Nước ép cà chua: lợi và hại, chế độ ăn uống nước ép cà chua

Cà chua là một món ăn thường ngày. Các lợi ích và tác hại của nước ép cà chua được thảo luận bởi các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ tiêu hóa. Cà chua bị nhầm lẫn được coi là một loại rau, mặc dù nó là một loại quả mọng thuộc họ Solanaceae. Nước trái cây tự nhiên được sử dụng tươi, tiệt trùng hoặc pha chế dưới dạng hỗn hợp. Các đặc tính và thành phần của quả mọng được mô tả trong bài báo.

Thành phần và hàm lượng calo

Nước ép cà chua là một kho vitamin và khoáng chất. Nó chứa các nguyên tố thuộc nhóm B, chịu trách nhiệm cho sự ổn định của hệ thần kinh. 100 g sản phẩm chứa 70 mg axit ascorbic, tức là 11% giá trị hàng ngày. Với một ly, các vitamin nhóm E, A, PP, H đi vào cơ thể, từ các nguyên tố vĩ mô, tế bào của con người được bão hòa với kali, canxi, lưu huỳnh, clo, natri và phốt pho. Chúng được kèm theo các nguyên tố vi lượng: đồng, selen, kẽm, sắt, niken, molypden, iốt. Cơ thể được cung cấp năng lượng bằng cách xử lý đường tự nhiên dưới dạng fructose và glucose.

Vỏ và cùi của cà chua có chứa chất xơ. Nó không mang theo chất dinh dưỡng, nhưng nó thỏa mãn cơn đói và cải thiện cơ học của dạ dày. Khi bị phá vỡ, pectin được giải phóng, có ích cho cả nam và nữ. Dựa trên thành phần, cà chua kích thích hệ thống miễn dịch, cung cấp cho nó lực lượng để chống lại virus. Những người theo dõi con số này không có gì phải lo lắng, vì có 210 kcal trong một lít nước ép cà chua.

Lợi ích của nước ép cà chua

Lycopene trong cà chua là một chất chống oxy hóa. Mục đích của nó là làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và phục hồi giai đoạn tế bào. Lycopene ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong giai đoạn đầu. Điều này liên quan đến axit, trong đó có ba axit trong nước ép cà chua:

• oxalic;
• hổ phách;
• táo.

Mảng bám cholesterol là một vấn đề nan giải đối với những người mắc bệnh tim mạch. Pectin làm sạch các mạch máu bằng cách phá vỡ các chất lắng đọng và ngăn chặn sự hình thành của chúng. Nó cũng kích hoạt quá trình tiêu hóa bằng cách khiến cơ thể sản xuất axit clohydric. Tomato vui lên. Điều này không phải do sự xuất hiện của nó, mà là do các yếu tố góp phần sản xuất serotonin. Khoáng chất được cung cấp cho cơ thể bằng thức uống cà chua sẽ khôi phục lại sự cân bằng nước-muối. Sản phẩm tạo điều kiện đào thải sỏi thận. Với liều lượng thích hợp, nước ép cà chua sẽ bình thường hóa huyết áp cao, giảm đau trong các cơn đau thắt ngực.

Đối với phụ nữ

Tiền kinh nguyệt và ngày đầu tiên của nó là một bài kiểm tra đối với phụ nữ và đối với một người đàn ông đang ở gần đó. Nước ép cà chua giúp giảm đau và cải thiện tâm trạng. Trong thời kỳ cao trào, phụ nữ bị trầm cảm, điều này được giải thích là do thay đổi nội tiết tố. Vì các chất từ ​​nước ép cà chua kích thích sản xuất hormone hạnh phúc, quá trình chuyển đổi dễ dung nạp hơn. Chất chống oxy hóa nuôi dưỡng các tế bào da, làm cho chúng đàn hồi, ảnh hưởng đến sức khỏe của da. Độ đàn hồi được tăng lên bằng cách khôi phục sự cân bằng nước và mức độ collagen. Giảm cân là quan trọng với thực phẩm ít calo hơn, nhưng giàu dinh dưỡng. Đây là thức uống cà chua. Khi thiếu hụt calo, cơ thể sẽ đốt cháy sự tích tụ của các mô mỡ.

