Flavonoid: nó là gì cho phụ nữ và nam giới

Flavonoid là loại polyphenol thực vật lớn nhất. Chúng là chất chuyển hóa thứ cấp của thực vật bậc cao và đại diện cho một nhóm lớn các hợp chất phenolic được tìm thấy trong trái cây, rau, thảo mộc, ca cao và một số đồ uống. Được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm và phụ gia sinh học. Được sản xuất dưới dạng một sản phẩm tăng cường. Phức hợp flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống ung thư và chống ung thư kết hợp với khả năng điều chỉnh chức năng của các enzym quan trọng của tế bào.

Flavonoid là gì

Các hợp chất polyphenol là một loại sản phẩm tự nhiên quan trọng, đặc biệt, chúng được phân loại là các chất chuyển hóa thực vật thứ cấp có cấu trúc polyphenol. Flavonoid là dẫn xuất hydroxy của flavon và có tác dụng sinh hóa và chống oxy hóa khác nhau liên quan đến các bệnh như ung thư, bệnh Alzheimer, xơ vữa động mạch, v.v.

Các hợp chất polyphenol có nguồn gốc thực vật có liên quan đến một loạt các tác dụng tăng cường sức khỏe và không thể thiếu trong các ngành công nghiệp dinh dưỡng, dược phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Flavonoid được biết đến là chất ức chế mạnh một số enzym như xanthine oxidase, cyclooxygenase, lipoxygenase và phosphoinositide 3-kinase.

Chúng thuộc về nhóm hợp chất phenol phân tử lượng thấp phổ biến trong thế giới thực vật.

Các loại flavonoid

Polyphenol là những chất có trong tự nhiên với ba nhóm hydroxyl. Các flavonoid được chia thành các phân nhóm phụ thuộc vào số nguyên tử cacbon của vòng C mà vòng B gắn vào, cũng như mức độ không bão hòa và oxy hóa của vòng C.

Flavones là một trong những phân nhóm quan trọng của polyphenol. Các chất này trong lá, hoa, quả dưới dạng glucozit. Cần tây, mùi tây, ớt đỏ, hoa cúc, bạc hà và ginkgo biloba đã trở thành một số nguồn chính của dạng polyphenol thực vật này.

Flavonols là thành phần cấu tạo của proanthocyanins. Chất này được tìm thấy rất nhiều trong các loại trái cây và rau quả. Hành tây, bắp cải, rau diếp, cà chua, táo, nho và quả mọng rất giàu hợp chất này. Polyphenol thực vật có một nhóm hydroxyl ở vị trí 3 của vòng C, nhóm này cũng có thể được glycosyl hóa.

Flavanones, còn được gọi là dihydroflavones hoặc catechin, là các dẫn xuất 3-hydroxy. Chuối, táo, việt quất, đào và lê rất phong phú.

Flavanones được tìm thấy trong tất cả các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh và nho. Các hợp chất polyphenol là nguyên nhân tạo ra vị đắng của nước ép và vỏ của cây họ Rutov. Các flavonoid trong cam quýt có tác dụng dược lý như chất chống oxy hóa, chống viêm, giảm natri huyết và hạ cholesterol máu.

Isoflavonoid chỉ phân bố hạn chế trong giới thực vật và được tìm thấy chủ yếu trong đậu nành và các loại đậu khác. Các hợp chất polyphenol có tiềm năng to lớn trong cuộc chiến chống lại một số bệnh tật.

Neoflavonoid là một nhóm các chất polyphenol. Tìm thấy trong hạt của Calophyllum inophyllum.

Các hợp chất polyphenol thực vật được gọi là chalcones có đặc điểm là không có vòng C. Chúng có thể được gọi là flavonoid chuỗi mở. Các chất này được tìm thấy trong cà chua, lê, dâu tây, bearberry và một số sản phẩm lúa mì. Chalcones và các dẫn xuất của chúng đã thu hút sự chú ý vì nhiều lợi ích sinh học và dinh dưỡng của chúng.

Flavonoid và các dẫn xuất của chúng được trình bày trong bảng.

Cơ thể cần flavonoid để làm gì?

Sức khỏe con người phụ thuộc trực tiếp vào những nguyên tố vi lượng nào đi vào cơ thể cùng với thức ăn. Việc thiếu bất kỳ chất nào trong số chúng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng làm gián đoạn công việc của bất kỳ cơ quan nội tạng nào. Việc sử dụng polyphenol thực vật có tác dụng tích cực đối với cơ thể của nam giới và phụ nữ.

Tác dụng của flavonoid đối với cơ thể phụ nữ

Phụ nữ nên ăn thực phẩm giàu polyphenol thực vật trong thời kỳ sau mãn kinh. Theo một số nhà khoa học, việc sử dụng thường xuyên các hợp chất này, đặc biệt là catechin sẽ làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh mạch vành.

