خصائص وموانع مفيدة من الأفوكادو

في الآونة الأخيرة ، كان الأفوكادو غريبًا ، ولم يكن متاحًا للغالبية ، ولكن هذه الفاكهة الصحية تظهر بشكل متزايد في النظام الغذائي للروس. ومن أهم الأسئلة عند التعرف عليه ، من بين أمور أخرى ، فوائد ومضار الأفوكادو للجسم ، وموانع وفوائد الاستخدام اليومي.

موطن الأفوكادو ، أو فرساوس الأمريكي ، هو أمريكا الوسطى والجنوبية. استخدمه الأزتيك والإنكا والمايا بشكل أساسي كغذاء ، ولكن أيضًا كنظير لأقنعة الوجه والشعر الحديثة. في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، تم إدخال الأفوكادو إلى هاواي وفلوريدا ، ثم إلى كاليفورنيا في خمسينيات القرن التاسع عشر. ومع ذلك ، لم يتم تطوير أصناف للزراعة التجارية على نطاق واسع في الولايات المتحدة حتى القرن العشرين. اليوم ، تعد كاليفورنيا المورد الرئيسي لهذه الفاكهة الصحية ، وإسبانيا هي الدولة الأوروبية الوحيدة التي تزرع الأفوكادو.

الأسماء الشائعة للفاكهة هي أيضا "الكمثرى التمساح" و "الفاكهة الزيتية".

التركيب الكيميائي للأفوكادو

لمدة 20 عامًا حتى الآن ، تتمتع الأفوكادو بمكانة الفاكهة الأكثر تغذية ، كما يتضح من الدخول في كتاب غينيس للأرقام القياسية. الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والألياف ... وهذه ليست القائمة الكاملة للعناصر الغذائية المفيدة التي يحتوي عليها التمساح الكمثرى.

• الدهون الأحادية غير المشبعة، أو "الدهون الصحية" ، لديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• الدهون غير المشبعة مفيدة أيضًا: فهي تميل إلى تحسين نشاط الدماغ وتسريع نمو الخلايا.
• السليلوز الفوائد من خلال تقوية جهاز القلب والأوعية الدموية ، وتقليل مخاطر السمنة ومرض السكري. يساعد في التحكم في الوزن ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويمنع الإمساك. تساعد الألياف في التخلص من المواد السامة دون الإضرار بالجسم.
• حمض البانتوثنيك يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• الفولات مفيدة للتطور الصحي للخلايا والأنسجة ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء الرضاعة والحمل.
• فيتامين ك له تأثير إيجابي على عمل الدورة الدموية. لديه القدرة على زيادة تخثر الدم ، ويقلل من مخاطر النزيف والنزيف ، ويشارك بشكل مباشر في نمو واستعادة أنسجة العظام ، ويحييد المواد الضارة عندما تدخل الجسم.
• النحاس يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء في الدم ، ويشارك بشكل مباشر في نمو وتطور الخلايا والأنسجة.
• الريبوفلافين يميل إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويساعد على التخلص من التوتر ، ويفيد الرؤية. كما يعتبر الريبوفلافين من الفيتامينات التجميلية ، لأنه يحسن حالة الجلد والشعر.
• البوتاسيوم مفيد لنشاط الدماغ ، وله خاصية خفض ضغط الدم ، وتقليل الخصائص الضارة للصوديوم.
• فيتامين هـ - أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الأنسجة والخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة.
• فيتامين ب 6 يساعد جهاز المناعة على إنتاج الأجسام المضادة اللازمة لمكافحة العوامل والأمراض الضارة.
• فيتامين سي لديه القدرة على تسريع عملية نمو الخلايا وتجديدها ، ويعزز إنتاج الكولاجين.
• المغنيسيوم مفيد لعمل جميع الأنظمة: من تقوية المناعة والصحة النفسية إلى تقوية القلب والأوعية الدموية.
• الثيامين يلعب دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يساعد على تحقيق أقصى استفادة من الطعام الذي تتناوله.
• حديد تشارك بشكل مباشر في عملية تكون الدم والعمليات المناعية والاختزال.
• لوتين وزياكسانثين هي أصباغ توجد في بقعة العين. أظهرت الدراسات أن اللوتين لديه القدرة على الحفاظ على صحة الرؤية مع تقدمنا ​​في العمر ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض العين.

