Thực phẩm chứa caffein: danh sách + bảng

Thực phẩm có chứa caffein rất cần thiết để cơ thể săn chắc và kích thích nhu động ruột. Chúng có thể có cả tác động có hại và có lợi. Nó phụ thuộc vào liều lượng và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Khi tiêu thụ vừa phải, caffeine cực kỳ có lợi.

Ảnh hưởng của caffeine đối với cơ thể

Caffeine là một alkaloid tự nhiên. Nó được tìm thấy trong một số đồ uống và thực phẩm. Caffeine có thể có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, do đó làm tăng nhịp tim và thúc đẩy sự giãn nở của các mạch máu. Việc hấp thụ nó vào cơ thể thích hợp hơn vào những giờ buổi sáng, khi cần một trạng thái hoạt bát. Trước khi đi ngủ, caffeine có thể gây mất ngủ.

Nguyên tắc ảnh hưởng đến cơ thể được xác định phần lớn bởi liều lượng. Với việc sử dụng quá nhiều, nó có thể gây nghiện. Thực phẩm chứa caffeine có những tác động sau đây đối với cơ thể con người:

• kích thích nhu động ruột;
• tác dụng lợi tiểu;
• tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
• tăng khả năng tập trung chú ý;
• phòng chống các bệnh tim mạch;
• bổ sung năng lượng dự trữ;
• loại bỏ buồn ngủ.

Thực phẩm chứa cafein có thể làm tăng huyết áp

Caffeine thường được bao gồm trong các loại thuốc trị đau đầu. Hoạt động của nó dựa trên sự kích thích sản xuất adrenaline trong khi ức chế enzym phosphodiesterase. Trong liều lượng điều trị, chất này có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe, và nếu lạm dụng sẽ gây ra phản ứng ngược. Nếu hấp thụ quá nhiều, nó là nguy hiểm cho tình trạng mất nước.

Tỷ lệ hàng ngày

Trong 1 lần, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng không quá 200 mg chất này. Số lần tiếp khách cho phép mỗi ngày không quá 3. Nếu chúng ta nói về cà phê, sự đa dạng của nó có tầm quan trọng lớn. Thức uống uống liền chứa ít chất độc hại tiềm ẩn hơn thức uống tự nhiên được ủ ở Turk.

Dấu hiệu thiếu

Việc thiếu một alkoloid bổ chỉ xảy ra khi hình thành chứng nghiện. Điều này xảy ra với việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm với hàm lượng của nó trong một thời gian dài. Trên cơ sở này, các triệu chứng cai nghiện phát triển. Nếu một người không nghiện caffein, thì cơ thể không cần nó. Các triệu chứng chính của thiếu chất bao gồm:

• tăng cáu kỉnh;
• đau đầu;
• mất ngủ vào ban đêm;
• giảm huyết áp;
• tình trạng bất ổn chung;
• tăng mệt mỏi vào ban ngày.

Dấu hiệu thừa

Khi tiêu thụ thường xuyên, thực phẩm chứa nhiều caffeine có thể gây hại cho sức khỏe. Trong trường hợp này, sự phụ thuộc về thể chất và tâm lý phát triển.Kết quả là người đó không còn kiểm soát được lượng tiêu thụ các sản phẩm có chứa caffein. Sự kích thích quá mức của adrenaline dẫn đến sự xuất hiện của các triệu chứng đặc trưng. Cường độ của nó phụ thuộc trực tiếp vào mức độ lơ là của vấn đề. Các dấu hiệu phổ biến nhất của quá liều chất bao gồm:

• tay chân run rẩy;
• tim đập nhanh;
• chóng mặt;
• đau nửa đầu;
• khô niêm mạc miệng;
• đỏ da.

Trong ngộ độc cấp tính, thần kinh tăng lên được quan sát thấy. Mất ngủ trở thành vấn đề quan trọng nhất. Trong một số trường hợp, khả năng tập trung chú ý bị giảm và xảy ra nhầm lẫn. Các dấu hiệu bên ngoài của quá liều chất bao gồm tím tái vùng mũi họng.

