الفوائد الصحية ومضار العليق

بلاك بيري هو شجيرة فواكه توجد في كل مكان في روسيا ، في الحدائق الخاصة وحدائق الخضروات والطبيعة البرية. نقدر النبات ليس فقط بسبب التوت اللذيذ. ما هي الفوائد الصحية ومضار العليق ، وكيف يمكن استخدام أجزاء مختلفة من النبات؟

كيف تبدو البلاك بيري

المصنع عبارة عن شجيرة صغيرة لا يزيد ارتفاعها عن 1.5 متر. تكون فروع التوت الأسود مرنة أو مستلقية أو موجهة للأعلى ، وغالبًا ما تكون مغطاة بالأشواك ، وتكون الأوراق مسننة عند الحواف وبحافة طفيفة على طول السطح. تزهر الشجيرة من يونيو إلى أواخر الصيف بأزهار وردية أو بيضاء ، وتبدأ تؤتي ثمارها في أوائل الخريف. في الجنوب ، تظهر التوت في وقت سابق.

يتشابه توت العليق إلى حد كبير مع التوت ، ولكن عندما تنضج يكون لونها أسود.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية في العليق

ثمار النبات ليست مغذية للغاية - فقط 34 سعرًا حراريًا لكل 100 غرام.تمثل القيمة الغذائية بشكل أساسي بالكربوهيدرات - 4.4 جرام ، يوجد التوت الأسود وبعض البروتينات - 1.5 جرام.الدهون في الفاكهة تحتوي على الحد الأدنى من الكمية ، لا يزيد عن 0.5 د ، مما يجعلها حلوى غذائية.

تكمن الفائدة الرئيسية للنبات في تكوين الفيتامينات والعناصر في التوت. تحتوي الثمار على وجه الخصوص على:

• كمية كبيرة من الفيتامينات هي B1 و B2 و A و C و E و PP ؛
• العناصر الدقيقة الأكثر قيمة للجسم - الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم ؛
• الأساسية؛
• العفص.
• أحماض الستريك والنيكوتين والماليك.

ما هي فائدة العليق؟

جميع أجزاء النبات لها خصائص علاجية. يتم التعبير عن التأثير الإيجابي في حقيقة أن العليق:

• يساعد على إزالة السموم والمواد الضارة من الجسم ؛
• يزيل الالتهاب ويخفف الحرارة ؛
• يخفض الكولسترول السيئ ويقلل من العبء على الكبد
• يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي.
• يحسن عمل المعدة والأمعاء.
• يقوي الأوعية الدموية.

للنساء

تعود فوائد النبات للنساء بشكل أساسي إلى حقيقة أنه يسهل الظروف الطبيعية للجسم. لذلك ، أثناء الحيض ، الشاي من أوراق العليق يقلل الألم ، ومع انقطاع الطمث - يوازن الخلفية الهرمونية ويحسن الصحة البدنية بشكل عام.

للرجال

من فوائد النبات للرجال احتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم. يساهم هذا العنصر في العمل الجيد لنظام القلب والأوعية الدموية ، ويسمح لك أيضًا بالتعافي بسرعة بعد التدريب والأنشطة البدنية الأخرى.

للأطفال

يبدأ الأطفال في إعطاء التوت الأسود في موعد لا يتجاوز 9 أشهر. ولكن بعد ذلك ، يمكن ويجب إدخالها في النظام الغذائي. التوت والمشروبات التي أساسها النبات تقوي جسم الطفل وتزيد مناعته. سيكون التوت الأسود مفيدًا للطفل لخصائصه المضادة للالتهابات والتئام الجروح - غالبًا ما يعاني الأطفال من الخدوش والجروح ، وسوف يساهم النبات في التئامهم.

أثناء الحمل

العليق مسموح به للنساء في المناصب.لا يسبب زيادة في تقلصات العضلات ، لذلك لا داعي للخوف من الإجهاض في أي وقت. المشروبات التي تعتمد على هذا النبات هي خافض للحرارة طبيعي ممتاز للحوامل ، وستكون الفوائد أيضًا من الفيتامينات والمعادن الموجودة في التركيبة.

