Trứng sống có hữu ích không, hàm lượng calo, thời hạn sử dụng, đánh giá

Những lợi ích và tác hại của trứng sống là một câu hỏi thú vị cho những người yêu thích cocktail trứng tươi và cho tất cả những người hâm mộ ăn uống lành mạnh. Để hiểu rõ, bạn cần nghiên cứu các tính năng của sản phẩm và hiểu trứng sống khác trứng luộc như thế nào.

Thành phần và hàm lượng calo của trứng sống

Trong tất cả các loại trứng gia cầm sống, người ta thường ăn trứng gà hoặc trứng cút - đối với các loại trứng khác, nguy cơ vấp phải một sản phẩm bị nhiễm vi khuẩn là quá lớn. Thành phần hóa học của trứng sống và trứng chín gần như giống nhau, sự khác biệt chủ yếu ở lượng chất có trong trứng. Thành phần bao gồm:

• axit béo của tất cả các loại - bão hòa, đa và không bão hòa đơn;
• các nguyên tố khoáng - canxi và phốt pho, natri và magiê, sắt, coban, selen và những chất khác;
• vitamin - A, D, E, H, PP;
• Vitamin B - thiamine và riboflavin, choline và pyridoxine;
• axit pantothenic;
• vitamin B12;
• axit amin.

Về cơ bản, thành phần được thể hiện bằng protein với lượng 12,7 g, ngoài ra, sản phẩm có rất nhiều chất béo - khoảng 11,5 g, và có một tỷ lệ nhỏ carbohydrate - khoảng 0,7 g. Các chỉ số này gần giống nhau đối với cả trứng cút và trứng gà.

Hàm lượng calo của 1 quả trứng gà sống là 157 calo trên 100 g và trứng cút - 158 calo trên 100 g.

Tôi có thể ăn trứng cút sống không?

Tinh hoàn đốm không chỉ có thể ăn sống mà còn rất được khuyến khích. Chúng chứa một lượng lớn các chất hữu ích và việc không qua xử lý nhiệt cho phép bạn bảo quản vitamin một cách trọn vẹn. Ngoài ra, chim cút là loài chim có khả năng miễn dịch mạnh, và trứng của chúng cực kỳ hiếm khi bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn nguy hiểm và E. coli. Nói chung, những lợi ích của trứng cút sống được đặc biệt đánh giá cao.

Bạn có thể uống trứng gà sống không

Mặc dù thực tế là những lợi ích của trứng gà sống không kém nhiều so với trứng cút, nhưng bạn nên cẩn trọng hơn khi tiêu thụ chúng. Salmonella, một loại vi khuẩn E. coli nguy hiểm, phổ biến hơn nhiều trong sản phẩm. Chỉ cần mua sản phẩm từ những nhà cung cấp đáng tin cậy và ở những cửa hàng tốt, và trước khi bẻ vỏ, bạn không nên kiểm tra thêm về độ tươi của vỏ.

Trứng cút và trứng gà sống hữu ích như thế nào?

Lợi ích của việc ăn trứng sống là sản phẩm giữ được các đặc tính có giá trị hơn nhiều khi không qua xử lý nhiệt.Protein thô được cơ thể hấp thụ nhanh và tốt hơn, các vitamin và khoáng chất có trong sản phẩm đầy đủ.

Lợi ích sức khỏe tổng thể

Khi sử dụng cẩn thận, sản phẩm thể hiện các đặc tính hữu ích, cụ thể là:

• cải thiện thành phần máu, bảo vệ chống thiếu máu và duy trì hemoglobin ở mức thích hợp;
• điều chỉnh mức cholesterol với việc sử dụng vừa phải - đây là lợi ích của trứng sống đối với gan;
• tăng cường sức mạnh cho khớp và dây chằng, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh viêm khớp và thấp khớp, làm dịu các tác động của chấn thương;
• tăng sức đề kháng miễn dịch tổng thể;
• có tác dụng tích cực đến hiệu suất và hoạt lực, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hoạt động của não bộ;
• điều hòa huyết áp, chăm sóc sức khỏe của mạch máu và tim;
• thúc đẩy giảm cân lành mạnh và giảm chất béo;

Đặc tính của trứng sống rất hữu ích cho giọng hát - nên uống thường xuyên đối với tất cả những ai nghiêm túc với ca hát.