Sức khỏe của phụ nữ phụ thuộc vào chất flavonoid ở phụ nữ trước và sau mãn kinh. Các hợp chất polyphenol này làm giảm lipid huyết tương và giảm mức độ nghiêm trọng của stress oxy hóa. Uống thuốc sắc và dịch truyền từ cây thuốc có chứa flavonoid có tác dụng bảo vệ tim mạch.

Phụ nữ mang thai được khuyến cáo nên từ bỏ các hợp chất thực vật này, lựa chọn các sản phẩm lành tính hơn không chứa polyphenol thực vật. Các chế phẩm chứa flavonoid có ảnh hưởng xấu đến bà mẹ đang cho con bú.

Tác dụng của flavonoid đối với cơ thể nam giới

Các hợp chất này có thể ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Các đặc tính có lợi của flavonoid đối với nam giới đã được xác nhận bởi một nghiên cứu với 1.500 bệnh nhân tham gia.

Nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt nghiêm trọng sẽ giảm 30% với việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm có chứa hợp chất polyphenol.

Cơ chế hoạt động của flavonoid

Hoạt động chống oxy hóa của các hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào các nhóm hydroxyl chức năng của chúng, có thể làm trung gian cho tác dụng chống oxy hóa bằng cách loại bỏ các gốc tự do và các ion kim loại chelat. Các cơ chế hoạt động của các chất bao gồm ức chế sự hình thành của các loại oxy phản ứng bằng cách ức chế các enzym, loại bỏ các nguyên tố vi lượng liên quan đến sự hình thành các gốc tự do, hấp thu ROS, và điều hòa hoặc bảo vệ chống oxy hóa.

Flavonoid thể hiện tác dụng chống viêm, có thể qua trung gian ức chế cả hoạt động và sản xuất các chất chống viêm khác nhau. Polyphenol thực vật cũng tạo ra yếu tố hoại tử khối u α (TNF-α), cyclooxygenase và lipoxygenase.

Hoạt động của flavonoid là nhiều mặt và phụ thuộc vào các quá trình song song. Trong số các cơ chế chính của các hợp chất hữu cơ của polyphenol:

• hoạt động chống oxy hóa và chống viêm;
• điều hòa huyết áp;
• giảm mức cholesterol;
• bảo vệ LDL khỏi sự thay đổi oxy hóa;
• hành động chống kết tập tiểu cầu.

Flavonoid bảo vệ lipid khỏi bị oxy hóa bởi nhiều cơ chế khác nhau. Do đặc tính chống oxy hóa và chelat hóa của chúng, các hợp chất hữu cơ của polyphenol thực vật bất hoạt các loại oxy phản ứng, do đó chống lại quá trình oxy hóa LDL trong huyết tương. Ngoài ra, các hợp chất này còn làm giảm bớt tình trạng viêm của lớp nội mạc mạch máu.

Tác dụng chống xơ cứng của flavonoid có liên quan đến việc giảm viêm trong thành mạch máu bằng cách ức chế dòng chảy bạch cầu. Một số hợp chất thể hiện tác dụng chống kết tập tiểu cầu thông qua các cơ chế khác nhau, bao gồm ức chế con đường axit arachidonic. Các chất làm giảm hoạt động của các enzym liên quan đến sự hình thành các leukotrienes prostaglandin và thromboxan A2 từ axit arachidonic.

Anthocyanins làm giảm mức cholesterol trong máu ở những bệnh nhân có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tháng về flavonoid, nồng độ của cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL-C) đã giảm sau khi dùng anthocyanins (320 mg / ngày) ở 122 bệnh nhân bị tăng cholesterol máu.

Catechin có vai trò cải thiện các yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch. Chất điều hòa lượng axit ribonucleic. Những hợp chất này có thể ảnh hưởng đến hoạt động của các enzym chuyển hóa giúp cải thiện quá trình oxy hóa và ngăn chặn sự tổng hợp axit béo.

Hành động cụ thể này của catechin dẫn đến giảm nồng độ lipid trong máu và gan. Hợp chất thực vật làm giảm sự lắng đọng chất béo trong cơ thể, do đó làm giảm sự khởi phát sớm của bệnh tim mạch ở trẻ em.

Các flavonoid có thể ảnh hưởng đến khối lượng và chức năng của tế bào β, cũng như chuyển hóa năng lượng và độ nhạy insulin ở các mô ngoại vi. Các hợp chất polyphenol thực vật làm tăng sự hấp thu glucose thông qua sự chuyển vị của túi GLUT4 đến màng tế bào.

Các flavonoid có thể tăng cường hấp thu glucose để đáp ứng với insulin bằng cách kích thích protein kinase kích hoạt adenosine monophosphate và các kinase khác như ERK1 / 2 và P38 protein kinase kích hoạt mitogen (p38MAPK).

