Cookie bột yến mạch có hữu ích không, hàm lượng calo và thành phần

Người ta thường chấp nhận rằng các sản phẩm bánh kẹo có hại cho cơ thể và cũng không thể có các đặc tính hữu ích, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Ví dụ, bánh quy yến mạch, công thức cổ điển của nó bao gồm trứng, bơ, đường, bột nở, yến mạch mảnh. Những lợi ích và tác hại của bánh quy yến mạch là chủ đề của bài viết này.

Lịch sử bánh quy yến mạch

Món ngon từ bột yến mạch xuất hiện vào cuối thế kỷ 17, nhờ những người thợ làm bánh đến từ Scotland. Vào thời điểm đó, lúa mì chưa phổ biến như bây giờ và yến mạch được công nhận là loại ngũ cốc quan trọng nhất. Để làm bánh quy, người Scotland sử dụng hạt yến mạch, xay thô, trộn với nước và thỉnh thoảng thêm một chút kem chua. Bột kết quả được cuộn thành những chiếc bánh nhỏ, sau đó được nướng trên đá nóng. Đây là cách mà sản phẩm bột yến mạch rất giàu các đặc tính hữu ích này đã xuất hiện. Những lợi ích của bánh quy yến mạch đối với cơ thể đã được công nhận chung sau đó.

Thành phần hóa học của bánh quy yến mạch

Món ngon này chứa một lượng khá lớn axit amin hữu ích, có lợi cho não, cơ bắp và điều hòa hệ thần kinh.

Yến mạch nướng rất giàu chất xơ và khoáng chất, có lợi cho cơ thể mỗi người:

• phốt pho;
• can xi;
• kali;
• kẽm;
• bàn là.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của bánh quy yến mạch

Có khoảng 450 calo trong 100 gram bánh quy yến mạch thông thường. Trong cùng một lượng bánh ăn kiêng sẽ có khoảng 300 kcal. Hơn nữa, nếu trái cây sấy khô được thêm vào sản phẩm, điều này sẽ làm tăng đáng kể hàm lượng calo và lợi ích của nó cho cơ thể.

Bảng dưới đây cho thấy các loại cookie khác nhau và lượng calo của chúng:

Hàm lượng calo khá cao trong một sản phẩm không có nghĩa là tác hại tuyệt đối của nó, mặc dù vậy, các đặc tính có lợi của món tráng miệng bằng yến mạch là không thể phủ nhận.

Tại sao bánh quy yến mạch lại hữu ích

Bánh quy yến mạch được coi là một loại thực phẩm giàu lợi ích cho sức khỏe. Xét cho cùng, một sản phẩm bánh kẹo có chứa các chất cần thiết trong chế độ ăn uống của con người. Bánh quy làm từ bột yến mạch, lợi ích và tác hại của chúng đối với sức khỏe thường gây tranh cãi.

Bột yến mạch chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng có lợi khi tiêu thụ và không có hại. Sự hiện diện của nó trong thành phần mang lại cho món ngon nhiều đặc tính hữu ích:

• lợi ích cho chức năng ruột, ngăn ngừa táo bón;
• cải thiện tâm trạng, tăng sức mạnh, mà không gây hại, trái ngược với các loại thuốc có các đặc tính này;
• tăng mức năng lượng cho hoạt động thể chất và tinh thần;
• có lợi cho da;
• giúp thoát khỏi sự cáu kỉnh, lo lắng tăng lên;
• giúp duy trì cơ bắp săn chắc;
• hỗ trợ lưu thông máu;
• giúp nhanh chóng và hữu ích để cảm thấy no;
• thúc đẩy việc kích hoạt các chức năng nhận thức.

Nhưng bánh kẹo công nghiệp chứa quá nhiều carbohydrate nên không nên đưa vào khẩu phần ăn của bệnh nhân tiểu đường, nếu không sẽ gây hại thay vì lợi như mong đợi.

Có thể làm bánh quy yến mạch không

Trong số các loại bánh kẹo, bánh quy có lẽ là một trong những loại phổ biến nhất. Theo quy định, sản phẩm cụ thể này được phép dùng trong điều trị hoặc các chế độ ăn kiêng khác.

Đối với phụ nữ mang thai

Khi mang thai, phụ nữ nên hạn chế ăn các loại bánh kẹo ở cửa hàng để không gây hại cho sức khỏe của thai nhi. Tuy nhiên, bánh quy yến mạch vẫn được phép sử dụng ngay cả trong thời gian này. Thực tế là tác hại của nó thấp hơn nhiều so với các loại nướng khác và lợi ích cũng cao hơn nhiều. Vì vậy, trong trường hợp tiêu thụ bánh nướng bột yến mạch với số lượng hợp lý, phụ nữ mang thai sẽ nhận được các đặc tính có lợi của nó và không gây hại.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ cho con bú, thực phẩm hun khói, chiên, cay hoặc mặn bị cấm, ngoài ra, tất cả các loại thực phẩm có thể gây dị ứng ở trẻ sơ sinh hoặc gây đau bụng đều bị loại trừ. Nhưng bánh quy không nằm trong danh sách các sản phẩm có hại, vì vậy chúng được phép ăn với số lượng ít.

