

Det er endda nyttigt at bare vaske dit ansigt med saltvand - det har en tonisk effekt, og huden bliver fløjlsagtig og silkeagtig.

Til ansigt

Fordelene ved salt til ansigtets hud ligger i dets antiinflammatoriske egenskaber og lindrer irritation i de betændte områder. Unge mennesker med problemhud med acne rådes til at vaske med en natriumchloridopløsning en gang dagligt.

Det vil også være nyttigt at vaske dit ansigt med salt ved de første tegn på ældning af huden: dette er en fantastisk måde at bremse ældning af celler på.

For at forberede en ren opløsning til 200 ml renset vand skal du tage 1 time. L. mineral. Den resulterende opløsning gnides på ansigtet en gang dagligt inden påføring af den nærende creme.

Til hår og hovedbund

Når det bruges regelmæssigt, manifesteres fordelene ved salt i hovedbunden ved at stimulere hårvækst, reducere hårtab og sund tilstand. Derudover regulerer det talgkirtlenes arbejde, som har en gavnlig effekt på epidermis tilstand og er forebyggelse af skæl.

Fordelene ved havsalt til hår er højere, men hvis det ikke er ved hånden, er bordsalt også velegnet. På basis heraf kan du forberede en maske til rengøring af hovedbunden samt pleje og styrke håret. Til dette 1 spsk. l. mineralet blandes med en banan, moses til væsk og påføres huden og håret. Derefter pakker de hovedet med et håndklæde, lader det stå i 30 minutter og vasker det derefter af. En sådan maske kan ikke udføres i tilfælde, hvor der er nogen mekanisk skade på dermis, ellers kan den forårsage endnu større skade.

Til krop

Body scrubs er lavet på basis af natriumchlorid; det kan også tilsættes vandet, når man tager et bad. Det virker beroligende på nervesystemet og styrker immuniteten.

Fordelene ved kropssalt inkluderer:

• ved rengøring af døde celler
• fjernelse af toksiner og skadelige stoffer gennem porerne;
• slippe af med overskydende fugt.

Hvad angår saltafskalning, vil fordelene ved dette være højere, når proceduren med havsorten udføres. Den sædvanlige madlavning renser dermis, mens den marine nærer den med nyttige makro- og mikroelementer.

For at forberede en body scrub skal du tage 1 kop salt og blande 0,5 kopper massageolie. Gnid forsigtigt ind i hele kroppen, lad den stå i 5-10 minutter og skyll derefter.

Til ben

Til fødder bruges bade med saltvand i vid udstrækning. Denne procedure lindrer hævelse og lindrer træthed. Fordelene ved havsalt til fødderne er at behandle ru hud og skøre negle. Regelmæssige bade gør overfladen af ​​fødderne bløde og neglene sunde.

For at forberede et bad til 1 liter vand skal du tage 2 spsk. l. mineral. Vandet skal være varmt, mindst 50 ° C. Benene svæver i 15 - 20 minutter og tilføjer en varm løsning, hvis det er nødvendigt.

Børst tænderne med salt

Ved hjælp af denne procedure kan du effektivt gøre tandemalje lysere uden at ty til dyre stoffer. Fordelene ved at børste tænderne med salt manifesteres i en gavnlig effekt på emaljens egenskaber og forbedrer dens struktur.

Saltet trænger dybt ind i strukturen af ​​emaljens overfladelag, fjerner snavs og lysner det op. Antibakterielle og desinficerende egenskaber forhindrer tyggegummibetændelse og hulrum og hjælper også med at eliminere dårlig ånde.

For at børste tænderne med denne metode skal du fugte tandbørsten og dyppe den i en beholder med saltede krystaller. De klæbende partikler er ret nok til proceduren.

