Thành phần, lợi ích và tác hại của vani và vanillin đối với cơ thể con người

Tác dụng của mùi vani đối với một người là có lợi và làm dịu. Gia vị được sử dụng trong y học, thẩm mỹ và trong cuộc sống hàng ngày, nó được sử dụng để bảo vệ chống lại côn trùng.

Vani trông như thế nào và nó mọc ở đâu trong tự nhiên?

Vani (Vani) là một loại cây lâu năm thuộc họ Phong lan, có dây leo lớn, có thể leo lên cây. Nó có thân dày đến 10 m với chiều dài phân nhánh, lá hình thuôn dài, màu xanh đậm. Gần các cuống lá, có các rễ phụ được thiết kế để bám vào giá đỡ.

Vanilla bắt đầu nở vào đầu tháng 6

Trong bức ảnh về cách vani phát triển trong tự nhiên, có thể thấy rằng nó nở hoa với những nụ hình ống màu vàng nhạt, kem hoặc xanh lục có đường kính lên tới 3 cm. Thời gian thụ phấn chỉ là một vài ngày. Cây ra quả dạng hình trụ, vỏ quả màu nâu đen, mùi thơm nồng, thời gian chín hơn sáu tháng. Bên trong quả có hạt màu đen bóng.

Trong tự nhiên, quả vani mọc ở Brazil, Mexico và các khu rừng nhiệt đới Nam Mỹ. Đối với mục đích công nghiệp, nó được lai tạo ở Ấn Độ, Indonesia và Trung Quốc, cũng như ở Madagascar. Cây cho cảm giác thoải mái trong điều kiện khí hậu ẩm ướt và nóng lên đến 1500 m trên mực nước biển.

Vani mọc ở đâu ở Nga

Vanilla không phát triển trong điều kiện tự nhiên ở Nga. Khí hậu chủ yếu là ôn đới của đất nước không thích hợp cho các loại cây leo nhiệt đới. Văn hóa trang trí được nuôi trong các nhà kính và nhà kính khép kín ở vùng trung lưu và miền nam nước Nga, nhưng ngay cả trong những điều kiện như vậy nó vẫn khó bén rễ.

Tính chất hóa học và thành phần của vani, vanillin tự nhiên

Có nhiều chất có lợi trong sản phẩm vani. Vỏ thực vật hoặc bột khô tự nhiên dựa trên chúng chứa:

• tinh dầu;
• Vitamin nhóm B;
• A-xít hữu cơ;
• kali và sắt;
• kẽm, natri và canxi;
• tannin;
• vitamin PP và K;
• cacbohydrat;
• các protein.

Giá trị dinh dưỡng là 287 calo trên 100 g.

Đối với vanillin, sản phẩm này có hai loại - tự nhiên, làm từ vỏ cây thật và nhân tạo, được sản xuất từ ​​chất thải của ngành công nghiệp giấy và bột giấy. Loại thứ hai có thể được phân biệt chủ yếu bởi chi phí thấp của nó. Mùi thơm của nó rất mạnh, nhưng ít đậm đà hơn so với một loại gia vị thực sự.

Nếu chiết xuất vani chứa các chất có giá trị tương tự như vỏ quả, thì bột tổng hợp thực tế không chứa các thành phần hữu ích. Nó chỉ được sử dụng như một chất tạo hương.

Tác dụng của mùi vani đối với nam giới và phụ nữ

Hoạt động của hương thơm của vani có tác dụng rất có lợi cho hệ thần kinh của con người. Mùi hương mang lại năng lượng tích cực, nâng cao tâm trạng và giảm lo lắng. Gia vị này thường được thêm vào cà phê buổi sáng để tăng cường sinh lực.

Ngoài ra, mùi vani phổ biến với nam giới và phụ nữ và có đặc tính kích thích tình dục. Loại gia vị này được coi là một loại thuốc kích thích tình dục; bạn có thể sử dụng nó trong các cuộc gặp gỡ lãng mạn để thư giãn và thoát khỏi tình trạng căng cứng.

Tại sao vani và vanillin hữu ích cho cơ thể con người

Vani tự nhiên, khi được tiêu thụ vừa phải, có tác dụng hữu ích cho cơ thể. Cụ thể:

• giúp giảm căng thẳng thần kinh, kích thích và lo lắng;
• loại bỏ chứng mất ngủ;
• hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm nhẹ;
• có đặc tính chống ung thư do hàm lượng chất chống oxy hóa;
• giảm huyết áp;
• lợi cho dị ứng và co giật;
• giúp chữa viêm khớp và thấp khớp;
• hạ sốt;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất và tiêu hóa.