محتوى السعرات الحرارية في الأفوكادو

يتم الجمع بين كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة مع الأفوكادو منخفض السعرات الحرارية ، والذي يعتمد على تنوع وجغرافيا النمو.

متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية هو 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فوائد ومضار الأفوكادو للجسم

يتم تفسير الخصائص القيمة والفوائد العظيمة للأفوكادو للجسم من خلال تركيبته الكيميائية الغنية للغاية ، ولكن من بين العديد من المواد المفيدة هناك تلك التي يمكن أن تضر الجسم.

الفاكهة مفيدة لتقوية القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، وحسن سير عمل الجهاز الهضمي ، فهي تعمل على استقرار مستوى ضغط الدم ، وتطهير الدم من الكوليسترول الضار ، وتقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان. تظهر الأبحاث أن المرحلة الأولى من السرطان هي الالتهاب ، وهذا هو السبب في أن الكمثرى التمساح لديها القدرة المفيدة على منع ظهور الخلايا الضارة.

يحتوي التركيب الكيميائي للفاكهة على مادة اللوتين التي يمكن أن تقلل الالتهاب ، وهو استجابة الجسم للمواد الضارة.

كما تستخدم الفاكهة في علاج أمراض مختلفة: التهاب المفاصل ، وفقر الدم ، ودوالي الأوردة ، والذبحة الصدرية.

يعتبر الأفوكادو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية: فهو يمتلك القدرة على تحييد الضرر الناتج عن تأثيرات المواد المسرطنة ويقوي جهاز المناعة.

مع مرض السكري

الأفوكادو مفيد لمرضى السكر ، ولم يتم إثبات الضرر الذي يلحق بالجنين في هذا المرض بالبحث. الفاكهة لها خصائص لتثبيت مستويات السكر في الدم ، وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول السيئ ، وتقليل ارتفاع السكر في الدم. هذه واحدة من أفضل الطرق للسيطرة على مرض السكري مع تقليل المخاطر المحتملة المرتبطة بالمرض.

لا يضر الأفوكادو بصحة مرضى السكر فحسب ، بل إنه ممتاز للنظام الغذائي اليومي ، لأن نصف الفاكهة يحتوي على فوائد ضخمة للجسم و 0.5 جرام فقط من السكر.

للحامل

ستوفر العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة فوائد هائلة لجسم الأم وتؤثر بشكل إيجابي على نمو الجنين ، مما يقلل من خطر حدوث تشوهات في تكوين أعضاء الرؤية والجهاز العصبي والأنسجة الدهنية.

تعد خاصية تقوية جهاز المناعة مفيدة للغاية أيضًا خلال هذه الفترة المهمة: بفضلها ، ستتم حماية الأم والطفل من الأمراض المحتملة.

أظهرت الأبحاث أن الأفوكادو لن يؤذي النساء الحوامل أو الأطفال بأي شكل من الأشكال.

بالمناسبة ، حجم الثمرة مطابق لحجم الطفل في الرحم عند 16 أسبوعًا.

للرجال

ترتبط فوائد الأفوكادو للرجال بآثاره الإيجابية على وظيفة الإنجاب. تزيد الفاكهة من الرغبة الجنسية ، وتساعد في مشاكل الفاعلية والعقم ، وتقلل من خطر الإصابة بالتهاب البروستاتا.غالبًا ما يستخدم مستخلصه في الطب لعلاج هذه الأمراض.

بالإضافة إلى التأثير الإيجابي المباشر على الوظيفة الجنسية ، يعتبر الجنين مضادًا قويًا للاكتئاب ، كما أن التخلص من التوتر يساعد أيضًا في تحسين نوعية الحياة الجنسية.

