Contingut
- 1 El valor i la composició de la carbassa
- 2 Propietats útils de la carbassa
- 3 Quins avantatges té la carbassa per al cos humà?
- 4 L’ús de la carbassa en medicina tradicional
- 5 Per a què serveix la carbassa per baixar de pes
- 6 El que és més saludable: carbassó o carbassa
- 7 Limitacions i contraindicacions
- 8 Regles de selecció i emmagatzematge
- 9 Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la carbassa per al cos estan relacionats entre si, la verdura pot produir un efecte beneficiós i negatiu. Per treure el màxim profit de l’ús, heu d’estudiar-ne les propietats i les regles d’aplicació.
El valor i la composició de la carbassa
Un vegetal inusual pertany a la família de la carbassa. Es pot trobar amb el segon nom: carbassa en forma de plat, perquè la forma de la fruita és molt semblant a un plat. La carbassa es va originar a Amèrica, on es va conrear per primera vegada, i va arribar a Europa al segle XVII.
La composició dels nutrients del producte és ben equilibrada: 2,6 g del volum total de la verdura són hidrats de carboni, 1,2 i 0,2 g, respectivament, són la proporció de proteïnes i greixos.
Quines vitamines hi ha a la carbassa
La carbassa en forma de plat és molt apreciada en cuina i medicina casolana per la seva rica composició química i les seves valuoses propietats per a la salut. Les substàncies següents són presents a la polpa d’un vegetal:
- vitamina C: aproximadament el 20% del valor diari;
- vitamina A i betacarotè: 1,2 i 2,6%, respectivament;
- vitamines B6 i B9: 5,5 i 7,5%;
- vitamines B1 i B2: 4,7 i 1,7% cadascuna;
- vitamina B5: 5%;
- vitamina K: aproximadament el 2,8% del valor diari;
- vitamina PP i colina: 3 i 1,5%, respectivament.
Els fruits de la carbassa contenen molts minerals. El coure, el manganès, el potassi i el magnesi mereixen una menció especial; representen entre el 5,8% i el 10% del valor diari. Els fruits també contenen ferro, calci i fòsfor, zinc i seleni, però la seva participació en el producte és relativament petita.
A més de vitamines i sals minerals, la carbassa conté sucres naturals, aminoàcids i àcids grassos saturats i insaturats.
Contingut calòric de la carbassa
Amb una composició química rica, el producte continua sent molt baix en calories. 100 g de polpa només contenen 18 kcal, el producte és òptim per a ús dietètic.
Propietats útils de la carbassa
Una vitamina vegetal té moltes propietats beneficioses, amb un ús regular, reforça la salut i protegeix el cos de moltes malalties.
En particular, la carbassa:
- és una valuosa font d’antioxidants, elimina els radicals lliures del cos i impedeix el desenvolupament de l’oncologia;
- ajuda a establir el metabolisme i millora el peristaltisme intestinal;
- responsable dels processos de renovació cel·lular i millora el funcionament del sistema nerviós;
- redueix la pressió arterial i protegeix el múscul cardíac de les malalties;
- enforteix el sistema immunitari a causa de l’alt contingut de vitamina C i augmenta la resistència als refredats;
- redueix el risc d’ictus i atacs cardíacs, redueix el colesterol a la sang;
- té un efecte colerètic i diürètic;
- té un efecte positiu en el treball del sistema endocrí, en quantitats moderades, el squash és útil en la diabetis tipus 2;
- afavoreix la producció de serotonina i, per tant, millora l’estat d’ànim i prevé el desenvolupament de la depressió;
- ajuda a combatre els processos bacterians i la inflamació;
- ajuda a desfer-se dels paràsits a l’intestí;
- regula el treball de l’aparell reproductor;
- elimina l'excés de sals dels teixits i de les articulacions.
Els beneficis i els danys del suc de la carbassa
El suc fresc extret de polpa vegetal té propietats medicinals especials. Té un fort efecte diürètic, colerètic i laxant, per la qual cosa s’utilitza sovint per tractar el restrenyiment i les malalties renals. Per normalitzar els intestins, n'hi ha prou amb consumir només mig got de suc al dia, mentre que es pot afegir una cullerada de mel natural al suc.
Quan es consumeix amb moderació, les propietats del suc només seran beneficioses. No obstant això, en cas de sobredosi, es poden trobar efectes secundaris. Un excés de beguda causarà diarrea i conduirà a la deshidratació.
Quins avantatges té la carbassa per al cos humà?
A més de les valuoses propietats generals que apareixen a la llista, el producte és particularment beneficiós per a homes i dones. Incloure la verdura a la dieta habitual us pot ajudar a evitar malalties comunes i a mantenir-vos bé.