Lợi ích của trứng sống đối với nam giới

Việc sử dụng trứng gà sống cho nam giới là do các đặc tính của sản phẩm có tác dụng có lợi cho hệ thống sinh sản. Trứng sống cho hiệu lực đảm bảo rằng sẽ không có vấn đề về ham muốn tình dục trong một thời gian dài, và cải thiện chất lượng của vật liệu di truyền.

Ngoài ra, do các axit amin, sản phẩm rất được khuyến khích đưa vào chế độ ăn thể thao. Các đặc tính có lợi của nó góp phần làm tăng khối lượng cơ và tăng sản xuất nội tiết tố nam. Đúng vậy, cần lưu ý rằng lợi ích và tác hại của trứng sống đối với nam giới khi chơi thể thao phụ thuộc vào cách tiêu thụ sản phẩm - tốt hơn là chỉ nên ăn protein để phát triển cơ bắp, vì lòng đỏ chứa nhiều cholesterol có hại.

Lợi ích của trứng sống đối với phụ nữ

Sản phẩm chưa qua chế biến cũng có lợi cho cơ thể phụ nữ. Đặc tính tạo máu rất hữu ích trong thời kỳ ốm đau hàng tháng của phụ nữ. Sản phẩm giúp kéo dài thời gian hành kinh dễ dàng hơn, vì nó loại bỏ co thắt mạch, giảm táo bón và tiêu chảy, đồng thời giảm thiểu tác động của mất máu.

Protein thô rất tốt cho việc giảm cân và tập thể dục - đặc tính có lợi của chúng có thể giúp bạn giảm cân mà không ảnh hưởng đến khối lượng cơ khỏe mạnh.

Tôi có thể cho con tôi ăn trứng sống không

Lợi và hại của trứng gà sống đối với trẻ em đang là vấn đề gây tranh cãi. Một mặt, sản phẩm chứa nhiều đạm dễ tiêu hóa, vitamin và các nguyên tố vi lượng có giá trị tăng cường sức khỏe cho trẻ. Mặt khác, khả năng nhiễm khuẩn salmonellosis đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em, vì nó sẽ gây hại cho cơ thể mỏng manh của trẻ.

Vì những lý do này, không nên đưa một sản phẩm hữu ích vào chế độ ăn của trẻ em sớm hơn 7 tuổi - cho đến thời điểm đó tốt hơn là nên đun sôi. Và ngay cả sau khi đứa trẻ lớn lên, cần phải kiểm tra kỹ sản phẩm thô về chất lượng và độ tươi trước khi cung cấp cho trẻ.

Trứng sống cho bà bầu có được không

Mặc dù các đặc tính có lợi của sản phẩm, phụ nữ mang thai được khuyên nên loại bỏ hoàn toàn nó khỏi chế độ ăn uống. Nguy cơ gây hại cho cơ thể nếu trứng bị nhiễm vi khuẩn quá lớn, sẽ nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi.

Khi mang theo trẻ nhỏ, tốt hơn là nên ưu tiên cho các sản phẩm đã qua xử lý nhiệt. Nó có cùng đặc tính có lợi, chỉ với số lượng nhỏ hơn.

Trứng sống để giảm cân

Trong một chế độ ăn kiêng, lợi ích của trứng sống vào buổi sáng sẽ rất đáng kể - chúng cung cấp cho cơ thể lượng protein dễ tiêu hóa. Bạn có thể sử dụng chúng khi giảm cân như vậy, nhưng kết hợp với tập thể dục sẽ càng hữu ích hơn. Sau đó, protein đến sẽ được xử lý ngay lập tức thành các cơ khỏe mạnh, cần thiết để xây dựng một cơ thể đẹp.

Quy tắc ăn trứng sống

Để các thuộc tính của sản phẩm mang lại không gây hại mà có lợi, cần phải tuân theo một số quy tắc cơ bản. Điều chính là kiểm soát chất lượng cẩn thận. Khi mua sản phẩm, bạn cần xem kỹ hạn sử dụng và độ nguyên vẹn của vỏ. Và trước khi làm vỡ một quả trứng, nó phải được rửa cẩn thận bằng xà phòng hoặc soda để vi khuẩn từ vỏ không xâm nhập vào lòng đỏ và lòng trắng sống.

Trứng sống có hữu ích vào buổi sáng khi bụng đói không?

