Hvad er fordelene ved tørrede figner, egenskaber, hvordan man spiser korrekt

Figner har været kendt siden oldtiden under navnene "fig", "fig", "vinbær". Der er nævnt frugten af ​​figentræet i Bibelen. De blev værdsat i det antikke Grækenland på niveau med brød, deres smugling truet med fængsel, og den berømte Avicenna brugte figenbærs gavnlige egenskaber som medicin. I figentræets tørrede frugt øges koncentrationen af ​​stoffer, der er værdifulde for sundheden, mindst to gange. Fordelene og skaderne ved tørrede figner afhænger primært af dets sammensætning.

Sammensætning og kalorieindhold i tørrede figner

Fordelene ved tørrede figner for menneskekroppen bestemmes af deres ernæringsmæssige værdi og vitamin- og mineralsammensætning.

Et hundrede gram af produktet med hensyn til den gennemsnitlige anbefalede daglige tillæg indeholder:

• proteiner - 3,1 g eller 3,78%;
• fedt - 0,8 g eller 1,23%;
• kulhydrater - 57,9 g eller 45,23%;
• kostfibre - 18,2 g eller 91%;
• vand - 16 g eller 0,63%.

Kalorieindholdet på 100 g tørrede figner er 257 kcal eller 18,05% af det gennemsnitlige daglige humane behov.

De største fordele ved tørrede figner er:

• vitamin K - 13% af den daglige værdi: deltager i reguleringen af ​​blodpropper; med sin mangel falder indholdet af protrombin i blodet;
• kalium - 28,4%: som den vigtigste intracellulære ion, der regulerer vand, syre og elektrolytbalance, hjælper med at lede nerveimpulser, regulerer tryk;
• calcium - 14,4%: dette er hovedkomponenten i knoglevæv, som regulerer nervesystemets funktion, muskelsammentrækninger; skaden på dets mangel manifesteres ved demineralisering af bevægeapparatet og en øget risiko for osteoporose;
• silicium - 276,7%: det er en strukturel komponent i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner, deltager i syntesen af ​​kollagen.
• magnesium - 14,8%: giver energimetabolisme, syntese af proteiner og nukleinsyrer, stabiliserende virkning for membraner, homeostase af calcium, natrium og kalium; med en mangel på et element udvikles hypomagnesæmi, risikoen for hypertension og hjertesygdomme øges;
• cobalt - 22%: i sammensætningen af ​​vitamin B12 fungerer det som en aktivator af enzymer til metabolisme af fedtsyrer og folsyre;
• mangan - 25,5%: knogle- og bindevæv afhænger af det fulde indtag af elementet i kroppen, det deltager også i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; ved syntese af cholesterol og nukleotidkæder; skaden ved utilstrækkeligt forbrug ses i langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed af knogler;
• kobber - 28,7%: påvirker redoxaktivitet og metabolisme af jern, hjælper assimilering af proteiner, kulhydrater, iltforsyning af væv; manglen truer med hjerte-kar-problemer, bindevævsdysplasi
• molybdæn - 19%: fordelene udtrykkes ved at sikre metabolismen af ​​svovlholdige aminosyrer og puriner;
• krom - 138%: regulerer glukoseniveauer, forbedrer insulinfunktionen.

Sundhedsmæssige fordele ved tørrede fig

Med hensyn til sundhedsmæssige fordele er tørrede figner blandt de førende tørrede frugter.

