الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم: وهي مائدة أكثر

تعتمد الرفاهية على توازن الفيتامينات والمعادن في الجسم. يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على الصحة إلى حد كبير. هذا العنصر ، المدرج في الجدول الدوري ، مسؤول عن عمليات التمثيل الغذائي ، والحفاظ على الخلايا ، وإزالة السموم. تتحكم المادة أيضًا في تناول وامتصاص العناصر الغذائية. من المهم النظر في قائمة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم عند تكوين نظامك الغذائي اليومي. يؤدي نقص العنصر إلى زيادة ضغط الدم وانخفاض التركيز وتطور الاكتئاب.

أين وما هي الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم

المادة تؤدي عشرات الوظائف في الجسم. أهمها:

• دعم التوازن الحمضي القاعدي ونشاط العضلات ؛
• ضمان توازن الماء والملح والتمثيل الغذائي ؛
• إمداد الدماغ بالأكسجين.
• إزالة السوائل الزائدة.

يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم على التحكم في عمل عضلات القلب والإفراز والجهاز القلبي الوعائي بشكل عام. من المعروف أن ما يصل إلى 98٪ من العنصر موجود في منطقة الخلايا. مع نقصه ، هناك انتهاك لتناول واستيعاب العناصر الغذائية الأخرى. هناك فشل في أداء الكائن الحي بأكمله.

يعتمد معدل تناول المادة على خصائص العمر ونمط الحياة:

• الأطفال - من 650 إلى 1700 مجم ؛
• البالغين - من 1800 إلى 2200 مجم ؛
• النساء الحوامل - 3500 ملغ ؛
• الرياضيين - 4500 ملغ.

إن إدراج الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم في القائمة يمنع حدوث ركود السوائل الزائدة في الجسم ، وتشنجات الأطراف السفلية ، والشعر الهش والجاف. يتسبب نقص بوتاسيوم الدم في حدوث انتهاك للنمو العقلي والبدني عند الأطفال.

مصادر البوتاسيوم في الأطعمة النباتية

تمنع المادة إجهاد العضلات وضعفها. تمت تسمية الأطعمة المختلفة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. تشمل المصادر النباتية:

• بطاطا؛
• فاصوليا؛
• الطماطم واليقطين والبصل.
• فواكه مجففة
• لؤلؤة الشعير والسميد.
• الأفوكادو والبرتقال والعنب والجريب فروت.
• سبانخ.

توفر المصادر النباتية الكمية المناسبة من البوتاسيوم

المنتجات الحيوانية التي تحتوي على البوتاسيوم

المادة مسؤولة عن مسار العمليات الحيوية في البشر. يجب تناول الأطعمة المدعمة بالبوتاسيوم يوميًا. لا يحتوي العنصر فقط على الأطعمة النباتية. المصادر الحيوانية التالية تزيد البوتاسيوم في الدم:

• بيضة؛
• منتجات الألبان (القشدة الحامضة ، الزبادي ، الزبدة ، الجبن ، الجبن) ؛
• دهن الخنزير.

لتجنب نقص البوتاسيوم في الجسم ، يجب أن تستهلك بانتظام منتجات الحليب والبيض

أفضل 10 أطعمة غنية بالبوتاسيوم

يحتوي العنصر على أسماء مختلفة. بعض الأطعمة تعتبر رائدة في محتوى البوتاسيوم.

بطاطا

كثير من الناس لا يعتبرون هذه الخضار نظامًا غذائيًا صحيًا. ومع ذلك ، فإن البطاطس المسلوقة أو المخبوزة مفيدة للجسم. تحتوي درنة واحدة على حوالي 900 مجم من المادة ، وهو نصف القيمة اليومية.

تعتبر البطاطس للغداء طبقًا جانبيًا جيدًا.

الخضروات ليست فقط أعلى الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم. تشمل الخضروات الجذرية الألياف وفيتامينات ب والحديد وحمض الأسكوربيك.

طماطم مجففة بالشمس

يوصي خبراء التغذية بتناول الخضروات الطازجة ومعجون الطماطم. من الضروري عدم وجود مواد حافظة وكمية كبيرة من الملح.

يحتوي كوب من الطماطم المبشورة على 1800 مجم من البوتاسيوم

فاصوليا

منتج يحتوي على البوتاسيوم للقلب والأوعية الدموية له نوعان رئيسيان. في 100 غرام من الفاصوليا الحمراء ، يوجد حوالي 600 مجم من العنصر ، وفي الفاصوليا البيضاء - 1000 مجم. تحتوي البقوليات على المكونات المفيدة التالية:

• الأساسية؛
• حديد؛
• بروتين.