Tốt nhất là uống sản phẩm chưa qua chế biến vào buổi sáng. Lợi ích của việc ăn trứng sống khi bụng đói là sản phẩm sẽ được hấp thụ tốt, góp phần vào hoạt động lành mạnh của dạ dày và ruột trong suốt cả ngày, mang lại sức sống và tràn đầy năng lượng. Đặc tính của sản phẩm là rất hữu ích vào buổi sáng cho dạ dày - trứng nhẹ nhàng bao bọc thành dạ dày mà không gây khó chịu.

Tôi có thể uống trứng sống vào buổi tối?

Bạn có thể uống trứng sống trước khi đi ngủ, nhưng chỉ nên dùng protein. Việc sử dụng trứng sống vào ban đêm trong trường hợp này sẽ là chúng góp phần giảm cân. Nhưng từ việc bổ sung protein cùng với lòng đỏ, tác dụng sẽ ngược lại - sản phẩm không chỉ đọng lại trong dạ dày lâu và dẫn đến cảm giác khó chịu mà còn gây tăng cân.

Tôi có thể uống trứng sống mỗi ngày không?

Vì trứng chứa nhiều cholesterol nên các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên điều tiết lượng ăn vào để tránh gây hại. Nhưng uống lòng trắng và lòng đỏ trong trường hợp không có chống chỉ định vẫn có thể uống hàng ngày. Điều chính là không vượt quá liều lượng bình thường hàng ngày và đảm bảo rằng có đủ các loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống.

Bạn có thể ăn bao nhiêu quả trứng sống mỗi ngày

Liều lượng an toàn của sản phẩm phụ thuộc vào đặc điểm cá nhân của sinh vật.

• Trong trường hợp có bệnh về dạ dày và ruột, sản phẩm được khuyến nghị sử dụng với số lượng không quá 2 miếng mỗi ngày.
• Với tình trạng sức khỏe tốt cũng như hoạt động thể chất cường độ cao, chỉ nên uống tối đa 5 quả trứng mỗi ngày.
• Nếu sức khỏe của bạn tốt nhưng không hoạt động thể thao thì bạn cần hạn chế ăn tối đa 3 quả trứng mỗi ngày.

Nếu chúng ta đang nói về tinh hoàn chim cút nhỏ, thì định mức sẽ khác - bạn có thể uống tối đa 6 miếng trong điều kiện có tải thể thao và tối đa 4 miếng khi không có chúng.

Cách lấy trứng sống để làm thuốc

Những lợi ích của trứng gà sống đối với cơ thể con người được sử dụng để điều trị mục tiêu một số bệnh. Nhưng bạn cần biết chính xác cách lấy sản phẩm.

Để điều trị viêm dạ dày và ợ chua

Lợi ích của trứng sống đối với bệnh viêm dạ dày hoặc chứng ợ chua là sản phẩm có tác dụng bao bọc thành dạ dày. Họ sử dụng như thế này - khoảng một giờ trước bữa ăn, một quả trứng gà được uống ba lần một ngày. Để không gây hại cho cơ thể, bạn cần tiếp tục điều trị trong thời gian không quá 2 tuần, sau đó bạn cần nghỉ ngơi trong khoảng thời gian tương tự.

Với viêm tụy

Trong giai đoạn cấp tính của bệnh, nó không được khuyến khích sử dụng sản phẩm ở tất cả - các đặc tính của nó sẽ có hại. Nhưng trong thời gian bệnh thuyên giảm, eggnog sẽ rất hữu ích - hỗn hợp 3 quả trứng và 1 thìa cà phê đường. Bạn cần uống một thức uống trước bữa ăn, chỉ một lần một ngày.

Ngoài ra, với bệnh viêm tụy, bạn không thể chuẩn bị một ly cocktail ngon mà chỉ cần uống 1 viên tinh hoàn chim cút vào buổi sáng và tối khi bụng đói, nửa giờ trước khi ăn.

Đối với bệnh tiêu chảy

Đối với bệnh tiêu chảy, nên đập vỡ trứng, tách và loại bỏ lòng đỏ, và uống chất đạm, nếu muốn, thêm 4 giọt iốt thông thường vào nó. Hiệu quả khắc phục của biện pháp khắc phục là rất nhanh chóng - tiêu chảy ngừng trong vòng 2 giờ tiếp theo.

Bị loét dạ dày

Trứng sống có lợi cho dạ dày trong việc điều trị loét. Cần uống 1 - 2 quả trứng trước khi ăn sáng và ăn trưa, để thức ăn sau đó không gây kích ứng thành dạ dày.