Bánh nướng yến mạch là món ăn nhanh, được các mẹ có con nhỏ quan tâm nhất. Đồng thời, một món ngon bằng yến mạch sẽ có lợi, không có hại, có thể nhanh chóng no, và hương vị rất dễ chịu.

Khi giảm cân

Những người hâm mộ các chế độ ăn kiêng lành mạnh khác nhau luôn quan tâm đến câu hỏi liệu có thể sử dụng bánh quy yến mạch trong khi giảm cân hay không, nguy cơ gây hại cho vóc dáng từ món ngon này là bao nhiêu. Câu hỏi này không thể được trả lời một cách rõ ràng. Nếu chúng ta xem xét công thức cổ điển của món nướng này, thì hàm lượng calo của nó khá cao, kết hợp với một lượng lớn carbohydrate và chất béo, sản phẩm hoàn toàn không đủ tiêu chuẩn cho danh hiệu ăn kiêng, hoặc thậm chí gây hại cho nó. Vì vậy, một món ngon từ yến mạch được phép đưa vào chế độ ăn uống, nếu cần nhanh chóng và hữu ích hãy bổ sung đủ chất, loại bỏ cảm giác mệt mỏi và thêm tâm trạng dễ xúc động.

Ví dụ, trước một kỳ thi, một cuộc họp quan trọng. Khi đó việc sử dụng bánh quy làm từ bột yến mạch sẽ giúp giảm bớt sự kích thích và căng thẳng, từ đó giảm tác hại cho cơ thể. Ngoài ra, não sẽ được kích hoạt và sức mạnh sẽ xuất hiện. Món ăn này có thể thay thế cho bữa sáng khi không có thời gian chế biến món ăn hoàn chỉnh. Tuy nhiên, đây đều là những trường hợp khẩn cấp, không nên đưa bánh nướng bột yến mạch vào thực phẩm ăn kiêng, vì nếu bạn thừa cân, sản phẩm này có thể gây hại nhiều hơn lợi.

Với bệnh đái tháo đường

Người bị bệnh đái tháo đường bị cấm ăn đồ nướng, bánh ngọt, bánh ngọt,… những thú vui đó đối với những người này vô cùng nguy hại. Bánh quy bột yến mạch trong tình huống như vậy là lựa chọn tốt nhất, miễn là chúng được nấu chín riêng. Rốt cuộc, đây là cách chúng ta có thể nói rằng sản phẩm sẽ không gây hại mà chỉ thu được lợi ích. Đặc biệt là khi bạn nghĩ rằng phương pháp chuẩn bị một món ăn với các đặc tính hữu ích như vậy là đơn giản.

Các thành phần:

• vanilla;
• nửa ly bột yến mạch;
• 100 ml nước;
• nửa ly bột yến mạch;
• một thìa bơ thực vật đã giảm chất béo;
• một muỗng canh đường fructose.

Phương pháp nấu ăn:

Bột được kết hợp với bột yến mạch. Thêm bơ thực vật mềm vào hỗn hợp và trộn đều tất cả mọi thứ. Trong quá trình nhào, đổ nước vào. Tại thời điểm bột trở nên đồng nhất, thêm vanilin và fructose. Dùng thìa phết hỗn hợp lên khay nướng có phủ giấy da. Nấu ở 200 ° C cho đến khi có màu vàng nâu.

Những gì được thêm vào bánh quy yến mạch

• Chất béo bánh kẹo. Hầu hết mọi người sợ ăn tráng miệng bằng bột yến mạch vì những thành phần này. Tuy nhiên, không thể làm bánh mà không có chúng. Thành phần này sẽ không gây hại nhiều, miễn là người đó không sợ hãi về hình dáng.
• Bột nở. Thành phần cấu tạo này giúp nâng cao bột và tạo độ giòn.
• Đường. Có rất nhiều đường trong công thức cổ điển, nhưng ngày nay có rất nhiều sản phẩm ăn kiêng trên kệ hàng, lợi ích của nó còn cao hơn nhiều.
• Dầu thực vật. Thông thường, các nhà sản xuất tìm cách giảm chi phí sản xuất và thay thế bơ thực vật bằng các thành phần thực vật. Và nếu không có tác hại từ dầu hướng dương, thì mọi thứ còn tệ hơn nhiều với dầu cọ.
• Trái cây sấy khô, trái cây kẹo và hạt. Các sản phẩm có chất làm đầy như vậy trở nên có hàm lượng calo cao hơn, nhưng lợi ích từ chúng lại cao hơn nhiều.
• Mật ong. Thành phần này nhằm tạo cho gan một màu sẫm dễ chịu. Trong quá trình xử lý nhiệt, nó mất tất cả các đặc tính hữu ích, nhưng nó cũng sẽ không mang lại tác hại.
• Chất bảo quản. Sự hiện diện của chúng rất dễ phát hiện bằng cách kiểm tra ngày hết hạn. Càng để lâu, càng có nhiều chất bảo quản và càng có nhiều tác hại và ít lợi ích hơn từ việc sử dụng các loại bánh quy đó.