فوائد ومضار الأفوكادو للمرأة

الأفوكادو هو اكتشاف حقيقي لجمال الأنثى. لا تعطي الفاكهة تأثيرًا خارجيًا فقط ، فهي تحسن حالة الجلد والشعر ، بل تعمل من الداخل ، ولها خصائص تجديد. سيؤدي استخدامه المنتظم إلى إبطاء عملية الشيخوخة وتحسين تورم الجلد بسبب إنتاج الكولاجين. والقدرة على إزالة السموم من الجسم التي تضر بجميع الأنظمة ستحسن الصحة العامة.

يحتوي الكمثرى من التمساح على مادة التربتوفان التي يتم تحويلها إلى هرمون السعادة. لذا ، إذا كانت القطط تخدش أرواحها ، فإن شريحة من الأفوكادو ستساعد في تحسين مزاجك.

لم يتم تسجيل ضرر كمثرى التمساح على جسد الأنثى.

عند فقدان الوزن

تعتبر الفاكهة ببساطة مثالية لفقدان الوزن ، لأنها تميل إلى تقليل تركيز الكوليسترول السيئ في الدم ، وقمع الجوع وحتى تقليل الدهون في الجسم.

الأفوكادو من الألياف والدهون الصحية. يؤدي التركيز العالي للمغذيات المفيدة إلى حقيقة أن الدماغ يشير إلى التشبع بها ، ويأتي شعور بالشبع ، ولا يأتي إلى الحلويات.

من بين وظائف الدهون ، من بين وظائف أخرى ، مكافحة الإجهاد ، ولهذا السبب يميل الجسم إلى تكوين طبقة دهنية "احتياطي". تعتبر الدهون المتعددة غير المشبعة أمرًا رائعًا لهذا الغرض ، لذلك تختفي الحاجة إلى الدهون غير الصحية. لذا فإن الدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو يمكن أن تساعد في إزالة الدهون غير الصحية من الجسم.

لمكافحة السمنة ، يمكنك إضافة الفاكهة إلى نظامك الغذائي اليومي كمنتج مستقل أو كجزء من أطباق متنوعة. إذا كانت هناك حاجة لفقدان الوزن بشكل طارئ ، فإن حمية الأفوكادو ستساعدك على توديع 1.5 كجم في 3 أيام ، وتفقد ما يصل إلى 4 كجم في 7 أيام دون الإضرار بالجسم.

يمكنك أيضًا صنع العديد من الحلويات الصحية المختلفة من الأفوكادو والتي ستحل محل الحلويات المعتادة التي تضر بشخصيتك.

أخصائية التغذية ليديا يونوفا تتحدث عن الخصائص المفيدة للجنين:

فوائد زيت الأفوكادو

يستخدم زيت الأفوكادو في الطبخ ، التجميل ، للوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها ، لأن له نفس الخصائص المفيدة مثل الفاكهة نفسها.

في الطهي ، يمكن استخدام الزيت الخام لصنع الوجبات الخفيفة والسلطات والباستا ، وكمكون في الأطباق المسلوقة والمقلية والمطهية.

تبلغ "نقطة تدخين" الكمثرى من التمساح (درجة الحرارة التي يحترق عندها الزيت ويفقد خصائصه المفيدة) 271 درجة مئوية ، لذلك أثناء عملية الطهي لن تضيع خصائص الطعم وستشبع الأطباق بمواد مفيدة ، ولن تجعل المعالجة الحرارية الطعام ضارًا بالجسم.

هناك أيضًا خبرة في استخدام الزيت عن طريق الفم ، ولكن للحصول على فوائد ، وليس ضررًا ، يجب ألا تتجاوز قيمته 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق في اليوم.

الطريقة الأكثر شيوعًا للاستفادة من زيت الأفوكادو هي تحسين حالة الجلد والشعر.

للشعر

يعمل الزيت على ترطيب الشعر واستعادته وتقويته ويمنع تساقطه ، كما أن الطبقة غير المرئية التي تتكون على الشعر ستحميه من العوامل الخارجية الضارة المختلفة. يتم وضع الزيت بشكل أنيق أو إضافته إلى الشامبو أو البلسم أو دمجه في الأقنعة.

