Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn

Theo bệnh viêm dạ dày-tá tràng, thông thường được hiểu là một bệnh viêm ảnh hưởng đến màng nhầy của dạ dày và tá tràng. Thông thường, nguyên nhân của quá trình bệnh lý là nhiễm vi khuẩn Helicobacter Pylori. Căn bệnh này được coi là một trong những giống của bệnh viêm dạ dày mãn tính. Điều trị không chỉ bao gồm việc sử dụng thuốc mà còn phải loại bỏ các sản phẩm có hại khỏi chế độ ăn uống. Trong giai đoạn này, một chế độ ăn uống, dinh dưỡng phù hợp với người bệnh viêm dạ dày tá tràng là rất quan trọng đối với người bệnh.

Các tính năng dinh dưỡng cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn

Viêm dạ dày ăn mòn có thể xảy ra ở hai dạng - cấp tính và mãn tính. Thông thường, mọi người được chẩn đoán mắc loại bệnh thứ hai, bệnh sẽ trôi qua với các giai đoạn thuyên giảm và đợt cấp xen kẽ.

Chế độ ăn uống cho một bệnh lý như vậy là một phần quan trọng của liệu pháp điều trị. Thành phần của chế độ ăn uống phụ thuộc vào hình thức và tiến trình của bệnh lý, cũng như dữ liệu đo pH của dạ dày.

Nhưng các nguyên tắc dinh dưỡng đối với bất kỳ bệnh lý nào đều giống nhau - cần phải chăm sóc tình trạng của màng nhầy. Tất cả các loại thực phẩm có thể dẫn đến tổn thương dù là nhỏ nhất đối với các mô của dạ dày và ruột non đều bị loại bỏ khỏi chế độ ăn.

Món ăn chỉ được phục vụ nhuyễn. Trước khi sử dụng, chúng được luộc kỹ và xay nhuyễn. Nếu thức ăn rơi ra từng miếng, thì chúng cần được nhai kỹ.

Không được ăn thức ăn lạnh hoặc nóng. Danh sách cũng bao gồm những sản phẩm gây kích ứng hóa học. Hạn chế ăn mặn.

Thực đơn ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn

Với đợt cấp của bệnh viêm dạ dày ăn mòn, bệnh nhân được chỉ định chế độ ăn kiêng số 1. Ngày đầu tiên, bác sĩ khuyên bạn nên từ chối hoàn toàn thức ăn. Được phép tiêu thụ một lượng nhỏ nước đun sôi và trà không thêm đường.

Ngày hôm sau, bệnh nhân được chỉ định chế độ ăn số 1A. Việc giảm lượng calo xảy ra do tiêu thụ carbohydrate và một lượng nhỏ protein và chất béo.

Không được ăn những thức ăn dẫn đến kích thích bài tiết, kích thích thành dạ dày. Thức ăn được hấp hoặc luộc. Sau đó, xay nhỏ. Lượng muối mỗi ngày giảm xuống còn 6 g.

Cùng với chế độ dinh dưỡng hợp lý, phải tuân thủ chế độ nghỉ ngơi tại giường. Thực phẩm được chia thành nhiều cách tiếp cận. Một bệnh nhân bị viêm dạ dày ăn mòn nên tiêu thụ tối đa 1,5 lít chất lỏng.

Giá trị năng lượng của thực đơn không vượt quá 1900-2000 kcal mỗi ngày

Sau 6 - 8 ngày bệnh nhân được chuyển sang chế độ ăn số 1B. Nó nhằm mục đích kích thích tái tạo niêm mạc dạ dày và tuyến tụy. Loại chế độ ăn kiêng này bao gồm việc hạn chế carbohydrate, nhưng với hàm lượng protein và chất béo bình thường. Món chính là súp nước lèo. Loại trừ hoàn toàn thức ăn đặc, thức ăn lạnh và nóng.

Ăn uống kết hợp với nghỉ ngơi bán trú

Ngay sau khi tình trạng bệnh nhân trở lại bình thường, anh ta được chỉ định ăn kiêng số 1. Bạn không phải xay thực phẩm nữa. Nhưng chế độ ăn kiêng bao gồm các món luộc, hầm và nướng. Lượng muối mỗi ngày không quá 8-10 g.

Nó được phép ăn salad từ rau luộc, pho mát nhẹ, xúc xích bác sĩ. Bánh mì nên có màu trắng, nhưng của ngày hôm qua. Dầu ô liu và hạt lanh được sử dụng làm chất béo.Bữa ăn bao gồm ăn các loại thực phẩm giàu protein như thỏ, gà và gà tây.

Sản phẩm được phép

Giai đoạn đợt cấp của bệnh kèm theo những cơn đau dữ dội. Do đó, chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn trong những tuần đầu tiên bao gồm:

• bánh mì trắng của ngày hôm qua;
• bánh quy giòn;
• súp làm từ sữa với ngũ cốc và mì ống;
• sữa có chứa đồ uống;
• trứng tráng hấp;
• súp rau củ;
• cốt lết và thịt viên hấp;
• thịt ở dạng bò, bê, gà, gà tây và thỏ, luộc hoặc hấp;
• các loại cá ít chất béo.

