Tại sao bột yến mạch lại hữu ích?

Những lợi ích và tác hại của bột yến mạch, đặc tính của nó được quan tâm bởi những người có lối sống lành mạnh. Nó đã được chứng minh rằng có nhiều lợi ích hơn từ nó, và tác hại chỉ có thể xảy ra nếu bạn bị dị ứng với gluten hoặc do hàm lượng calo tăng lên.

Các loại bột yến mạch

Bột thu được bằng cách xay yến mạch thành bột. Việc xay phụ thuộc vào loại ngũ cốc được chọn. Có 3 loại thành phần yến mạch:

1. Tiêu chuẩn;
2. ngũ cốc nguyên hạt;
3. từ hạt nảy mầm.

Tiêu chuẩn thu được bằng cách xay yến mạch không có vỏ cứng. Đối với lựa chọn thứ hai, ngũ cốc nguyên hạt được sử dụng. Từ ngũ cốc nảy mầm, sản phẩm hữu ích nhất, nhưng đắt tiền.

Thành phần hóa học của bột yến mạch

Các mảnh được nghiền thành bột rất hữu ích trong việc cung cấp các vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Vitamin: B1, B2, B6, B9, E, PP. Các chất dinh dưỡng đa lượng: phốt pho, kali, lưu huỳnh, canxi và natri. Sắt với kẽm, mangan, đồng, flo, molypden và coban được phân lập từ các nguyên tố vi lượng. Các nguyên tố được sắp xếp theo chiều giảm dần lượng chất trong 100 g chất.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của bột yến mạch

Hàm lượng calo của bột yến mạch trên 100 gram là 404 kcal. Giá trị dinh dưỡng: 65,7 g carbohydrate, 9,12 g protein và 14,66 g chất béo, 8,55 g nước và 1,97 g tro. Chất xơ chiếm 6,55 g, và tổng lượng đường chỉ là 0,8 g, phần còn lại là tinh bột.

Chế phẩm này đáp ứng nhu cầu của con người về protein bằng 20% ​​giá trị hàng ngày, 11% đối với chất béo và 21% đối với carbohydrate.

Đặc tính hữu ích của bột yến mạch

Ngũ cốc xay rất tốt cho cơ thể. Yến mạch chứa ít tinh bột, đường và nhiều chất xơ nên nó trở thành món ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường. Chất xơ hòa tan làm giảm lượng đường, chất xơ không hòa tan loại bỏ các chất độc hại. Vitamin B ảnh hưởng đến sự hình thành máu, điều này giúp loại bỏ khả năng thiếu máu. Ngay cả với các bệnh về gan và các cơ quan của hệ tiêu hóa, các loại bột xay được kê trong và sau khi điều trị.

Hệ thống tim mạch cảm nhận được tác động tích cực của các đặc tính đối với cơ quan chính - trái tim. Lợi ích của bột yến mạch rất đáng kể vì nó ngăn ngừa đông máu bằng cách giảm mức cholesterol và giảm huyết áp. Vitamin B, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh.

Các đặc tính như vậy mà ăn ngũ cốc yến mạch có thể cải thiện sự xuất hiện và tình trạng của da, nếu có phát ban, kích ứng. Bột yến mạch cho tóc cũng được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà.

Bột yến mạch có tốt cho trẻ em không?

Sản phẩm hữu ích cho cơ thể đang phát triển. Các bác sĩ nhi khoa nêu bật các đặc tính có lợi của thành phần và khuyến nghị sử dụng cho trẻ em ở các độ tuổi khác nhau. Lý do là tập hợp các yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển phù hợp nhất. Bột yến mạch thích hợp cho trẻ sơ sinh như một nền tảng đầu tiên.

Bột yến mạch có dùng được cho phụ nữ mang thai và cho con bú không

Thành phần và đặc tính phong phú giúp sản phẩm hữu ích cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Nó cần thiết ở giai đoạn hình thành bào thai và giai đoạn nuôi con. Một tủ chứa chất dinh dưỡng duy trì sức khỏe của phụ nữ ở mức ổn định.

Thời kỳ hình thành bào thai và cho con bú chiếm rất nhiều năng lượng và nguồn lực. Điều này ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần của chị em. Các loại ngũ cốc xay ở dạng bột sẽ phục hồi sự thiếu hụt khoáng chất. Các chất hữu ích không chỉ xâm nhập vào cơ thể phụ nữ mà còn cả thai nhi.

Lợi ích và tác hại của bột yến mạch trong việc giảm cân

Bột yến mạch có công dụng giảm cân, giữ dáng. Khó có thể đánh giá được lợi ích của nó, ngũ cốc xay làm sạch và bão hòa cơ thể với các yếu tố cần thiết. Độc tố và chất độc được loại bỏ, và điều này góp phần làm giảm cân. Hàm lượng protein cao kích thích sự phát triển của khối lượng cơ.

Ngoài protein, có một tỷ lệ lớn carbohydrate. Thành phần chứa nhiều calo, việc sử dụng các món ăn từ yến mạch nên hoãn lại đến sáng khi cơ thể cần nhiều calo. Ăn quá nhiều bột vào buổi chiều hoặc buổi tối sẽ gây hại cho vóc dáng. Vì vậy, lợi ích của hỗn hợp không phải lúc nào cũng đơn giản.

