Rucola: nyttige egenskaber og kontraindikationer

En plante kaldet arugula, der ofte findes i salater, bruges til mere end bare kulinariske formål. Fordelene og skadene ved arugula tillader, at urten bruges til behandling og til egenpleje - derfor er det interessant at forstå dens værdifulde egenskaber.

Hvordan arugula ser ud

Planten, hvis hjemland betragtes som Middelhavet, er et grønt græs op til 40 - 60 cm højt med kødfulde blade med en genkendelig udskåret form. Planten blomstrer i maj og juni og frigiver små hvide blomster, og fra maj til juni modnes frugter.

Det mest karakteristiske træk ved arugula er den usædvanlige lugt og smag af bladene. Hvis du vælger et nyt blad, er aromaen lidt som sennep. Arugula har en sur-bitter smag, krydret med antydninger af valnød.

Kalorieindhold og sammensætning

Arugula er en meget let diæturt med kun 25 kalorier pr. 100 g plante. Men dets kemiske sammensætning er ekstremt forskelligartet, da græsset indeholder:

• riboflavin;
• B-vitaminer og vitamin K;
• vitamin A, C, PP;
• jern, natrium, zink, mangan, kalium, calcium og fosfor;
• en nikotinsyre;
• jod;
• thiamin;
• fedtsyrer og fibre;
• essentielle olier.

Samtidig er vitaminerne i arugula indeholdt i en meget høj koncentration, og endda en lille mængde salatblade er en enorm fordel.

Hvorfor arugula er nyttig for kroppen

Den gavnlige virkning af planten på menneskekroppen manifesteres i næsten alle sundhedsområder. Nemlig den krydrede urt:

• har en positiv effekt på maven og hjælper med gastritis, sår, fordøjelsesforstyrrelser;
• beroliger nerverne godt og hjælper lettere med at udholde langvarig stress;
• sænker sukkerniveauet, styrker blodkarrene, opretholder hjertesystemets sundhed
• forbedrer immuniteten - resistens over for vira og infektioner bliver højere;
• hjælper med at styrke hår og negle, stimulerer fornyelsen af ​​hudceller;
• fremskynder helbredelsen af ​​forskellige skader - korn, udskæringer, irritationer og sår.

Fordelene ved arugula for kvinder

Planteværdien for den kvindelige krop er den arugula:

• fremmer vægttab, når du bruger salat i diæt ernæring;
• forbedrer udseendet af en kvinde, da det har en gavnlig virkning på hud, hår og negle.

Fordelene ved arugula for mænd

Siden oldtiden har planten været kendt som et kraftigt elskovsmiddel - dette er dets største fordel for mænd. Regelmæssigt forbrug af salatblade forbedrer styrken og øger desuden generelt blodcirkulationen og beskytter kroppen mod hjerteanfald og slagtilfælde.

Kan rucola bruges under graviditet og amning

På trods af alle fordelene ved salat er planten næsten kontraindiceret for gravide kvinder.Komponenterne i dets sammensætning fremkalder øgede uteruskontraktioner, og hvis der i det mindste er en lille sandsynlighed for abort, er det bedre at afvise arugula.

Men når du ammer, har planten normalt fordel - også i små doser. Det forbedrer amningen, så det vil være særligt gavnligt for unge mødre, der har svært ved at producere modermælk.

Planten er også sikker for små børn - du kan føje den til babymad fra 1 år.

Arugula til vægttab

Når du er på diæt, er krydret salat en ekstraordinær fordel. På trods af sit lave kalorieindhold indeholder arugula en afbalanceret mængde kulhydrater, fedt og proteiner og understøtter derfor kvalitativt kroppens styrke.

Derudover forbedrer planten metaboliske processer og har en positiv effekt på syrebalancen i maven. I betragtning af at mange diæter bliver en prøvelse for kroppen, er introduktionen af ​​urter i kosten mere end berettiget.

Traditionelle medicinopskrifter med arugula

Takket være fordelene ved arugula bruges den aktivt i hjemmemedicin. De helbredende egenskaber ved arugula manifesteres:

• med tarmsygdomme og kønsorganer;
• med metaboliske lidelser og højt kolesterol i blodet;
• med diabetes mellitus
• med depression og kronisk træthed
• med øget tryk
• med mangel på jern og lavt hæmoglobin
• med fedme
• med sygdomme i led og rygsøjle.

Planten er også nyttig under forkølelse - det hjælper med hurtigt at klare virussen, fremme produktiv hoste og øge immuniteten. Du kan bare indtage det sammen med mad - det vil under alle omstændigheder være gavnligt. Der er dog et par specifikke opskrifter baseret på arugula.

Infusion af arugula mod influenza

Ved en stærk forkølelse med høj feber hjælper et regenererende middel lavet af krydrede salatblade. De laver bouillon sådan - en håndfuld planteblade hældes med kogende vand og insisterede derefter i 5-6 timer. Den færdige drik indtages varm tre gange om dagen.

Arugula forlader for at øge styrken

En af de mest populære opskrifter er et middel til at øge mandlig libido. 100 g planteblade formales til en homogen blanding blandet med 10 g flydende honning og 10 g varm sort peber tilsættes. Tag lægemidlet i en teskefuld om morgenen.

Arugula salve til sår, slid og abscesser

Da planten effektivt heler hudlæsioner, tilberedes en helende salve derfra. Grønne blade formales til en våde og påføres derefter et ømt sted i flere timer. For pålidelighed kan du fastgøre gaze eller bandage ovenpå. Naturlig salve desinficerer skader og fremmer hurtig sårheling.

