المحتوى
غالبًا ما تستخدم في صناعة المنتجات مواد مختلفة ، مما يعطي المنتجات لونًا غنيًا. المضافات الغذائية E110 - تلوين صناعي. ويسمى أيضا شمس الغروب. المصطلح يرجع إلى اللون البرتقالي الفاتح للمادة.
أي نوع من المواد المضافة هو E110
تحتوي المادة المضافة على عدة أنواع من الأسماء:
- غروب الشمس الأصفر FCF ؛
- برتقالي أصفر S.
يذوب مسحوق البرتقال جيدًا في الماء. نسبة الأصباغ 89٪. لا توجد رائحة مميزة. المادة المضافة لها نقطة انصهار تبلغ 300 درجة مئوية.
تنتمي المادة إلى أصباغ الآزو وهي من أصل صناعي. وهكذا ، يتم تصنيع E110 في ظروف معملية. يتم الحصول على المكملات الغذائية من المنتجات البترولية. يعطي التلوين الطعام لونًا برتقاليًا غنيًا.
المادة الخام هي أرخص مكون يستخدم في الصناعة. يتم استخدامه لتلوين معجون أقلام الحبر ، ومواد التشحيم.
يختلف لون المادة حسب الحموضة. تفسر شعبية E110 بميزانيتها. غالبًا ما توجد المادة المضافة في مشروبات العصير الغنية بالألوان.
مما تتكون الصبغة الصفراء؟
يتم تصنيع المادة صناعيا. إنتاج E110 ممكن بسبب معالجة المنتجات النفطية.
فوائد ومضار المضافات الغذائية E110
نظرًا لأن الصبغة ليست طبيعية ، فلا توجد فوائد صحية. لا يوجد دليل يدعم الآثار المفيدة للتارترازين.
يعزو الخبراء غروب الشمس إلى السموم الخطيرة. المكمل الغذائي له التأثيرات التالية:
- احتقان الأنف المزمن.
- طفح جلدي تحسسي
- التهاب الأنف.
- الدوخة والصداع.
- غثيان؛
- انتهاك حدة البصر.
- اضطرابات في عمل الكلى والجهاز الهضمي.
تكون التفاعلات العكسية أكثر وضوحًا عند الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية للمادة. هناك أيضًا آثار سلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأسبرين.
التأثير السلبي ناتج عن المخلفات المكونة للمكونات الأصلية. من المعروف أن الصبغة المسماة سودان 1 مسببة للسرطان.
هناك رأي مفاده أن خطر إضافة E110 مبالغ فيه إذا لوحظت تكنولوجيا إنتاجه. لا تتعدى نسبة التسرطن في الصبغة تلك الموجودة في اللحوم المقلية.
صبغة صفراء خطيرة أو غير صفراء Sun Sunset (FCF)
يعتقد الأطباء أن المكمل الغذائي E110 خطير للغاية. وهي مادة كيميائية سامة متحورة (السودان 1). مادة ضارة لها تأثير سلبي على صحة الإنسان ، مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.
أخطر مكمل غذائي E110 للأطفال. على خلفية استخدامه ، لوحظ السلوك المفرط النشاط ، البكاء. يؤدي تناول المادة الكيميائية بانتظام لدى الأطفال والمراهقين إلى عدم الانتباه وعدم الاستقرار العاطفي.
للمكملات الغذائية E110 تأثير سلبي على الجسم. المادة محظورة للاستخدام في الولايات المتحدة وعدد كبير من الدول الأوروبية.في روسيا ، وكذلك في بلدان رابطة الدول المستقلة ، يتم استخدام المكون في تصنيع المنتجات في صناعة المواد الغذائية. إذا تم العثور على مادة كيميائية ضارة في التركيبة ، فمن المستحسن رفض الشراء. هذا ينطبق في المقام الأول على المنتجات المخصصة للأطفال والمراهقين.
أين ولماذا يتم إضافة المضافات الغذائية E110؟
تتم إضافة صبغة الآزو ، التي تعطي المنتج لونًا برتقاليًا غنيًا ، أثناء المعالجة الحرارية. تم العثور على المادة في المنتجات التالية:
- هلام (حمضيات) ؛
- مربى البرتقال.
- الروليت الحلو
- كريم (ليمون أو برتقال) ؛
- شكولاته ساخنة؛
- القهوة والمشروبات غير الكحولية ؛
- شوربات فورية
- الصلصات.
- شوربات فورية
- منتجات الجبن
- فتات الخبز.
- منتجات مجمدة؛
- وجبات خفيفة.
- الحلوى؛
- الحفاظ على.
خاتمة
المكمل الغذائي E110 ليس مادة مفيدة. المكون محظور للاستخدام في العديد من دول العالم ، لما له من آثار سلبية على جسم الإنسان. تؤثر صبغة الآزو سلبًا على النفس والجهاز العصبي ، مما يؤدي إلى اضطرابات الانتباه وفرط النشاط واضطرابات أداء الجهاز الهضمي. لا ينصح أيضًا بتناول التارترازين كجزء من المنتجات إذا كنت عرضة لتفاعلات الحساسية.
