Thực phẩm giàu clo: TOP 5 thực phẩm giàu nhất

Thực phẩm chứa clo nên có trong chế độ ăn uống của mọi người. Chất dinh dưỡng này cần thiết để duy trì áp suất thẩm thấu, nó tham gia vào quá trình điều chỉnh chuyển hóa nước-muối và sản xuất axit clohydric trong dạ dày. Cơ thể con người nên nhận từ 0,8 đến 6 g clo mỗi ngày. Nhưng chế độ ăn uống của hầu hết mọi người được hình thành để họ tiêu thụ hơn 7 g chất được chỉ định mỗi ngày.

Thực phẩm nào chứa clo

Trong cơ thể người, clo có trong tất cả các mô và cơ quan. Nhưng từ 30 đến 60% tập trung ở biểu mô. Để ngăn ngừa sự thiếu hụt, bạn cần liên tục bổ sung dự trữ nguyên tố này trong cơ thể. Với sự thiếu hụt, yếu ớt, suy giảm khả năng phối hợp, các vấn đề về tập trung và trí nhớ, công việc của đường tiêu hóa, thận xuất hiện. Nhưng sự dư thừa cũng không ít tác hại. Nó dẫn đến tăng huyết áp, tiêu chảy, đau đầu, buồn nôn, đầy hơi.

Clo được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm với lượng nhỏ. Nguồn của nó có thể là:

• thịt;
• các sản phẩm từ sữa;
• trứng gà;
• cây họ đậu;
• ngũ cốc;
• đồ ăn biển;
• quả ô liu.

Ngoài ra, danh sách các sản phẩm có chứa clo bao gồm cá biển và sông. Ở nồng độ nhỏ, chất dinh dưỡng có trong rau và trái cây.

Bảng thực phẩm có chứa clo

Clo được tìm thấy trong nhiều sản phẩm động vật. Nhưng người giữ kỷ lục về hàm lượng của nó là muối ăn - NaCl. Lượng nguyên tố này trong bữa ăn sẵn cao hơn nhiều. Điều này là do thực tế là hầu như tất cả thực phẩm đều được ướp muối trong quá trình nấu nướng.

Dữ liệu về hàm lượng clo trong thực phẩm được tóm tắt trong bảng:

Lượng dinh dưỡng tối đa sẽ có trong thực phẩm đóng hộp, ướp muối, sấy khô.

TOP 5 thực phẩm giàu clo

Do có thêm muối ăn trong thực đơn nên gần như 90% nhu cầu clo của cơ thể được đáp ứng. Nhưng nhiều người ăn 12-15 g NaCl mỗi ngày. Từ lượng quy định, 8-9 g clo đi vào cơ thể. Phần lớn, lượng dư thừa được đào thải ra khỏi cơ thể mà không gây hại cho sức khỏe.

Khi bạn đưa thức ăn nhanh vào chế độ ăn uống, lượng muối của bạn sẽ tăng lên. Điều này dẫn đến phù nề, dư thừa natri và clo trong cơ thể, và tích tụ các chất độc hại. Vì vậy, sự thiếu hụt của nguyên tố này nên được bổ sung không phải bằng cách ăn đồ ăn vặt, mà bằng cách bao gồm pho mát, thịt, bánh mì, cá, ngũ cốc, ô liu trong chế độ ăn uống.

Phô mai cứng

Hàm lượng chất dinh dưỡng có thể thay đổi từ 800 đến 2500 mg trên 100 g pho mát. Lượng clo này là do hai yếu tố:

• Chất dinh dưỡng Cl là một phần của sữa mà từ đó các sản phẩm sữa lên men được tạo ra;
• Trong quá trình chuẩn bị, canxi clorua được thêm vào pho mát.

CaCl2 được thêm vào trong quá trình làm pho mát để tạo thành một sữa đông. Nó cũng cần thiết để tăng lượng canxi trong thành phẩm. Nó là một chất bổ sung an toàn không hình thành các hợp chất độc hại.

Khi pho mát được bao gồm trong chế độ ăn uống, Cl sẽ đi vào cơ thể, nhưng chúng được khuyến nghị tiêu thụ với số lượng hạn chế do hàm lượng calo cao

Bánh mỳ

Bánh mì nằm trong danh sách những thực phẩm chứa hàm lượng clo cao. Một miếng lúa mạch đen hoặc Borodino nặng 100 g sẽ chứa gần một nửa nhu cầu hàng ngày cho nguyên tố được chỉ định - 980 mg.

Hàm lượng clo tăng lên trong các sản phẩm bánh mì là do bổ sung một lượng lớn NaCl trong quá trình chuẩn bị.

Trong bánh mì, ổ bánh mì, bánh bao, hàm lượng clo dao động trong khoảng 650-900 mg. Với số lượng tăng lên, nó được tìm thấy trong các sản phẩm bột được nướng từ bột mì đã tẩy trắng. Đối với những mục đích này, điôxít clo được sử dụng.

Bơ

Bơ tự nhiên chứa khoảng 325 mg Cl. Lý do cho nồng độ cao như vậy là do clo có trong sữa, kem, từ đó bơ tự nhiên được tạo ra. Hàm lượng chất béo sữa trong nó dao động trong khoảng 62,5-78%.

Mặc dù có hàm lượng clo cao, bơ không thể được sử dụng như một sản phẩm để bù đắp sự thiếu hụt của nó

Sản phẩm thịt

Nhiều sản phẩm thịt khác nhau về lượng clo đáng kể. Phân tích thành phần của chúng cho thấy hàm lượng sau đây của nguyên tố được chỉ định, mg:

• lưỡi bò 251;
• thận lợn - 185;
• tim heo - 126;
• gan bò - 100;
• gan heo - 80.

Nó cũng được bao gồm trong thành phần của các loại thịt - thịt bê, thịt cừu, thịt lợn, thỏ, ngỗng. Có thành phần này trong thịt gà tây, gà chọi, chim cút. Hàm lượng của nó thay đổi từ 60 đến 84 mg.

Việc đưa các sản phẩm phụ vào chế độ ăn uống giúp cơ thể bão hòa các yếu tố vi mô và vĩ mô cần thiết

Cá và hải sản

Lượng clo trong nhiều loại cá biển là 165-170 mg. Nó được tìm thấy trong thịt của cá cơm, cá beluga, cá hồi hồng, vây vàng, cá chép, cá diếc, cá tầm, cá rô, cá thu, cá tầm, cá thu.

Với số lượng tương tự, nguyên tố này được bao gồm trong thịt của tôm càng, hàu, tôm hùm, trứng cá muối, cá trắm, cá chép.

Khô cá muối được coi là cá giữ kỷ lục tuyệt đối về hàm lượng Cl

Phần kết luận

Các sản phẩm clo rất cần thiết để tránh thiếu clo. Nguồn chính của nguyên tố này là muối ăn. Nhưng có thể làm bão hòa cơ thể với nó nếu có pho mát, pho mát, thịt và nội tạng, cá, bơ trong chế độ ăn.