Ořechy: užitečné a léčivé vlastnosti, kontraindikace

Ořechy se běžně označují jako jedlé rostlinné ovoce, přičemž jedlá část je obvykle chráněna tvrdou skořápkou. Historie existence ořechů začíná ve vzdálených biblických dobách. Jsou již dlouho ceněny pro přítomnost mastných olejů a vysoký obsah rostlinných bílkovin. Výhody a poškození ořechů závisí na způsobu použití a příslušnosti ke konkrétnímu druhu.

Chemické složení ořechů

Přínosy ořechů pro zdraví jsou spojeny s mírným příjmem a zohledněním základních kvalit. Chemické složení ořechů se vyznačuje vysokým obsahem tuků a bílkovin. Hladina mastného oleje v každé z odrůd překračuje 50% limit na 100 g. Macadamia má nejvyšší obsah tuku: 73 g.

Pokud jde o přítomnost bílkovin, na prvním místě jsou arašídy, které mají až 27 g. Mandle obsahují 19 - 20 g bílkovin, lískové ořechy a vlašské ořechy - 15 - 16 g.

Mezi užitečné prvky patří mikro-, makronutrienty a vitamíny. Ořechy mají tendenci mít pozitivní vliv na trávicí procesy díky vláknině, kterou obsahují. Vláknina je přítomna v rozmezí 3 až 12 g, v závislosti na typu.

Kolik kalorií obsahuje ořechy

Výhody a poškození ořechů pro lidské tělo závisí na kalorických hodnotách.

Mluví o výhodách ořechů, pouze pokud jejich použití není nekontrolované, ale systémové.

Proč jsou ořechy užitečné pro lidské tělo

Četné studie ukazují, že ořechy mohou prodloužit životnost, pokud jíte pravidelně a s mírou. Nízký glykemický index podporuje zařazení ovoce do stravy lidí závislých na inzulínu. Esenciální kyseliny zlepšují mozkovou činnost, posilují srdeční sval a normalizují krevní oběh.

Druhy ořechů a jejich blahodárné vlastnosti

Odrůda ořechů je klasifikována podle příslušnosti ke konkrétní rodině.

Dopad na lidské zdraví je neustále zkoumán. V průběhu studia vlastností každého z druhů se objevují nová fakta.

Arašíd má tendenci posilovat nervový systém. Doporučuje se pro nespavost, úzkost a úzkost. Výhody užívání arašídů jsou zvýšeny jejich schopností být rychle a snadno absorbovány tělem.

Mandle patří do kategorie elitních ořechů, často se jí říká „královský“. Přítomnost vápníku je užitečná pro ty, kteří potřebují další posílení pohybového aparátu.Vlastnost zlepšování krevního oběhu se používá k doporučení mandlí jako profylaktického prostředku pro onemocnění srdce a cév.

Lískový oříšek obsahuje jedinečnou látku - paclitaxel. Zabraňuje dělení rakovinných buněk. Je také užitečné zahrnout lískové ořechy do stravy pro lidi, u kterých byla diagnostikována cukrovka nebo hypertenze; ​​má vlastnost ovlivňovat stav oběhového systému, snižovat hladinu cholesterolu a pomáhat zlepšovat mozkovou činnost.

Vlašský ořech dominuje mezi produkty, které mají příznivé účinky na činnost štítné žlázy. To je způsobeno vysokým obsahem jódu. Doporučuje se také během rehabilitace po nemoci nebo ke zvýšení obranyschopnosti těla během období nachlazení. Jádra jsou užitečná při mírném průběhu onemocnění žaludku, jater nebo ledvin. Doporučuje se, aby byly zahrnuty do stravy školáků a studentů, protože podporují aktivaci mozkové činnosti, proto mají tendenci zlepšovat procesy zapamatování informací.

Macadamia - šampión v obsahu nenasycených mastných kyselin, má vysokou kalorickou hodnotu. Mezi užitečné vlastnosti patří schopnost ovlivňovat hladinu cholesterolu a zlepšovat všechny krevní parametry. To je možné díky přítomnosti riboflavinu, stopových prvků, pólů a snadno stravitelného proteinu. Výhody tohoto typu ořechů potvrzuje skutečnost, že se doporučuje k léčbě hypertenze.