Khả năng tiêu hóa

Thời gian bán thải của một alkoloid là 5 giờ. Tác dụng bổ sung cần thiết được quan sát thấy sau 20-30 phút sau khi tiêu thụ sản phẩm có chứa chất này. Giai đoạn này được đặc trưng bởi sự dâng trào năng lượng và tăng đi tiểu. Chất này được hấp thụ khá dễ dàng, nhưng nó có tác dụng kích thích màng nhầy của hệ tiêu hóa.

Tại sao caffeine tốt cho bạn

Bất chấp những tác động gây tranh cãi đối với cơ thể, thực phẩm chứa caffein có thể có lợi. Trong một số bệnh, chúng cải thiện sức khỏe. Tiêu thụ vừa phải của chúng giúp tăng cường hoạt động thể chất và tinh thần. Các đặc tính có lợi khác của chất này bao gồm:

• kích thích hoạt động bài tiết của đường tiêu hóa;
• tác dụng chống co thắt;
• giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường;
• mở rộng các phế quản;
• phòng chống các bệnh tim mạch;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• loại bỏ các dấu hiệu mệt mỏi và buồn ngủ tăng lên;
• tăng hiệu quả.

Cà phê bị nghiêm cấm uống vào buổi chiều

Caffeine giúp tăng sức bền thể chất của cơ thể, có tác dụng tích cực đến chất lượng cuộc sống của con người. Bằng cách tăng adrenaline trong máu, nó cải thiện tâm trạng và bình thường hóa hiệu suất. Ngoài ra, chất này còn chứa vitamin B12 và axit pantothenic. Các chất này tham gia vào quá trình trao đổi chất.

Theo nghiên cứu y học, tiêu thụ caffeine thường xuyên giúp giảm tới 20% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đối với người lớn tuổi, chất này rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Tác dụng này đạt được bằng cách ngăn chặn những thay đổi thoái hóa thần kinh trong cơ thể.

Ai nên tìm thực phẩm giàu Caffeine

Hàm lượng caffeine của các loại thực phẩm khác nhau có thể khác nhau. Một số có tác dụng bổ mạnh, trong khi những loại khác có tác dụng nhẹ. Điều đặc biệt quan trọng đối với những người được chống chỉ định biết về lượng caffeine trong một sản phẩm cụ thể. Nên loại trừ caffeine khỏi chế độ ăn uống trong những trường hợp sau:

• các bệnh về dạ dày, tá tràng;
• bệnh tăng nhãn áp;
• Thiếu máu do thiếu sắt;
• tăng huyết áp;
• rối loạn giấc ngủ;
• thai kỳ;
• thời gian điều trị bằng thuốc chống trầm cảm và thuốc tránh thai;
• rối loạn tâm thần.

Những người bị rối loạn hệ thống thần kinh có nhiều khả năng gặp phải tình trạng dư thừa caffeine. Các sản phẩm có nội dung của nó làm giảm lo lắng và tăng hiệu suất chỉ trong một thời gian. Đây là lý do tại sao vấn đề có thể trở nên tồi tệ hơn.

Thực phẩm nào chứa caffeine

Chất alkaloid bổ không chỉ được tìm thấy trong cà phê tự nhiên mà còn có trong các sản phẩm khác. Một người có thể không đoán rằng một chất xâm nhập vào cơ thể mình với số lượng lớn. Để ngăn chặn điều này xảy ra, cần phải phân tích thành phần của chế độ ăn. Danh sách các loại thực phẩm có chứa caffeine như sau:

• trà xanh;
• sô cô la;
• cà phê tráng miệng;
• thức uống giàu năng lượng;
• bữa sáng nhanh chóng;
• thịt;
• hạt giống hoa hướng dương.