1. En tredjedel af den daglige værdi af kalium i hundrede gram af produktet har evnen til at regulere arbejdet i det kardiovaskulære system, sænke blodtrykket og fungerer som et profylaktisk middel mod slagtilfælde og hjerteanfald; i kombination med calcium hjælper med at styrke knoglevæv og ledbånd.
2. Fordelene ved det høje indhold af kostfibre i tørrede figner - pektin - manifesteres i rensning af tarmene og forbedring af bevægelighed. Sammen med pektin hjælper fiber med at normalisere fordøjelseskanalen, eliminere toksiner og reducere overvægt.
3. Pectins gavnlige egenskaber udtrykkes også ved fjernelse af kolesterol fra kroppen: Med konstant brug af figner kan du glemme farerne ved kolesterol.
4. Takket være vitamin A og gruppe B vil bæren være nyttig til at bremse aldersrelateret degeneration af nethinden.
5. Benzaldehyd i kombination med calcium, magnesium, jern, natrium, catechiner og epicatechiner i tørrede figner er i stand til at reducere dannelsen af ​​ondartede celler, demonstrere antitumoraktivitet og tjene som kræftforebyggelse.
6. Mængden af ​​polyfenoler i tørret frugt er i gennemsnit 50 gange højere end de fleste frugter. Deres antioxidantegenskaber, sammen med flavonoider, spiller de en vigtig rolle i rensning af blodkar, beskytter celler mod frie radikaler, fremskynder deres opsving og forhindrer for tidlig ældning.
7. På grund af jernindholdet vil indtage af figner være gavnligt for at øge hæmoglobin i blodet.

Egenskaberne af tørrede figner til menneskekroppen vil også hjælpe:

• genopretning af styrke
• udtynding af blod
• et fald i kropstemperatur og et fald i smerter i forkølelse;
• normalisering af nervesystemets processer.

På grund af sine unikke mangesidede egenskaber kan tørrede bær blive et yndlingsfamilieprodukt.

For kvinder

Der er forskningsdata, ifølge hvilke tørrede figner i menuen for kvinder er gavnlige på grund af dets egenskab for at reducere risikoen for at udvikle ondartede brysttumorer.

Figfrugter er indikeret for fysisk og nervøs belastning for at slappe af og gendanne ydeevnen.

Tørrede bær i moderation bruges med fordel i diætmenuen til vægttab - dette giver fiberens egenskaber til hurtigt at mætte kroppen. Men hvis normen overskrides, kan produktets kalorieindhold spille den modsatte rolle: bidrage til vægtøgning.

Tørrede figner vil også være nyttige til kvindelige inflammatoriske processer såvel som til at lindre symptomerne på PMS.

Siden oldtiden er opskrifter til kosmetiske masker med en rensende og foryngende effekt kommet til os. Calcium i fostrets sammensætning vil have en positiv effekt på styrkelse af neglepladen, hårstyrke, og silicium fungerer godt med hudfarve.

Kvindernes konstante brug af hæle kræver også hjælp: For benens helbred, reducering af hævelse, forhindring af kramper og åreknuder, vil optagelsen af ​​tørrede figner i den daglige menu være til gavn. Dette vil være uvurderlig støtte under graviditet og amning.

Tørrede figner vil også være nyttige til PMS ved at reducere de følelsesmæssige udbrud, der er karakteristiske for denne tilstand.

For mænd

Det er kendt, at mænd er mere tilbøjelige til at risikere slagtilfælde og hjerteanfald, og tørrede figner fungerer også godt med disse problemer på grund af deres medicinske egenskaber.

Derudover vil tørrede figner gennemblødt i kogende vand være gavnligt for at øge styrken, behandle prostatitis, forhindre for tidlig sædafgang og generelt forbedre mænds helbred.

For børn

Tørrede figner kan og skal endda inkluderes i børnenes diæt fra den niende måned i fravær af en allergi over for produktet. Bærens gavnlige egenskaber forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og stimulerer appetitten. Derudover manifesteres egenskaberne af folinsyre i tørrede figner ved at styrke barnets immunitet og hjælpe udviklingen af ​​hjertet og nervesystemet. Til dette formål, allerede fra 1,5 - 2 år, vil det være nyttigt for et barn at give grød fra fosteret, startende med en halv teskefuld og bringe til to.

Og i form af en kompot kan tørrede figenbær med fordel gives selv til babyer - med anbefaling fra en børnelæge.

Er det muligt at bruge tørrede figner til gravide og ammende kvinder

Fordelene ved tørrede figner under graviditet ligger primært i afføringseffekten og kan være en ideel løsning til forstoppelse - en hyppig forekomst i denne specielle periode for en kvinde. En stigning i immunitet, støtte til forkølelse vil også være vigtig i denne tilstand.

Desuden vil det være nyttigt at begynde at spise tørrede figner på forhånd, selv når du planlægger en fremtidig graviditet.

