Proč je švestka pro tělo užitečná

Výhody a poškození švestky jsou lidstvu známy od objevení tohoto ovoce. Před několika tisíci lety byla v oblasti moderního Turecka získána rostlina, která byla hybridem trnky a třešně. Rostlina byla úspěšná: spojila chuť třešňové švestky se studenou odolností trnky. Tím to ale nekončilo. Většina výhodných vlastností trnky byla také přenesena do tohoto hybridu. Výsledkem je, že švestka je úložištěm dvou sad živin najednou - charakteristických pro studené a teplé zeměpisné šířky.

Složení a obsah kalorií švestek

Složení 100 g ovoce obsahuje následující vitamíny:

• vitamin A - 17 mcg;
• vitamin B1 - 60 mcg;
• vitamin B2 - 40 mcg;
• vitamin B5 - 150 mcg;
• vitamin B6 - 80 mcg;
• vitamin B9 - 1,5 mcg;
• vitamin C - až 10 mg;
• vitamin PP - 0,7 mg;
• vitamin E - 600 mcg.

Kromě toho švestky obsahují asi 100 mikrogramů provitaminu-A a asi 600 mikrogramů niacinu.

Složení stopových prvků produktu je následující:

• draslík - 210 mg;
• vápník - 20 mg;
• křemík - 4 mg;
• hořčík - 10 mg;
• sodík - 18 mg;
• fosfor - 20 mg.

Švestka obsahuje 9,5% cukrů, což představuje:

• sacharóza - 4,8%;
• glukóza - 3%;
• fruktóza - 1,7%.

Nutriční hodnota švestek je následující:

• bílkoviny - 7,2%;
• tuky - 6,1%;
• sacharidy - 86,7%.

Obsah kalorií švestek na 100 gramů je 49 kcal;

Obsah kalorií v 1 švestce je asi 15 kcal.

Výhody švestek pro lidské tělo

Hlavní výhodou čerstvé švestky je její účinek na zažívací trakt. S pomocí tohoto ovoce se provádí jemné čištění žaludku a normalizace střevní činnosti.

Otázka, zda odtok zesiluje nebo zeslabuje, byla v praxi dlouho testována a má jednoznačnou odpověď. Díky kyselinám obsaženým v ovoci, které dráždí stěny žaludku, má mírný projímavý účinek.

Slabý diuretický účinek ovoce pomáhá čistit ledviny a vylučovací systém jako celek.

Kromě toho je ovoce bohaté na vitamíny a minerály, které jsou důležité pro tělo. Zvláště pozoruhodný je jeho pozitivní účinek na oběhový a kardiovaskulární systém. Látky obsažené v P-vitaminové kompozici normalizují krevní tlak. Kumariny nacházející se v ovoci pomáhají předcházet trombóze.

Ovoce je považováno za užitečné při ateroskleróze, protože čistí stěny cév a částečně odstraňuje usazeniny cholesterolu.

Výhoda černé švestky spočívá ve vyšší koncentraci vitaminu B2, který normalizuje metabolismus bílkovin a obnovuje nervový systém.

Pro ženské tělo

Pro ženské tělo bude ovoce užitečné v případě následujících poruch zdraví:

• se zácpou;
• metabolické poruchy;
• anémie.

To je zvláště důležité, protože v důsledku menstruace v těle žen je často pozorován pokles hladiny hemoglobinu v krvi. Železo obsažené ve švestkách je schopné poskytnout účinnou adjuvantní terapii tohoto onemocnění.

Kromě toho švestky používají ženy při hubnutí a v kosmetologii. Použití ovoce v různých kosmetických receptech stimuluje syntézu kolagenu a vede k omlazení pokožky.

Je švestka vhodná pro těhotenství a kojení

Použití švestek během těhotenství a kojení dosud nebylo objasněno. Na jedné straně je přítomnost užitečných látek (vitaminový komplex a železo s vápníkem) pro tělo matky a dítěte velmi dobrá, na druhé straně může vysoká aktivita složek švestky způsobovat oběma nepohodlí a dokonce způsobit vážné poruchy.