قناع مغذي للشعر:

للبشرة والأظافر

أهم خصائص زيت الأفوكادو هي قدرته على التجدد. سيؤدي تطبيقه المنتظم على الوجه إلى زيادة مرونة الجلد ، وتشبعه بالعناصر الغذائية المفيدة ، وتحسين البشرة وإبطاء عملية ظهور التجاعيد ، بما في ذلك التجاعيد. سيحمي الزيت المطبق بشكله النقي على بشرة الوجه من ضرر الأشعة فوق البنفسجية والعوامل الخارجية الضارة الأخرى.

الأفوكادو من أكثر العلاجات الطبيعية فعالية لشيخوخة الجلد! مع كل العناصر الغذائية المفيدة ، والدهون الصحية والفيتامينات ، يمكن أن تدعي فرساوس الأمريكية أنها شجرة الشباب.

وصفات قناع الوجه:

سيكون الزيت مفيدًا لتغذية وحماية صفيحة الظفر والجلد من التأثيرات الخارجية الضارة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تطبيقه بحركات التدليك بشكله النقي أو عن طريق مزجه مع الزيوت الأساسية الأخرى.

فوائد بذور الأفوكادو

حتى الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة بانتظام ، في معظم الحالات ، يتم التخلص من العظام وتعتبر ضارة. وعبثا ، لأن لها أيضًا خصائص مفيدة.

فقط القشر البني على العظم يمكن أن يسبب ضررًا للجسم ، ولهذا يجب تنظيفه جيدًا. بعد ذلك ، يجب تجفيف العظام في الفرن وتقطيعها إلى شرائح ، وتقطيعها في الخلاط.

يستخدم المسحوق الناتج كتوابل أو مرق مفيد للاستخدام اليومي.

وصفات الأفوكادو بالصور

يمكن استخدام كمثرى التمساح كمنتج مستقل ، ومع ذلك ، فإن خصائص الذوق والخصائص المفيدة للفاكهة أكثر فائدة في تكوين الأطباق. تزداد الفوائد الضخمة بالفعل للأفوكادو عند دمجه مع بعض الأطعمة الأخرى.

يتم تقدير الفوائد غير العادية للأفوكادو في العديد من المأكولات الوطنية.

• في الفلبين والبرازيل وإندونيسيا وفيتنام والهند ، تُستخدم الأفوكادو في مخفوق الحليب وتُضاف إلى الآيس كريم والحلويات الأخرى.
• في البرازيل وفيتنام والفلبين وإندونيسيا ، يشيع تناول مشروب مصنوع من السكر والحليب وهريس الأفوكادو ، مع إضافة شراب الشوكولاتة أحيانًا.
• في أستراليا ونيوزيلندا ، يتم تقديمه عادةً مع السندويشات أو السوشي أو الخبز المحمص أو الدجاج.
• في غانا ، يتم استهلاكه ببساطة عن طريق وضعه على قطعة خبز.
• في سريلانكا ، يُطحن اللب بالسكر والحليب وهو حلوى شهيرة.
• في المكسيك وأمريكا الوسطى ، يتم تقديم الفاكهة مع الأرز أو الحساء أو السلطات أو الدجاج واللحوم.
• في بيرو ، يتم استهلاك هريس الأفوكادو كصلصة للسلطة.
• في تشيلي ، يتم استخدامه كصلصة للدجاج والهامبرغر والنقانق. تحتوي النسخة التشيلية من سلطة القيصر على شرائح كبيرة من الأفوكادو.
• في كينيا ونيجيريا ، يتم تضمينه في سلطة الخضار والفواكه الصحية.

هناك العديد من الوصفات المختلفة ، ولكن حتى أبسط طبق مع الأفوكادو سيساعد في تنويع النظام الغذائي اليومي وتحقيق فوائد هائلة للجسم.

وصفة سلطة الأفوكادو

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• عصير 1 ليمونة.
• ربع ملعقة صغيرة من اليانسون.
• ملح فلفل؛
• 3 أفوكادو
• 150 غ من الطماطم الكرز ؛
• 1 خيار صغير
• 1/3 علب ذرة
• الكزبرة الخضراء.

