Hạt lanh: lợi ích và tác hại, cách sử dụng

Lợi ích và tác hại của hạt lanh được rất nhiều người hâm mộ món ăn lành mạnh và y học cổ truyền quan tâm. Sản phẩm được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn thuốc. Để nắm được thời điểm sử dụng hạt chia, bạn cần nghiên cứu kỹ các tính năng của chúng.

Thành phần hóa học hạt lanh

Các đặc tính chữa bệnh của hạt lanh là do thành phần phong phú của sản phẩm. Hạt chứa:

• một loạt các vitamin từ phân nhóm B - từ B1 đến B9;
• vitamin E, K và C;
• một axit nicotinic;
• kali, sắt, đồng và kẽm;
• selen, mangan, canxi và phốt pho;
• axit béo và axit amin;
• chất xơ và đường tự nhiên;
• tinh bột và glicozit;
• phytosterol.

Có 2 loại hạt giống trong cửa hàng - hạt lanh nâu và hạt lanh trắng. Lợi ích của hạt lanh trắng là chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và lignans hơn, do đó chúng cho thấy hiệu quả đặc biệt trong việc ngăn ngừa ung thư.

Lợi ích của hạt lanh

Lợi ích của hạt lanh đối với cơ thể mở rộng đến nhiều hệ thống. Khi ăn lanh:

• thúc đẩy giảm cân và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
• bảo vệ hệ hô hấp khỏi bệnh tật;
• duy trì thị lực;
• tăng sức đề kháng miễn dịch đối với virus và nhiễm trùng;
• giúp làm sạch mạch máu - đây là lợi ích của hạt lanh đối với gan;
• giảm huyết áp trong bệnh tăng huyết áp và làm bền thành mạch;
• bảo vệ tim và não khỏi bệnh tật;
• cải thiện các chức năng sinh sản;
• giúp đối phó với các quá trình viêm và loại bỏ độc tố;
• có tác dụng hữu ích trong việc điều trị bỏng, bệnh ngoài da và tê cóng.

Các lợi ích sức khỏe của hạt lanh bao gồm các đặc tính chống ung thư - tiêu thụ sản phẩm thường xuyên sẽ giảm nguy cơ ung thư.

Đối với phụ nữ

Lợi ích của hạt lanh đối với cơ thể phụ nữ là sản phẩm có đặc tính chống lão hóa mạnh mẽ. Khi sử dụng bên trong và bên ngoài, hạt làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên và giúp duy trì độ đàn hồi và sự tươi trẻ của làn da. Hạt lanh có lợi cho phụ nữ mãn kinh, chúng thậm chí còn giúp cân bằng nội tiết tố và giảm tần suất bốc hỏa. Vì hạt lanh lành mạnh giúp cải thiện hoạt động của hệ thống sinh sản, bạn nên dùng khi có kế hoạch sinh con và sau khi mang thai.

Dành cho đàn ông

Hạt lanh có lợi cho cơ thể của nam giới. Do sản phẩm có tác dụng hỗ trợ lưu thông máu nên không chỉ bảo vệ nam giới khỏi các cơn đau tim sớm mà còn cải thiện chức năng tình dục.Việc sử dụng các loại hạt tốt giúp tăng hiệu lực, và cũng góp phần vào việc thụ thai một đứa trẻ nhanh chóng và không gặp rắc rối.

Hạt lanh khi mang thai và cho con bú

Các đặc tính có lợi của hạt lanh đối với phụ nữ được thể hiện rõ ràng trong thời kỳ mang thai. Các vitamin, khoáng chất và axit có giá trị trong thành phần của sản phẩm góp phần tạo nên sự phát triển đúng đắn của em bé trong bụng mẹ và hơn thế nữa là tăng cường sức khỏe cho chính người phụ nữ. Tất nhiên, trong trường hợp này, cần phải nhớ về liều lượng hàng ngày, không thể lấy hạt lanh với số lượng quá nhiều, nó có thể gây hại.

Tốt hơn là từ chối sản phẩm trong thời gian cho con bú. Những lợi ích của hạt lanh đối với phụ nữ vẫn được giữ nguyên, nhưng sản phẩm có thể gây hại cho trẻ sơ sinh - hạt lanh thường gây dị ứng.

