Tại sao đường dừa tốt cho bạn?

Lợi và hại của đường dừa là vấn đề được nhiều người quan tâm. Làm thế nào để biết liệu nó có đáng để mua vị ngọt này không? Bài báo sẽ xem xét các đặc tính hữu ích của sản phẩm và xác định các trường hợp chống chỉ định sử dụng.

Làm thế nào và từ những gì đường dừa được làm

Trước tiên, bạn cần tìm hiểu cách thức và từ những gì đường hạt dừa được chiết xuất. Thật sai lầm khi nghĩ rằng nó được làm từ chất lỏng trong quả dừa. Một món ăn bổ ngọt được làm từ đọt dừa.

Đối với điều này, mật hoa ngọt cần thiết được chiết xuất - phương pháp rất giống với chiết xuất nhựa cây bạch dương.

Phía trên gốc của chùm hoa dừa, một cây cọ được chặt nhiều chỗ, sau đó cố định một thùng chứa, nơi sẽ thoát ra chất lỏng có đường. Nước ép thu được được làm sạch kỹ lưỡng các mảnh vụn và sau đó làm bay hơi. Chất lỏng có được độ đặc của mật đường đặc, trong khi nhiệt độ lò hơi để bay hơi không ngừng tăng lên.

Sau khi làm nguội, chất lỏng đặc được để nguội hoàn toàn và kết tinh.

Vị và màu của đường dừa

Một đặc điểm nổi bật của đường cát là có mùi thơm nhẹ nhàng dễ chịu, cũng như vị caramel.

Một số chỉ tiêu ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc của sản phẩm dừa ngọt:

• mùa lấy mật hoa;
• phân loài cọ;
• phương pháp chiết xuất mật hoa dừa.

Phạm vi màu của đường hạt có thể từ màu vàng nhạt đến tông màu nâu bão hòa.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của đường dừa

Thành phần chính trong thành phần của đường hạt là sucrose - chiếm khoảng 76–79%.

Phần còn lại là:

• magiê, kali, natri;
• khoáng chất như kẽm, nitơ, canxi, sắt;
• vitamin C;
• inulin;
• chất chống oxy hóa.

Mỗi thành phần đều có những đặc tính quý giá mang lại lợi ích vô giá cho con người.

Về đặc tính có lợi và hàm lượng calo, đường dừa rất giống với đường củ cải thông thường.

Các đặc tính có lợi và y học của đường dừa

Những lợi ích của thực phẩm bổ sung dừa ngọt là không thể phủ nhận. Nó chứa nhiều carbohydrate đơn giản. Cơ thể tốn ít công sức để xử lý các loại carbohydrate như vậy; phụ gia thực phẩm này nhanh chóng được hấp thụ.

Một trong những đặc tính có lợi nhất của vị ngọt của đường là sự hiện diện của glucose, được cơ thể yêu cầu để phục hồi năng lượng dự trữ, cũng như cho hoạt động bình thường của một lá gan khỏe mạnh. Glucose tốt giúp chống lại các độc tố tấn công gan, và cũng cần thiết cho chức năng thần kinh của não người.

Các thuộc tính hữu ích khác:

• Chỉ số đường huyết của đường dừa rất thấp, giá trị của nó là 35. Đó là lý do tại sao nó rất hữu ích, không giống như những loại khác.
• Do hàm lượng của nhiều nguyên tố hóa học hữu ích trong thành phần của sản phẩm dừa nên nó được khuyến khích sử dụng.
• Để kiểm soát lượng cholesterol trong máu và theo dõi cân nặng cẩn thận, bạn cần tiêu thụ mật hoa dừa lành mạnh.
• Thành phần có chứa axit amin glutamine - có lợi trong việc điều trị các bệnh rất nặng, thúc đẩy quá trình tái tạo da và làm liền sẹo nhanh chóng.

Tính chất dược liệu:

• Inulin là một thành phần hữu ích trong mật hoa dừa. Nó có xu hướng giúp cơ thể cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Inulin không thể thiếu để loại bỏ các chất độc hại và chất độc ra khỏi cơ thể.
• Một thành phần hữu ích khác - inositol - giúp phục hồi hệ thống thần kinh, giảm các cơn hoảng sợ và các cơn lo âu, và cũng có đặc tính hữu ích là tăng ngưỡng đau của một người.

Đường dừa giảm cân có tốt không?