تجهيز:

1. قطع الأفوكادو والخيار والطماطم إلى شرائح.
2. مزيج الأفوكادو والطماطم الكرزية والخيار والذرة والكزبرة.
3. تحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون واليانسون ، وتبليه بالملح والفلفل.
4. أضف الصلصة إلى السلطة.

وصفة الأفوكادو جواكامولي

مكونات:

• 4-5 أفوكادو
• نصف بصلة
• 2-3 طماطم
• 1 الجير
• الفلفل الأخضر (ربع أو نصف) ؛
• البقدونس والكزبرة.
• ملح فلفل.

قطعي الأفوكادو إلى شرائح واهرسيه حتى يصبح قوام الهريس. نقطع باقي المكونات ونضيفها إلى الأفوكادو وتتبل بالملح والفلفل.

قدميها على كعكات مسطحة أو مع رقائق البطاطس.

التطبيق في التجميل

لأغراض التجميل ، لا يتم استخدام زيت الأفوكادو فحسب ، بل يتم استخدام لب الفاكهة أيضًا. هذه الطريقة أغلى ثمناً ، لكن ما لا يمكن فعله للجمال.

قناع الأفوكادو للوجه

• لجميع أنواع البشرة. امزج هريس الفاكهة مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل. يوضع على بشرة نظيفة ويغسل بعد 15 دقيقة. والنتيجة هي بشرة صحية ومشرقة.
• للبشرة الدهنية. اخلطي نسبًا متساوية من مهروس الأفوكادو والموز ، أضيفي صفار البيض. يوضع على بشرة نظيفة لمدة 10-15 دقيقة.

عامل مضاد للتلوث للشعر

لا يغسل الشامبو جزيئات الورنيش والموس تمامًا وآثار الآثار الضارة اليومية الأخرى على الشعر. لكن قناع الأفوكادو والكونياك سوف يتعامل مع هذا.

وصفة:

1. طحن 2 من صفار البيض مع 2 ملعقة صغيرة من البراندي ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء والأفوكادو المهروس ، يقلب حتى يتماسك القشدة الحامضة.
2. ضعي القناع بحركات تدليك على كامل طول الشعر واتركيه لمدة 5-7 دقائق ثم اشطفيه بالشامبو.

زراعة الأفوكادو من بذرة في المنزل

لا يمكن أن تجلب الكمثرى التمساح فوائد كبيرة للصحة والمظهر فحسب ، بل ترضي العين أيضًا من خلال الاستقرار في شقة. صحيح ، يجب ألا تنتظر الثمار ، ولكن ستظهر ملاحظة عن الغرابة على حافة النافذة.

ستساعدك التعليمات التفصيلية على زراعة شجرة زينة من عظم:

ضرر وموانع الأفوكادو

مع وجود العديد من الخصائص والفوائد المفيدة للأفوكادو ، فإن ضرره ضئيل ويرتبط بشكل أساسي بالتعصب الفردي.

• تحتوي الأفوكادو على كربوهيدرات قصيرة السلسلة لا يستطيع بعض الناس هضمها ، لذلك يُمنع استخدامها للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
• يجب عدم تناول الفاكهة أثناء الرضاعة الطبيعية ، لأنها يمكن أن تعطل عمل الغدد الثديية ، فضلاً عن الإضرار بها ، مما يؤدي إلى اضطراب معدة الطفل.
• تعود فوائد ومضار الجنين إلى احتوائه على نسبة عالية من الزيت ، ولهذا السبب يمنع استخدامه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.
• الاستهلاك المفرط للأفوكادو سيكون ضارًا أيضًا ، مثل أي منتج آخر ، لذلك يجب ألا تأكل أكثر من نصف الفاكهة يوميًا.

خاتمة

بعد دراسة مسألة فوائد ومخاطر الأفوكادو ، يمكننا التوصل إلى استنتاج مفاده أن عدد الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة الغريبة يفوق عدد العيوب الموجودة عدة مرات. هذا هو السبب في أن هذه الفاكهة الصحية كانت في صدارة المنتجات الأكثر عصرية في العقد ، وحجم إنتاجها يتزايد باستمرار ، ويتجاوز الآن 5.6 مليون طن سنويًا.

المراجعات