Hạt lanh có cho trẻ em được không

Hạt lanh có lợi cho trẻ em, chúng có thể được cung cấp cho trẻ sơ sinh vừa để làm thuốc vừa để phòng bệnh. Tuy nhiên, lần đầu tiên chỉ có thể dùng sản phẩm cho trẻ sau khi trẻ được 3 tuổi và liều lượng hàng ngày không được quá 5 g.

Lượng hàng ngày

Những lợi ích của hạt lanh đối với cơ thể con người phần lớn phụ thuộc vào liều lượng chính xác. Với số lượng lớn, sản phẩm có hại, vì nó dẫn đến đầy hơi và tiêu chảy. Ngoài ra, hạt còn chứa glycosid có thể gây ngộ độc. Vì vậy, cần sử dụng sản phẩm hữu ích với số lượng không quá 5 thìa nhỏ mỗi ngày.

Cách dùng hạt lanh để giảm cân

Sẽ có những lợi ích từ hạt lanh trong việc giảm cân, chúng làm giảm cảm giác đói, vì chúng nhanh chóng phình ra bên trong dạ dày và chiếm không gian trống. Ngoài ra, nếu bạn nhai hạt lanh khi bụng đói, lợi ích sẽ thể hiện ở tác dụng nhuận tràng - sản phẩm sẽ giúp loại bỏ nhanh chóng tất cả các độc tố và chất dư thừa ra khỏi ruột.

Ngoài ra, truyền hạt lanh sẽ có lợi cho việc giảm cân. Đổ một thìa lớn hạt với 2 cốc nước nóng, đậy nắp trong 8 giờ và uống ngày 2 lần, mỗi lần 100 ml. Tổng cộng, bạn nên sử dụng bài thuốc trong 2 tuần, kết hợp với thực phẩm lành mạnh, dịch truyền hữu ích sẽ giúp thoát khỏi cân nặng và cải thiện chức năng ruột.

Công dụng của hạt lanh trong y học cổ truyền

Y học gia đình biết về những lợi ích sức khỏe của hạt lanh, họ sử dụng sản phẩm trong nhiều công thức nấu ăn hiệu quả. Hạt lanh có thể hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

Đối với táo bón

Những lợi ích đường ruột của hạt lanh là rất tốt đối với việc đi tiêu không đều. Bài thuốc sau đây giúp chống táo bón - 5 thìa nhỏ hạt đổ với 2 cốc nước và để trong lọ kín trong vài giờ.

Khi ngâm hạt lành lặn, bạn sắc lấy nước uống mỗi ngày 2 thìa nhỏ. Nên tiếp tục điều trị cho đến khi chức năng ruột được cải thiện.

Với bệnh đái tháo đường

Các đặc tính y học của hạt lanh có thể làm giảm bệnh tiểu đường. Công thức trông như thế này:

• 3 thìa nhỏ nguyên liệu được đổ với một cốc nước nóng;
• 3 giờ giữ dưới nắp;
• ngay trước khi đi ngủ, uống một lượng bằng một ly đầy.

Lợi ích của hạt lanh hấp là sản phẩm sẽ có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của gan, mạch máu và tuyến tụy. Với việc sử dụng đúng cách, mức độ glucose và cholesterol trong máu sẽ giảm xuống.

Với bệnh viêm dạ dày

Công dụng của thức uống từ hạt lanh đối với bệnh viêm dạ dày - sản phẩm nhanh chóng làm giảm chứng ợ chua, cảm giác nặng bụng, đau và buồn nôn. Một vài thìa lớn nguyên liệu cần được đổ vào 350 ml nước và nhấn chỉ trong 10 phút, sau đó uống 100 ml khi bụng đói trong suốt cả ngày.

Dịch truyền nhẹ nhàng bao bọc màng nhầy và giảm kích ứng, do đó, với bệnh viêm dạ dày có tăng sản xuất dịch vị, các đặc tính của nó sẽ rất hữu ích.

Điều trị loét dạ dày

Lợi ích của nước sắc hạt lanh được thể hiện trong bệnh loét dạ dày tá tràng, vì thức uống dựa trên sản phẩm có đặc tính bao bọc và chữa bệnh. Với vết loét, bạn nên đổ 1-2 thìa nhỏ nguyên liệu vào một cốc nước sôi và nhấn trong 1/4 giờ.

Khi nước dùng đã được, bạn lọc lấy hạt và uống 3 ngụm ba lần một ngày khi bụng đói. Để các đặc tính có lợi của hạt lanh không gây hại cho dạ dày, bạn cần đun nước ấm, và tổng cộng, bạn cần tiếp tục điều trị trong 3 tuần.

