Muesli có hữu ích không và cách làm chúng tại nhà

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với bữa sáng thông thường dưới dạng trứng bác và bột yến mạch, thì muesli sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng có thể được kết hợp với các chất độn khác nhau, chứa đầy bất kỳ chất lỏng nào. Ngoài ra, bạn có thể mua hỗn hợp pha sẵn. Lợi ích và tác hại của muesli phụ thuộc vào thành phần và chất phụ gia của chúng.

Muesli là gì

Muesli đã trở nên phổ biến do dễ chế biến, hương vị và những lợi ích mà nó mang lại cho con người. Vào thế kỷ 20, một bác sĩ người Thụy Sĩ đã phát minh ra món ăn này dành cho những bệnh nhân trong phòng khám chỉ ăn thực phẩm lành mạnh với các đặc tính bổ dưỡng.

Trong thế kỷ 21, họ bắt đầu thống trị các sản phẩm ăn kiêng. Chúng dựa trên các mảnh ngũ cốc. Chúng có thể là lúa mạch đen, yến mạch, lúa mì, ngô.

Tất cả các chất phụ gia được trộn với nhau và đóng gói trong túi hoặc hộp. Chúng có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng hoặc siêu thị nào. Nó vẫn còn để mua chúng và đổ chất lỏng ở nhà. Có 2 loại muesli lành mạnh:

1. Nguyên. Chúng không cần phải được nấu chín. Chúng thường bao gồm ngũ cốc, trái cây, hạt, quả hạch.
2. Muesli nướng - hỗn hợp ngũ cốc nguyên hạt với mật ong hoặc nước trái cây được nướng ở nhiệt độ thấp. Bởi đặc tính của nó, món ăn có vị đậm đà, ngọt và dễ tiêu hóa.

Thành phần và hàm lượng calo của muesli

Ngoài ngũ cốc, chúng có thể chứa các thành phần sau:

• quả hạch;
• trái cây khô - mơ khô, nho khô, chà là;
• quả mọng khô;
• kẹo trái cây;
• những miếng sô cô la;
• Chips chuối;
• bọt khí;
• hạt muối;
• cám;
• nước ép hoa quả;
• Quế;
• Kem phủ lên bánh;
• trái cây kỳ lạ - dứa, đu đủ;
• hạt bí.

Số lượng calo phụ thuộc vào quá trình xử lý nhiệt, phụ gia được sử dụng. Nếu hỗn hợp chỉ được đổ với nước sôi, thì hàm lượng calo sẽ là tối thiểu. Một lượng khác sẽ xuất hiện nếu bạn dùng sữa chua, thêm mật ong. Các sản phẩm từ sữa sẽ giúp món ăn béo hơn và ngon hơn. Hàm lượng calo của muesli trên 100 gram:

• trộn với trái cây khô - 325 kcal;
• với các loại hạt - 377 kcal;
• phủ men - 416.

Giá trị dinh dưỡng:

• protein - 9,1 g;
• chất béo - 5,5 g;
• cacbohydrat đơn giản - 31,1 g;
• chất xơ - 7,3 gr.

Khoáng chất có trong thành phần:

• can xi;
• phốt pho;
• kali;
• magiê;
• kẽm;
• bàn là;
• selen;
• mangan.

Hầu hết các vitamin và khoáng chất thiết yếu đều có trong các hỗn hợp hữu ích.

Tại sao muesli lại hữu ích

Hỗn hợp này là một phức hợp vitamin độc đáo. Nó gắn liền với một lối sống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý. Muesli được chuẩn bị nhanh chóng. Đây là một trong những thuộc tính chính. Chúng được đổ vào một cái đĩa, đổ chất lỏng, trái cây được thêm vào. Chúng rất bổ dưỡng và mang lại cảm giác no trong vài giờ.

Lợi ích của muesli với sữa vào buổi sáng là vô giá. Carbohydrate phức hợp thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài, cung cấp nhiều vitamin, protein, khoáng chất. Tăng cường xương. Trong ngày sẽ không phải làm việc quá sức, mệt mỏi.