Dành cho đàn ông

Nam giới không nên bỏ qua nước ép cà chua. Sản phẩm nâng cao lòng tự trọng.Điều này là do sức mạnh của nam giới. Khi uống nước trái cây, cơ thể người đàn ông nhận được retinol và tocopherol. Các chất làm tăng mức testosterone. Chất chống oxy hóa có tác dụng chống ung thư tuyến tiền liệt và giảm viêm. Nước uống cà chua là sản phẩm của những người muốn có con, vì các thành phần của nó giúp cải thiện chất lượng của tinh trùng. Khi tiêu thụ, sự cương cứng được kéo dài. Khả năng bị táo bón giảm, cảm giác thèm ăn lành mạnh xuất hiện và tình trạng nặng trong dạ dày biến mất.

Cho trẻ em

Bệnh tật của con cái là nỗi đau thấu tim cha mẹ. Nước ép từ cà chua tự làm tăng cường hệ thống miễn dịch của trẻ, bão hòa các tế bào bằng vitamin và loại bỏ độc tố. Do đặc tính khử trùng, các quá trình viêm nhiễm trong đường tiêu hóa được loại bỏ. Nước cà chua giúp tăng khả năng tiêu hóa thức ăn và giảm khả năng bị đầy hơi, trớ cho trẻ. Nó được sử dụng với nồng độ axit thấp. Sắt, là một phần của các nguyên tố vi lượng đi vào tế bào trong quá trình phân tách, là nguyên liệu xây dựng các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy.

Cho bà bầu

Thức uống cà chua cho bà bầu là vấn đề cần bàn cãi, nhưng bạn có thể uống nước ép cà chua. Nếu bác sĩ chưa chỉ định chống chỉ định do các bệnh lý về thận, tiết niệu thì không cấm. Sản phẩm tươi được sử dụng vì muối và axit của nước trái cây đun sôi sẽ bị sỏi tích tụ trong thận.

Tôi có thể uống nước ép cà chua khi bị tiểu đường không

Nếu sản phẩm chưa được sử dụng trước đây, thì điều quan trọng là phải hỏi ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa vào chế độ ăn. Không có chống chỉ định, vì quả mọng có chỉ số đường huyết là 33 điểm. Nó chứa đường fructose, giúp cơ thể hấp thụ ít insulin hơn. Lợi ích của nước ép cà chua đối với cơ thể con người trong việc củng cố mạch máu và giảm khả năng đau tim và đột quỵ. Thức uống cà chua được tiêu thụ riêng biệt với các loại thực phẩm giàu protein: cá, trứng và thịt, hoặc từ thực phẩm chứa tinh bột, chẳng hạn như khoai tây và ngô. Liều hàng ngày là một ly. Nó được chia thành ba phần và uống nửa giờ trước bữa ăn. Rau xanh, pho mát, các loại hạt và dầu ô liu được thêm vào nước ép cà chua.

Ăn kiêng bằng nước ép cà chua

Trong ba ngày thực hiện chế độ ăn kiêng nước ép cà chua, bạn có thể giảm tới 4 kg. Kết quả sẽ có khi tuân theo chế độ ăn kiêng. Vào ngày đầu tiên, một lát bánh mì lúa mạch đen với phô mai tươi được ăn cho bữa sáng, sau đó được rửa sạch bằng một ly sản phẩm mới vắt. Bữa trưa - một ly nước trái cây với một đĩa cơm với rau hầm. Đối với món tráng miệng, một quả táo nướng. Đối với bữa tối, 150 g thịt gà hoặc thịt bò với 50 g gạo được chuẩn bị cho một ly nước ép cà chua.

Bữa sáng ngày thứ hai ăn một phần salad trái cây với một ly nước ép cà chua. Chuối và nho bị loại khỏi thực đơn. Bữa trưa - 150 g cá biển luộc, salad rau với cà chua và một ly nước trái cây.

Bữa sáng của ngày thứ ba. Một ly nước ép cà chua và 100 g phô mai tươi không béo. Đối với bữa trưa, cá hấp với 150 g cơm và một ly nước trái cây. Đối với bữa tối, hãy luộc 150 g thịt bò không muối. Salad rau được trộn với dầu ô liu và phục vụ với một ly nước trái cây.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Cà chua và nước trái cây được sử dụng để chuẩn bị mặt nạ. Nhờ axit, các đốm sắc tố được làm sáng và giảm viêm. Cà chua làm mờ các nếp nhăn nhỏ và làm đều màu da. Chúng không thể thay thế khi làm sáng da rám nắng. Các chất có trong cà chua loại bỏ bóng nhờn và se khít lỗ chân lông, giảm mẩn đỏ. Nước trái cây sạch hoặc pha loãng được đông lạnh thành khối giúp làn da tỉnh táo vào buổi sáng. Đối với mụn trứng cá, cà chua được trộn với glycerin và thoa lên vùng da có vấn đề.