Proto se v současné době doporučuje konzumovat švestky až od druhého měsíce kojení, a to postupně, s pozorováním reakce dítěte a těla matky.

Pro zdraví mužů

Švestka je užitečná pro muže především kvůli zrychlení metabolismu v těle a obecnému zvýšení tónu. Ovoce obsahuje velké množství vápníku, který bude mít při fyzické námaze příznivý účinek na mužský kosterní systém ve větší míře než u žen.

Předpokládá se, že pití švestek dále stimuluje produkci testosteronu a zlepšuje funkci prostaty.

Pro seniory

Pro seniory v odtoku bude prospěšné především očistné působení týkající se jak gastrointestinálního traktu, tak kardiovaskulárního systému (léčba a prevence aterosklerózy).

Stejně důležitý je vysoký obsah vápníku, který je nezbytný pro kosterní systém starších lidí, protože kosti se s věkem stávají křehkými.

Je možné, aby děti měly švestky a v jakém věku

Ve své čisté formě jsou výhody švestek pro kojence v raném věku sporné. I ti nejradikálnější odborníci na výživu doporučují zavést první švestkové doplňkové jídlo po 6 měsících a poté pod podmínkou, že již byly zavedeny další doplňkové zeleninové doplňky.

Klasické školy odborníků na výživu obecně nedoporučují zavádění doplňkových potravin ze švestek před 9 měsíci. V tomto případě by švestka neměla být podávána v čisté formě, ale ve formě kompotu ze sušeného ovoce (švestky). Přechod na švestkové pyré se doporučuje ve věku kolem 1 roku. Taková opatrnost je způsobena vysokou alergenitou švestek pro dítě a nezralostí jeho zažívacího traktu.

Ve výjimečných případech je v boji proti zácpě v raném věku povoleno používat odvar ze švestek dokonce od 4 měsíců, ale ve velmi malých dávkách a po konzultaci s pediatrem nebo lékařem, jakož i pod jejich neustálým dohledem.

Výhody švestky pro hubnutí

Švestka může být použita pro hubnutí díky svým čistícím vlastnostem. Kromě toho existuje několik diet založených na tomto ovoci. Zejména známá švestková strava, jejíž podstata spočívá ve dvou půstních švestkových dnech, jejichž opakování je povoleno nejdříve jednou za dva týdny.

Taková strava vám umožní během několika dní ztratit asi 1,5 kg přebytečného tuku. Strava je považována za přísnou, to znamená, že během půstu se používá pouze jeden produkt. V tomto případě je povoleno konzumovat nevýživné kapaliny. Nejčastěji jako takový působí čaj nebo minerální voda.

Při dietě během každého ze dvou půstních dnů musíte konzumovat následující potraviny:

• čerstvé švestky - 1 kg;
• voda (můžete použít mírně kyselou minerální vodu bez plynu) - 1,5 litru;
• čaj (zelený nebo bylinný; černý je vysoce nežádoucí) - do 1 litru.

Ovoce pro tuto dietu by mělo být vybráno podle následujících kritérií:

• ujistěte se, že jste zralí;
• pokud je to možné, zvolte odrůdy s nízkým obsahem cukru;
• by nemělo být příliš kyselé.

Plody se umyjí, suší a rozdělí na 5 částí, poté se konzumují během dne v pravidelných intervalech. Podobně se dělí na 5 částí a kapaliny. Čaj se nejlépe pije 30 minut před vypuštěním, voda - 30 minut po.

Místo švestek na jedno nebo dvě jídla můžete použít švestkový džus.

V následujících dnech (nejméně 5–7) je nutné dodržovat následující pravidla pro příjem potravy: vzdát se sladkých a moučných pokrmů, alkoholických nápojů a rychlého občerstvení. Doporučuje se co nejvíce omezit používání smažených potravin.

Poslední jídlo (večeře, ale nejlépe odpolední čaj) by navíc mělo být nahrazeno porcí čerstvých švestek, zapitých čajem a vodou, jako na půst.