Hỗn hợp hữu ích loại bỏ đáng kể các chất độc hại, độc tố, phân hủy chất béo khỏi cơ thể. Chất xơ giúp đường tiêu hóa hoạt động bình thường.

Cháo có chứa lượng carbohydrate thích hợp để bảo vệ cơ thể khỏi sự xuất hiện của các khối u và các quá trình viêm nhiễm trong đường tiêu hóa.

Muesli chứa carbohydrate phức tạp và đơn giản. Đã được khoa học chứng minh bởi các bác sĩ rằng ăn ngũ cốc giúp giảm nguy cơ ung thư vú đến 45%.

Sự pha trộn có lợi kích hoạt hoạt động trí óc. Nó không chỉ là món ăn giảm cân mà còn là bữa sáng tuyệt vời của các bạn sinh viên.

Các đặc tính của ngũ cốc sẽ mang lại lợi ích cho ai:

• người bị xơ vữa động mạch;
• với huyết áp cao;
• các vận động viên;
• tích cực lao động trí óc.

Hỗn hợp chứa rất nhiều chất xơ lành mạnh. Nhờ các đặc tính của nó, tiêu hóa được cải thiện, cơ thể được thanh lọc và mức cholesterol được bình thường hóa.

Các hỗn hợp chứa các chất có lợi cho hệ thần kinh. Chúng làm dịu, cải thiện tâm trạng và chống lại căng thẳng.

Khi lớp vảy làm sạch ruột, tình trạng da được cải thiện. Nó trở nên sạch hơn, các đốm đen, mẩn ngứa, đốm đỏ biến mất.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, muesli là trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân. Nhưng chỉ những loại không chứa chất bổ sung calo cao.

Muesli có tốt cho bữa sáng không

Các nhà dinh dưỡng đồng ý rằng muesli là lựa chọn ăn sáng tốt nhất. Những lý do:

1. Một lượng lớn chất xơ cần thiết cho hoạt động bình thường của ruột và duy trì hệ vi sinh.
2. Cháo là một loại carbohydrate chậm. Chúng sẽ cung cấp năng lượng cho một người trong thời gian dài và tạo cảm giác no.
3. Yến mạch muesli duy trì mức carbohydrate trong máu bình thường. Polysaccharides giúp tăng cường tim và giảm mức cholesterol.
4. Trong hỗn hợp ngũ cốc nguyên hạt chứa hàm lượng lớn vitamin B. Chúng cần thiết cho móng, tóc, răng. Lợi ích của chúng có nhiều khía cạnh. Chúng cũng có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh.

Lợi ích và tác hại của muesli đối với việc giảm cân

Vì lượng calo cao, chúng hiếm khi được khuyên sử dụng. Nếu bạn tuân thủ một số quy tắc, bạn không chỉ có thể giảm cân mà còn giữ được thân hình cân đối trong suốt thời gian ăn kiêng:

1. Tốt hơn là bạn nên tự nấu muesli để giảm cân ở nhà. Bạn có thể đạt được lượng calo thấp hơn bằng cách kết hợp các loại thực phẩm.
2. Tốt hơn là nên lấy các thành phần với số lượng tối thiểu - 2 ngũ cốc, một vài chất phụ gia - quả mọng tươi, trái cây.
3. Để bổ sung nguồn cung cấp vitamin nhóm B và E, kali, phốt pho, magiê, nên bổ sung các loại hạt và hạt vào hỗn hợp 2 lần một tuần.
4. Bạn chỉ có thể ăn ngũ cốc vào buổi sáng. Cơ thể sẽ nhận được chất dinh dưỡng và năng lượng. Lượng calo ăn vào nhanh chóng bị cạn kiệt. Cả ngày đang ở phía trước.
5. Để có được lợi ích tối đa, hỗn hợp được đổ với nước ép, các sản phẩm từ sữa, nước trái cây.
6. Khuyến khích ăn muesli không đường và sô cô la.