Giảm cholesterol

Truyền hạt lanh có lợi cho mạch máu, giảm mức cholesterol và bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển của xơ vữa động mạch. Thực hiện một phương thuốc hữu ích trong 3 tuần, trong khi liều lượng được tăng dần. Nếu trong những ngày đầu tiên, cần phải uống dịch truyền ba lần một ngày, chỉ cần một vài thìa lớn, sau đó thể tích được tăng lên nửa ly mỗi liều.

Để chuẩn bị một phương thuốc, đổ 4 thìa lớn hạt với nước nóng và nhấn mạnh dưới nắp cho đến khi nguội hoàn toàn. Trước khi sử dụng, dịch truyền được lọc, chỉ để lại chất lỏng.

Khỏi giun

Các đặc tính của sản phẩm cho phép bạn tẩy giun nhanh chóng. Đặc biệt, sẽ có những lợi ích từ hạt lanh với kefir, 1 thìa nhỏ hạt đổ vào ly uống, truyền trong một giờ, và sau đó uống ba lần một ngày.

Hạt cũng có thể được thêm vào món salad, đồ ăn nhẹ và bất kỳ món ăn nguội nào - kết quả sẽ không nhanh chóng như vậy, nhưng sản phẩm vẫn có tác dụng trị giun sán.

Khỏi ho

Hạt lanh với mật ong có lợi cho ho và các triệu chứng cảm lạnh khác. Một thìa nhỏ nguyên liệu nên được đổ với nước sôi với lượng vừa đủ 1 cốc và ủ trong khoảng một giờ. Khi dịch truyền trở nên ấm, bạn sẽ cần thêm một thìa lớn mật ong và cùng một lượng nước cốt chanh vào đó.

Lợi ích của hạt lanh với mật ong sẽ đặc biệt tuyệt vời nếu bạn uống thuốc vào ban đêm - vào buổi sáng, các triệu chứng cảm lạnh sẽ yếu đi rõ rệt.

Khỏi phù nề

Nước sắc hạt lanh có lợi cho thận - đặc tính của nó giúp thoát khỏi bọng mắt. Công thức trông như thế này:

• 4 thìa nhỏ hạt được đổ với một lít nước;
• đun ở lửa vừa trong khoảng một phần tư giờ;
• Sau đó lấy ra khỏi bếp và để dưới nắp đậy kín trong một giờ nữa.

Ngay trước khi sử dụng, bạn có thể thêm một thìa nước cốt chanh vào nước dùng. Họ uống bài thuốc vài ngụm cứ sau 2 giờ, sau 2 ngày sắc lấy nước thuốc, bạn cần nghỉ ngơi 3 ngày rồi tiếp tục điều trị, cứ tiếp tục như vậy trong 3 tuần.

Phòng chống ung thư

Dược tính của hạt lanh được đánh giá cao là phòng chống ung thư - sản phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa. Để ngăn chặn sự phát triển của khối u, cần tiêu nguyên hạt trong 4 tháng, uống mỗi ngày 2 thìa nhỏ với nước. Các đặc tính có lợi của hạt lanh trắng sẽ được yêu cầu nhiều nhất - chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn.

Vì sức khỏe của tim và mạch máu

Lợi ích của hạt lanh đối với sức khỏe của mạch máu và hệ thống tim là rất lớn. Thường xuyên sử dụng sản phẩm giúp cân bằng huyết áp và loại bỏ các triệu chứng rối loạn nhịp tim. Việc truyền dịch có hiệu quả tốt nhất - 2 thìa lớn hạt được đổ với một cốc nước sôi, đợi cho đến khi đồ uống nguội hoàn toàn, và được thực hiện ba lần một ngày khi đói.

Nên tiếp tục liệu trình trong 10 ngày, khi hết nhiều triệu chứng khó chịu sẽ hết.

Để miễn dịch

Hạt lanh có lợi cho khả năng miễn dịch suy yếu, các vitamin và khoáng chất trong thành phần của sản phẩm nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Để chuẩn bị một chất chữa bệnh, 3 thìa nhỏ nguyên liệu phải được trộn với một thìa mật ong và có một thìa nhỏ trong 2 tuần ba lần một ngày.

Sau 2 tuần sử dụng thuốc, bạn cần nghỉ ngơi một tuần để tránh tác hại, sau đó nếu cần có thể lặp lại liệu trình.

