Hvorfor er ærteregrød nyttig for kroppen

Ærtergrød kan ikke kaldes en hyppig gæst på familiebordet på trods af sin fremragende smag og mange nyttige egenskaber. Dette produkt kan prale af en unik værdifuld sammensætning, der bestemmer fordelene og skaderne ved ærtegrød.

Sammensætningen og kalorieindholdet i ærtegrød

Uanset hvor nøjagtigt ærtegrød tilberedes, er fordelene altid de samme.

Sammensætningen bestemmes af tilstedeværelsen af ​​følgende nyttige komponenter:

• retinol;
• riboflavin;
• pyridoxin;
• Pantothensyre;
• tocopherol;
• folsyre;
• thiamin;
• H-gruppens vitaminer;
• nikotinsyre.

Derudover indeholder sammensætningen beta-caroten, 70% af det samlede planteprotein, nogle fedtstoffer og kulhydrater.

Ærtegrød og mineralforbindelser er værdifulde. Især værd at bemærke er calcium, selen, fosfor, tin, titanium, jod, silicium, jern, fluor. Kostfibre og fiber er også rigelige. Takket være sidstnævnte fungerer fordøjelsessystemet godt.

Lysin, cholin og organiske syrer er vigtige gavnlige komponenter i ærtegrød. Men ærteregrød er især værdifuldt på grund af indholdet af Omega-3 og -6 syrer, som er ansvarlige for neglenes, hårets og hudens sundhed.

Grød fremstillet af denne type bælgfrugter er ikke kun meget nyttig, men også et ret kaloriefattigt produkt. 100 g af godbidderne kogt i vand og uden olie indeholder kun 92 kcal. Hvis du tilføjer smør til grøden, øges kalorieindholdet til 134 kcal, og de gavnlige egenskaber stiger.

Kalorieindholdet i en skål med stegte løg er meget højere - 285 kcal pr. 100 g. Antallet af kalorier afhænger af, om skålen er kogt med eller uden olie.

Nyttige egenskaber ved ærtegrød

Ærtgrød er rig på vegetabilsk protein, som er involveret i muskelvækst. Ærteretter er især nyttige for dem, der går i sport, er på en diæt, hvis arbejde er forbundet med tung fysisk anstrengelse.

For voksne

Ærtegrød, hvis sundhedsmæssige fordele er uvurderlige, og skaden er minimal, er et ægte lagerhus med nyttige komponenter, der kræves for at hele menneskekroppen fungerer fuldt ud.

Fordelene ved ærtergrød:

• Forbedrer ydeevne, stimulerer hjerneaktivitet, styrker styrke og giver et godt humør.
• Rig på niacin, som hjælper med at stabilisere kolesterolniveauer i blodet og holde blodkarrene rene og stærke.
• Selen indeholdt i ærtegrød er udstyret med antioxidantegenskaber, takket være hvilke kroppen er beskyttet mod virkningerne af radioaktive elementer såvel som tungmetaller, frie radikaler, der kan forårsage skade.
• Ærtefoder hjælper med at forhindre udvikling af dermatitis og acne.Den overflod af vitamin B holder huden og slimhinderne i god stand.
• Thiamin i sammensætningen af ​​ærtegrød er udstyret med nyttige egenskaber, der giver dig mulighed for at holde tarmmusklerne i god form og deltager i mange interne processer.
• Lysin er en aminosyre, der hjælper med at bekæmpe bakterier, bakterier og vira.

For ældre

Ærtegrød, hvis fordele og skader er godt undersøgt, er en uundværlig komponent for ældre. Det har følgende virkninger på den aldrende krop:

• styrker det osteoartikulære system;
• minimerer sandsynligheden for arthritis og artrose;
• bremser aldringsprocessen
• reducerer risikoen for at udvikle senil demens;
• en person bliver mere opmærksom, hans koordination forbedres;
• fordøjelseskanalens arbejde bliver bedre;
• hjælper med at bekæmpe anæmi
• forbedrer appetitten
• øger blodtrykket.

Kan gravide og ammende kvinder spise ærtegrød

Fordelene ved ærteregrød for kvinder, der bærer et barn, er kontroversielle. Gravide kvinder synes selv, at sådan mad fremkalder flatulens.