Využití švestek v tradiční medicíně

Použití ovoce v tradiční medicíně opakuje jeho použití v tradiční medicíně.

Syrové ovoce se používá ke zlepšení fungování střev, k očištění těla a zlepšení pohody.

Odvary z listů a větviček se používají k hojení ran, prevenci nemocí horních cest dýchacích a čištění ledvin.

Šťávy a kompoty se obvykle používají v případech, kdy není nutné čistit střeva vlákninou atd.

Pravidla pro používání švestek na různé nemoci

Použití švestek u některých chorob by mělo být prováděno opatrně, vzhledem k aktivní povaze některých složek ovoce.

S gastritidou

Je povoleno konzumovat ne více než 3-5 zralých plodů denně. Můžete použít šťávu, ale zřeďte ji vodou v poměru 1: 2.

S pankreatitidou

Je povoleno jíst 3-4 zralé plody bez slupky denně. Použití je možné pouze po jídle. Během období exacerbace je povoleno jíst 1-2 švestky bez slupky, ale pokud byla diagnóza pankreatitidy stanovena před více než 3 lety. V prvních letech onemocnění jsou švestky s exacerbací zakázány.

S dnou

Použití ovoce je omezeno na 3-4 kusy. denně. Lze užívat po jídle.

S diabetes mellitus

Omezení množství konzumovaného ovoce: ne více než 150 g surových švestek denně; sušené švestky - ne více než 40 g denně. Hlavním kritériem pro omezení je obsah kalorií ve výrobku.

Švestkové masky na obličej a vlasy

Díky chemickému složení je ovoce nepostradatelným prostředkem pro regeneraci pokožky a posílení vlasů.

Nejjednodušší způsob použití masek je aplikace rozdrcené ovocné dřeně na obličej, kde se uchovává přibližně 20 minut.

Pleťová maska ​​s čisticím účinkem se vyrábí následovně: dužina 2–3 plodů se oloupe a hněte do stavu kaše. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. cibulovou šťávou a 1 mletým stroužkem česneku. Maska se aplikuje na napařenou pokožku, kde se udržuje po dobu 15 minut, poté se omyje teplou vodou.

Maska na vlasy se provádí následujícím způsobem: ze 6 švestek je vytlačena šťáva a přidá se k ní 1 lžička. škrob a med, stejně jako 0,5 lžičky. jogurt. Vše je důkladně promícháno a aplikováno na vlasy po dobu 30 minut. Po ukončení procedury se maska ​​omyje šamponem.

Jak můžete jíst švestky

Švestky lze použít v nejrůznějších formách. Může to být syrové ovoce, dezerty, džemy, konzervy z nich vyrobené. Existuje mnoho pokrmů z mouky plných švestek. Výhody švestkového džemu nejsou v žádném případě horší než výhody syrových švestek a je velmi příjemné jíst v zimě něco bohatého na vitamíny a navíc chutné.

Existuje také mnoho exotických jídel, většinou cukrárny. Patří mezi ně švestky v sirupu, švestky s ořechy a cukrem, švestkové pastilky a mnoho dalšího. Ale také mezi nimi nejsou úplně běžné kombinace: například nakládané švestky a švestky s citronem, které se používají jako příloha k masovým pokrmům.

Švestkový kompot a švestková šťáva jsou velmi oblíbené.

Ovoce má jedinečnou vlastnost, která zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti během tepelného zpracování. Existuje asi tucet způsobů, jak konzervovat švestky.

Výhody a poškození švestkové šťávy

Šťáva opakuje všechny pozitivní (i negativní) vlastnosti švestky. Při jeho použití je však třeba mít na paměti, že díky odstranění pevné frakce se významně zvyšuje koncentrace většiny složek, které tvoří ovoce.

To ukládá omezení množství šťávy, které lze použít bez následků během dne. Předpokládá se, že denní dávka švestkové šťávy by neměla překročit 300 ml, přičemž se doporučuje konzumovat maximálně 100 ml najednou. Obsah kalorií v švestkové šťávě je 39 kcal, což je téměř o 20% méně než v případě surového ovoce.