Vanillin nhân tạo giúp cải thiện hương vị của các món tráng miệng, tạo thêm vị ngọt và hương thơm tươi sáng.

Vanillin có giúp chống lại muỗi, muỗi vằn, bọ ve không

Vanillin giúp ngăn chặn các loài gặm nhấm, vì nó là chất ngăn chặn tốt hầu hết các loài côn trùng hút máu - ký sinh trùng không thể chịu được mùi của nó. Vào mùa hè, rất hữu ích để điều trị căn phòng bằng một bình xịt nước thơm được pha chế trên cơ sở bột.

Vanillin cũng giúp mọi người khỏi bọ ve; trước khi đi bộ trong rừng hoặc công viên, bạn có thể thoa dung dịch bổ sung gia vị lên da. Hiệu quả bảo vệ sẽ kéo dài trong khoảng hai giờ. Một phương pháp dân gian khác tốt cho muỗi là vanillin và kem. Một thành phần như vậy là thuận tiện để sử dụng và tồn tại lâu hơn trên cơ thể.

Để trộn với vani, tốt hơn hết bạn nên lấy chất kem nhẹ, không để lại vết nhờn trên quần áo.

Đặc tính hữu ích cho phụ nữ

Vanilla và vanillin có lợi cho phụ nữ chủ yếu vì chất an thần của họ. Chất tự nhiên và bột nhân tạo giúp bình thường hóa giấc ngủ, cải thiện tâm trạng. Trong liệu pháp hương thơm, vani được sử dụng để làm dịu thần kinh trong những tình huống căng thẳng.

Loại gia vị này có thể được sử dụng để bình thường hóa chu kỳ hàng tháng và giảm đau dữ dội. Sản phẩm làm giảm PMS và điều chỉnh nội tiết tố.

Nhưng trong thời kỳ mang thai, tốt hơn hết là không sử dụng vani và vanilin. Chúng kích thích sự thèm ăn và có thể dẫn đến tăng cân nghiêm trọng. Ngoài ra, các loại gia vị thường gây dị ứng. Nó cũng không được khuyến khích tiêu thụ vanillin và vani trong khi cho con bú - đứa trẻ có thể phản ứng tiêu cực.

Thuộc tính hữu ích cho nam giới

Đối với nam giới, rất hữu ích khi sử dụng các đặc tính chữa bệnh của vanilin và vani khi hiệu lực suy yếu. Loại gia vị giúp tăng ham muốn, có tác dụng lưu thông máu trong các cơ quan vùng chậu. Nó có thể được sử dụng khi tăng căng thẳng về thể chất và tâm lý để giảm căng thẳng và tăng cường sức bền.

Điều gì hữu ích cho trẻ em

Vanilla có chứa tinh dầu quý giá giúp cải thiện tiêu hóa của bé. Sử dụng gia vị thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bảo vệ thị lực khỏi các bệnh tật, tăng cường hoạt động trí óc của trẻ. Việc sử dụng vanillin tại chỗ chống muỗi đốt cho trẻ em có thể được coi là đặc biệt phổ biến. Điều trị bằng thuốc mỡ và dung dịch bổ sung bột giúp bảo vệ em bé khỏi côn trùng hút máu ở mọi lứa tuổi.

Lần đầu tiên, có thể cho một đứa trẻ dùng một loại gia vị để sử dụng bên trong chỉ sau 3 tuổi. Dị ứng với vanillin ở trẻ em là rất hiếm, nhưng không thể loại trừ hoàn toàn sự phát triển của nó.

Việc sử dụng vani và vanillin trong y học

Vanilla thường được sử dụng trong y tế. Gia vị có tác dụng tốt:

• với chứng loạn thần kinh và bộc phát tính hung hăng;
• với một chu kỳ không đều và PMS nghiêm trọng ở phụ nữ;
• với các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh;
• với đầy hơi và khó tiêu;
• bị viêm ruột kết;
• với sự thèm ăn chậm chạp;
• với bệnh thấp khớp và viêm khớp.

Bạn có thể sử dụng vani cho bệnh thiếu máu, nó có chứa sắt và có thể làm tăng nồng độ hemoglobin. Chiết xuất thực vật được thêm vào dược phẩm. Trẻ em và người lớn dễ dung nạp các dược chất có mùi vanilin nhẹ hơn, ngay cả khi chúng có mùi vị khó chịu.

Y học cổ truyền sử dụng bột vani, vỏ quả vani và tinh dầu

Vanilla có đặc tính chống viêm và thích hợp để điều trị các kích ứng và tổn thương trên da. Nhưng đồng thời, các sản phẩm làm từ gia vị không thể chôn vùi trong lỗ mũi và tai, được sử dụng cho vi khuẩn.