Để điều trị thoát vị cột sống

Sản phẩm được sử dụng bên ngoài để giảm bớt tình trạng thoát vị đốt sống. Cần trộn 2 lòng đỏ với 2 muỗng cà phê. muối và 1 thìa rễ cây hoa chuông - một loại cây thuốc. Cho hỗn hợp hơi ấm lên, đắp lên chỗ đau, dùng băng gạc hoặc giấy sáp phủ lên trên, sau đó dùng khăn hoặc vải len cố định và giữ trong vài giờ.

Để điều trị ho

Sản phẩm là một phương thuốc chống cảm lạnh tuyệt vời, làm dịu cổ họng và giảm đau. Hỗn hợp tự làm như vậy mang lại hiệu quả tốt - 2 lòng đỏ trộn với 20 g bột mì và 30 g mật ong, 10 g bơ đun chảy được thêm vào. Bạn cần uống sản phẩm mỗi ngày một lần, mỗi lần 1 thìa cà phê.

Trong trường hợp ngộ độc

Để giải cơn say, chỉ cần uống 1 hoặc 2 quả trứng khi bụng đói là đủ, tốt nhất là trứng cút. Sau 12 giờ, tình trạng bệnh sẽ được cải thiện rõ rệt, vì sản phẩm sẽ giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể và bổ sung nguồn cung cấp khoáng chất.

Với một cảm giác nôn nao

Sáng hôm sau, sau một bữa tiệc bão, bạn có thể uống 2 quả trứng - và sau nửa giờ, cảm giác buồn nôn, đau đầu và nhịp tim nhanh sẽ thuyên giảm. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút tiêu đen hoặc muối vào hỗn hợp.

Khỏi bỏng

Lòng trắng tươi đánh bông bôi lên vùng da bị bỏng và dùng băng gạc đắp lên vùng da bị bỏng. Dụng cụ có tác dụng giảm đau, khử trùng vết bỏng và thúc đẩy quá trình tái tạo mô nhanh chóng.

Với bệnh đái tháo đường

Để duy trì sự trao đổi chất bình thường, bệnh nhân tiểu đường nên ăn trứng sống vào bữa sáng hoặc bữa trưa ít nhất hai lần một tuần. Sản phẩm không gây hại và không làm tăng lượng đường, nhưng nó giúp điều hòa huyết áp và có tác dụng tăng cường mạch máu.

Trứng sống để phát triển cơ bắp

Một lượng lớn protein dễ tiêu hóa là điều kiện chính để tăng khối lượng cơ bắp. Để phát triển cơ bắp, không cần thiết phải sử dụng steroid - lợi ích của protein thô từ trứng sẽ thay thế an toàn cho các chất hóa học. Uống 2-3 protein tươi trước mỗi buổi tập là đủ. Lòng đỏ, là một nguồn cholesterol, không cần thiết phải uống - chúng hầu như không tham gia vào quá trình phát triển cơ bắp.

Sử dụng trứng sống trong thẩm mỹ tại nhà

Lòng trắng và lòng đỏ tươi rất phổ biến trong các công thức làm đẹp tự chế. Những lợi ích của trứng sống đối với cơ thể được thể hiện qua các loại mặt nạ cho da mặt và tóc.

Mặt nạ làm đẹp và khỏe tóc

Các thành phần khoáng chất và vitamin trong sản phẩm có tác dụng củng cố nang tóc, phục hồi khối lượng và độ bóng tự nhiên cho các lọn tóc bị yếu. Mặt nạ sau đây rất phổ biến:

• 1 lòng đỏ trộn với một thìa lớn mật ong lỏng;
• trải đều trên toàn bộ chiều dài của tóc sạch và hơi ẩm và chải các lọn tóc;
• Trong một phần tư giờ, quấn tóc bằng màng bám và quấn nó trong một chiếc khăn ấm.

Sau đó, tóc được gội sạch bằng dầu gội nhẹ hoặc nước thường có pha thêm dung dịch giấm loãng.

Mặt nạ

Sản phẩm có tác dụng nuôi dưỡng, giữ ẩm và làm căng da mặt. Để loại bỏ các nếp nhăn đầu tiên và làm cho da đàn hồi tốt hơn, bạn nên:

• trộn 1 lòng đỏ với 1 thìa lớn pho mát và 2 thìa cà phê dầu thực vật;
• khuấy và áp dụng trên khuôn mặt trong một phần tư giờ;
• rửa sạch bằng nước mát.

Tốt hơn là thực hiện quy trình này hai lần một tuần, khi đó lợi ích của lòng đỏ trứng sống sẽ xuất hiện nhanh hơn.