Bạn có thể uống thạch, trà với một lượng nhỏ đường, nước ép.

Thực phẩm bị cấm

Chế độ ăn uống và dinh dưỡng cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn là nhằm mục đích bảo tồn màng nhầy và ngăn ngừa kích ứng.

Do đó, bệnh nhân bị cấm ăn:

• bánh ngọt phong phú và bánh mì tươi;
• nước hầm thịt cô đặc;
• nước luộc nấm;
• cá béo và thịt;
• dưa chua, nước xốt;
• gia vị;
• các sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo cao;
• các loại sốt cay và béo (tương cà, sốt mayonnaise);
• sô cô la, bánh ngọt và bánh ngọt;
• bánh mì đen;
• xúc xích;
• sản phẩm bán hoàn thiện;
• một số loại rau (hành, tỏi, củ cải, bắp cải);
• trái cây có độ chua cao (dứa, cam, quýt, chanh);
• nước ép nho.

Danh sách các loại thực phẩm bị cấm và được phép dùng để ăn mòn dạ dày tá tràng

Ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn trong một tuần

Đối với một bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh viêm dạ dày ăn mòn, lúc đầu rất khó để làm quen với chế độ ăn mới. Để làm cho nhiệm vụ dễ dàng hơn, các bác sĩ lên một thực đơn sơ bộ cho một tuần.

Vào ngày đầu tiên:

1. Bữa sáng - cháo gạo với sữa và nước, táo nướng và pho mát ít béo.
2. Đối với bữa sáng thứ hai - cháo bột báng.
3. Vào ban ngày - súp rau với kem, cá hấp, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - táo xay, 2 bánh quy giòn và nước hoa quả.
5. Vào buổi tối - cháo kiều mạch, trà với đường.
6. Trước khi đi ngủ - một ly sữa nướng lên men.

Vào ngày thứ hai:

1. Bữa sáng - trứng luộc, 2 bánh quy giòn, trà sữa.
2. Đối với bữa sáng thứ hai - bánh pudding sữa đông, trà hoa cúc.
3. Vào ban ngày - súp với kiều mạch, trứng tráng hấp, táo.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - salad trái cây.
5. Vào buổi tối - bánh pho mát với kem chua, trà với đường.
6. Trước khi đi ngủ - một ly kefir không béo.

Vào ngày thứ ba:

1. Bữa sáng - bột yến mạch với sữa, uống cà phê.
2. Đối với bữa trưa - một quả chuối.
3. Vào ban ngày - bánh mì thịt nướng, thạch.
4. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều - thịt hầm pho mát.
5. Vào buổi tối - cá hấp, khoai tây nghiền, salad cà rốt và táo, trà với sữa.
6. Trước khi đi ngủ - một ly nước ép rau.

Vào ngày thứ tư:

1. Vào buổi sáng - cháo kiều mạch với sữa, 2 bánh quy giòn, trà đường.
2. Đối với bữa sáng thứ hai - một chiếc bánh sandwich với bơ, nước trái cây.
3. Vào ban ngày - phở, cơm với gan, trái cây sấy khô.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - pho mát ít béo và lê nướng.
5. Buổi tối - cơm thịt hầm, trà không đường
6. Trước khi đi ngủ - sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia.

Vào ngày thứ năm:

1. Vào buổi sáng - bột yến mạch với sữa loãng, rau diếp xoăn.
2. Đối với bữa trưa - một quả táo.
3. Vào ban ngày - súp với nước luộc gà, ức với kiều mạch. Trích dẫn.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - salad cà rốt và nho khô.
5. Vào buổi tối - cốt lết hấp, cơm luộc, thạch.
6. Trước khi đi ngủ - một ly sữa nướng lên men.

Vào ngày thứ sáu:

1. Buổi sáng - thịt hầm pho mát, 2 cái bánh quy, trà đường.
2. Đối với bữa trưa - một quả táo nướng.
3. Vào ban ngày - súp rau, salad củ cải đường và nho khô, thạch.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - phô mai tươi ít béo.
5. Vào buổi tối - nướng cá ít chất béo, rau hầm, nước ép.
6. Trước khi đi ngủ - trà hoa cúc.

Vào ngày thứ bảy:

1. Vào buổi sáng - trứng tráng hấp, trà với đường.
2. Đối với bữa sáng thứ hai - táo và lê nghiền nhuyễn, 2 bánh mì nướng.
3. Vào ban ngày - cháo gạo, rượu nho khô.
4. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - một ly sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia.
5. Vào buổi tối - thịt bò luộc, rau xay nhuyễn.
6. Trước khi đi ngủ - nước sắc tầm xuân.

Trước khi đi ngủ, bạn cần uống một loại thức uống làm dịu màng nhầy của dạ dày và ruột non.

Phần kết luận

Chế độ ăn uống, dinh dưỡng với bệnh viêm dạ dày tá tràng nhằm giảm tải cho vùng dạ dày, tá tràng bị tổn thương, phục hồi niêm mạc. Thực đơn do bác sĩ thực hiện dựa trên các dấu hiệu của bệnh. Không tuân thủ các khuyến nghị có thể dẫn đến đợt cấp của bệnh lý và sự phát triển của các biến chứng.