عند فقدان الوزن

نظرًا لأن التوت الأسود منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات (بما في ذلك فيتامين ج) ، فهو مثالي لنظام غذائي.

بالطبع ، هذا لا يعني أنه يمكنك تناول التوت الأسود حصريًا أثناء فقدان الوزن - فلا يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا كاملاً. لكن استكمال الأطباق الرئيسية بالتوت والمشروبات النباتية سيكون مفيدًا للغاية.

عند الرضاعة

يمكنك أن تأكل التوت الأسود أثناء الرضاعة ، ولكن عليك أولاً التأكد من أن الطفل ليس لديه حساسية - أي ابدأ حرفيًا بزوجين من التوت للتحلية واستشر الطبيب.

خصائص مفيدة لأوراق العليق

الفوائد موجودة ليس فقط في توت النبات ، ولكن أيضًا في الأوراق. يمكن تجفيفها ثم تخميرها في الشاي أو مغلي على أساسها.

تساعد أوراق بلاك بيري داخليًا وخارجيًا. إنها تخفض درجة الحرارة وتهدئ من تفاقم قرحة المعدة. عند علاج الجلد بمثل هذا التسريب ، تلتئم الجروح والخدوش والتهيج الناجم عن الأكزيما والحزاز بشكل أسرع.

استخدام العليق في الطب التقليدي

تحظى فوائد النبات بتقدير كبير في الطب الشعبي. تُستخدم المنتجات القائمة على Blackberry لعلاج:

• الإصابة الجسدية والجروح والخراجات وتهيج الجلد والأكزيما.
• أمراض القلب والأوعية الدموية ، فقر الدم ، تنخر العظم والتهاب المفاصل ، الفتق الفقري ، أي أمراض المفاصل ؛
• مرض السكري وتحص بولي.
• نزلات البرد والتهاب الحلق والانفلونزا.

تعمل دفعات بلاك بيري و decoctions كمنع فعال للسرطان.

هناك العديد من الوصفات الأساسية التي تعتمد على بلاك بيري والتي توجد بشكل شائع في الطب التقليدي.

مغلي أوراق

أحد العلاجات التي تساعد بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الالتهابات هو مغلي أوراق العليق. يتم تحضيرها على النحو التالي: تُسكب حفنة من الأوراق المجففة بكوب من الماء ، ثم تُغلى على نار حتى يغلي نصف السائل. قم بتصفية بقايا الطعام ، اتركها تبرد لدرجة حرارة الغرفة واشرب 2-3 رشفات ثلاث مرات في اليوم

يجب ألا تأخذ المنتج أكثر من أسبوعين ، ثم تأخذ استراحة لمدة ستة أشهر.

ديكوتيون أساس الجذر

جذر بلاك بيري له فائدة كبيرة للبواسير. وهي مصنوعة على النحو التالي: تُسكب 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الجذور الجافة بالماء المغلي ، ثم تُغلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يُشرب المنتج المصفى والمبرّد في ملعقة كبيرة طوال اليوم على فترات ساعتين.

سيكون ديكوتيون مفيدًا ليس فقط للبواسير ، ولكن أيضًا لأمراض الكلى.

صبغة

تساعد صبغة بلاك بيري والفودكا الكحولية على حماية الجسم من نزلات البرد. لتحضير مشروب تحتاجه:

• صب الفودكا (1 لتر) التوت الأسود (2 كوب) ؛
• صب 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• مزج؛
• قم بإزالته لمدة شهر في مكان بارد ومظلم.

يشرب صبغة جاهزة مرة واحدة في اليوم ، ملعقة واحدة في كل مرة للوقاية من نزلات البرد والالتهابات.

مسحوق التوت المجفف

من التوت المجفف للنبات ، يمكنك تحضير علاج للإسهال. يتم طحن التوت الجاف في مطحنة القهوة إلى حالة البودرة ، وبعد ذلك ، إذا لزم الأمر ، تناول نصف ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميًا بالماء. تحتاج إلى استخدام العلاج حتى تستعيد الأمعاء وظائفها الطبيعية.