Chế độ ăn kiêng Muesli

Đối với những người ép hoặc muốn giảm cân, nên sử dụng muesli 1 lần / ngày, thay thế cho một bữa ăn no. Nhưng nếu bạn cần giảm cân gấp, thì bạn có thể uống hai lần một ngày. Ví dụ về chế độ ăn kiêng muesli:

1. Bữa ăn sáng. Bạn có thể chuẩn bị một hỗn hợp với các chất phụ gia - các loại hạt, trái cây khô.
2. Bữa tối. Hạn chế với nước luộc gà, salad rau tươi.
3. Lấy 1 quả cam hoặc táo như một bữa ăn nhẹ.
4. Bữa tối. Muesli được pha loãng với kefir vào buổi tối.

Thực phẩm ăn kiêng được giới thiệu không chỉ để giảm cân mà còn giúp trẻ hóa cơ thể, loại bỏ độc tố không cần thiết.

Lợi ích của muesli trong quán bar

Thành phần chính là yến mạch, đôi khi có thêm lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen. Lợi ích của thanh ngũ cốc là rõ ràng. Ngoài ngũ cốc, hạt, quả mọng khô, trái cây và các loại hạt được thêm vào. Đối với một bó, sử dụng mật đường hoặc mật ong.

Những lợi ích của thanh thịnh soạn là gì:

1. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những chuyến du lịch, phượt. Nó được lưu trữ trong một thời gian dài, không chiếm nhiều diện tích.Đây là tài sản chính. Nó có thể được ăn bất cứ lúc nào. Quầy bar sẽ luôn thỏa mãn cơn đói, làm no cơ thể và cung cấp năng lượng.
2. Đặc tính dinh dưỡng của nó làm cho nó tuyệt vời cho bữa sáng. Họ không cần nấu ăn.
3. Thành phần của một số thành phần giải thích hàm lượng cao của vitamin, chất xơ, axit amin.
4. Ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ thô. Nó là không thể thiếu cho công việc của nhu động.
5. Muesli thanh cho bữa tối để giảm cân là một thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt, sôcôla, bánh quy.

Muesli có thích hợp cho phụ nữ có thai và cho con bú không

Trong khi mang thai, bạn phải tuân theo các khuyến nghị:

1. Bạn không nên mua loại có chứa chất bảo quản và thuốc nhuộm. Các đặc tính như vậy mà chúng giữ tốt mà không cần phụ gia nhân tạo. Những thành phần này có thể gây dị ứng cho phụ nữ hoặc trẻ sơ sinh.
2. Không nên mua hỗn hợp theo trọng lượng. Nó có thể kém chất lượng và gây hại cho cơ thể. Tốt hơn nên chọn theo gói.

Nếu bạn làm theo các quy tắc đơn giản, muesli sẽ không gây hại gì.

Để tìm hiểu xem muesli có phù hợp cho bà mẹ cho con bú hay không, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Trong giai đoạn này, bạn cần tuân thủ các khuyến nghị nghiêm ngặt hơn. Thành phần của ngũ cốc không được chứa các thành phần sau:

1. Mật ong. Đây là một chất gây dị ứng rất mạnh cho một đứa trẻ. Sẽ mang lại tác hại.
2. Trái cây sấygây phản ứng dị ứng.
3. Nho khô. Thành phần này làm suy giảm sản xuất sữa.

Không phải tất cả trẻ sơ sinh đều phản ứng như nhau với những thành phần này. Nhưng tốt hơn là bạn nên chơi nó an toàn để tránh những phản ứng tiêu cực.

Trẻ ở độ tuổi nào có thể được cho uống muesli

Mặc dù có các đặc tính có lợi của các thành phần, nhưng ngũ cốc rất khó tiêu hóa trong cơ thể của trẻ, do hệ tiêu hóa còn kém phát triển. Ngoài ra, các miếng trái cây, các loại hạt có thể gây hại cho em bé.