Thực phẩm giàu caffeine

Các nguồn giàu caffeine nhất được coi là trà xanh, cà phê và nước tăng lực. Đó là lý do tại sao bạn nên uống chúng với số lượng hạn chế và chỉ trong nửa đầu ngày. Lượng caffein trong trà xanh phụ thuộc vào mức độ chín của cây, nguyên tắc lên men và chế biến thêm nguyên liệu. Sô cô la đen cũng chứa caffeine. Nó làm bão hòa cơ thể bằng năng lượng, nhưng ít gây ra các triệu chứng phụ hơn.

Sản phẩm nào có nhiều caffeine nhất

Nhiều sản phẩm có chứa caffeine, nhưng cà phê chiếm vị trí hàng đầu về hàm lượng của nó. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể con người khỏi tác hại của các gốc tự do và khởi động quá trình trao đổi chất. Sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống điều độ đảm bảo rằng việc cung cấp năng lượng được duy trì ở mức cần thiết.

Thuốc bổ có tính chất hoạt hóa hệ tiết niệu.

Có quá liều caffeine không

Vì caffeine là một chất kích thích tâm thần, nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể gây ra các biến chứng không mong muốn. Trước hết, nếu dùng quá liều, hệ thần kinh, tim mạch và tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng. Nhiễm độc nặng có thể dẫn đến lú lẫn và co giật động kinh. Nhưng thông thường, dư thừa một chất sẽ đi kèm với các triệu chứng sau:

• run tay chân;
• nhịp tim nhanh;
• sự lo ngại;
• tăng huyết áp;
• đau đầu.

Sơ cứu là cung cấp ôxy bằng cách mở cửa sổ. Điều quan trọng không kém là gọi ngay xe cấp cứu. Để loại bỏ lượng alkoloid dư thừa ra khỏi cơ thể, nên uống các loại thuốc hấp thụ. Chúng bao gồm Enterosgel và than hoạt tính. Bạn cũng nên uống càng nhiều chất lỏng càng tốt.

Bảng Caffeine

Để biết được hàm lượng caffeine trong thực phẩm, một bảng có chỉ dẫn chính xác về thể tích của chất này sẽ giúp ích.

Lượng chất trong sô cô la có thể thay đổi, tùy thuộc vào tỷ lệ ca cao trong thành phần. Nó có mặt với số lượng ít hơn trong các sản phẩm sô cô la sữa. Khối lượng của nó trong trà xanh bị ảnh hưởng bởi thời gian pha đồ ​​uống. Trà được ủ càng lâu thì hàm lượng caffein càng cao.

Khi nào đến gặp bác sĩ

Tiêu thụ thực phẩm chứa caffeine quá mức trong thời gian dài có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Các cuộc gọi báo động đầu tiên bao gồm đau thượng vị và tăng cảm giác hồi hộp. Trường hợp này cần đến bác sĩ để được khám tổng quát cơ thể. Nếu có nhiều caffeine trong chế độ ăn uống sẽ làm tăng nguy cơ trầm trọng thêm các bệnh về hệ tiêu hóa.

Đi khám bác sĩ cũng cần thiết khi các triệu chứng nhiễm độc cấp tính xuất hiện. Thuốc có thể được yêu cầu để loại bỏ chất này khỏi cơ thể. Cuộc hẹn của họ được thực hiện bởi một chuyên gia.

Cần nhớ rằng alkoloid có khả năng đào thải canxi và sắt ra khỏi cơ thể. Với các vấn đề về hệ thống cơ xương và thiếu máu do thiếu sắt, chất lượng này rất quan trọng. Có nguy cơ làm bệnh nặng thêm với các biến chứng.

Phần kết luận

Các sản phẩm có chứa caffeine nên được tiêu thụ vừa phải. Điều này sẽ tránh được các biến chứng sức khỏe có thể xảy ra. Ở liều lượng tối thiểu, chất này hoàn toàn không có tác dụng phá hủy.