Tỷ lệ tiêu thụ nước trái cây

Những người có vấn đề về đường tiêu hóa nên hạn chế uống một ly nước ép cà chua mỗi ngày.Đối với những người không có chống chỉ định, hai hoặc ba ngày một tuần, bạn có thể sắp xếp "không giới hạn" hoặc phân phối liều lượng đều trong các ngày.

Công thức nước ép cà chua tự làm

Có hàng trăm công thức về cách làm nước ép cà chua, việc chuẩn bị chúng sẽ mất 5 phút. Phần cuống được xé ra khỏi quả và rửa sạch dưới vòi nước. Một chảo nước được đặt trên ngọn lửa. Phần trên hoặc phần dưới của quả cà chua được cắt hình chữ thập. Quả mọng được hạ xuống nước sôi trong 5 giây. Điều này được thực hiện để loại bỏ da. Cà chua cắt miếng vừa ăn, cho vào máy xay nhuyễn. Gruel được đưa qua rây để loại bỏ tạp chất rắn. Thêm hạt tiêu đen, dầu ô liu, muối và húng quế vào ly.

Nước ép cà chua từ bột cà chua

Thức uống cà chua được làm từ bột cà chua mua hoặc chế biến sẵn. Thức uống cô đặc chiếm ít thể tích hơn thức uống cuộn lại. Nếu bạn muốn làm dịu cơn khát của mình, một chế phẩm lỏng được chuẩn bị, trong đó một muỗng canh bột nhão được thêm vào một ly nước tinh khiết. Để thưởng thức hương vị, liều lượng được tăng lên ba thìa. Sản phẩm dày dặn như bao đựng trước.

Nước ép cà chua cho mùa đông

Để làm nước ép cà chua tại nhà cho mùa đông, cà chua được rửa sạch và bỏ cuống. Các khu vực thối rữa và nhiễm độc được cắt bỏ. Cà chua được cắt thành từng lát mỏng và cho vào máy ép. Nếu đây là một thiết bị khoan, thì sự tách ra khỏi vỏ xảy ra trong quá trình ép. Đối với các phiên bản ly tâm hoặc máy xay, mì được lọc qua rây.

Hũ thủy tinh được khử trùng bằng hơi nước, lò vi sóng hoặc giấm. Nước cốt được ướp muối, đổ vào nồi, đun sôi và bỏ lửa, vì trong quá trình xử lý nhiệt lâu, các chất hữu ích sẽ bay hơi. Chế phẩm được trộn và đổ vào các thùng chứa đã chuẩn bị. Một công thức khác được hiển thị trong video dưới đây.

Nước ép cà chua đóng gói

Nước ép cà chua trong túi không phải là một câu. Điều quan trọng là bạn phải tự làm quen với thành phần của nó trước khi mua. Nếu nhà sản xuất chỉ ra rằng nó được tạo ra bằng cách chiết xuất trực tiếp, chiết xuất từ ​​quá trình chiết xuất trực tiếp hoặc hoàn nguyên, thì chế phẩm chỉ trải qua quá trình xử lý cần thiết. Nước ép này không chứa hương liệu, chất tạo màu hay chất bảo quản. Bột giấy và độ trong không ảnh hưởng đến chất lượng.

Mật hoa và túi có tên tương tự đều có hại, vì chiết xuất tự nhiên trong đó có tới 50% là từ nhãn hiệu tốt. Phần còn lại chứa đầy xi-rô làm từ đường, axit xitric, muối và chất bảo quản. Nên bỏ thức uống trái cây đóng gói, vì thành phần tự nhiên trong chúng chỉ chiếm 15%.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của nước ép cà chua được đánh giá dựa trên các khuyến nghị và ấn tượng cá nhân. Tốt sẽ biến thành xấu nếu không ăn uống điều độ, và điều này cũng áp dụng cho cà chua. Nếu bạn liên tục muốn nước ép cà chua, hãy ưu tiên uống tươi hơn là đồ uống đóng gói hoặc cuộn.

Nhận xét