Các chất có phổ hoạt tính sinh học. Ở các giai đoạn bắt đầu và thúc đẩy, các hợp chất polyphenol bao gồm: bất hoạt chất gây ung thư, ức chế tăng sinh tế bào, tăng cường quá trình sửa chữa DNA và giảm stress oxy hóa. Trong giai đoạn tiến triển, flavonoid gây ra apoptosis, ức chế sự hình thành mạch, thể hiện hoạt tính chống oxy hóa, và cũng kích hoạt tác dụng gây độc tế bào hoặc kìm tế bào chống lại các tế bào ung thư.

Hoạt động của bioflavonoid nhằm cải thiện sự hấp thụ vitamin C từ lòng ruột, ngăn ngừa sự phá hủy của nó dưới tác động của chất oxy hóa. Chúng có tác dụng gần giống nhau. Do đó, các nhà khoa học đã kết hợp chúng thành một nhóm lớn, tất cả các bioflavonoid đều là “vitamin P”.

Bioflavonoid củng cố thành mao mạch, bảo vệ và phục hồi gan sau khi uống rượu và ma túy liều cao. Vitamin ổn định màng tế bào, thể hiện tác dụng chống dị ứng.

Lợi ích và tác hại của flavonoid

Tác dụng tích cực của flavonoid đối với cơ thể đã được nhiều nghiên cứu chứng minh. Lợi ích:

• các hợp chất thuộc nhóm flavonoid lớn nhất bình thường hóa hệ thống miễn dịch;
• quy định mức độ thấm của thành mạch;
• ức chế sản xuất serotonin và histamine;
• polyphenol thực vật làm trẻ hóa cơ thể;
• bảo vệ khỏi các bệnh truyền nhiễm;
• chất ức chế sự phát triển của tế bào khối u.

Flavonoid có tác dụng tích cực đối với gan. Các hợp chất tham gia vào quá trình hình thành mật và điều chỉnh tốc độ sản xuất nước tiểu.

Đặc tính tiêu cực của flavonoid và chống chỉ định:

• liều lượng lớn ức chế sự hấp thu của vitamin;
• ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của tuyến giáp;
• không nên dùng khi máu đông máu kém;
• Để tránh tác dụng phụ, không nên vượt quá liều lượng khuyến cáo của polyphenol thực vật.

Thực phẩm nào chứa flavonoid

Nguồn thực phẩm quan trọng của các hợp chất thuộc lớp polyphenol thực vật là rau, trái cây, hạt và một số loại ngũ cốc, cũng như rượu, trà và gia vị. Các nguồn phổ biến nhất của những chất này là quả mọng, đậu Hà Lan, bắp cải, sô cô la đen, mùi tây, rau oregano, nụ bạch hoa, trà xanh và đen.

Hàm lượng polyphenol thực vật trong thực phẩm (mg / 100 g) được trình bày trong bảng:

Việc sử dụng flavonoid thực vật

Flavonoid tăng cường hoạt động của nhiều dược chất. Chúng được sử dụng trong y học, thẩm mỹ và sản xuất mỹ phẩm.

Flavonoid trong y học

Trong dược học, các hợp chất polyphenol thực vật được sử dụng để chữa phù nề có nguồn gốc từ thận và tim. Các chất này có hiệu quả đối với sỏi niệu, rối loạn vận động đường mật và viêm gan.

Một loại polyphenol thực vật được sử dụng để chữa tử cung, chữa bệnh trĩ và chảy máu cam. Các hợp chất hóa học để sản xuất thuốc và điều trị các vấn đề này được lấy từ thảo mộc của hà thủ ô và thận.

Lớp polyphenol thực vật được sử dụng rộng rãi trong thực hành của trẻ em. Các hợp chất này được sử dụng như một chất chống dị ứng cho bệnh di chứng. Đối với trẻ em, chất này được kê đơn dưới dạng tiêm truyền để sử dụng bên trong, các loại thuốc tắm và kem dưỡng da từ cây thuốc được sử dụng bên ngoài.

Hợp chất polyphenol được dùng làm thuốc long đờm, kháng u.

Flavonoid trong thẩm mỹ

Các chất thực vật ngăn chặn quá trình sừng hóa mạnh bằng cách giảm hoạt động của enzym. Các hợp chất này làm giãn mạch máu, kích thích vi tuần hoàn. Chúng có tác dụng trẻ hóa.

Các chiết xuất giàu polyphenol thực vật có giá trị nhất:

• hạt nho;
• nhân sâm;
• trà xanh;
• chiết xuất kella.

Các flavonoid trong mỹ phẩm ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid và ức chế hoạt động của các enzym - elastase, collagenase và hyaluronidase.

Phần kết luận

Phức hợp flavonoid được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm và y học do độc tính thấp và tác dụng đa dạng. Các phương pháp tinh chế, ổn định và phân phối hợp chất mới đang tiếp tục được phát triển. Các phương pháp như vậy có thể làm tăng khả năng bao gồm các chất trong chất chống lão hóa.

Nhận xét về flavonoid