Creme: fordele og skader, sammensætning, forberedelse

Fordelene og skadene ved fløde er videnskabeligt baseret, og deres kvalitet afhænger i høj grad af mælk. Creme bruges aktivt til madlavning som tilsætningsstof til drikkevarer, hjemmekosmetik og under kosten. Produktets gavnlige egenskaber har gjort det meget populært.

Kemisk sammensætning af creme

De gavnlige egenskaber ved fløde skyldes den rige kemiske sammensætning, der bevarer fordelene ved mælk. En forbløffende egenskab er den lette fordøjelighed af menneskekroppens komponenter i cremen: nyttige stoffer er i en mere tilgængelig form end i mælk.

Produktets kemiske sammensætning er repræsenteret af grupper af mættede mono- og flerumættede fedtstoffer, ikke-essentielle og essentielle aminosyrer, vitamin A, B, C, E, makroelementer (fosfor, calcium, kalium, magnesium, natrium), mikroelementer (jern).

Næringsværdi og kalorieindhold i creme

Ernæringsparametre for et produkt afhænger af dets specifikke type.

Creme 10%

Produktets kalorieindhold er kun 119 kcal. Næringsværdien er opsummeret i tabellen.

Creme 10% kaldes fedtfattig.

Creme 15%

Kalorieindhold er 161 kcal pr. 100 g produkt.

Creme 15% er fedtfattig.

Creme 30%

Produktets kalorieindhold pr. 100 g er 293 kcal.

Creme 30% kaldes klassisk.

Hvorfor creme er nyttigt for kroppen

Produktets gavnlige egenskaber manifesteres:

• til behandling af gastrisk sygdom (gastritis, sår), sår i tolvfingertarmen
• i kampen mod depression
• til forbedring af absorptionen af ​​vitaminer indeholdt i frugt, derfor er frugt og fløde desserter nyttige;
• ved nedsættelse af kolesterolniveauer, rengøring af blodkar
• til forbedring af nervesystemets funktion.

Derudover er cremen gavnlig for den menneskelige krop og fører en aktiv mental og fysisk livsstil på grund af den nemme og hurtige absorption af næringsstoffer.

Er creme god til graviditet

Drikke et mejeriprodukt under graviditet er begrænset. På grund af det høje kalorieindhold er der en risiko for hurtigt at få overvægt. Ud over de største fordele for udseende og sundhed hjælper cremen med at slippe af med halsbrand, hvilket ofte plager den forventede mor. Det alkaliske miljø slukker hurtigt den indre brændende fornemmelse og ubehag.

Kan ammende kvinder drikke fløde

Kvinder under amning er især omhyggelige med at vælge produkter til deres daglige diæt. At spise fløde kan være gavnligt: ​​det hjælper med at øge fedtindholdet i modermælk, øge dets produktion.Det anbefales at drikke et krus grøn te med fløde 15 minutter inden fodring af babyen.

Når du vælger et produkt, er det vigtigt at være opmærksom på dets fedtindhold, det bør ikke overstige 15%. At spise et for fedtet produkt vil skade det nyfødte - gæringsprocesser forekommer i maven, hvilket fører til kolik, diarré. Sygeplejersker bør ikke drikke ren fløde - babyen får en fordøjelsesbesvær.

I hvilken alder kan creme gives til børn

Små børn har ifølge de fleste børnelæger lov til at give fedtfattig fløde (10%) fra de er to år. I en tidligere alder er barnets krop ikke i stand til at fordøje så tung mad, da produktionen af ​​enzymer ikke er justeret.

Fra 2 år kan du tilbyde dit barn creme som en af ​​de ekstra komponenter i kosten: tilsæt kartoffelmos, grød og andre retter i små mængder. Ved de første tegn på allergi, intolerance over for produktet hos et barn er det nødvendigt at udelukke fløde fra børnenes menu.

Slankende creme

På trods af at mælkecreme betragtes som en af ​​de mest fede fødevarer, kan dens fedtfattige sorter bruges i en diæt til vægttab. Der er specielle kostvaner: æg, korn, grøntsager, hvor kroppen ikke modtager den krævede mængde af visse elementer. Monodiet kan være skadeligt for kroppen. Brug af 10% fløde, fedtfattig, men rig på vitaminer og makronæringsstoffer, hjælper med at udfylde manglen på nødvendige stoffer.

En særlig interessant måde at tabe sig på er den ketogene diæt, hvor det er muligt at slippe af med ekstra pund ved at indtage fede fødevarer. Det er tilfredsstillende, så en person føler ikke en konstant sultfølelse og samtidig taber sig. En af kostens komponenter er creme.

Fordele ved ansigtscreme

Brug af creme til kvinder er for at bevare deres skønhed. Produktets rige kemiske sammensætning tillader dets anvendelse i ansigts hudpleje.

Tabellen opsummerer de vitaminer, der udgør cremen og deres virkning på hudtilstanden.

Ud over vitaminer er fedtsyrer, kalium, calcium indeholdt i mælkecreme gavnlige for huden.

Der er flere generelle regler for tilberedning og brug af masker baseret på dette mejeriprodukt.

1. Upasteuriseret tung creme er især gavnlig for huden.
2. Det anbefales ikke at bruge tør creme i masker.
3. Før du tilbereder maskerne, opvarmes den fløde, der er gemt i køleskabet.
4. For kvinder med fedtet hud anbefales det at anvende creme 10-15%, med tør og normal - 30-35%.
5. Gode ​​resultater opnås ved at påføre masken 2 gange om ugen. Effekterne bliver mærkbare efter 10-12 applikationer.