Hvis en kvinde tager op til 4 bær om dagen 4-5 dage om ugen, modtager hun en tilstrækkelig dosis folinsyre og B-vitaminer, hvis egenskaber hjælper med at forbedre blodsammensætningen, reducere skader på vira og ophobning af overvægt og risikoen for anæmi.

Tørrede figner hjælper også med at forbedre amning, mens babyens tilstand overvåges, da frugterne giver sandsynligheden for flatulens, kolik og en allergisk reaktion.

Indikationer for brug af tørrede figner

På grund af den unikke vitamin- og mineralsammensætning anvendes tørrede figner med fordel til følgende sygdomme:

• respiratorisk natur: kighoste, astma, hoste, bronkitis, tracheitis, ondt i halsen;
• øre smerter, seksuelt overførte sygdomme, koger;
• koronar hjertesygdom - takket være Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer;
• aldersrelaterede problemer med makuladegeneration;
• hypertension (på grund af det høje indhold af kalium og lavt natrium, hvilket er nødvendigt for at stabilisere blodtrykket) såvel som anæmi, takykardi; tromboflebitis, åreknuder, åreforkalkning;
• inflammatoriske processer i det kønsorganiske system (figner er gavnlige ved neutralisering af skader fra bakterier og andre infektioner), vanddrivende egenskaber vil være nyttige i tilfælde af gigt;
• ondartede tumorer hjælper især til forebyggelse af brystkræft hos postmenopausale kvinder - på grund af egenskaberne ved tørret figenfiber til at absorbere stoffer, der forårsager tumorer;
• diabetes - i en strengt begrænset mængde vil der blive ydet hjælp af de gavnlige egenskaber af fiber og kalium i sammensætningen til regulering af blodsukker;
• depression; stress;
• gastrointestinale lidelser;
• mundtørhed, kvalme og tømmermænd
• prostatitis, lav libido: bær værdsættes som et elskovsmiddel;
• sår og forbrændinger, stomatitis og tandpine.

Traditionelle medicinopskrifter baseret på tørrede figner

På grund af den enestående brede terapeutiske virkning er egenskaberne af tørrede figner blevet brugt i folkemedicin siden oldtiden. Frugterne bruges til fremstilling af næsten alle typer produkter: afkog, tinkturer, kompresser, lotioner osv.

Mælk med tørrede figner til hoste

Et nyttigt antispasmodic middel er mælk infunderet med tørrede figner: effekten af ​​drikken hjælper mod hosteanfald, bronkitis, tracheitis, forkølelse samt til at eliminere feber og øge modstandsdygtigheden over for infektioner. Behandlingsforløbet skal gennemføres inden for 2 uger.

Tilberedningsmetode:

1. 300 ml hjemmelavet komælk opvarmes over ild.
2. Anbring 4 små tørrede figner i mælk og kog.
3. Dæk og lad mælken simre i en halv time over svag varme, indtil lydstyrken falder 3 gange.
4. Pak ind og insister op til 4 timer.

Du skal drikke før måltiderne til morgenmad, frokost og middag til ½ spsk.

En frisk bouillon tilberedes dagligt, opbevares i køleskab i en forseglet beholder i løbet af dagen.

Til forkølelse og løbende næse

En anden variation af mælkeinfusion med figner til bekæmpelse af forkølelse er en cocktail. Når mælken har kogt, fjernes sammensætningen fra komfuret, infunderes i 30 minutter og piskes derefter med en blender.

Fra prostatitis

1. Om aftenen bliver 2-3 tørrede bær gennemblødt i varm mælk, spist, og infusionen er fuld.
2. En anden madlavningsmulighed: hæld 5 frugter med varmt vand (1 spsk.), Dæk til og insister i 12 timer. Efter æltning og spis to måltider om dagen før måltiderne.

Til nyresten

1. Fem tørrede figner hældes over 1 spsk. kogende vand, kog på svag varme i 5 minutter, insister og mal derefter til glat. Tag 1 eller 2 spiseskefulde 2 timer senere tre gange om dagen efter måltiderne. En nyttig effekt vil være knusning af sten og deres produktion i form af sand.
2. I tilfælde af inflammatoriske processer tilberedes et afkog af figenfrugt i mælk: 3-4 frugter tages til 1 glas mælk. Drik i 2-4 doser om dagen.

