خصائص مفيدة chokeberry ، وصفات بسيطة

Chokeberry هي شجرة فاكهة تحمل الاسم الرسمي "chokeberry". تتمتع Chokeberry بخصائص علاجية فريدة ، قلة من الناس يعرفون عن شجيرة الفاكهة هذه ، القادرة على القضاء على أعراض العديد من الأمراض المختلفة. تعتمد فوائد ومضار التوت الأسود على طرق تحضيره والتأثير المتوقع على جسم الإنسان.

يعتبر موطن chokeberry شرق الجزء الشمالي من أمريكا. بدأ التوزيع في روسيا بفضل I.Michurin: اكتشف شجيرة ونصحها بزراعتها في المناطق الشمالية من روسيا. تكريما لـ Michurin ، تم تسمية أحد الأصناف - "Michurin aronia". طور المتخصصون في مركز أبحاث ألتاي لإدخال محاصيل الفاكهة العديد من الأصناف المناسبة للزراعة في الممر الأوسط. ظهرت أصناف كبيرة الثمار من chokeberry الأسود بعد عبورها مع طائر الكرز ، الزعرور.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية في chokeberry

تعتمد فوائد ومضار رماد الجبل الأسود على التركيب الكيميائي لثمارها. تحتوي على ما يصل إلى 80 جرامًا من الماء ، وحوالي 11 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 1.5 جرامًا من البروتينات والأحماض العضوية ، وأقل من نصف جرام من الدهون ، وحوالي 5 جرام من الألياف الغذائية. هذا التوزيع له قيمة من السعرات الحرارية تبلغ 55 سعرة حرارية.

من بين الفيتامينات ، المحتوى هو الأعلى:

• الكولين.
• بيتا كاروتين.
• فيتامين أ ؛
• فيتامين سي.

يتم تقديم بقية مجموعة الفيتامينات بنسب متساوية. إن وجود جميع الفيتامينات يجعل التوت أحد تلك التي تصنف على أنها فيتامينات متعددة.

من بين العناصر الجزئية والكلي:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• حديد؛
• الزنك.
• اليود؛
• الفاناديوم.

تتحدد فوائد خنق التوت الأسود لجسم الإنسان من خلال وجود الأحماض الدهنية.

مركبات العناصر تجعل التوت صحيًا. من حيث صفاته ، فهو يضاهي مضادات الأكسدة الطبيعية - البحر النبق والفواكه الحمضية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.

فوائد الروان الأسود للجسم

تحدد خصائص توت التوت تأثيرها على جسم الإنسان:

• نسبة عالية من البوتاسيوم والعناصر المضادة للأكسدة وفيتامينات المجموعة B و A و C تساعد الأوعية الدموية على العمل بشكل طبيعي ، وهذا مفيد بشكل خاص في الوقاية من أمراض الجهاز القلبي الوعائي ؛
• مشروب صحي مصنوع من التوت يحسن تعداد الدم ، ويجعل الدم أقل لزوجة - بسبب محتوى قائمة كاملة من الفيتامينات وتفاعلاتها الكيميائية ؛
• زيادة محتوى الماء يساهم في توفير تأثير مدر للبول ؛
• يجعل محتوى اليود خنق التوت الأسود مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض مرتبطة باضطرابات الغدد الصماء ؛
• يساهم محتوى فيتامين ج في حقيقة أن رماد الجبل يستخدم كعلاج لتقوية جهاز المناعة أو كعلاج للأعراض الأولى للمرض (عصير التوت مفيد بشكل خاص).

للنساء

يصبح اليود في تكوين التوت الأسود هو سبب الفوائد لصحة المرأة في الحالات التي يتم فيها ملاحظة الانتهاكات:

• في إنتاج الهرمونات بسبب خلل في جهاز الغدد الصماء ؛
• تواتر دورات الحيض.
• مؤشرات الخلفية العاطفية.

الخصائص الطبية لخلطة التوت ، مع الاستخدام المنتظم ، تحسن الرفاهية العامة للمرأة ، وتساعد على منع الاضطرابات العصبية.

للرجال

تستخدم الخصائص الطبية لعنصر التوت في الوقاية من الورم الحميد في البروستاتا عند الرجال. تفسر هذه الآلية من خلال وجود مجموعة كاملة من الفيتامينات والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ومضادات الأكسدة.

للأطفال

استخدام خنق التوت الأسود هو بطلان في الأطفال دون سن 3 سنوات. لا ينصح بتناول التوت الذي يحتوي على نسبة عالية من العفص للأطفال بسبب الأمعاء غير المشوهة. يمكن أن يسبب التوت الإمساك عند الأطفال: في هذه الحالة ، يمكن إلحاق الضرر بأمعاء الطفل.