Hạt lanh được sử dụng như thế nào trong thẩm mỹ

Lợi ích của hạt lanh được biết đến nhiều trong thẩm mỹ tại nhà. Sản phẩm được sử dụng tích cực để chăm sóc da và tóc, hạt giúp duy trì vẻ đẹp và tuổi thanh xuân.

Mặt nạ

Lợi ích của hạt lanh là trẻ hóa da - mặt nạ tự chế dựa trên sản phẩm có hiệu quả trong việc chống lão hóa da. Để loại bỏ những nếp nhăn đầu tiên, bạn có thể chuẩn bị mặt nạ sau:

• 10 g nguyên liệu được đổ vào 100 ml nước;
• trong nồi cách thủy, sản phẩm được đun sôi trong khoảng 10 phút;
• đợi nước dùng nguội hẳn rồi lọc lấy nước.

Chất lỏng hữu ích được thoa đều trên da trong 5 phút, và sau đó rửa sạch. Lớp biểu bì sau khi đắp mặt nạ sẽ trở nên mềm mại và mịn màng, và số lượng nếp nhăn giảm đi. Lợi ích của hạt lanh nâu không chỉ nằm ở đặc tính chống lão hóa - rửa bằng dung dịch giúp loại bỏ da khô, giúp kháng viêm và mụn trứng cá.

Hạt lanh cho tóc

Nước sắc hạt lanh có lợi cho tóc, nó ngăn ngừa các sợi tóc bị rụng, làm cho các lọn tóc bồng bềnh hơn và phục hồi độ bóng khỏe cho chúng. Bạn nên làm mặt nạ này thường xuyên:

• một vài thìa nguyên liệu được đổ với nước sôi và nhấn mạnh trong khoảng một giờ;
• khi hạt đã mềm, chúng bị nghiền nát và phân bố qua lông;
• Các lọn tóc được quấn trong một lớp màng dày và một chiếc khăn ấm trong 40 phút.

Sau thời gian này, gel được rửa sạch bằng nước thường. Các đặc tính có lợi của nước sắc hạt lanh không chỉ giúp cải thiện tình trạng của tóc mà còn có tác dụng chữa lành da đầu và loại bỏ gàu.

Lợi ích và tác hại của hạt lanh nảy mầm

Trong ẩm thực và chữa bệnh, mầm lanh đặc biệt có lợi, chúng chứa nhiều chất xơ, axit amin và đường tự nhiên gấp vài lần so với các loại ngũ cốc thông thường. Do đó, khi ăn và uống, rau mầm:

• kích thích sự trao đổi chất và có tác dụng nhuận tràng mạnh mẽ;
• cải thiện nhanh chóng và hiệu quả sức khỏe của tóc, da và móng tay;
• có tác dụng thanh lọc cơ thể mạnh mẽ - lợi ích của mầm lanh đặc biệt là nhu cầu đối với bệnh gan;
• tăng cường sức đề kháng với vi rút và nhiễm trùng - rất hữu ích khi sử dụng rau mầm vào mùa đông.

Những lợi ích của hạt lanh nảy mầm được các vận động viên và người ăn chay đánh giá cao. Do hàm lượng axit amin tăng lên nên ngũ cốc bù đắp lượng protein thiếu hụt trong cơ thể, giúp tăng cường sức bền và sự dẻo dai.

Đối với tác hại của rau mầm, tốt hơn là từ chối sử dụng chúng đối với bệnh viêm dạ dày, bệnh túi mật, loét và viêm ruột. Hàm lượng chất xơ cao trong sản phẩm có thể gây hại và gây kích ứng màng nhầy của các cơ quan nội tạng.

Làm thế nào để nảy mầm hạt lanh

Bạn không cần phải tìm mua rau mầm ở các cửa hàng mà có thể tự nấu tại nhà.

• Hạt thô cần được rửa kỹ và đặt trên gạc ẩm hoặc khăn ở nơi râm mát nhưng ấm áp.
• Khi nó khô đi, cần làm ẩm gạc hoặc khăn để duy trì môi trường hạt ổn định.
• Những cây con đầu tiên sẽ xuất hiện chỉ một ngày sau đó, nhưng sau đó hạt giống cần được giữ trong điều kiện có độ ẩm cao thêm vài ngày nữa, mầm cần tăng kích thước và cứng cáp.