Per als homes
Els homes són més susceptibles a malalties del sistema cardiovascular a una edat primerenca. Els pastissos els són útils perquè reforcen els vasos sanguinis i redueixen la probabilitat d’atacs cardíacs, ajuden a controlar els nivells de colesterol i protegeixen el fetge de la destrucció.
Les vitamines del producte tenen un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor masculí. Les propietats del vegetal ajuden a mantenir una libido sana, a millorar la qualitat del material genètic. Per als esportistes, l’ús de carbassa és útil per augmentar la resistència, les fruites vegetals enforteixen el sistema immunitari, aporten energia i vigor addicionals.
Per a dones
Les valuoses propietats del producte per a les dones són que la verdura ajuda a mantenir la lleugeresa i la primesa. La carbassa en forma de plat no condueix a un conjunt de quilos de més, però regula bé la peristaltisme i afavoreix l’eliminació de toxines del cos.
Les propietats de la verdura tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós i protegeixen les dones de l’estrès. L’ús intern i extern de la verdura ajuda a mantenir la pell jove i atractiva, enfortir els cabells i eliminar l’acne i els punts negres. Els antioxidants i minerals del producte ajuden a combatre les primeres arrugues i la pell seca de l’època.
És útil el pastís durant l’embaràs
Durant l’embaràs, les dones solen patir restrenyiment i acumulació d’excés de líquids. Els consumidors en aquesta situació seran particularment beneficiosos: ajudaran a eliminar l’edema i a millorar la digestió. També podeu menjar verdures per enfortir el sistema immunitari i augmentar l’estat d’ànim; les carabasses de plat redueixen l’estrès i eliminen els desequilibris hormonals. La carbassa ajudarà a una dona a mantenir l'atractiu de la pell i el cabell i accelerarà la renovació cel·lular.
Com que el producte conté gairebé totes les vitamines del grup B, els fruits de la carbassa del plat seran útils per al fetus en desenvolupament. Protegiran el nadó a l'úter de malalties congènites.
En presència d’intolerància individual, la carbassa pot tenir un efecte negatiu. Per tant, és especialment important per a una dona embarassada assegurar-se amb antelació que les verdures no seran nocives.
És possible que una mare lactant pugui aixafar
Durant la lactància, la carbassa en forma de plat és molt útil, satura el cos de la dona amb vitamines, ajuda a restaurar la figura després del part, elimina les toxines i les toxines de les cèl·lules. En el context de menjar una verdura, la qualitat de la llet materna millora. En els nadons, les al·lèrgies al producte són rares, de manera que podeu introduir-lo a la dieta d’una mare jove immediatament després del part.
Quan s’utilitza carbassa amb HS, s’ha de tenir en compte que té fortes propietats diürètiques. S’ha de consumir amb moderació i no cada dia perquè la verdura no provoqui deshidratació.
A quina edat pot aixafar els nens
Les carabasses són ideals per a menjar per a nadons, poques vegades causen al·lèrgies, però contenen moltes vitamines, minerals i fibra. Les verdures poden ajudar a prevenir el restrenyiment en els nens, i els seus beneficis radiquen en el fet que augmenten el sistema immunitari i milloren l’activitat mental del nen.
Podeu donar carbassa a nens a partir dels 6 mesos, juntament amb els primers aliments complementaris. Per primera vegada, heu d’oferir un producte a un nen en forma de puré de patates de polpa bullida.
L’ús de la carbassa en medicina tradicional
Les propietats beneficioses del producte són molt apreciades en la medicina casolana. Les receptes per al tractament utilitzen tant polpa ratllada com suc de verdures, així com les seves llavors.
Amb malaltia renal
En cas de deteriorament de la funció renal, ajuda el següent remei:
- espremeu 100 ml de suc de carbassa fresca;
- afegir 10 g de mel natural;
- remeneu-ho bé.
Cal utilitzar el producte 3 vegades al dia entre els menjars principals.
Per restrenyiment
El suc de carbassa és beneficiós per a una digestió lenta. La medicina tradicional recomana simplement extreure 100 ml de suc fresc d’un vegetal i beure’l poc abans de menjar, un cop al dia. Les substàncies beneficioses del suc milloraran la digestibilitat dels aliments i ajudaran a eliminar el problema del restrenyiment.
Amb edema
Amb tendència a l’edema, la pols de les llavors de fruites vegetals produeix un bon efecte. 100 g de llavors s’han de pelar i moldre en una batedora o molinet de cafè. Prengui una pols curativa 20 g tres vegades al dia, poc abans dels àpats. La pols s’ha de rentar amb un got d’aigua neta.