For at undgå luft i maven, som kvinder er så bange for, anbefales det at tilberede krydderier på det tidspunkt, hvor man laver grød, som forhindrer dannelsen af ​​gasser: dild, spidskommen.

Det eneste, den forventede mor skal være opmærksom på for at undgå mulig skade, er overdreven begejstring for fadet.

Men kvinder, der ammer børn, kan ikke bruge ærtegrød på trods af den imponerende liste over nyttige egenskaber - alle læger kom enstemmigt til denne opfattelse. Dette skyldes, at fordøjelsessystemet endnu ikke er fuldt ud dannet hos spædbørn, og på trods af de gavnlige egenskaber vil disse bælgfrugter ikke påvirke det på den bedste måde.

Men dette krav er ikke kategorisk. I tilfælde af at barnet ikke har en negativ reaktion, kan bælgfrugter indføres i kosten, men kun en smule og ikke mere end en gang om ugen.

I hvilken alder kan ærtergrød gives til et barn

Det er vanskeligt at besvare utvetydigt i hvilken alder et barn kan komme ind i kosten med ærtegrød, som har mange nyttige egenskaber. Børnelæger forbyder børn under et år at give et sådant produkt, da det kan være skadeligt. Nogle forældre introducerer denne komponent i menuen i en tidligere alder 9-10 måneder. Denne mulighed er kun tilladt, hvis barnet allerede er vant til andre typer supplerende fødevarer og tolererer mad godt.

Ideelt set kan ærtesuppe, der er udstyret med ubestridelige nyttige egenskaber og tilberedt i henhold til en traditionel opskrift, forsøges at blive givet til børn 4-5 år.

Er det muligt at tabe sig med ærtegrød

Fordelene ved ærtegrød til vægttab reduceres til etablering af naturlig stofskifte. Sporelementerne indeholdt i det hjælper med at løse et lignende problem. Hvordan kan dette opnås?

1. Arranger faste dage regelmæssigt med denne komponent (vælg en dag, hvor du skal spise ærteretter tre gange).
2. Ært grød diæt - for nylig krævede retningsretning. En af teknikkerne er at inkludere denne type bælgfrugter, mens den delvis udelukker brugen af ​​kød. I mellem er der frugt og friske bær, der også er udstyret med sundhedsmæssige fordele.
3. Til morgenmad er der müsli og kefir. Til middag - grøntsagssalater, som også er store fordele. Drik mere (ikke kun vand, men også frugtte, afkog).

Ærtepuré på en diæt er en fantastisk mulighed for at tabe sig ved at tilberede en lækker og tilfredsstillende godbid.

Hemmeligheder ved madlavning af ærteregrød

Fordelene ved mosede ærter til kroppen er maksimale, hvis du forbereder skålen korrekt.

Korn i vand eller vegetabilsk bouillon foretrækkes.

For at gøre den tilberedte delikatesse velsmagende, skal du overholde visse regler for madlavning:

• denne komponent er tidligere gennemblødt i vand i 10-12 timer;
• Tilsæt lidt salt ved gennemblødning;
• efter gennemblødning drænes væsken, og der tilsættes rent vand.

Ærter grød opskrifter

Ærtepuré, hvis fordele og skader i vid udstrækning bestemmes af fremstillingsmetoden, kan fremstilles på forskellige måder.

Ærtgrød på vandet

Du kan få en velsmagende og tilfredsstillende skål med minimal tidsforbrug i henhold til følgende opskrift.

Du får brug for:

• ærter - 2 spsk .;
• vand - 2 l;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Sæt grøntsagerne gennemblødt på forhånd på komfuret og kog indtil de er møre, og husk at røre ofte. De fleste af de gavnlige egenskaber bevares under tilberedningen.
2. Varm den resulterende grød op, tilsæt salt.
3. Hvis det ønskes, kan du stege løg og gulerødder separat og tilføje dem til grøden.

Ærtgrød i en langsom komfur

Du får brug for:

• ærter - 2 spsk .;
• vand - 3 glas;
• peber, salt, smør - efter smag.