Việc sử dụng bột yến mạch trong thẩm mỹ

Bột yến mạch không chỉ được sử dụng như một sản phẩm thực phẩm, một thành phần được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ - những lợi ích của bột mì là hữu hình. Vitamin E có trong nó giúp dưỡng ẩm cho da, ngăn ngừa lão hóa, vitamin B tông màu và nuôi dưỡng. Các axit amin kích thích sản xuất collagen và trẻ hóa. Sắt chứa phốt pho mang lại cảm giác mượt mà.

Mặt nạ bột yến mạch dùng để trị mụn viêm, mụn đầu đen, da xỉn màu, lão hóa. Vấn đề về lớp phủ bóng dầu hay khô ráp đều được giải quyết với sự hỗ trợ của sản phẩm. Rửa mặt bằng bột yến mạch thích hợp cho da thường đến da hỗn hợp. Nó là không thể làm hại các thành phần như vậy.

Mặt nạ cho da dầu

Ngũ cốc xay rất hữu ích để loại bỏ bóng nhờn:

• bột yến mạch - 2 muỗng canh;
• kefir - 2-4 muỗng canh;
• nước bưởi - 2 muỗng canh

Trộn đều, đắp lên mặt, giữ trong 10-15 phút, rửa sạch, làm ẩm da mặt bằng kem.

Mặt nạ dưỡng ẩm cho da khô

Vỏ khô, khô ráo nước sẽ lưu lại thành phần:

• yến mạch xay - 1 muỗng canh;
• lòng đỏ - 1 cái .;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 1 muỗng cà phê;
• nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.

Sau khi trộn đều, thoa lên mặt. Lúc đầu, hỗn hợp sẽ ở dạng lỏng, sau vài phút sẽ khô lại - đây là đặc tính của nó. Sẽ rất hữu ích nếu bạn giữ mặt nạ trong 15 phút. Rửa sạch mặt bằng kem bôi trơn để củng cố kết quả.

Mặt nạ tóc bằng bột yến mạch

Trộn 2-3 thìa hỗn hợp với nửa cốc nước. Chờ cho đến khi nó hút nước, thoa lên da đầu. Nếu da đầu nhờn, hãy thêm một thìa baking soda vào mặt nạ, không nhiều hơn để không gây hại. Nếu khô, hãy cho lòng đỏ và một thìa kefir.

Gội đầu bằng bột yến mạch

Gội đầu bằng bột yến mạch mang lại cho bạn làn da và mái tóc bóng khỏe. Sau khi gội đầu thông thường, hãy xả tóc bằng bột mì và nước. Một thìa hỗn hợp cho vào 3 cốc nước ấm.

Cách làm bột yến mạch tại nhà

Họ cũng làm bột ở nhà. Để làm được điều này, bạn cần mua yến mạch hoặc ngũ cốc. Trước khi xay hạt, cần sấy kỹ ở 60 ° C để bảo toàn tính chất của hạt.

Trong máy xay sinh tố

Bạn có thể thực hiện quá trình chuẩn bị bột dễ dàng hơn với máy xay cầm tay. Sau khi làm khô các loại ngũ cốc, đổ đầy chúng vào một cái bát, xay cho đến khi hạt mịn. Chỉ nên đổ đầy thùng chứa một phần ba để có được thành phần nền tốt.

Trong máy xay cà phê

Bạn có thể lấy bột bằng máy xay cà phê, bằng tay hoặc bằng điện. Nguyên lý hoạt động của bột yến mạch khác nhau ở loại thiết bị. Trong phiên bản điện, mài nhanh hơn.

Có thể làm gì từ bột yến mạch

Bột yến mạch tốt cho sức khỏe hơn bột mì và bạn có thể nấu hầu hết mọi món ăn từ bột mì. Từ mảnh đất được chuẩn bị:

• bánh xèo;
• bánh xèo;
• bánh mỳ;
• bánh pie;
• bánh pho mát;
• bánh nướng nhỏ;
• bánh quy;
• sinh tố;
• thạch;
• cháo

Kissel bột yến mạch: lợi ích và công thức

Để chuẩn bị thạch từ bột yến mạch, bạn phải:

• mảnh đất - 2 muỗng canh;
• nước - 8 muỗng canh;
• mật ong.

Hỗn hợp được ngâm trong 6-8 giờ, lọc, đun sôi với thêm mật ong. Sau khi nó được đổ vào khuôn. Thạch được chuẩn bị trên cơ sở cô đặc sau quá trình lên men. Cơ sở của thức uống được tạo thành từ mảnh xay, kefir. Sau 2 ngày lên men, hỗn hợp được lọc. Dùng 5-10 thìa cho 2 cốc nước.

Sự hiện diện của các khoáng chất cần thiết cho cơ thể làm cho thạch có ích. Tiến sĩ Izotov là người sáng lập thử nghiệm sử dụng thức uống này đối với các bệnh không thể điều trị theo cách truyền thống.

Tác hại của bột yến mạch và chống chỉ định

Lạm dụng sản phẩm có hại cho cơ thể. Tiêu thụ quá nhiều các món ăn làm từ hỗn hợp yến mạch gây ra:

• tăng cân quá mức;
• một phản ứng dị ứng.

Phần kết luận

Bột yến mạch là một sản phẩm có đặc tính hữu ích và được sử dụng rộng rãi. Cốm xay rất dễ chế biến và dễ sử dụng. Một tập hợp các khoáng chất và vitamin làm cho nó trở nên độc đáo và không thể thay thế.

Nhận xét