Với bệnh đái tháo đường

Các đặc tính có lợi của vani được thể hiện rõ ràng trong bệnh tiểu đường. Gia vị có thể được sử dụng như một chất ngọt an toàn. Đồng thời, điều quan trọng là sử dụng vanillin hoặc vani, nhưng không sử dụng đường vani - nó sẽ có tác dụng hoàn toàn ngược lại.

Khi giảm cân

Vanilla có lợi cho việc giảm cân. Mặc dù loại gia vị này thường được sử dụng để tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện tiêu hóa, nhưng mùi của nó khi hít vào lại có tác dụng ngược lại - làm giảm cảm giác đói.

Vanillin có thể được thêm vào trà và uống nửa giờ trước bữa ăn. Trong trường hợp này, hương liệu cũng sẽ tạo ra hiệu ứng no giả và giúp bạn ăn được với khẩu phần thức ăn nhỏ hơn.

Sử dụng nhà

Trong cuộc sống hàng ngày, đặc tính thơm của vani được đánh giá cao, nó được sử dụng để cải thiện bầu không khí trong phòng. Có thể đổ gia vị vào một số hộp nhỏ và đặt xung quanh phòng để tạo mùi dễ chịu.

Hương thơm của vanillin xua đuổi côn trùng. Vì vậy, gia vị được sử dụng để chế biến da và các cơ sở trong những tháng mùa hè có cửa sổ mở. Ngoài ra, sử dụng bột đổ vào hộp đựng hoặc túi vải dày đặc, rất tiện lợi để tạo hương cho tủ kín.

Cách hòa tan vanillin khỏi muỗi, muỗi vằn cho trẻ

Vanillin mang lại hiệu quả chống muỗi rất tốt cho trẻ dưới một tuổi. Với sự trợ giúp của gia vị, bạn có thể bảo vệ con mình khỏi bị côn trùng cắn cả khi ở nhà và khi đi dạo. Một phương thuốc như vậy mang lại hiệu quả tốt:

• khoảng 1/3 chất được vắt ra từ một tuýp kem trẻ em;
• trộn với một túi vanillin;
• thoa một lượng nhỏ sản phẩm lên da em bé.

Đối với công thức chống muỗi cho trẻ em bằng vani, bạn có thể sử dụng dầu khoáng thông thường thay cho kem. Thuốc mỡ tự chế có mùi thơm dễ chịu lưu lại lâu trên da và bảo vệ đáng tin cậy.

Khi trộn cả một tuýp kem, nên cho 3-4 gói vanillin vào.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Tính chất của vani và vanillin rất phổ biến trong thẩm mỹ. Gia vị có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm làm sẵn - mặt nạ, kem, sữa dưỡng thể, sữa dưỡng thể. Tinh dầu vani được đánh giá cao, nó được sử dụng trong công thức điều trị mụn trứng cá và nếp nhăn sớm, thêm vào nước xả cho tóc yếu.

Ở nhà, chiết xuất vani được sử dụng để:

• chuẩn bị bồn tắm thư giãn - chỉ cần pha loãng vài gam bột trong 1 lít nước và thêm dung dịch vào thùng chứa đầy;
• tạo ra chất tẩy tế bào chết chống cellulite - vani được trộn với đường và cà phê và các khu vực có vấn đề được xử lý.

Gia vị được sử dụng trong sản xuất nước hoa - nó được đưa vào nhiều loại nước hoa, chủ yếu dành cho phụ nữ. Dung dịch thơm cũng được chuẩn bị tại nhà, đơn giản bằng cách hòa tan vani trong nước. Một chất lỏng có mùi dễ chịu được thoa lên da và tóc bằng bình xịt.

Ứng dụng nấu ăn

Tất cả các loại vani và vanillin đều được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Spice được giới thiệu:

• trong các sản phẩm bột và bánh kẹo;
• trong món tráng miệng;
• trong bánh ngọt và bánh ngọt;
• trong các loại cocktail và rượu ngâm;
• trong đồ ngọt và sô cô la;
• thành bánh quy.

Khi sử dụng vỏ vani tự nhiên, chúng được thêm vào các món ăn nửa giờ trước khi nấu, và sau đó lấy ra trước khi phục vụ. Tự bản thân, quả của cây không thể ăn được, vì vậy không có ý nghĩa gì nếu để chúng bên trong bánh nướng và món tráng miệng.

Trong nấu ăn, đối với 1 kg sản phẩm chính, thông thường thêm từ 1 đến 10 g vanilin.