Selve cremen kan være en god erstatning for mange kosmetiske produkter til ansigtspleje, ved at tilføje andre ingredienser til masken kan effekten forbedres og fremskyndes.

Creme ansigtsmaske opskrifter

De gavnlige egenskaber af creme til ansigtets hud manifesteres, når man bruger masker baseret på dem. Nedenfor er en række masker, der forbedrer ansigtshudens tilstand.

Anti-rynke creme maske

En maske hjælper med at bekæmpe fine rynker, giver huden et frisk, strålende udseende, fasthed, elasticitet, som du har brug for:

• fløde 30% - 30 ml;
• hytteost - 20 g;
• honning - 20 g;
• banan - 1 stk.

Bananmassen knuses med en gaffel, de resterende ingredienser tilsættes til den. Den resulterende masse blandes i en mixer, påføres ansigtet, undtagen området omkring øjnene. Handlingens varighed er ca. 40 minutter. I slutningen vaskes masken af ​​med rindende vand, skiftevis temperaturen fra varm til kølig.

Acne Cream Mask

En maske tilberedt i henhold til denne opskrift slipper af acne, acne, lindrer kløe, irritation og reducerer betændelse.

Komponenter:

• fløde 10% - 50 ml;
• propolis tinktur - 20 dråber;
• aloe juice - 10 ml.

Ingredienserne blandes og påføres jævnt på huden. Efter en halv time fjernes resterne af produktet med en fugtig vatpind, ansigtet vaskes med koldt vand.

Blegemaske til alderspletter

Du kan slippe af med pigmentering og opdatere hudens udseende med en maske fremstillet af følgende ingredienser:

• fløde - 30 ml;
• frisk agurk - 1 stk.
• æterisk citronolie - 3 dråber.

For det første på et fint rivejern eller i en blender skal du agurken male til konsistensen af ​​væske, og tilsæt derefter citronolie og fløde til det. Blandingen omrøres og påføres jævnt i ansigtet. Masken varer 30 minutter. Resterne fjernes med en bomuldspude fugtet med vand.

Universalmaske til alle hudtyper

En creme og honningbaseret maske, der passer til alle hudtyper. Ingredienser tages i følgende mængder:

• fløde - 1 spsk. l.;
• honning - 1 tsk.

Komponenterne blandes, massen påføres jævnt i ansigtet og efterlades i 25 minutter. Til sidst vaskes masken af ​​med koldt vand.

Fordelene og skaderne ved tør creme

Det er ikke nødvendigt at sammenligne fordelene ved landsbycreme og tørt produkt produceret under fabriksbetingelser. Den sædvanlige tørre fløde er lavet af vegetabilske fedtstoffer, ikke mælk. I butikshylderne kan du også finde et produkt baseret på mælkefedt, men prisen er meget høj.

Pulveriseret vegetabilsk fløde bruges aktivt til madlavning, men den produceres med tilsætning af konserveringsmidler og tilsætningsstoffer til fødevarer.

Hjemmelavet flødeopskrift

Fordelene ved hjemmelavet fløde er åbenlyse, da kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser og tilberedningsteknologien overvåges derhjemme.

Adskillelse af fløde fra mælk.Her kan du gå på to måder: adskille cremen fra sødmælken manuelt eller ved hjælp af en speciel separator. I den første metode hældes mælk i en bred skål og efterlades i køleskabet i 15-20 timer. I løbet af denne tid vil cremen være i det øverste lag, så den let kan fjernes. Den anden metode involverer tilstedeværelsen af ​​en separator, der fødes opvarmet til 35⁰Med sødmælk. I slutningen af ​​adskillelsen overføres lidt mere skummetmælk for at udvise den resterende fløde.

Varmebehandling.For at øge produktets holdbarhed samt desinficering er det nødvendigt at udføre varmebehandling - pasteurisering eller sterilisering. Disse operationer adskiller sig i produktets behandlingstemperatur. Ved sterilisering opvarmes produktet i 15 minutter til 117⁰Med holder i 25 minutter og efterfølgende langsom afkøling til 20⁰C. Produktets holdbarhed er 4 måneder.

Pasteurisering af creme udføres i en pasteurisator med opvarmning til 90⁰C. Holdbarheden er 3 dage, hvorefter de bliver til creme fraiche.

Til opbevaring i fryseren fryses cremen i isterningsbakker.

Brug af fløde til madlavning

Creme bruges i vid udstrækning til madlavning. De er en hæfteklammer i mange saucer, dressinger, mus og cremer. Fra fede sorter kan du fremstille flødeskum, hvis fordele og skader er tvetydige på grund af det høje sukkerindhold såvel som smør, creme fraiche, is. De giver drikkevarer en delikat cremet smag.

Skaden på creme og kontraindikationer at bruge

Creme kan ikke kun gavne kroppen, men også skade. Mulig skade ligger i deres høje kalorieindhold, kolesterolindhold.Der er grupper af mennesker, der bør afstå fra at bruge det. Dette inkluderer personer, der har:

• intolerance over for mælkeproteiner;
• lever sygdom;
• højt blodtryk;
• allergi over for mejeriprodukter;
• sygdomme i det kardiovaskulære system;
• højt kolesteroltal.

Alle andre kan drikke fløde i moderation, det vil kun gavne det.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved creme bestemmer, om det er værd at indtage det eller ej. Selvom de ikke er kontraindiceret for de fleste mennesker, bør de kun være berusede i moderation. På trods af alle fordelene er de fede fødevarer, hvilket betyder at de indeholder en masse kalorier.