يمكن تبرير فوائد التوت بعد بلوغ سن 3 إلى 4 سنوات. يجب أن يكون الإدخال في النظام الغذائي للطفل تدريجيًا حتى يتمكن من تقييم استجابة الجسم في الوقت المناسب.

هل chokeberry ممكن للنساء الحوامل والمرضعات

على الرغم من حقيقة أن خنق التوت عبارة عن مخزن للفيتامينات المتعددة ، إلا أن فوائده يمكن أن تتحول إلى ضرر للنساء الحوامل في بعض الحالات:

• مع ميل إلى الإمساك.
• مع تفاقم التهاب المعدة المزمن والقرحة.

تعتبر الخصائص المفيدة للحوامل:

• تطبيع مستويات الهيموجلوبين.
• تطهير الجسم من السموم الضارة.
• تنظيم الحالة النفسية.
• تطبيع ضغط الدم.

تعتبر إحدى الفوائد المفيدة للتوت هي أنها مضادة للحساسية. هذا مهم بشكل خاص للنساء اللواتي يحملن طفلاً.

بالنسبة للأمهات المرضعات ، فإن خنق التوت مفيد كوسيلة لزيادة أداء حليب الثدي من حيث التشبع. المشروبات التي تحتوي على Chokeberry لها خاصية مفيدة للأمهات الشابات - فهي تساهم في تنشيط عملية الإرضاع.

يزيد Chokeberry أو ينقص ضغط الدم

تعتبر الخصائص المفيدة لتوت التوت الأسود ذات قيمة خاصة لمرضى ارتفاع ضغط الدم. يساعد على خفض ضغط الدم. هذا لا يعني أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يجب أن يستهلكوا العصائر والمربيات المصنوعة من التوت دون التحكم في حجمها.

إذا كان لديك أدنى شك بشأن الفوائد ، فأنت بحاجة إلى معرفة رأي أخصائي أو طبيب معالج أو مستشار تعليمي طبي.

مع انخفاض الضغط ، يجب أيضًا عدم استبعاد التوت الصحي تمامًا من النظام الغذائي. يمكن خلط عصير شوكيبيري مع عصائر أخرى بكميات متساوية.

لا شك في أن رماد الجبل الأسود مفيد في تطبيع ضغط الدم ، بشرط تناوله باعتدال.

وصفات الشفاء مع chokeberry

تحافظ تجربة الطب التقليدي التي تعود إلى قرون عديدة على العديد من الوصفات الصحية القائمة على التوت الفريد. بمساعدتها ، يتم تحضير الحقن ، والشاي ، والإغلاء ، وكذلك المنتجات للاستخدام الخارجي. تعتبر فوائد كومبوت خوكبيري رائعة بشكل خاص في الأنظمة الغذائية ووجبات الأطفال.

عصير شوكيبيري

عصير شوكيبيري له خصائص مفيدة. يعتبر التوت الذي يتم حصاده في أواخر الخريف مناسبًا للطهي. بحلول هذه الفترة ، يصبح التوت أسودًا عميقًا مع صبغة بنية.

1. تتم إزالة العناقيد في وعاء مناسب ، وتنظيف الأغصان قبل الطهي.
2. بعد غسلها والسماح لها بتصريف الرطوبة الزائدة.
   
3. ثم يتم سكب 1.8 كجم من المواد الخام في 2 ملعقة كبيرة. الماء ، اشعل النار واتركها لمدة 15 - 20 دقيقة.
4. انقل التوت الساخن إلى منخل وطحنه بملعقة معدنية أو سحقه.
5. يُسكب السائل الناتج في وعاء منفصل - هذا هو عصير روان المركز.
6. تُسكب الكعكة بكمية صغيرة من الماء الساخن ، وتُترك لمدة ساعتين.
7. ثم يتم ترشيحه ويخلط السائل الناتج مع المركز ، ويضاف السكر حسب الرغبة ويغلى لمدة 15 دقيقة.
8. يُسكب العصير الساخن في قوارير زجاجية ويُلف بأغطية ويُخزن.

لتسريع العملية ، يمكنك استخدام:

• عصارة.
• طباخ عصير
• مفرمة اللحم.

مرق أرونيا

عادة ما تستخدم التوت الجاف في ديكوتيون.

2 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب الثمار مع 200 مل من الماء المغلي ، وتصر تحت غطاء لمدة 20-30 دقيقة. فوائد مغلي روان في تخفيف أعراض البرد ، مع التهاب الحلق ، كإجراء وقائي خلال موسم الوباء.