Xi-rô thường được làm cho bánh ngọt và bánh ngọt. Đầu tiên, một dung dịch ngọt thông thường được chuẩn bị từ 400 g đường trên 200 ml nước, sau đó thêm 3 g gia vị dạng bột, pha loãng trong 50 g vodka vào đó. Các thành phần được trộn kỹ và đổ lên trên bánh nướng lỏng.

Chống chỉ định và tác hại của vani, vanilin đối với sức khỏe

Lợi ích và tác hại của hương vanillin và vani thật không phải lúc nào cũng giống nhau. Nó không được khuyến khích sử dụng các loại gia vị:

• trong khi mang thai và trong khi cho con bú;
• với dị ứng cá nhân.

Vanilla và vanillin dư thừa rất nguy hiểm và có thể dẫn đến sự phát triển của các tác dụng phụ - buồn nôn, khó tiêu, đau nửa đầu. Nó được phép tiêu thụ không quá 1 g bột nguyên chất mỗi ngày. Khi sử dụng mỹ phẩm có chứa vani, nên sử dụng kem chống nắng. Gia vị làm tăng độ nhạy cảm của da với tia cực tím.

Vanillin kết tinh đặc biệt có hại. Coumarin, có mùi tương tự, có thể có trong các thành phần hương vị thực phẩm khác. Trong trường hợp dùng quá liều, chất này sẽ gây ngộ độc nặng, ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh. Khi mua, bạn nên ưu tiên loại vani không chứa thành phần này.

Vanillin có giúp chó đuổi bọ chét và ve không?

Không chỉ nước uống vanillin đuổi muỗi cho trẻ em và người lớn được ưa chuộng. Bạn có thể sử dụng thực phẩm chức năng để điều trị bọ chét và ve ở vật nuôi. Có một số cách để sử dụng vanillin:

• lông con vật được rắc bột khô và xoa đều, đặc biệt chú ý đến bụng, ngực dưới và bàn chân;
• pha loãng hai túi vanillin đã mua trong một cốc nước, trộn và xịt chó từ bình xịt;
• Hòa tan một gói nhỏ gia vị trong 15 ml rượu, sau đó đong một thìa nhỏ sản phẩm và pha loãng với 150 ml nước, sau đó thoa cồn vanillin lên vodka để chống ve trên lông động vật.

Hiệu quả có lợi của các giải pháp chỉ kéo dài khoảng hai giờ. Vì vậy, chúng phải được áp dụng ngay lập tức trước khi đi dạo với động vật.

Khi sử dụng bất kỳ phương pháp nào, cần phải dùng vanillin. Đường vani sẽ không có tác dụng, nó có mùi ngọt hơn nhiều và không xua đuổi côn trùng.

Các đặc tính kỳ diệu của vani

Các điềm báo dân gian ban tặng vani tự nhiên với các đặc tính huyền bí. Người ta tin rằng nó giúp khôi phục trường năng lượng và làm sạch hào quang, giúp giải phóng các luân xa khỏi tiêu cực và khôi phục sự hài hòa tâm linh. Vanilla được sử dụng trong các nghi lễ tình yêu để đánh thức tình cảm và gia tăng tình cảm.

Điều kiện và thời gian bảo quản

Vani tự nhiên hữu ích nhất để thu được ở dạng vỏ quả - mịn và dẻo, có mùi thơm dễ chịu và lớp hoa trắng trên bề mặt. Chất lượng quả tốt không bị gãy khi bẻ cong. Cần bảo quản vỏ quả trong hộp thủy tinh đậy kín, nơi tối, nhiệt độ phòng, không được để trong tủ lạnh.Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc từng quả. Vanilla có thể giữ được các đặc tính có giá trị lên đến ba năm.

Khi bảo quản vani trong lọ, bạn cần thường xuyên thông gió cho thùng để không xuất hiện hơi ẩm

Hương vanillin nhân tạo cũng được bảo quản trong tủ khô và tối đựng trong túi giấy. Thời hạn sử dụng tùy thuộc vào nhà sản xuất, nhưng thường là 6-12 tháng. Nên để vanillin tránh xa các loại gia vị và gia vị khác có mùi nồng để các hương liệu không bị lẫn vào nhau và không bị yếu đi.

Phần kết luận

Tác dụng của mùi vani được dùng để chữa rối loạn thần kinh, làm thuốc kích thích tình dục và xua đuổi côn trùng hút máu. Trong khi gia vị tự nhiên có giá trị nhất, hương thơm của bột vanillin tổng hợp cũng có các đặc tính có lợi.

Đánh giá công dụng của kem chống muỗi vani cho trẻ em