ضغط

تساعد أوراق العليق الطازجة في علاج الجروح والدمامل والكدمات والجروح. للشفاء المبكر ، يجب وضع ورقة نظيفة من النبات على المنطقة المؤلمة لمدة 20 دقيقة. يتم الضغط مرتين في اليوم. عند معالجة الجروح النازفة ، يمكن تغيير الملاءة حسب الحاجة.

أقنعة بلاك بيري لبشرة الوجه

يتم تقدير فوائد العليق ليس فقط في الطب الشعبي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل المنزلية. لتوحيد لون بشرتك ، وإزالة انسداد المسام وترطيب بشرتك ، يمكنك استخدام القناع التالي:

• طحن جيدا حفنة من العليق.
• إضافة القشدة الحامضة والعسل بنسب متساوية إلى العصيدة الناتجة ؛
• ضعي القناع على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء.

يمكنك عمل قناع بسيط 2-3 مرات في الأسبوع ، يتكون من توت العليق فقط ، مقطعة في الخلاط إلى حالة الموس.

العليق في الطبخ

عند الحديث عن الخصائص القيمة للتوت الأسود ، من المستحيل تجاهل استخدامه في الطهي. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام التوت الحلو كملء للمخبوزات - الفطائر والمعجنات والكعك واللفائف.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الفاكهة في تحضير:

• آيس كريم لذيذ وصحي محلي الصنع ؛
• مربى؛
• مشروبات مختلفة - كومبوت ، عصائر ، كوكتيلات مع إضافة الحليب ؛
• الخمور محلية الصنع والخمور والنبيذ ؛
• سلطات فواكه الدايت.

كم عدد حبات العليق التي يمكنك أن تأكلها يوميًا

مهما كانت فوائد العليق كبيرة ، يجب استهلاكها بكميات محدودة. لذلك ، يوصى بتناول التوت الطازج بما لا يزيد عن 300 جرام يوميًا. يجب شرب الكمبوت ومشروبات الفاكهة وعصير التوت حتى 3-4 أكواب في اليوم.

جمع وتخزين العليق

يتم حصاد التوت في سبتمبر ، عندما تنضج تمامًا ، يكتسب لونًا أسود غنيًا. يمكن حصاد الأوراق والجذور في الصيف.

• يتم تخزين التوت الطازج لفترة قصيرة جدًا - لا تزيد عن 5 أيام ، حتى في الثلاجة. لذلك ، من الأفضل وضع الثمار في الفريزر - سيحتفظ التوت الأسود المجمد بخصائصه المفيدة لمدة عام على الأقل.
• تُغسل أوراق وجذور النبات جيدًا بعد جمعها ، ثم تجفف في الهواء النقي في مكان مظلل وتُسحق. يجب أيضًا تخزينها في الظل ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، في أكياس ورقية مختومة أو أكياس من الكتان. تستمر فوائد هذه الأجزاء من النبات لمدة 1-2 سنوات.

موانع وأضرار محتملة لللاك بيري

فوائد العليق لا تنفي حقيقة أنه إذا تم استخدامه بلا مبالاة ، يمكن أن يكون التوت ضارًا. موانع استعمال هذا النبات هي:

• حساسية من العليق في أي من أصنافه ؛
• انخفاض ضغط الدم المزمن.
• داء السكري الشديد.
• أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة.

يحتوي توت النبات على الكثير من الفركتوز والأحماض الطبيعية ، لذا لا يجب تناولها بكميات كبيرة - وإلا فقد يؤثر ذلك سلبًا على وظائف المعدة والكلى.

خاتمة

يتم تحديد فوائد ومضار العليق من خلال مقدار الاستهلاك. في حالة عدم وجود موانع مطلقة ، فإن كوبًا من التوت الطازج أو عصير العليق أو مشروب الفاكهة أو المربى لن يضر ، بل يعزز قوة الجسم ويساعد على التعامل مع أعراض العديد من الأمراض.