Výhody švestkového kompotu jsou také téměř totožné s výhodami syrových švestek. Díky tepelnému ošetření a přidání cukru však bude jeho obsah kalorií dvakrát vyšší než u surového ovoce (téměř 100 kcal). Toto by měli vzít v úvahu lidé s obezitou a metabolickými poruchami.

Švestkové kosti: použití a aplikace

Olej obsažený v semenech je dobrým lékem na askariázu, nedoporučuje se je však používat bez speciálního čištění, které nelze provádět doma.

Aby měl olej terapeutický účinek, měl by se konzumovat poměrně hodně, až několik gramů. V takovém případě bude množství kyanidu zavedeného do těla představovat zdravotní riziko. Proto je zakázáno používat semena nebo olej z nich vytlačený sami.

Pro terapeutické účely je povoleno konzumovat pouze průmyslově vyráběný olej ze švestkových semen. Vyhnete se tak smrtelným součástem.

Výhody švestkových listů a větviček

Listy a větvičky švestky se používají k přípravě odvarů a nálevů, které pomáhají léčit různá vnitřní i vnější poranění. Tyto odvary se používají v případech:

• periodontální onemocnění;
• dlouhé hojivé rány;
• rány s hnisavým výbojem;
• zánět ledvin a močového měchýře;
• mikrotraumy horních cest dýchacích s kašlem a nachlazením.

Bujón se připravuje následujícím způsobem: v jednom litru vroucí vody po dobu 20-30 minut. Vaří se 150-200 g listů nebo mladých větví švestky. Poté se filtruje, ochladí a použije se k mytí ran nebo požití.

Výhody žluté švestky

Výhody tohoto ovoce spočívají především ve zvýšené koncentraci draslíku a pektinů. Draslík má příznivý účinek na srdce a oběhový systém obecně. Ve srovnání s běžnými zahradními švestkami také zvyšuje močopudný účinek ovoce.

Zvýšená koncentrace pektinů podporuje vylučování více toxinů a odpadních produktů z těla.

Jak správně skladovat a vybírat švestky

Při výběru švestky věnujte pozornost především vzhledu ovoce, zejména jeho jednotné barvě. Plně zralé plody jsou tmavší a měkčí, ale po mírném tlaku by měly znovu získat svůj tvar. Zralé plody mají výraznou chuť a aroma.

Švestky ne vždy dozrávají, když jsou trhané, takže byste neměli brát ani trochu nezralé plody.

Při výběru by ovoce s prasklinami, důlky a skvrnami mělo být vyřazeno.

Švestky lze uchovávat v chladničce nejdéle 5 dní. Pokud je třeba produkt zmrazit, měl by se umýt a vykopat. Zmrazení v mrazáku se nejlépe provádí skladováním ovoce v plastových nádobách.

Výhody zmrazených švestek jsou stejné jako u čerstvých, protože při zmrazení, dokonce i doma, si díky buněčné struktuře ovoce zachovají všechny své vlastnosti.

Poškození švestek a kontraindikace

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem mohou švestky způsobit nepohodlí a dokonce vážně zhoršit zdraví, pokud nedodržíte kontraindikace.

Tyto zahrnují:

• přejídání ovoce s diabetes mellitus (švestky mohou obsahovat až 10% cukrů, proto je u těchto pacientů kontraindikováno konzumovat ovoce ve velkém množství);
• urolitiázová nemoc;
• pokročilá dna;
• gastritida v akutním stadiu;
• revmatismus;
• selhání ledvin;
• problémy s močovými cestami (obstrukce, prostatitida atd.);
• individuální nesnášenlivost a alergie.

Poslední z uvedených kontraindikací jsou poměrně vzácné, ale mohou se projevit v dětství.

Závěr

Výhody a poškození švestek jsou dobře prozkoumány a zdokumentovány. Toto lahodné ovoce má mnoho blahodárných vlastností a má očistný a omlazující účinek na tělo. Neměli bychom však zapomínat na kontraindikace - ovoce obsahuje velké množství chemicky aktivních látek, jejichž účinek na tělo se může lišit.