Lợi ích sức khỏe và tác hại của quả mâm xôi

Blackberry là một loại cây bụi ăn quả được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Nga, trong vườn tư nhân, vườn rau và thiên nhiên hoang dã. Loại cây này được đánh giá cao không chỉ vì những quả mọng ngon. Những lợi ích và tác hại của quả mâm xôi đối với sức khỏe, và các bộ phận khác nhau của cây có thể được sử dụng như thế nào?

Blackberry trông như thế nào

Cây là một loại cây bụi nhỏ cao không quá 1,5 m. Cành của cây mâm xôi mềm, nằm nghiêng hoặc hướng lên trên, phần lớn thường có gai bao phủ, lá có răng cưa ở mép và có mép hơi dọc trên bề mặt. Cây bụi nở hoa từ tháng 6 đến cuối mùa hè với hoa màu hồng hoặc trắng, và bắt đầu kết trái vào đầu mùa thu. Ở miền nam, quả mọng xuất hiện sớm hơn.

Quả mâm xôi có bề ngoài rất giống quả mâm xôi, nhưng khi chín thì có màu đen.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của quả mâm xôi

Quả của cây không nhiều dinh dưỡng - chỉ có 34 calo trên 100 g. Giá trị dinh dưỡng chủ yếu được thể hiện bằng cacbohydrat - 4,4 g, còn có quả mâm xôi và một số protein - 1,5 g. Chất béo trong quả chứa một lượng tối thiểu, không quá 0,5 d, biến chúng thành món tráng miệng ăn kiêng.

Lợi ích chính của cây nằm trong thành phần vitamin và nguyên tố của quả mọng. Đặc biệt, trái cây chứa:

• một lượng lớn vitamin là B1 và ​​B2, A và C, E và PP;
• các nguyên tố vi lượng có giá trị nhất đối với cơ thể - sắt, phốt pho, canxi, magiê, natri và kali;
• chất xơ;
• tannin;
• axit citric, nicotinic và malic.

Quả mâm xôi có ích gì?

Tất cả các bộ phận của cây đều có công dụng chữa bệnh. Ảnh hưởng tích cực được thể hiện trong thực tế là quả mâm xôi:

• giúp thải độc và các chất độc hại ra khỏi cơ thể;
• tiêu viêm và giải nhiệt;
• giảm cholesterol xấu và giảm gánh nặng cho gan;
• giúp bình thường hóa sự trao đổi chất;
• cải thiện hoạt động của dạ dày và ruột;
• củng cố mạch máu.

Đối với phụ nữ

Những lợi ích của nhà máy đối với phụ nữ chủ yếu là do nó tạo điều kiện thuận lợi cho các điều kiện tự nhiên của cơ thể. Vì vậy, trong thời kỳ kinh nguyệt, trà từ lá dâu đen làm giảm đau, và với thời kỳ mãn kinh, nó đào thải nền nội tiết tố và nói chung là cải thiện thể chất.

Dành cho đàn ông

Lợi ích của cây đối với nam giới là quả mọng chứa một lượng lớn kali. Yếu tố này góp phần vào hoạt động tốt của hệ thống tim mạch, và cũng cho phép bạn nhanh chóng phục hồi sau khi tập luyện và các hoạt động thể chất khác.

Cho trẻ em

Trẻ em bắt đầu cho ăn quả mâm xôi đen không sớm hơn 9 tháng. Nhưng sau đó, nó có thể và nên được đưa vào chế độ ăn uống. Các loại quả mọng và đồ uống có nguồn gốc từ thực vật bồi bổ cơ thể của trẻ, tăng khả năng miễn dịch. Quả mâm xôi sẽ rất hữu ích cho trẻ em vì đặc tính chống viêm và chữa lành vết thương - trẻ em thường bị trầy xước và trầy xước, cây sẽ góp phần chữa lành vết thương.

Trong khi mang thai

Quả mâm xôi được cho phép dành cho phụ nữ tại vị.Nó không gây tăng co bóp cơ nên không cần lo sợ sẩy thai bất cứ lúc nào. Thức uống có nguồn gốc từ thực vật này là một loại thuốc hạ sốt tự nhiên tuyệt vời cho phụ nữ mang thai, lợi ích cũng sẽ từ các vitamin và khoáng chất trong thành phần.