Jako součást kešu existuje proanthocyanidin ze skupiny flavonoidů. Zabraňuje rozvoji rakovinných nádorů. Tyto ořechy obsahují minimální množství tuku, a proto jsou často obsaženy v dietních nabídkách. Kešu ořechy mají vysokou hladinu folátu, což je činí prospěšnými pro těhotné ženy nebo ženy plánující. Některé výzkumy naznačují, že kešu ořechy mají mírné zmírnění bolesti a protizánětlivé vlastnosti.

Které ořechy jsou pro ženy zdravější

Mandle jsou považovány za nejužitečnější pro ženské tělo. To je způsobeno hlavními léčivými vlastnostmi ořechu. Díky obsahu vlákniny, vitaminu E a bílkovin je vhodný pro zařazení do dietních menu a pomáhá ženám snižovat jejich váhu.

Mandle mají tendenci mít příznivý účinek na vzhled žen:

• zlepšuje stav horních vrstev kůže;
• posiluje strukturu vlasů;
• snižuje riziko vzniku lámavých nehtů.

Rostlinné složky mandlí a lískových ořechů mají vliv na ženskou postavu. Bílkovina nacházející se v ořechech je stavebním kamenem a je prospěšná pro tvorbu nebo zotavení prsou po hubnutí a porodu.

Nejzdravější ořechy pro muže

Z nejrůznějších odrůd jsou ořechová jádra považována za nejužitečnější pro zdraví mužů.

Ovlivňují mužskou potenci: normalizují činnost reprodukčního systému. Jejich účinnost byla prokázána řadou lékařských studií zaznamenaných ve vědeckých pracích po celém světě. Při systematickém používání se ořechová jádra stávají prostředkem, který zabraňuje poškození prostaty.

V jakém věku lze dětem dát ořechy

Navzdory četným prospěšným vlastnostem a schopnosti pozitivně ovlivnit tělesné systémy se tento produkt nedoporučuje pro děti do 3 let. Toto věkové období je charakterizováno nedostatečnou tvorbou gastrointestinálního traktu, proto může být použití ořechů škodlivé, nikoli prospěšné.

Nezapomeňte, že ořechy mohou vyvolat alergie. Arašídy jsou považovány za nejvíce alergenní produkt, proto se doporučuje odložit jeho zavedení do věku pěti let.

Ořechy byste neměli dávat dětem, jejichž jídelní lístek se skládá z poloviny pokrmů konzistence podobné pyré.

Výhody užívání vlašských ořechů nebo mandlí každý den jsou patrné zejména u mladších studentů. Toto období je charakterizováno zvýšeným psychickým a fyzickým stresem, změnou rytmu života a typů činnosti. Mandle nebo lískové ořechy se během tréninku doporučují jako malé občerstvení.

Může ořechy během těhotenství

Výhody a poškození ořechů během těhotenství závisí na typu užívaného produktu.

Arašíd může být škodlivá jako vysoce alergenní: může vyvolat u dětí tvorbu kožních vyrážek a projevy vedlejších účinků vývoje plodu.

Vlašský ořech nedoporučuje se používat během prvního a posledního měsíce těhotenství kvůli možnému účinku na tón dělohy. Užitečným vlastnostem ořechových jader se říká normalizace krevního obrazu, což má pozitivní vliv na mozkové cévy.

Lískový oříšek během těhotenství buďte opatrní kvůli vysokému obsahu tuku. Užitečná vlastnost lískových ořechů je považována za pozitivní účinek na cévy, játra a pohybový aparát.

Kešu oříšky má vysokou míru přínosu pro těhotnou ženu. Látky ve složení mají tendenci normalizovat činnost srdečního svalu, zlepšovat stav nervového systému. Kešu ořechy jsou prospěšné pro ženy, u kterých se objeví anémie, protože obsahují snadno vstřebatelné železo.

Jsou ořechy dobré pro hubnutí

Ne všechny ořechy jsou dobré pro hubnutí. Nejprve vezměte v úvahu vysoký stupeň obsahu kalorií. Nejoptimálnější možností konzumace během vykládky ze stravy jsou mandle.

Rostlinné steariny v něm obsažené snižují hladinu cholesterolu a glukózy. Arginin má schopnost zvyšovat pružnost cév. Obsah vlákniny pomáhá normalizovat metabolické procesy. Tyto účinky mandlových jader umožňují jeho použití jako odpolední svačinku ve stravě. Nasycuje tělo, tlumí hlad a nepřispívá k tělesnému tuku.