Công thức cocktail trứng sống

Không phải ai cũng thích hương vị của lòng trắng và lòng đỏ không pha loãng. Để làm cho sản phẩm ngon hơn, các loại cocktail lành mạnh có thể được pha chế dựa trên trứng.

1. Protein lắc cho vận động viên. Để có được nó, người ta trộn 2 protein lỏng với 500 ml sữa tươi, 100 g pho mát và 50 g bột protein, sau đó thêm vào một vài giọt xi-rô đường ngọt. Lợi ích của sữa với một quả trứng sống sẽ được nhân đôi.
2. Eggnog, để chuẩn bị một thức uống cổ điển, đập 1 quả trứng, trộn với một chút muối và 3/4 cốc sữa, trộn đều.

Tác hại của trứng sống và chống chỉ định

Đối với tất cả những lợi ích chắc chắn, một sản phẩm chưa qua chế biến có thể gây hại cho cơ thể. Bạn không thể sử dụng nó khi:

• viêm tụy cấp tính;
• bệnh lý gan;
• các vấn đề nghiêm trọng với mạch máu;
• xu hướng béo phì;
• suy thận.

Tác hại tiềm ẩn chính của sản phẩm thô là luôn có khả năng mắc bệnh nhiễm khuẩn salmonella. Vì vậy, trẻ em và phụ nữ có thai không nên sử dụng sản phẩm, và mọi người khác cần lựa chọn kỹ trứng và rửa thật sạch.

Ngoài ra, sản phẩm có thể gây hại nếu tiêu thụ quá mức - lượng cholesterol dư thừa sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến trạng thái của mạch máu.

Trứng nào tốt cho sức khỏe hơn: luộc hoặc sống

Thành phần của sản phẩm đã qua chế biến và chưa qua chế biến là gần giống nhau, nhưng tính chất sau khi chế biến và không qua chế biến là khác nhau.

1. Sản phẩm thô giữ lại các axit amin hữu ích bị phá hủy trong quá trình nấu nướng.
2. Một sản phẩm chưa qua chế biến sẽ dễ tiêu hóa hơn - uống trứng sống có lợi ngay cả đối với bệnh dạ dày.

Vì vậy, đặc tính của trứng tươi vượt trội hơn trứng luộc ở lợi ích của chúng, chúng bão hòa cơ thể một lượng lớn các chất có giá trị và được dạ dày xử lý nhanh chóng.

Bạn có thể uống trứng sống từ cửa hàng không?

Có ý kiến ​​cho rằng chỉ có trứng sống tự làm mới có lợi, tốt hơn hết là không nên lấy sản phẩm ở cửa hàng mà không qua xử lý nhiệt. Điều này không hoàn toàn đúng - bạn có thể ăn sản phẩm từ cửa hàng thô, nhưng bạn cần tiếp cận cẩn thận khi mua hàng.

1. Một sản phẩm chất lượng nhất thiết phải có vỏ còn nguyên vẹn, không có vết nứt, vết lõm, vụn và vệt.
2. Ngày hết hạn không nên gần hết.
3. Nhà sản xuất phải được biết đến trên thị trường và có danh tiếng tốt để đảm bảo rằng sản phẩm gia cầm không bị nhiễm khuẩn salmonella.

Trước khi làm vỡ vỏ, bạn nên kiểm tra lại độ tươi của trứng bằng cách ngâm trứng vào nước lạnh. Đồ tươi sẽ chết chìm ngay lập tức, đồ thiu thiu chỉ chìm xuống nước một nửa, còn thành phẩm thiu thiu nổi trên mặt nước. Trong thức ăn thô, bạn chỉ nên ăn các loại protein và lòng đỏ tươi nhất.

Hạn sử dụng của trứng sống trong tủ lạnh

Trứng gà và trứng cút có hạn sử dụng khá lâu, lên đến 4 tuần. Tuy nhiên, chúng chỉ có thể được ăn chưa qua chế biến nếu chưa quá một tuần kể từ khi sinh. Tốt hơn là nên luộc trứng già, như vậy cơ thể chắc chắn sẽ không bị tổn hại.

Phần kết luận

Những lợi ích và tác hại của trứng sống phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng và độ tươi của chúng. Trứng tươi không bị nhiễm vi khuẩn đường ruột có thể được tiêu thụ một cách vui vẻ và có lợi - chúng sẽ tăng cường cơ thể.

Nhận xét