شاي Chokeberry

للتخمير ، خذ 100 غرام من الأوراق ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. ثمار جافة ، صب 0.5 لتر من الماء المغلي. أصر على استخدام الترمس لمدة ساعة تقريبًا. الشراب يساعد:

• تطبيع المستويات الهرمونية.
• التعامل مع حالات الاكتئاب.
• تساعد في منع نزلات البرد.

نبيذ Chokeberry

يعد مشروب النبيذ محلي الصنع أحد أفضل الأمثلة على صناعة النبيذ في المنزل.

• ل 5 كجم من التوت خذ:
• 1 لتر من الماء
• 1 كغم من السكر
• 60 جم ​​زبيب.

خطوات الطبخ:

1. يُعجن التوت جيدًا ، ويُضاف إليه السكر والزبيب ، ويُنقل إلى مكان دافئ لمدة 3 إلى 7 أيام.
2. بعد ارتفاع التوت ، يتم ترشيح السائل ، ويتم عصر عصير التوت باليد.
3. يُسكب 0.5 كجم من السكر في الكعكة المتبقية ويُضاف الماء ، ويُترك مرة أخرى للتخمير.
4. بعد 3-7 أيام ، يُسكب العصير الناتج في وعاء واحد ، مغطى بشاش ويتم إزالته في مكان مظلم ودافئ.
5. هذا هو تحضير النبيذ في المستقبل. يستغرق تخمير النبيذ من 25 إلى 50 يومًا. يتم الحكم على الجاهزية من خلال المظهر.

يصبح المنتج عالي الجودة:

• شفاف؛
• توضيح.
• بدون شوائب ورواسب.

من حيث خصائصه ، يشبه نبيذ الخنصر نبيذ العنب المعمر.

يتم تخزين المشروب الصحي في غرفة باردة في زجاجة محكمة الإغلاق. يمكن أن تتسبب الحاوية المفتوحة في إطلاق المواد ، وسيصبح النبيذ ضارًا عند استهلاكه ، وبالتالي ، يتم إيلاء اهتمام خاص لظروف التخزين.

صبغة Chokeberry

يتضمن التحضير الذاتي للصبغة استخدام الفودكا أو أي كحول قوي آخر.

• 1 كغم من التوت
• 1 لتر من الفودكا
• 300 - 400 غ من السكر.

يتم خلط المكونات وإخراجها إلى مكان مظلم لمدة شهرين. خلال هذه الفترة ، يتم رج الجرة بشكل دوري. بعد التسريب ، يتم ترشيح المشروب وصبه في حاويات التخزين المعدة.

تم العثور على فوائد رماد الجبل الأسود المشبع بالفودكا أيضًا في الاستخدام الخارجي كعامل تدفئة ومنشط.

صب Chokeberry

لتحضير المسكرات ، استخدم طرق تحضير مماثلة لطريقة التسريب. تكمن خصوصية المسكرات في إضافة مكونات إضافية. غالبًا ما يتم تحضيره مع إضافة العسل حسب الرغبة. تعتبر إضافة القرفة والقرنفل من الخيارات.

يتم تعزيز فوائد صبغة التوت هذه من خلال الخصائص الإضافية للمكونات المضافة.

شوكبيري ليكيور

يُطلق على الليكيور صبغة مع إضافة مكونات إضافية وتقليل فترة التسريب:

• 1 كغم من التوت
• 150 غرام من أوراق الكرز ؛
• 1 كغم من السكر
• 1 لتر من الماء
• 0.5 لتر من الفودكا
• حامض الستريك والبرتقال.

تجهيز:

1. تُسكب الثمار بالماء وتُغطى بالسكر ويضاف العصير وقشر البرتقال.
2. يغلي الخليط ويصر لمدة 2-3 أيام ، ثم يضاف الكحول ويغطى بغطاء ويوضع للتخزين.
3. يمكنك البدء في التذوق خلال 20 - 30 يومًا.

عند تناول المسكرات محلية الصنع ، يجب مراعاة جرعة معتدلة حتى لا تسبب ضررًا للجسم.

شراب تشوكبيري

في عملية تحضير الشراب ، يتم الحصول على سائل ، وكذلك كعكة يصنع منها المربى.

1. يُسكب التوت بالماء المغلي بمعدل 4: 1.
2. اختتم ، اترك ليوم واحد.
3. ثم يتم ترشيح السائل.
4. يتم استخدام التوت المتبقي للمربى أو المربى ، ويتم تعبئة المشروب ولفه أو غليه مع السكر المضاف.

مربى Chokeberry

للحصول على مربى صحي ، استخدم التوت المتبقي بعد المعالجة.