Odborníci na výživu doporučují vyhnout se při hubnutí jádrům makadamie a ořechů. Překročení norem pro příjem může vést k tomu, že proces zbavování se nadbytečných kilogramů bude zastaven a snížen na nulu. Nevyvážená strava může poškodit trávicí systém.

Kolik ořechů můžete jíst denně

Zdravotní přínosy a poškození ořechů přímo závisí na kontrole množství příjmu.

Některé druhy se zdravěji konzumují syrové, někdy se doporučuje je před jídlem namočit.

Pro maximalizaci výhod vyvinuli odborníci na výživu pokyny pro každý typ.

Denní sazba:

• arašídy - až 20 kusů;
• mandle - až 15 kusů;
• lískové ořechy - až 20 kusů;
• jádra vlašských ořechů - až 20 kusů;
• makadamie a kešu - po 10 kusech.

Jak a s čím používat ořechy

Výzkumníci s prospěšnými vlastnostmi radí nejen regulovat množství příjmu, ale také sledovat dodržování pravidel pro přípravu ořechů. V závislosti na typu se používají jako samostatné občerstvení, přidávají se do různých pokrmů nebo se připravují jako hlavní ingredience.

Je obvyklé kombinovat všechny druhy se sušeným ovocem, obilovinami, čerstvou zeleninou, ovocem.

Mandle se doporučuje namočit před užitím. Tato metoda zvyšuje její příznivé vlastnosti, usnadňuje snadnou absorpci.

Příprava ořechového mléka je považována za obzvláště cennou ve výživě; je připravována na bázi jakéhokoli druhu s přídavkem mléka rostlinného původu.

Kešu ořechy, mandle, arašídy, ořechy se přidávají do celosezónních salátů.

Vlašský ořech, mandle, makadamie jsou hlavní ingredience pro výrobu orientálních sladkostí.

Mandle, arašídy a vlašské ořechy se často nacházejí jako náplň do pečiva nebo jako posyp na hotové jídlo.

Ve Spojených státech je zvykem vařit těstoviny na bázi arašídů, je považováno za národní hrdost země, který se používá k výrobě sendvičů, dezertů a impregnace.

Ořechy se často podávají k snídani: výhody jejich užívání spočívají v nasycení těla a dodávání energie.

Ošetření matice

Výhody různých typů léčby jsou vysvětleny vlastnostmi každého z nich:

• na základě ořechových jader se připravují tinktury pro vnitřní použití, stejně jako masti pro léčbu kožních vyrážek, hojení ran;
• Mandle a lískové ořechy lze nalézt v různých farmaceutických výrobcích.

Všechny odrůdy mají nízký glykemický index. Mandle a vlašské ořechy jsou prospěšné jako ořechy používané k léčbě cukrovky. Při pravidelném užívání významně snižují koncentraci cholesterolu v krvi.

Poškození ořechů a kontraindikace pro použití

Hlavní nevýhodou je vysoká úroveň alergenicity. Vlašské ořechy a arašídy jsou považovány za nejvíce alergenní. Újma přímo souvisí s nadužíváním.

1. Přetížení jídlem může být škodlivé pro lidi s diagnostikovaným onemocněním ledvin nebo jater.
2. Díky vysokému obsahu kalorií mohou ublížit těm, kteří jsou obézní a trpí poklesem krevního tlaku.
3. Nadměrný příjem vede ke zvýšené aktivitě slinivky břišní, což způsobuje zvýšenou produkci žaludeční šťávy, která je škodlivá ve formě pálení žáhy nebo nevolnosti.

Výběr a skladování ořechů

Při nákupu některého z typů byste měli věnovat pozornost vnějším znakům:

• žádné poškození;
• integrita jádra;
• jednotná barva;
• nedostatek cizího zápachu.

Aby se jádra nezhoršila a neztratila své užitečné vlastnosti, jsou skladována ve stavu tmy a sucha v místnosti pomocí skleněných nebo plechových plechovek s pevně přišroubovanými víčky. Maximální doba použitelnosti je 6 měsíců.

Závěr

Výhody a poškození ořechů závisí na odrůdě, metodách vaření, umírněnosti příjmu. Je obvyklé dlouhodobě je používat jako lék na léčbu nemocí, zvýšení tonusu těla nebo k přípravě lahodných pokrmů.