Khi giảm cân

Vì quả mâm xôi có ít calo và giàu vitamin (bao gồm cả vitamin C), nên chúng rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng.

Tất nhiên, điều này không có nghĩa là trong quá trình giảm cân, bạn chỉ có thể ăn quả mâm xôi đen - chúng không thể được coi là một sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh. Nhưng bổ sung các món ăn chính bằng quả mọng và đồ uống có nguồn gốc thực vật sẽ rất có lợi.

Khi cho con bú

Bạn có thể ăn quả mâm xôi trong thời kỳ cho con bú, nhưng trước tiên bạn nên đảm bảo rằng em bé không bị dị ứng - nghĩa là bắt đầu với một vài quả mọng để tráng miệng và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Đặc tính hữu ích của lá dâu đen

Những lợi ích không chỉ hiện diện trong quả của cây, mà còn ở lá. Chúng có thể được sấy khô và sau đó được pha thành trà hoặc nước sắc dựa trên chúng.

Blackberry lá giúp ích cho cả bên trong và bên ngoài. Chúng làm giảm nhiệt độ, làm dịu đợt cấp của bệnh viêm loét dạ dày. Khi điều trị da bằng cách tiêm truyền như vậy, các vết thương, vết trầy xước và kích ứng do chàm và địa y lành nhanh hơn.

Công dụng của quả mâm xôi trong y học cổ truyền

Những lợi ích của cây được đánh giá cao trong y học dân gian. Các sản phẩm dựa trên Blackberry được sử dụng để điều trị:

• chấn thương thực thể, vết cắt, áp xe, kích ứng da địa y và bệnh chàm;
• bệnh tim mạch, thiếu máu, hoại tử xương và viêm khớp, thoát vị đĩa đệm, bất kỳ bệnh khớp nào;
• bệnh tiểu đường và sỏi niệu;
• cảm lạnh, viêm họng, cảm cúm.

Dịch và sắc của quả dâu đen có tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả.

Có một số công thức cơ bản dựa trên blackberry thường được tìm thấy trong y học cổ truyền.

Nước sắc lá

Một trong những biện pháp khắc phục hiệu quả với nhiều loại viêm là nước sắc từ lá cây xạ đen. Nó được chuẩn bị như sau: một nắm lá khô đổ với một cốc nước, sau đó đun trên lửa cho đến khi một nửa chất lỏng sôi. Lọc phần còn thừa, để nguội đến nhiệt độ phòng và uống 2-3 ngụm ba lần một ngày.

Bạn cần dùng sản phẩm không quá 2 tuần, và sau đó tạm nghỉ trong sáu tháng.

Thuốc sắc từ rễ

Rễ cây dâu đen rất có lợi cho bệnh trĩ. Nó được làm như sau: 3 muỗng canh bột củ khô đổ với nước sôi, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Sản phẩm được lọc và làm lạnh được uống trong một muỗng canh suốt cả ngày trong khoảng thời gian hai giờ.

Nước sắc sẽ rất hữu ích không chỉ cho bệnh trĩ mà còn cho các bệnh về thận.

Cồn thuốc

Rượu blackberry và rượu vodka sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh. Để chuẩn bị đồ uống bạn cần:

• rót rượu vodka (1 l) dâu đen (2 ly);
• đổ 3 thìa lớn đường;
• pha trộn;
• Loại bỏ trong một tháng ở nơi tối, mát mẻ.

Cồn sẵn được uống 1 lần một ngày, mỗi lần một thìa canh để dự phòng cảm lạnh và nhiễm trùng.

Bột quả mọng khô

Từ quả khô của cây, bạn có thể điều chế một phương thuốc trị tiêu chảy. Quả mọng khô được nghiền trong máy xay cà phê đến trạng thái bột, sau đó, nếu cần, hãy uống nửa thìa cà phê ba lần một ngày với nước. Bạn cần sử dụng biện pháp khắc phục cho đến khi ruột khôi phục lại hoạt động bình thường.