حصة من حساء الفاصوليا تسمح لك بتعويض نقص البوتاسيوم في الجسم

شاي

المشروب غذاء يرفع مستوى البوتاسيوم في الدم. تكمن الفائدة أيضًا في وجود المواد القيمة التالية:

• الأحماض (الأسكوربيك ، النيكوتين ، البانتوثينيك) ؛
• مركبات فينوليه؛
• فيتامينات ب
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• الزيوت الأساسية.

الشاي له تأثير إيجابي على الجسم مع أمراض الدم وتصلب الشرايين

فواكه مجففة

يعد البرقوق والمشمش المجفف من بين المنتجات الرائدة في محتوى البوتاسيوم. على سبيل المثال ، يحتوي المشمش المجفف (100 جم) على أكثر من 1100 مجم من العنصر المفيد. تحتوي نفس الكمية من البرقوق على 700 مجم من المادة.

لتعويض نقص البوتاسيوم ، يجب أن تستهلك العديد من الفواكه المجففة:

• تواريخ؛
• تين؛
• تين.

ومع ذلك ، فإن البرقوق يحتوي على مجموعة فريدة من العناصر الغذائية:

• الفيتامينات التي تنتمي إلى المجموعة ب ؛
• الفوسفور.
• المغنيسيوم؛
• حديد.

يوصي خبراء التغذية بتضمين الفواكه المجففة في النظام الغذائي اليومي للوقاية من ضعف عضلة القلب

أفوكادو

للفاكهة قيمة غذائية عالية. يحتوي الأفوكادو على:

• المغنيسيوم؛
• الزنك.
• الفوسفور.
• حديد.

هذه العناصر موجودة بتركيزات عالية. إن وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية أمر ضروري. تضاف الفاكهة إلى السلطات والحلويات المختلفة والعصائر.

100 غرام من الأفوكادو تحتوي على 1000 مجم من البوتاسيوم

سبانخ

وهي من الخضار الورقية منخفضة السعرات الحرارية. يصل محتوى عنصر قيم في 100 جم إلى 558 مجم. يعتبر السبانخ من أكثر الخضروات المغذية. يشمل العناصر الغذائية التالية:

• مضادات الأكسدة؛
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• حديد.

يُنصح باستخدام السبانخ مع أطباق الأسماك واللحوم.

يقطين

تعتمد القيمة الغذائية للفاكهة على تنوعها. يحتوي 100 غرام من اللب على حوالي 500 مجم من المادة. اليقطين ليس مجرد غذاء غني بالبوتاسيوم. تشتمل الخضار على تركيزات عالية:

• ألياف غذائية
• الكربوهيدرات.
• الريتينول.
• فيتامينات ب
• الصوان.
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• النحاس.

من الضروري تضمين بذور اللب وبذور اليقطين في النظام الغذائي نظرًا لتأثيرها المفيد على الجسم

البرتقالي

هذا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. عصير البرتقال الطازج يجلب الفوائد الصحية. ويشمل:

• فيتامينات ب
• حمض الفوليك والأسكوربيك.
• توكوفيرول.
• الفلور.
• الفوسفور.
• الكالسيوم.

ينصح عصير البرتقال على الإفطار

سمك السالمون

الأسماك الدهنية من أفضل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.يحتوي سمك السلمون على ما يقرب من 650 مجم من العنصر (لكل 100 جم). هذا المبلغ هو الحد الأقصى للمأكولات البحرية. الأسماك غنية أيضًا بفيتامين (د) وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

يقلل تناول السلمون من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 35٪

جدول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

وجود عنصر مهم للصحة في الغذاء أمر مثير للجدل. تحتوي الأطعمة المختلفة على البوتاسيوم الضروري للقلب. يحتوي الجدول على معلومات عن تركيز المادة في المصادر النباتية والحيوانية.

خاتمة

تتضمن قائمة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أسماء مختلفة. يمثلون كلا من المصادر النباتية والحيوانية. يدعم العنصر الأداء المناسب للقلب والأوعية الدموية ، وإمداد الدماغ بالأكسجين. يضمن تناول المادة بشكل كافٍ في الجسم صحة جيدة وحالة نفسية-عاطفية.