Có một ý kiến ​​rằng với sự giúp đỡ của sản phẩm này, bạn có thể giảm cân. Đây là một quan niệm sai lầm khi cho rằng đường dừa có chỉ số đường huyết thấp hơn các loại đường khác. Đây vẫn là vị ngọt, vì vậy nó không thể là trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân, khi mà việc từ bỏ đồ ngọt hoàn toàn là điều đáng làm.

Đường dừa có tốt cho bệnh tiểu đường không

Vẫn còn nhiều tranh cãi về việc liệu tiêu thụ đường dừa có mang lại lợi ích gì cho bệnh nhân tiểu đường hay không. Một số người tuyên bố rằng có, trong khi những người khác tin rằng chỉ có hại từ anh ta.

Thực tế là việc sử dụng sản phẩm này ít gây hại cho cơ thể hơn so với việc sử dụng mía hoặc củ dền. Ngoài ra, đường còn có tác dụng nâng cao insulin trong máu. Tuy nhiên, trong trường hợp này, đường dừa khác với đường thông thường ở chỗ nó làm nhanh gấp đôi. Đây là lợi ích chính của mật hoa dừa đối với bệnh nhân tiểu đường.

Bệnh nhân tiểu đường chắc chắn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nội tiết trước khi tiêu thụ bất kỳ loại đường nào.

Chà bông đường dừa

Lợi ích của việc tẩy tế bào chết trên da khó có thể được đánh giá quá cao, và mỹ phẩm tự chế làm từ các nguyên liệu tự nhiên có khả năng kỳ diệu!

Tẩy tế bào chết có bổ sung đường hạt làm sạch da hoàn hảo, đồng thời làm mềm và mịn da đáng kinh ngạc. Các đặc tính có lợi của tẩy tế bào chết vẫn tiếp tục phát huy tác dụng ngay cả sau khi rửa sạch - không cần sử dụng kem dưỡng hoặc kem dưỡng da sau đó.

Do cấu trúc của nó, sản phẩm lý tưởng để làm hỗn hợp tẩy tế bào chết lành mạnh. Từng hạt đường ở dạng hạt, bề mặt sần sùi giúp làm sạch da triệt để.

Một đặc tính tuyệt vời khác của cát hạt ngọt trong quả chà là khi nó bị trầy xước và vết thương khác nhau, sự xuất hiện của cơn đau và kích ứng sẽ được loại trừ, như trường hợp sử dụng muối tẩy tế bào chết.

Làm thế nào để tự làm một tẩy tế bào chết tại nhà?

Chà thường xuyên:

• 4 muỗng canh. muỗng canh đường;
• 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật thiết yếu hoặc đặc biệt.

Có thể làm sô cô la bằng cách thêm một ít ca cao vào hỗn hợp tạo thành.

Đường dừa nấu ăn

Đường hạt thơm ngon và tinh tế được sử dụng trong nấu ăn giống như đường mía thông thường hoặc đường củ cải.

Do đặc tính truyền lại hương vị caramel, đường cát dừa được so sánh tốt hơn với đường thông thường, do đó, bạn nên thêm nó vào trà hoặc cà phê buổi sáng - điều này sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho thức uống.

Bánh ngọt và món tráng miệng sẽ trở nên thoáng hơn, mềm hơn và ngon hơn.

Tác hại của đường dừa và chống chỉ định

Sản phẩm sẽ chỉ gây hại nếu dùng quá liều - không khuyến khích tiêu thụ quá nhiều đường.

Bệnh nhân tiểu đường nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ đường dừa trong thức ăn để không gây hại cho cơ thể.

Chống chỉ định sử dụng chỉ có thể là một cá nhân không dung nạp dừa và các sản phẩm từ nó.

Lợi và hại của đường cát, theo các bác sĩ, không quá khác biệt so với lợi và hại của cát mía thông thường hay củ dền.

Cách chọn và bảo quản đường dừa

Thường bạn có thể mua đường dừa nạo ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, cửa hàng sinh thái hoặc đại siêu thị. Các gói sản phẩm tự nhiên nói rằng nó là 100% dừa.

Cần bảo quản sản phẩm trong bao bì phải được đậy kín. Thời hạn sử dụng là 2 năm. Nếu vật chứa để không khí đi qua, phụ gia thực phẩm sẽ sớm mất hết tác dụng của nó, vì nó sẽ hấp thụ mùi lạ và không thể sử dụng được cho thực phẩm.

Phần kết luận

Những lợi ích và tác hại của đường dừa tồn tại, và tất cả những người có lối sống lành mạnh cần biết về chúng. Bạn không thể lạm dụng nó, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, nếu không bạn có thể gây hại cho cơ thể thay vì lợi ích.

Nhận xét