Nén

Lá dâu tằm tươi sẽ giúp chữa các vết cắt, nhọt, vết bầm tím và trầy xước. Để vết thương sớm lành, nên đắp một miếng cây sạch vào chỗ đau trong 20 phút. Việc nén được thực hiện hai lần một ngày. Khi điều trị vết thương chảy máu, tờ giấy có thể được thay đổi khi cần thiết.

Mặt nạ dâu đen cho da mặt

Lợi ích của quả mâm xôi không chỉ được đánh giá cao trong y học cổ truyền mà còn trong thẩm mỹ tại nhà. Để làm đều màu da, thông thoáng lỗ chân lông và dưỡng ẩm cho da, bạn có thể sử dụng mặt nạ sau:

• nghiền kỹ một nắm dâu đen;
• thêm kem chua và mật ong với tỷ lệ bằng nhau để tạo thành hỗn hợp sệt;
• Đắp mặt nạ lên mặt trong 15 phút, và sau đó rửa sạch bằng nước.

Bạn có thể làm mặt nạ đơn giản 2-3 lần một tuần, chỉ bao gồm một quả việt quất đen, cắt nhỏ trong máy xay sinh tố đến trạng thái mềm.

Quả mâm xôi trong nấu ăn

Nói về những đặc tính quý giá của quả mâm xôi, không thể bỏ qua công dụng của nó trong nấu ăn. Thông thường, quả mọng chua ngọt được dùng làm nhân bánh nướng - bánh nướng, bánh ngọt, bánh ngọt và bánh cuốn.

Ngoài ra, có thể dùng trái cây để chế biến:

• kem tự làm ngon và lành mạnh;
• mứt;
• đồ uống khác nhau - nước ép, nước trái cây, cocktail có bổ sung sữa;
• rượu mùi tự làm, rượu mùi và rượu vang;
• salad trái cây ăn kiêng.

Bạn có thể ăn bao nhiêu quả mâm xôi mỗi ngày

Dù lợi ích của quả mâm xôi đen có lớn đến đâu, chúng cũng cần được tiêu thụ với số lượng hạn chế. Vì vậy, quả mọng tươi được khuyến cáo không nên ăn quá 300 g mỗi ngày. Nước ép, đồ uống trái cây và nước ép quả việt quất đen nên được uống tối đa 3-4 ly mỗi ngày.

Thu hái và lưu trữ quả mâm xôi

Quả được thu hoạch vào tháng 9, khi quả chín hoàn toàn, chúng có màu đen đậm. Có thể thu hoạch lá và rễ vào mùa hè.

• Quả mọng tươi được bảo quản trong thời gian rất ngắn - không quá 5 ngày, kể cả trong tủ lạnh. Vì vậy, tốt nhất là đặt trái cây trong tủ đông - quả mâm xôi đông lạnh sẽ giữ được các đặc tính có lợi của chúng trong ít nhất một năm.
• Sau khi thu hái, lá và rễ của cây được rửa thật sạch, sau đó đem phơi khô ở nơi râm mát rồi giã nát. Chúng cũng nên được bảo quản trong bóng râm, tránh ánh nắng trực tiếp, trong túi giấy kín hoặc túi vải lanh. Lợi ích của các bộ phận này của cây tồn tại trong 1–2 năm.

Chống chỉ định và tác hại có thể có đối với quả mâm xôi đen

Lợi ích của quả mâm xôi không phủ nhận thực tế là nếu sử dụng không cẩn thận, quả mâm xôi có thể gây hại. Chống chỉ định đối với nhà máy này là:

• dị ứng với dâu đen ở bất kỳ giống nào của nó;
• huyết áp thấp mãn tính;
• đái tháo đường nặng;
• các bệnh đường tiêu hóa trong giai đoạn cấp tính.

Quả mọng của cây chứa nhiều đường fructose và axit tự nhiên, vì vậy không nên tiêu thụ chúng với số lượng lớn - nếu không có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng dạ dày và thận.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của quả mâm xôi đen được quyết định bởi lượng chúng được tiêu thụ. Trong trường hợp không có chống chỉ định tuyệt đối, một ly dâu tươi, nước ép dâu đen, đồ uống trái cây hoặc mứt sẽ không có hại, mà chỉ tăng cường sức mạnh của cơ thể và giúp chống lại các triệu chứng của nhiều bệnh.