Tab af stemme

I dette tilfælde er figenmælk også nyttig. Lidt figner i kogende mælk - og kog i op til 3 minutter. Drik i små slurker, men ikke i en slurk.

Til leverproblemer

De gavnlige hæmatopoietiske egenskaber af figner er med succes brugt til leverproblemer.

1. Figemælk tilberedt på denne måde giver fordele: 100 g frugt koges i 5 timer i 2 spsk. mælk, ved afkøling, formales med en blender.
2. Dyskinesi af galdekanalerne såvel som stendannelse i dem behandles cholecystitis ved at fremstille en blanding: et halvt kilo citroner udgraves og ledes gennem en kødkværn med skrælen, derefter males 1 kg gennemblødte tørre figner i den kombineret med et halvt kilo sukker og 7 spsk. l. honning. Tag før måltiderne i 3-4 spsk. l.

For forstoppelse

Som et middel mod forstoppelse for at forbedre tarmfunktionen, forhindre fordøjelsesbesvær og mavesmerter tilberedes et afkog:

1. Et halvt kilo tørrede figner og svesker hældes med 3 liter vand og koges, indtil 2,5 liter af sammensætningen er tilbage. De drikker 100 g før måltiderne og spiser flere kogte frugter.
2. En anden madlavningsmulighed giver ikke kun et afføringsmiddel, men også en anthelmintisk effekt: 8 frugter af tørrede figner hældes over 2 spsk. vand og kog på svag varme i 20 minutter. Bærene fjernes, fyldes op med kogt vand til det oprindelige volumen på 1 spsk. sukker, opvarmet over svag varme, indtil det er opløst. Tilsæt saften af ​​en halv citron, 1 tsk. tørret formalet ingefær og omrør med fjernede kogte figner. Omrør, afkøl og læg i en glasbeholder, der forsegles og opbevares i køleskabet. Tag 2-3 spsk i to uger. l. tag derefter en pause og gentag efter 2 uger. Bouillon indeholder også nyttige anthelmintiske enzymer.

Til erektil dysfunktion

Egenskaberne af tørrede figner anvendes med fordel for at forbedre kvaliteten

sædvæske og forbedring af en mands sexlyst. Med mandlig impotens vil en blanding af bær med nødder og tørrede frugter være nyttige til at øge niveauet af libido og erektion, aktivere produktionen af ​​testosteron, muligheden for at forlænge samleje - på grund af komplekset af vitaminer og mineraler.

Valnødskerner (150 g) knuses og tørrede figner, tørrede abrikoser og rosiner hakket med en kniv tilsættes - hver tørret frugt, 100 g hver. Blandingen hældes i en glasbeholder. Tag to gange om dagen i 2 spsk. l. blandes med kefir eller naturlig usødet yoghurt ved frokosttid før måltider og til middag efter.

100 g hakkede tørrede figner, valnødder, tørrede abrikoser og svesker blandes med op til 2 spsk. l. honning. Modtagelse - to gange om dagen.

At styrke det kardiovaskulære system

Takket være magnesium og kalium er det kardiovaskulære system i stand til at opretholde arbejde og undgå udvikling af mange patologier. Indholdet af ficin i tørrede figner hjælper med at fortynde blodet, sænke niveauet af dårligt kolesterol og reducere risikoen for blodpropper.

De gavnlige egenskaber ved bærinfusion hjælper med at styrke det kardiovaskulære system.

Hæld 50 g tørrede figner 1 spsk. opvarmet vand, insister 6 timer. Drik et kvart glas før måltiderne i to uger. Blødlagte frugter spises.

Fordelene ved lægemidlet manifesterer sig ved at reducere risikoen for åreforkalkning og beskytte mod trombose, takykardi.

Lige dele figner, tørrede abrikoser, svesker, rosiner, valnødder og honning blandes, hakkes med en blender og tages tre gange om dagen i 30 minutter. før måltider, 2 teskefulde.

Når det diagnosticeres med atrieflimren, vil en lækker blanding af lige dele figner, rosiner, honning og valnødkerner være til gavn. Nødderne knuses med en kaffekværn og blandes med rosiner og figner, der føres gennem en kødkværn, krydret med honning. Tag mellem måltiderne i 1 spsk. l.