Các chuyên gia từ Viện Dinh dưỡng của Viện Hàn lâm Khoa học Nga không khuyến khích cho trẻ sơ sinh dưới ba tuổi ăn muesli. Sẽ hữu ích hơn cho trẻ em sau khi xử lý nhiệt trước khi đến trường. Chế phẩm được đổ với nước sôi hoặc sữa và đun sôi trong vài phút. Với phương pháp này, muesli sẽ không bị mất các đặc tính hữu ích của nó. Trong mọi trường hợp, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ dùng muesli.

Cách làm muesli tự làm

Bạn có thể làm muesli của riêng bạn. Đó là một quá trình đơn giản để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Muesli nướng mật ong

Hỗn hợp này hoàn hảo như một món ăn nhẹ. Món ăn trở nên thịnh soạn. Cách làm một thanh granola để giảm béo:

Thành phần:

• mảnh yến mạch - 0,5 muỗng canh;
• hạnh nhân - 20 gr;
• quả óc chó - 20 gr;
• mật ong;
• dừa bỏ vỏ.

Hướng dẫn từng bước:

1. Băm nhỏ các loại hạt, trộn với dừa nạo sợi.
2. Đổ vảy lên chúng và đổ mật ong hơi ấm vào.
3. Tất cả được trộn và phân bổ đều trên một tấm nướng.
4. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C. Nướng trong 25 phút.

Muesli nướng với quả óc chó sẽ được hưởng lợi từ ngũ cốc nguyên hạt.

Muesli chiên

Theo đặc tính của nó, món ăn sẽ có nhiều calo hơn những món khác. Vì vậy, tốt hơn là hạn chế số lượng tiêu thụ. Cách nấu:

1. Các loại hạt không được cắt nhỏ quá nhuyễn.
2. Trái cây khô được xay theo bất kỳ cách nào có sẵn.
3. Tất cả các thành phần được trộn theo tỷ lệ bất kỳ.
4. Mật ong được đun nóng trong một nồi cách thủy, dầu ô liu và nước cam được đổ vào đó. Các thành phần chất lỏng được lấy với lượng bằng nhau.
5. Chỉ cần 500 g hỗn hợp khô sẽ cần 200 ml chất lỏng.
6. Chất lỏng được đổ vào hỗn hợp khô và đặt trong chảo.
7. Chiên lửa vừa trong 15 phút. Rắc quế trong quá trình này.

Muesli với sữa

Đối với món ăn, hãy sử dụng sữa ít béo. Mỗi người bạn sẽ cần:

• hỗn hợp lúa mạch đen và yến mạch - 50 gr;
• nho đen đông lạnh - 2 muỗng canh. l & agrave;
• sữa - 1 muỗng canh;
• mơ khô - 5 chiếc.

Nấu ăn từng bước:

1. Mơ khô trụng với nước sôi, để yên trong 10 phút. Sau đó, cắt thành các dải mỏng.
2. Các quả mọng được trộn với các mảnh và được phủ bằng mật ong hơi ấm.
3. Một khi ngũ cốc nở ra, chúng có thể được tiêu thụ.

Lợi ích của muesli với sữa là đáng chú ý sau khi bị thương trong thời gian phục hồi chức năng.

Muesli với kefir

Hỗn hợp được đổ với sản phẩm sữa lên men và gửi vào tủ lạnh để ngâm. Vào buổi sáng, một bữa sáng tuyệt vời và lành mạnh đã sẵn sàng.

Muesli với kefir có lợi rất nhiều. Sản phẩm sữa lên men có chứa các vi khuẩn có lợi giúp chuyển hóa đường trong sữa thành glucose. Bữa sáng này rất thích hợp cho những vận động viên không dung nạp lactose. Ngoài ra muesli với kefir rất tốt để giảm cân.

Muesli với sữa chua

Hỗn hợp được chuẩn bị vào buổi tối. Bữa sáng sẽ sẵn sàng vào buổi sáng. Anh ta có thể được thuê. Bạn cần lấy những miếng lớn để chúng vẫn giòn.

Thành phần:

• ngũ cốc mảnh - 0,5 muỗng canh;
• trái cây khô - 1 muỗng canh. l & agrave;
• cám, hạt lanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• sữa chua - 0,5 muỗng canh.

