Indhold
En af de mere usædvanlige hindbærtyper er tibetansk. Udad ser det ud som et jordbær. På grundene plantes det oftest til dekorative formål, da få kan lide bærene. Fordelene ved tibetanske hindbær kan estimeres efter at have undersøgt dets sammensætning og virkninger på kroppen. Det har en positiv effekt på arbejdet i fordøjelses-, nervesystemet og immunsystemet.
Kemisk sammensætning
Tibetanske hindbær indeholder mange stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Blandt dem:
- vitamin C, P, A, E;
- grundstoffer jern, kobber, kalium;
- pektiner;
- folsyre.
Under indflydelse af disse stoffer normaliseres arbejdet i kredsløb, fordøjelses- og åndedrætssystemer. Men fra tibetanske hindbær kan der ikke kun være fordele, men også skade. Før du inkluderer det i kosten, skal du sørge for, at der ikke er nogen allergi. De stoffer, der udgør bærene, kan provokere udviklingen af intoleransreaktioner.
Hvorfor er tibetansk hindbær nyttigt?
På trods af den usædvanlige smag kan du medtage tibetanske hindbær i din kost. Takket være dets sammensætning har det en positiv effekt på sundheden:
- ascorbinsyre stimulerer kroppens forsvar, hjælper det med at bekæmpe patogener til virussygdomme;
- vitaminer P, E er antioxidanter, der hjælper med at genoprette celler, væv, disse er kendte aldringshæmmere;
- med deltagelse af A-vitamin i kroppen finder redox-processer sted, retinol er nødvendigt for syntesen af proteiner;
- jern er ansvarlig for funktionen af det hæmatopoietiske system;
- kobber er nødvendigt for at understøtte arbejdet med de endokrine kirtler og åndedrætsorganer, styrke håret;
- Kalium er nødvendigt for at opretholde forholdet mellem natrium og magnesium i kroppen.
Pektiner har en positiv effekt på fordøjelseskanalens funktion. Under deres handling normaliseres peristaltikken, og processen med madfordøjelse forbedres.
Ved regelmæssig brug af bær i menneskekroppen:
- vaskulære vægge styrkes;
- den krævede blodsammensætning opretholdes;
- udviklingen af anæmi forhindres;
- metabolisme stimuleres;
- styrker immunsystemet
- fordøjelsessystemets arbejde forbedres, gasdannelsen falder.
Tibetanske hindbær kan bruges som et antidepressivt middel. Det har en positiv effekt på nervesystemets funktion. Folk, der dyrker denne sort, ved, at spise flere modne frugter om dagen hjælper med at reducere sandsynligheden for at få influenza, akutte luftvejsinfektioner. Hvis det ikke var muligt at undgå sygdommen, hjælper dette produkt med at sænke kropstemperaturen, slippe af med andre ubehagelige symptomer på forkølelse. Under indflydelse af nyttige komponenter reduceres risikoen for at udvikle komplikationer af virussygdomme.
Det er nok at spise 15-20 mellemstore og store bær om dagen. Denne mængde indeholder det meste af det daglige indtag af stoffer, der er nødvendige for kroppen.
Kontraindikationer for brugen af tibetanske hindbær
Folk, der er tilbøjelige til allergi, bør opgive tibetanske hindbær. Du kan kontrollere, om der er en reaktion på produktet, hvis du spiser en bær inden for 2-3 dage.Hvis der ikke er udslæt, kløe og andre manifestationer af allergier, kan du medtage frugterne i kosten.
Det anbefales ikke at misbruge tibetanske hindbær hos patienter med diabetes. Det er ikke nødvendigt at udelukke det helt fra menuen, men det er vigtigt at huske begrænsningerne, når du bruger det. 5-10 frugter om dagen vil være nok.
Når du danner menuen, skal du tage højde for de gavnlige egenskaber ved tibetanske hindbær og kontraindikationer. Det hjælper med at mætte kroppen med vitaminer, men nogle mennesker er forbudt at spise disse sure frugter.
Indsamling og indkøb
Buske bærer frugt fra midten af sommeren til slutningen af september. Indsamling af tibetanske hindbær er kun nødvendig, når de er fuldt modne. Det er uønsket at plukke bær i den tekniske modenhedsfase. Modne frugter har en sød og sur smag, tilstedeværelsen af en bitter smag er tilladt.
Opsamlingsprocessen kompliceres af det faktum, at buskene på planten er dækket af torner. Ofte er tornene tæt på frugten, så det er bedre at plukke dem med beskyttelseshandsker.
Frugterne kan høstes til vinteren. De er frosne, bruges til at fremstille konserves, syltetøj, gelé. Du kan bevare den maksimale mængde nyttige egenskaber, hvis tibetanske hindbær tørres. I den kolde årstid bruges det til at forberede berigede drikkevarer - te, kompotter.
Det er bedre at tørre frugter i specielle elektriske tørretumblere til grøntsager og frugter eller i ovnen ved en temperatur på ca. 50 ° C. Te lavet af dem om vinteren og foråret hjælper med at udfylde manglen på vitaminer. Det anbefales, at de indgår i kosten for at styrke immuniteten, reducere risikoen for forkølelse og normalisere stofskiftet.
Tibetanske hindbær kan fryses. På forhånd skal bærene vaskes godt og tørres med papirhåndklæder. Det er nødvendigt for fugt at fordampe fra overfladen. Hvis der er behov for frosne frugter til fremstilling af kompotter, te, gelé, kan de foldes i plastikposer. Efter optøning mister de deres form. Du kan opbevare tibetanske hindbær i op til et år.
De fleste af de gavnlige egenskaber ved tibetanske hindbær bevares under varmebehandling. Derfor kan du lave syltetøj, marmelade, tilføje dem til kompotter fra frugterne.
Konklusion
Fordelene ved tibetanske hindbær er store, disse bær er en kilde til vitamin C, A, E, P, mineraler, pektiner. Med deres regelmæssige brug styrkes immuniteten, fordøjelsesorganernes funktion normaliseres, tilstanden af blodkar, hud og hår forbedres. De rådes til at inkludere i kosten for mennesker, der lider af nervesygdomme.