Amb varius
Beure suc de carbassa en forma de plat és útil per a les varius i la tromboflebitis, la beguda es consumeix tres vegades al dia amb l’estómac buit, dues culleres grans.
A més, amb les varius, és útil lubricar les potes amb suc de verdures o aplicar compreses amb polpa ratllada. S’han de conservar durant 20 minuts i tot el curs del tractament continua durant 3 setmanes.
L’ús de la carbassa en cosmetologia
L’alt contingut de vitamines del grup B a la verdura, així com la presència d’antioxidants a la polpa, tenen un efecte beneficiós sobre la pell. Quan s’utilitza externament, la carbassa de plat us permet ajustar el contingut de greixos de l’epidermis, rejovenir la pell i desfer-vos de les arrugues fines.
Màscara per a pells greixoses
Contra l’augment del contingut de greixos de l’epidermis, acne i acne, aquesta màscara ajuda a:
- la polpa de la verdura es ratlla en la quantitat de 2 culleres grans;
- afegiu 1 cullerada gran de farina de civada al vapor;
- barregeu la màscara i apliqueu-la durant 20 minuts sobre una cara rentada.
Es recomana repetir el procediment dues vegades per setmana, en aquest cas l'efecte de l'aplicació es notarà molt ràpidament.
Màscara hidratant
Per a la pell seca propensa a la irritació, el següent remei serà beneficiós:
- 1 cullerada gran de suc de carbassa es barreja amb rovell d'ou;
- afegir 5 gotes d’oli d’oliva;
- apliqueu la barreja a la cara i deixeu-ho 15 minuts.
L’oli i el rovell tenen un fort efecte emol·lient, mentre que el suc de verdures nodreix l’epidermis i estimula el procés de rejoveniment.
Per a què serveix la carbassa per baixar de pes
En nutrició dietètica, el producte es valora principalment pel seu alt contingut en fibra. Ajuda a netejar ràpidament els intestins, eliminar les toxines i toxines acumulades del cos i normalitzar els processos metabòlics.
El vegetal també es beneficia del fet que millora l’absorció de proteïnes i sucres i evita l’acumulació de dipòsits de greixos. El pastís a la dieta que té una dieta té un efecte tònic, proporciona vigor i energia, ajuda a desfer-se de l’edema per les seves propietats diürètiques.
El que és més saludable: carbassó o carbassa
La carbassa i la carbassa pertanyen a la mateixa família i tenen una composició molt similar. Però també tenen diferències fonamentals:
- Els carbassons contenen més aigua, la seva polpa és sucosa i porosa, en contrast amb la polpa més densa de la carbassa.
- El carbassó es pot menjar cru, però cal bullir la carbassa.
Al mateix temps, encara hi ha més substàncies útils a la polpa de la carbassa, per exemple, hi ha més piridoxina, niacina i folats en la composició de la carbassa del plat. La carbassa també té un gust més interessant i ric, en la forma processada s’assemblen una mica als bolets.
Les dues verdures aporten beneficis per a la salut, però la carbassa té propietats una mica més valuoses, tot i que s’ha de processar amb més cura abans d’utilitzar-la que el carbassó.
Limitacions i contraindicacions
El squash és un vegetal saludable amb un mínim de contraindicacions. No obstant això, fins i tot ell té certes prohibicions d'ús.
No es recomana menjar polpa vegetal:
- amb hipotensió;
- en trastorns digestius aguts: diarrea i nàusees;
- amb càlculs als ronyons i a la vesícula biliar;
- amb exacerbacions de l'úlcera pèptica i pancreatitis;
- amb al·lèrgies individuals.
Amb molta precaució, cal apropar-se a l’ús de conserves de verdures. En aquesta forma, la carbassa no pot ser utilitzada per nens menors de 10 anys, així com per a persones amb diabetis mellitus i malalties intestinals.
Regles de selecció i emmagatzematge
En triar fruites vegetals, cal parar atenció a:
- massa: la carbassa ha de ser pesada per la seva mida;
- dimensions, el millor és prendre fruits de mida mitjana, la carbassa gran té més llavors i la seva carn és més fibrosa;
- color, la carbassa és blanca, verda i groga, però en qualsevol cas, el color ha de ser uniforme, sense taques, zones massa clares i restes de decadència.
Guardeu les verdures a la nevera del prestatge inferior. Però fins i tot en aquestes condicions, les fruites conserven les seves propietats i sabor útils com a màxim durant 5 dies, de manera que és millor cuinar-les immediatament després de la compra.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la carbassa per al cos són ambigus, però principalment les verdures tenen un efecte beneficiós sobre la salut. Quan s’utilitza, cal recordar que la carbassa no es menja crua, sinó que s’ha de bullir, guisar o fregir.