Hvorfor er salt skadeligt

På trods af de åbenlyse fordele for menneskers sundhed er det ikke tilfældigt, at salt kaldes "den hvide død": dets overdreven brug er meget sundhedsskadelig. Kroppen er i stand til at udskille sammen med urin og derefter ca. 25 g natriumchlorid, resten af ​​overskuddet akkumuleres. Over tid vil sådanne ophobninger manifestere sig som helbredsproblemer, ødem, da vandbalancen og balancen mellem kalium og natrium er forstyrret.

Mineralets egenskab til at tilbageholde vand fører til en stigning i det cirkulerende blodvolumen og som et resultat en stigning i blodtrykket.

Skaden fra saltmisbrug er:

• i en øget risiko for hjerteanfald
• udvikling af koronar hjertesygdom
• øget risiko for nyresten sygdom
• en øget risiko for mavekræft.

Statistikker viser, at 68% af mennesker diagnosticeret med mavekræft foretrak salt mad.

En mangel på salt kan dog også være skadelig. Det er bevist, at hvis du reducerer indtagelsen med en tredjedel, øges insulinresistens, og dette fører til en forringelse af glukoseabsorptionen. Som et resultat udvikler type 2-diabetes mellitus eller fedme.

Er salt godt for børn

For et barn giver salt de samme fordele som for en voksen: moderat saltet mad vil ikke skade en voksende krop. Det er vigtigt at huske, at natriumchlorid, der findes naturligt i grøntsager, kød og fisk, vil være mere gavnligt for barnets sundhed. Derfor skal menuen være sammensat af fødevarer, der er rige på natrium og kalium, mens den færdige skål let undersaltes.

Mangel på salt i babyens kost er skadeligt for hans helbred og kan føre til tab af appetit, muskelsvaghed og spasmer og nedsat immunitet. Det er bedre at tilføje havsalt til mad - fordelene ved brugen af ​​det for en voksende krop, der har brug for de nødvendige sporstoffer, er uerstattelige.

Saltskade til gravide og ammende

Mange kvinder, der bærer et barn, vil virkelig have noget salt, fordi de absorberer en stor mængde bevarelse. Fra et sundhedsmæssigt og sundhedsmæssigt synspunkt er gravide kvinder imidlertid kontraindiceret til at indtage bordsalt i følgende tilfælde:

• Nyresvigt;
• forhøjet blodtryk;
• kronisk nyresygdom.

For en sund kvinde vil brugen af ​​natriumchlorid ikke skade, og endda tværtimod bør dens daglige hastighed være lidt højere. Med svær ødem rådgiver lægerne om at begrænse saltindtag i flere dage, men så snart tilstanden stabiliseres, er det bydende nødvendigt at introducere det i kosten i tilstrækkelige mængder.

Ammende mødre bør sænke deres daglige indtag lidt - dette forbedrer amningen. Det er dog umuligt at helt opgive salt, for med modermælken genopfylder barnet sine reserver. Og dens mangel på en kvindes krop vil påvirke helbredet negativt.

Hvordan man vælger salt

Det er vigtigt at huske: ud over at give retterne en lysere og rigere smag, skal salt være gavnligt for kroppen, så havets sort bør foretrækkes.

Når du vælger almindeligt salt, skal du være opmærksom på metoden til produktion og graden af ​​oprensning. Det mest nyttige er uraffineret, groft formalet, som bedst bruges til kosmetiske procedurer. Grad I og II salt er velegnet til kulinariske formål. Den højeste kvalitet er praktisk at bruge ved bordet: dens krystaller er små, rene, men har praktisk talt ingen nyttige egenskaber.

Konklusion

Sammenfattende kan vi sige, at fordelene og skaderne ved salt for mennesker afhænger af mængden af ​​dets anvendelse såvel som selve produktets kvalitet. Hvis du ikke overskrider den daglige sats og bruger havsalt (sort, iodiseret), vil dette mineral ikke skade dit helbred. Det er dog værd at huske, at misbrug er fyldt med konsekvenser i form af farlige sygdomme, indtil og med død.