Anvendelsen af ​​arugula i kosmetologi

Den rige sammensætning af arugula gør den til en ekstremt værdifuld ingrediens i hjemmeplejeprodukter. Vitaminer og mikroelementer i plantens blade nærer huden, virker foryngende og hjælper med at eliminere irritationer.

For at udjævne hud og fjerne fregner anvendes følgende maske:

• fint hakkede blade af planten blandes med olivenolie;
• produktet fjernes i 2 uger på et mørkt og køligt sted.

Når blandingen er godt infunderet, påføres den en vatpind og tørres af ansigtet flere gange om ugen og lægger særlig vægt på problemområder.

En skrubbemaske hjælper med acne og hudorme.

• Flere friske blade af planten er hakket og blandet med en finhakket frisk tomat.
• Tilsæt derefter en teskefuld havregryn til blandingen.
• Masken insisteres i ca. 10 minutter og spredes derefter jævnt over ansigtet og opbevares i 15 minutter, indtil den skylles.

Fordele og anvendelser af arugulaolie

Ved hjælp af koldpressning fremstiller planterne sund og velsmagende olie fra frøene. Dens værdi er på ingen måde lavere end for friske blade - det hjælper også med en bred vifte af mave-, vaskulære og nervesygdomme.

Til medicinske formål er det sædvanligt at bruge olie en teskefuld to gange dagligt før måltider - eller blot tilføje den til salater og andre retter. Arugulaolie til hår er højt værdsat - der er flere nyttige kosmetiske opskrifter baseret på det.

• Hvis dit hår bliver for skørt og begynder at falde ud, kan du gnide olien ind i din hovedbund - hver nat i et par uger. Produktet holdes på håret i en halv time og vaskes derefter af med shampoo.
• Olien kan bruges til at smøre øjenbryn og øjenvipper - de bliver tykkere og mere udtryksfulde. Produktet påføres med en vatpind eller vatpind og efterlader olien på øjenbrynene eller på øjenvippernes spidser i en time. Det er bedre at vaske dit ansigt inden du går i seng - ellers kan produktet plette din pude eller komme i øjnene.

Sådan bruges rucola

Når man taler om de medicinske og kosmetologiske fordele ved planten, kan man kun røre ved madlavning. Friske arugula-blade og frøolie kan forbedre smagen af ​​næsten enhver skål.

• Meget ofte kan planten findes i vegetabilske salater - som en ingrediens eller som en oliebandage.
• Salatblade supplerer kød- og fiskeretter, fisk og skaldyr - de giver produkterne en pikant bitterhed og en meget appetitlig aroma.
• Du kan bruge friske blade på sandwich til at dekorere pizzaskiver.
• Nogle gange findes urten i hytteost - den giver den en usædvanlig smag og øger produktets fordele.
• Planten er ofte en ingrediens i varme saucer.

Fordelene ved arugula salater

Duftende grønne blade ser især organiske ud i salater. Hvad er de værdifulde egenskaber ved vegetabilske snacks, når denne plante tilsættes?

• Salaten vil være yderst gavnlig for maven - det hjælper med at fremskynde stofskiftet og eliminere fordøjelsesproblemer.
• Arugula i en salat hjælper med at reducere højt blodtryk, normalisere sukkerniveauet og genoprette kroppens vand-saltbalance.
• Blade mættet med vitaminer i efterårs-vinterperioden hjælper ikke kun med at beskytte mod forkølelse, men giver også styrke og styrke.

Hvordan man vælger den rigtige arugula

Fordelene ved arugula afhænger direkte af dens kvalitet. Når du vælger en plante, skal du primært se på:

• Bladstørrelse. Små blade er altid mere bitre og skarpe, mens større har en mild smag. Valget her afhænger af personlig præference.
• Plantens friskhed. Du skal vælge ekstremt stærke, unge blade, der ikke er begyndt at falme.

Sådan gemmes rucola til vinteren

Hvis en frisk plante kun er tilgængelig om sommeren, og den ikke kan købes om vinteren, opstår spørgsmålet - er det muligt at holde arugula spiselig i flere måneder? Der er to måder at gøre dette på.

• Fryser... Friske blade vaskes grundigt, vent på, at vandet tørrer, og skær dem derefter i tynde strimler, pakket i plastposer og sat i fryseren. Hvis du fryser arugula, overlever den roligt vinteren, og dens fordele forbliver.
• Tørring. De vaskede greener skal skæres i strimler og lægges ud i et tyndt lag for at tørre på et varmt sted, men væk fra direkte sollys og med god ventilation. Tørring tager cirka en uge, hvorefter de tørre blade skal foldes i en ren krukke, lukkes med et låg og fjernes til et mørkt sted.

Potentiel skade på arugula og kontraindikationer

Fordelene ved arugula negerer ikke det faktum, at det kan være skadeligt for visse sygdomme. Du kan ikke bruge planten, når:

• allergier over for arugula blade eller olie;
• alvorlig leversygdom
• colitis og øget surhed i maven
• kronisk nyresygdom og især - med urolithiasis.

Gravide kvinder skal være forsigtige med arugula.

Konklusion

Fordelene og skadene ved arugula afhænger af, om der er specifikke kontraindikationer for brugen af ​​denne salat. Hvis ikke, vil arugula have en helbredende virkning på hele kroppen og hjælpe med at tage sig af hud og hår.

Anmeldelser