للحصول على 1 كجم من الفاكهة ، تناول 1.5 كجم من السكر و 250 مل من الماء. يُغلى شراب السكر ، ثم يُضاف إليه التوت المحضر. يغلي الخليط لمدة 12 دقيقة مع التحريك. اتركيه للراحة لمدة 3 ساعات ، ثم اغلي مرة أخرى. يتم تكرار الإجراء 3 مرات. بعد الغليان ، يُسكب المربى في مرطبانات لمزيد من التخزين.

ترتبط فوائد تناول مربى التوت البري بتأثيره القابض: وهذا له تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية.

استخدام chokeberry في التجميل

يتم استخدام الخصائص الطبية الفريدة لخنق التوت في مستحضرات التجميل. مضادات الأكسدة والعفص والعناصر المفيدة لها تأثير إيجابي على بشرة الوجه. انهم يقدموا:

• تأثير منشط
• تأثير مضاد للالتهابات.
• تأثير مكافحة الشيخوخة.

قناع مضاد للتجاعيد

مصمم لشيخوخة الجلد لتعويض نقص التغذية ، وتعزيز إنتاج الكولاجين.

• عصير روان - 20 مل ؛
• نشا - 10 جم ؛
• زيت جنين الأرز - 20 قطرة.

اعصر العصير وأضفه إلى نشا الذرة وزيت الحبوب. يقلب كل شيء جيدًا. انشر القناع على الجلد المبخر بفرشاة التجميل. اتركيه لمدة 35 دقيقة ، ثم اغسليه بالماء البارد.

فرك روان

يتم تحضير عامل تقشير من توت روان المجفف ، والذي يتم سحقه إلى حالة بودرة باستخدام مطحنة القهوة ويتم توزيعه على طول خطوط التدليك على بشرة الوجه المرطبة قليلاً ، مع التدليك بلطف لمدة 3 إلى 5 دقائق. بالإضافة إلى التطهير ، فإن فوائد المقشر تثبت أيضًا وتنعش.

غسول شوكيبيري

أصر على 10 جم من التوت الروان لكل 100 مل من الكحول ، ثم قم بتخفيف التركيبة النهائية بالماء أو مغلي الأعشاب بنسبة 1 ملعقة صغيرة. صبغات 300 مل من السائل الأساسي.

يحتوي المستحضر على الخصائص الطبية المفيدة لتقليص المسام وتبييض التصبغ وتسريع عملية التمثيل الغذائي لخلايا الجلد.

استخلاص الأوراق الصغيرة من رماد الجبل مفيدة لظهور الشعر: فهي تقوي البنية وتنشط النمو.

ضرر Chokeberry وموانع

على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة ، إلا أن هناك عددًا من موانع استخدام chokeberry:

1. يمكن أن يكون ضارًا بالصحة خلال فترات تفاقم مرض القرحة الهضمية والتهاب المعدة وأمراض المعدة ذات الحموضة العالية.
2. يمكن أن تسبب ثمار Chokeberry ضررًا مع التهاب الوريد الخثاري ، وفي هذه الحالة يكون من الممكن انسداد الأوردة.
3. لا تتناول التوت في حالة وجود ميل للإمساك ، فالكوكبيري يعزز تأثيره المعزز ، والذي يمكن أن يسبب ضررًا لمن يجدون صعوبة في هضم الطعام.

كيفية اختيار chokeberry

إذا لم يكن من الممكن زراعة chokeberry في كوخ صيفي ، فيمكن شراؤه من السوبر ماركت أو في السوق.

يتم اختيار التوت وفقًا لعدة معايير:

• حتى اللون المشبع
• لا ضرر ، كدمات.
• رائحة مميزة
• مع الضغط الخفيف ، يتم تحرير عصير بني فاتح.

عند اختيار الفاكهة في السوبر ماركت ، عليك الانتباه إلى العبوة. يجب أن تكون شفافة حتى تتمكن من تقييم مظهر الجنين.

يمكن شراء الثمار مجمدة. للشراء ، يجب أن تختار التوت الأسود الناعم تمامًا الذي لا توجد به قشرة ثلجية. إذا تكوّن الصقيع على التوت ، فهذا يعني أنه تم إذابة الثلج منه وإعادة تجميده.تفقد هذه الفاكهة خصائصها المفيدة ، ويمكن أن تكون ضارة عند تناولها أو إضافتها إلى أطباق أخرى.

خاتمة

فوائد ومضار chokeberry هي مفاهيم موجودة في نفس الوقت. الاستهلاك المفرط للتوت أو المشروبات التي تعتمد عليها يمكن أن يضر الجسم. لكن تناول كميات معتدلة مع تحليل إشارات جسمك سيساعد في التخلص من أعراض الأمراض المختلفة والتشبع بالعناصر الغذائية. سيحل مركب الفيتامينات في التركيبة محل المستحضر الصيدلاني وسيكون مفيدًا عدة مرات.