Cách nấu:

1. Hoa quả khô trụng với nước sôi, để trong 20 phút.
2. Trộn các nguyên liệu khô, đổ sữa chua vào.
3. Để trong 12 giờ. Sau đó, bạn có thể thưởng thức một bữa sáng lành mạnh.

Lợi ích của muesli với sữa chua: thêm một sản phẩm sữa lên men sẽ tăng cường các đặc tính tích cực của món ăn. Sữa chua chứa các vi sinh vật có lợi có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa.

Muesli với trái cây

Bạn sẽ cần chuẩn bị trái cây. Bạn có thể lấy táo, lê, chuối. Lấy 50 gam quả vẩy, 100 gam quả.

Từng bước nấu ăn:

1. Gọt vỏ táo và cắt thành từng dải.
2. Trải lên khay nướng và nướng trong vài phút cho khô.
3. Mọi thứ được trộn đều, pha loãng với sữa.

Lợi ích của muesli nướng với táo là chúng có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa.

Một công thức khác cho muesli với những miếng trái cây:

Muesli trong thẩm mỹ

Hỗn hợp lành mạnh không chỉ được dùng để ăn mà còn được dùng làm mỹ phẩm. Sản phẩm được xay trong máy xay cà phê thành bột mịn. Làm ẩm bằng nước để tạo bọt và thoa lên mặt. Kết quả là một loại mặt nạ hữu ích với các đặc tính dinh dưỡng tuyệt vời. Giữ nó trong 15 phút.

Bạn có thể xay hỗn hợp thành phần nhỏ vừa phải. Sau đó, bạn có được một tẩy tế bào chết cơ thể tuyệt vời. Nó sẽ làm sạch da mà không gây hại, mở rộng lỗ chân lông.

Tác hại và chống chỉ định của Muesli

Muesli không chỉ mang lại lợi ích mà còn có hại cho cơ thể con người:

1. Nếu bạn sử dụng một số loại hỗn hợp, bạn có thể tăng trọng lượng. Không lạm dụng muesli với sô cô la, chất béo, mật ong. Lượng calo của bữa ăn sẽ trở nên đáng kể. Chất lỏng dư thừa và chất độc sẽ tích tụ gây hại cho cơ thể.
   
2. Một trong những nhược điểm chính của muesli là thiếu vitamin C. Các bác sĩ khuyên bạn nên bổ sung thực phẩm có chứa vitamin này vào thực phẩm hàng ngày để ngăn ngừa bệnh tật.
3. Bạn cần cẩn thận khi mua hỗn hợp trái cây nhiệt đới. Chúng được xử lý trước bằng hóa chất đặc biệt. Đặc tính của chúng có thể gây hại nếu bạn sử dụng muesli như vậy cho bệnh viêm dạ dày.
4. Một số nhà sản xuất vô đạo đức đã đưa các chất tổng hợp vào sản phẩm để giết chết các đặc tính có lợi. Chúng bao gồm - cọ, dầu thực vật. Những người bị bệnh tim không nên tiêu thụ chúng.
5. Sản phẩm chiên chống chỉ định cho người bị bệnh gan. Nó được tiêu hóa kém do chất béo và có hại.
6. Bạn không nên mua ngũ cốc có sự hiện diện của E. Đây là những chất nguy hiểm, chúng gây hại cho toàn bộ cơ thể.

Không nên sử dụng hỗn hợp khi:

• đái tháo đường;
• phản ứng dị ứng;
• bệnh lý của hệ thống tim mạch;
• viêm đường tiêu hóa;
• vết loét.

Phần kết luận

Các lợi ích và tác hại của muesli được các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu. Trẻ em, phụ nữ có thai, người già đều có thể dùng được hỗn hợp này. Có một số chống chỉ định. Nhưng danh sách này không rộng. Thật khó để tìm thấy một sản phẩm có lợi cho cơ thể và giàu các đặc tính tích cực như vậy.

Nhận xét của những người đã giảm cân