Til rygsøjlen

Gendannelsen af ​​bløde skiver mellem hvirvellene vil blive hjulpet af en natindtagelse i 6 ugers tørrede abrikoser (5 stk.), Figner (1 stk.) Og svesker (1 stk.) - i en bekvem form. Den gavnlige vitamin- og mineralsammensætning af disse tørrede frugter i kombination med hinanden, mens de mætter kroppen, hjælper med at genoprette væv på en sådan måde, at ryghvirvlerne kan tage en naturlig position, selv uden manuelle procedurer.

Med hudlæsioner

Figgruel bruges som et sårhelende middel. Du kan endda anvende papirmasse af tørrede bær på såret. En komprimering fra halvdelen af ​​dampede tørrede figner hjælper med at klare abscess og flux: ved at påføre på suppuration såvel som koger osv.

De gavnlige antiseptiske egenskaber ved figenafkogning hjælper i form af et grødomslag, der bruges på de berørte områder. Blødlagte tørrede bær hjælper også med at koge modnes.

Infusion af tørre figner bruges med fordel til svampehudproblemer.

Med overgangsalderen

Hormonelle ændringer i overgangsalderen er eksternt ubehagelige manifestationer i form af sveden, skiftende fornemmelser af varme og kulderystelser. Skaden af ​​konsekvenserne af sådanne hedeture, der manifesteres i svaghed, nedsat ydeevne, øget irritabilitet og en generel forringelse af velvære, hjælper med at eliminere en te med fire figner med sine gavnlige egenskaber, certificeret i et glas kogende vand og krydret med 1 tsk honning og 5 dråber æterisk olie af citronmelisse. Insister og tag en spiseskefuld 4 gange om dagen.

Sådan forbruges tørrede figner korrekt

Normen for en voksen til at indtage tørrede figner af sundhedsmæssige fordele er 30 til 50 g om dagen, hvilket er ca. 3 til 5 bær.

En kombination af figner med vegetabilske retter og fjerkræ ville være ideel. Tørrede frugter vil tilføje krydrede noter til friske salater.

Købte figner gennemblødes i varmt vand inden brug. Takket være dette vil kemiske forarbejdningsprodukter passere i vandet, det gennemblødte bær bliver mindre sødt, men mere nyttigt.

Hvilke figner er sundere: tørrede eller friske

Valget afhænger af individuel smag og præferencer. Overvej forskellen i kemisk sammensætning mellem tørrede og friske figner.

På grund af et fald i fugt og volumen indeholder tørrede frugter et koncentrat af mineraler, men mængden af ​​B-vitaminer falder lidt, når frugterne tørres, og derfor forbliver deres indikatorer i produktets tørre form for det meste de samme:

Med krympning stiger kalorieindholdet i figen fra 60 til 257 kcal pr. 100 g vægt.

Derudover øges koncentrationen af ​​sukker i tørrede figner.

I betragtning af denne forskel i ernæringsværdi er den gennemsnitlige hastighed for friske figner dobbelt så høj som tørrede: 50 til 100 gram om dagen eller 5 til 10 bær.

Det skal også tages i betragtning, at figner til transport til regioner fjernt fra dyrkningszonen plukkes umodne, og dette reducerer dets nyttige egenskaber betydeligt.

Den hvide blomst dannet på overfladen af ​​tørrede bær udover fruktose og glukose indeholder lysin, en essentiel aminosyre, der er involveret i opbygningen af ​​celler og hjælper også med at bekæmpe herpes og kræft.

Tørrede figner har også en utvivlsom fordel med hensyn til enkelhed og evnen til at bevare deres egenskaber i lang tid.

Er det muligt at tabe sig på tørrede figner

Fordele i kosten til vægttab tilvejebringes først og fremmest af ballaststofferne i tørrede figner, hvis egenskab der reducerer sult suppleres med en rensende effekt på fordøjelseskanalen af ​​bærkorn.

For dem, der naturligt vil fjerne overskydende pund, er anbefalingen enkel: tre gange om ugen, udskift middagen med tre tørrede figenbær, der er gennemblødt i en halv time i vand - for bedre fordøjelighed.