Forberedelse:

1. Overfør den grundigt vaskede grøntsag til multikogerskålen.
2. Tilsæt vand, så det skjuler indholdet med 3 cm.
3. Sæt med salt og krydderier.
4. Indstil "Stew" -programmet i 2 timer og dæk med et låg.
5. Tilsæt olie til varm ærtegrød og lad den sidde i 15 minutter.

Ærtegrød uden iblødsætning

Du får brug for:

• ærter, skrællet - 1 glas;
• vand - 1 l;
• salt - 0,5 tsk. uden et dias;
• smør efter smag.

Forberedelse:

1. Hæld ærter i kogt vand og salt.
2. Omrør fra tid til anden, kog indholdet af kasserollen, fjern derefter skummet, dæmp varmen og lad det simre i 1-1,5 timer, indtil det er mørt.
   Vigtig! Tilberedningstiden bestemmes af kornets kvalitet.
3. Det er stadig at knuse alt indtil puré, tilsæt smør, og du kan servere.

Ærtegrød med kød

Du får brug for:

• gennemblødte gryn - 200 g;
• oksekød - 200 g;
• vand - 0,5 l;
• pære;
• gulerod;
• krydderier, salt efter smag.

Madlavning:

1. Til at begynde med steges kødet, skåret i små stykker, med gulerødder og løg i vegetabilsk olie i en dyb gryde i 5-10 minutter.
2. Derefter tilsættes vand.
3. Lad det simre i en time over svag varme under konstant omrøring.
4. Salt, krydderier og olie tilsættes i slutningen.

Hvordan man laver ærterpuré

For at fremstille kartoffelmos skal du fylde på:

• med et facetteret glas splittede ærter;
• 3 bord. spiseskefulde fedtet smør;
• 2 løghoveder;
• 1 stor gulerod
• en knivspids salt.

Behandle:

1. Skyl ærterne og tilsæt vand 2 cm højere.
2. Lad opvasken stå i et par timer.
3. Derefter skylles det grundigt, tilsættes vand og koges i 1-1,5 timer.
4. Det anbefales at salte vandet straks.
5. Mens hovedingrediensen koger, skrælles grøntsagerne, hakkes og steges, indtil de rødmer let.
6. Det kogte bælgfrugtprodukt, vegetabilsk stege overføres til en blender og bringes til en purélignende konsistens.

Skaden ved ærtergrød og kontraindikationer

Ærtgrød til morgenmad kommer ikke alle til gode. I sjældne tilfælde er produktet skadeligt.

1. Denne bælgfrugt kan have en negativ indvirkning på ældre mennesker, der lider af en stigning i mængden af ​​urinsyre i blodet.
2. Skaden kan være forårsaget af patienter med nyre- og galdeblærepatologier på tidspunktet for forværring.
3. Kontraindiceret til børn under et år.
4. Anbefales ikke til brug af personer med kredsløbssygdomme med uopdaget ætiologi.
5. Patienter med tolvfingertarms patologier såvel som dem, der lider af flatulens, bør også afstå fra at spise denne bælgfrugt for at undgå skade.
6. Ved gastritis med lav syreindhold fjernes bælgfrugter bedst fra kosten, da de stimulerer et fald i mavesyre.

Det er bedst at prøve ærtefoder først i små mængder, og hvis der ikke er nogen reaktion, kan du sikkert introducere det i kosten.

Hvilke ærter er bedst til grød

Ærter er kun gavnlige for kvinder, hvis bønnerne er valgt korrekt.

For grød er det bedre at vælge splittede ærter, som kan findes i butikken hele eller opdelt i halvdele. Kog hele i længere tid end hakket.

Det er bedre at vælge et gult produkt, der har det maksimale antal gavnlige egenskaber. Grød viser sig at være smagere af det.

Hvis du har købt et ikke-skrællet produkt, skal du først suge det i 6-8 timer. I løbet af denne tid vil den tætte skal skrælle af.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved ærtegrød er blevet undersøgt godt. En lækker og stor skål efterlader ingen ligeglade. Den rige sammensætning hjælper ikke kun med at få nok, men også med at forsyne menneskekroppen med alle de nødvendige sporstoffer og stoffer. Du bør dog ikke misbruge sådan mad, da dette kan føre til uønskede konsekvenser. Også bælgfrugter, der er udstyret med nyttige egenskaber, bruges aktivt til vægttab.

Anmeldelser