Tác hại của bánh quy bột yến mạch và chống chỉ định

Bánh quy yến mạch không được khuyến khích nếu bạn thừa cân. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, các sản phẩm thông thường sẽ có hại, bánh quy sẽ có lợi hơn nhiều, nơi đường được thay thế bằng đường fructose. Khi có các vấn đề về da (mụn trứng cá, mụn bọc, da dầu,…) thì món tráng miệng như vậy sẽ không có lợi.

Cách sử dụng bánh quy yến mạch có lợi

Để có lợi ích tối đa chứ không gây hại, khi ăn bánh quy yến mạch, tốt nhất bạn nên tự làm món tráng miệng. Nếu bánh nướng có chứa nhiều tinh bột, bơ thực vật, trứng và đường, thì tốt hơn là nên giữ ở mức tối thiểu, vì nó có ít đặc tính hữu ích.

Không bao gồm cookie mua ở cửa hàng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Để không gây hại cho vóc dáng và sức khỏe, tốt hơn hết bạn nên hoãn việc dùng món tráng miệng vào bữa sáng.

Cách làm bánh quy yến mạch tại nhà

Việc chuẩn bị món tráng miệng này với các đặc tính hữu ích phong phú của nó hoàn toàn không khó và ngay cả với những người mới nấu ăn cũng có thể tiếp cận được.

Công thức nấu ăn bánh quy yến mạch

Những chiếc bánh quy yến mạch ăn kiêng này đôi khi có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng ngay cả khi giảm cân. Nhờ thành phần tối ưu, các đặc tính có lợi của một món ăn ngon như vậy là tối đa, và tác hại là tối thiểu.

Các thành phần:

• 200 g bột yến mạch;
• 130 ml nước;
• 2 muỗng canh. l. mật ong.

Phương pháp nấu ăn:

Đổ bột yến mạch với nước và để trong 10 phút. Lúc này, đun chảy mật ong trong nồi cách thủy rồi đổ vào vùng da bị bong vảy. Nên trộn đều hỗn hợp và vo thành những viên nhỏ.

Nướng các quả bóng trong 25 phút ở 150 độ.

Công thức bánh quy yến mạch cho trẻ em

Đối với trẻ em, tốt nhất nên làm bánh quy chuối và bột yến mạch lành mạnh. Một món tráng miệng như vậy sẽ hấp dẫn trẻ em và các đặc tính có lợi sẽ làm hài lòng cha mẹ của đứa trẻ.

Các thành phần:

• 3 quả chuối nhỏ;
• 2 cốc bột yến mạch
• 100 ml sữa;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 50 g nho khô.

Phương pháp nấu ăn:

Chuối được xay bằng máy xay sinh tố. Bột yến mạch cho vào máy xay nhuyễn trái cây.Sau đó thêm sữa, bơ và nho khô đã ngâm nước trước đó vào hỗn hợp. Trộn tất cả mọi thứ và trải trên một tấm nướng trong những chiếc bánh nhỏ. Nướng ở 200 ° C trong 20 phút.

Cách chọn bánh quy yến mạch chất lượng

Khi mua bánh quy, tốt hơn là nên ưu tiên cho các tiệm bánh tư nhân, các đặc tính hữu ích của sản phẩm đó sẽ cao hơn. Theo quy định, những cơ sở như vậy giữ gìn danh tiếng của mình và chuẩn bị bánh ngọt theo công thức cổ điển.

Nếu chúng ta nói về các sản phẩm của cửa hàng, thì để có được các thuộc tính hữu ích, khi lựa chọn, bạn phải:

1. Ưu tiên cho cookie trong bao bì trong suốt.
2. Chú ý đến toàn bộ sản phẩm.
3. Bánh quy phải có màu đồng nhất và mềm khi chạm vào.
4. Đừng quên rằng thời hạn sử dụng càng dài, sản phẩm càng ít lợi và hại nhiều hơn.
5. Sẽ tốt hơn nếu trong thành phần của trứng, hơn là bột trứng.

Phần kết luận

Vì vậy, chúng ta có thể kết luận rằng lợi ích và tác hại của bánh quy yến mạch là như nhau. Tuy nhiên, người tiêu dùng có quyền tăng các đặc tính có lợi của sản phẩm đã mua và giảm tác hại. Và nếu bạn không quá lười biếng và nấu một món ăn tại nhà, thì lợi ích sẽ cao hơn gấp nhiều lần.