Khi ăn rau mầm, điều quan trọng là phải tuân thủ liều lượng hàng ngày - giống như đối với hạt thông thường. Nếu bạn dễ bị rối loạn tiêu hóa, tốt hơn là nên giảm lượng rau mầm tiêu thụ, nếu không đường ruột có thể bị tổn hại.

Hạt lanh trong nấu ăn

Lợi ích của hạt lanh khi bụng đói vào buổi sáng, nhưng đồng thời, hạt lanh được sử dụng tích cực trong việc chế biến nhiều món ăn. Hạt giống có thể được tìm thấy:

• trong ngũ cốc và các món ăn phụ, súp và các món chính;
• trong các sản phẩm bánh mì, bánh mì có bổ sung ngũ cốc là đặc biệt hữu ích;
• trong các sản phẩm sữa lên men - pho mát và sữa chua.

Bạn có thể thêm ngũ cốc vào nước trái cây và chế phẩm, vào kefir và mật ong tự nhiên. Hạt giống được phép rắc trên trứng tráng và thịt hầm, điều này sẽ chỉ làm tăng lợi ích của các món ăn.

Hạt lanh tác hại và chống chỉ định sử dụng

Lợi ích của nước dùng hạt lanh, dịch truyền, hạt thô và chế biến không giống nhau đối với tất cả mọi người, đôi khi sản phẩm gây ra tác hại nghiêm trọng. Không nên ăn ngũ cốc:

• với xu hướng tiêu chảy và tăng sinh khí;
• với viêm tụy và sỏi trong túi mật;
• đông máu kém và hen phế quản;
• với dị ứng cá nhân với lanh;
• với bệnh động kinh và tuyến giáp.

Tốt hơn là từ chối sử dụng sản phẩm cho các bà mẹ cho con bú và nam giới bị viêm tuyến tiền liệt. Thận trọng, hạt giống nên được tiếp cận với người đái tháo đường và trong thời kỳ mang thai, chúng có thể gây hại cho sức khỏe.

Cách xay và bảo quản hạt lanh

Ngũ cốc nguyên hạt và bột mì có thể được sử dụng như nhau trong các công thức nấu ăn và chữa bệnh, chúng có các đặc tính có lợi như nhau. Tuy nhiên, hạt xay dễ sử dụng hơn nhiều để làm bánh nướng và bánh mì, và khi tạo ra dịch truyền và nước sắc, bột mì mềm nhanh hơn, điều này cho phép bạn tốn ít thời gian hơn cho việc nấu nướng.

• Tốt hơn hết bạn không nên mua bột mà hãy tự nấu từ hạt nguyên hạt, như vậy sản phẩm sẽ giữ được nhiều lợi ích hơn.
• Việc xay hạt rất dễ dàng và có thể được thực hiện bằng máy xay cà phê, máy xay sinh tố, máy xay gia vị hoặc cối cầm tay thông thường.
• Số lượng hạt cần thiết được nghiền đúng cách bằng bất kỳ phương pháp nào ở trên, sau đó bột được cho qua rây mịn và nếu cần, các bã lớn được nghiền lại.

Về thời hạn sử dụng, ngũ cốc nguyên hạt vẫn giữ được các đặc tính có lợi của chúng lên đến một năm nếu được giữ ở nơi khô và tối. Nhưng bột mì vẫn hữu ích trong một thời gian rất ngắn - trong vài giờ, các axit béo trong đó sẽ bị oxy hóa và bắt đầu gây hại. Vì vậy, trước khi chế biến món ăn gia truyền hay ẩm thực đều phải xay lại hạt và lấy bột dùng ngay.

Bạn có thể ăn hạt lanh khô không?

Hạt lanh khô không cần xử lý nhiệt và ngâm trong nước. Bạn thậm chí có thể ăn khô, trong khi uống nhiều nước - sẽ không gây hại gì, hạt sẽ nở ra ngay trong dạ dày.

Tuy nhiên, với bệnh viêm dạ dày, loét và các bệnh viêm khác của dạ dày và ruột, tốt hơn hết bạn nên hạn chế ăn hạt khô. Chúng có thể gây kích ứng màng nhầy và gây hại.

Phần kết luận

Những lợi ích và tác hại của hạt lanh phụ thuộc vào sự hiện diện của chống chỉ định và liều lượng. Nếu không có quy định nghiêm cấm nào trong việc sử dụng sản phẩm, với số lượng nhỏ, ngũ cốc sẽ mang lại lợi ích đáng kể cho tất cả các hệ thống cơ thể.

Nhận xét