Denne mulighed for aflæsning på tørrede figner vil være en fremragende hjælp i et kompleks af vægttabsprodukter.

Tørrede figen ansigtsmasker

Både friske og tørrede figner bruges med fordel i den kosmetiske industri som en del af ansigts- og kropsplejeprodukter.

Fignernes egenskaber bruges også i kosmetologi i hjemmet:

• til fugtgivende, nærende og regenererende hud
• styrke hår og fremskynde deres vækst.

En foryngende maske til alle hudtyper.

Pisk en gennemblødt figen i en blender med en æggeblomme, 2 spsk. l. olivenolie og 1 spsk. l. honning. Sammensætningen påføres på renset, fugtig ansigtshud, opbevares i 15 minutter, vaskes af med vand ved stuetemperatur.

Fugtigheds- og nærende maske

1 tørret figenbær koges i 1/2 spsk. mælk, tilsæt 1/2 spsk. l. honning, 1 æg, et kvart glas mel og slå alt sammen. Stå i 40 minutter. Masken understøtter huden især godt i efteråret-vinterperioden. Det anbefalede kursus er 2 procedurer om ugen i 2 måneder.

Sådan tørrer du figner derhjemme

Frugtforberedelse inkluderer vask, fjernelse af læsioner. Fans af en sødere mulighed forkog fignerne i op til 10 minutter. i sukkersirup i et forhold på henholdsvis 1: 3 sukker og vand og spredes i et dørslag for at fjerne overskydende fugt. Fignerne er skåret i halve for at fremskynde tørretiden.

Tørringsprocessen udføres på flere måder.

1. I solen... De tørrede bær lægges på et stativ og pakkes med gasbind for at forhindre mulig skade på grund af støv og insekter samt for at sikre luftcirkulation. Efter 5-6 dage strækkes frugterne på en streng tråd og hænges et skyggefuldt sted til efterfølgende tørring.
2. I ovnen... Bærene lægges ud på ovnstativet, tændes til minimumstemperaturen, og døren står på klem. Vend fignerne med jævne mellemrum efter 2 timer. Det tager op til 3 dage at få resultatet.
   Opmærksomhed! Tørring bør ikke udføres på et bageplade, da der kræves fri luftadgang.
3. I en elektrisk tørretumbler... Frugterne skæres i halve og spredes på et håndklæde for at fjerne overskydende fugt, hvis der er blevet blancheret. Fordel jævnt i tørretumbleren. For små bær vil tiden være op til 10 timer.

Skaden ved tørrede figner og kontraindikationer

• Det høje indhold af glukose og fruktose tillader ikke overvægtige mennesker at indtage tørre bær uden begrænsninger;
• for patienter med diabetes mellitus er figen kontraindiceret;
• det anbefales ikke til patienter med pancreatitis;
• skade er også mulig med en tendens til stendannelse.

Sådan vælges og opbevares tørrede figner

Det er bedre at købe tørrede figner efter behov fra en betroet sælger.

Når du vælger tørrede figner, skal du huske, at alle tørrede frugter behandles med kemi for at give en præsentation og øge holdbarheden:

• først og fremmest er det svovldioxid (E 220), som giver dig mulighed for at beskytte tørrede frugter fra insekter og øge holdbarheden;
• til en attraktiv glans anvendes rygning i svovldampe;
• den tredje behandlingsmulighed er ved hjælp af olieprodukter.

Baseret på dette er det bedre at vælge mattørrede frugter.

Tørrede figner, der ikke er behandlet, vil være grå, beige eller lysebrun.

Det er muligt at bestemme tilstedeværelsen af ​​olieforarbejdning efter lugt - den truende frugt vil have en specifik lugt af olie.

Tørrede figner bevarer deres gavnlige egenskaber i linned eller papirposer, der tillader luft at cirkulere og forhindre skimmel. Opbevaringsstedet skal være tørt.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved tørrede figner afhænger af dens kompetente anvendelse. Figfrugter kan blive et ægte førstehjælpssæt i køkkenet, men i betragtning af deres kalorieindhold og høje glukoseniveau er det vigtigt at kontrollere mængden af ​​bær, der spises om dagen.

Anmeldelser